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1、工程部运运行管理理手册目 录录概述6一目的的陈述66二工程程管理手手册的使使用6三商务务酒店品品牌特征征6四酒店店工程部部质量目目标：66第一章工工程部的的组织机机构和工工作内容容8一工程程部组织织机构形形式81酒店店工程部部组织机机构形式式82工程程部管理理人员配配置及其其原则1103建立立组织机机构后所所需完成成工作项项目111二工程程部的职职权范围围111工程程部的重重要作用用112工程程部的职职权范围围123工程程部的操操作运行行职能114三工程程部的工工作内容容：155第第二章工工程部人人员职责责规范1171、工程程总监岗岗位职责责及任职职要求1172、总监监助理岗岗位职责责及任职职
2、要求1193、值班班工程师师岗位职职责及任任职要求求204、电气气主管岗岗位职责责及任职职要求2215、空调调主管岗岗位职责责及任职职要求2226、给排排水主管管岗位职职责及任任职要求求237、综合合维修主主管岗位位职责及及任职要要求2558、领班班岗位职职责及任任职要求求269、秘书书岗位职职责及任任职要求求2710、资资料兼库库管员岗岗位职责责及任职职要求22811、万万能工岗岗位职责责及任职职要求22912、技技工岗位位职责及及任职要要求30013、水水化验工工岗位职职责及任任职要求求31第三章工工程部的的管理制制度333一、基本本制度3331、沟通通管理制制度3332、员工工培训制制度
3、3443、工程程部卫生生制度3344、劳动动防护用用品配备备和管理理制度3345、工程程报告制制度3556、工程程部安全全管理制制度3557、机房房、防火火安全管管理制度度358、工程程施工安安全管理理制度3369、要害害部位门门禁制度度3610、设设备设施施维修、保养管管理制度度3611、交交接班制制度37712、值值班工程程师管理理制度33713、专专业班组组值班制制度33814、设设备更新新报废管管理制度度3815事事故处理理报告制制度399二、电气气专业管管理制度度391、电气气安全工工作管理理制度3392、配电电室管理理制度4413、配电电室安全全制度4414、发发电机房房管理制制度
4、4225、临时时用电管管理制度度426、电梯梯操作安安全制度度437、电话话机房制制度4338、音像像室管理理制度443三、暖通通空调给给排水专专业管理理制度4441、锅炉炉房安全全管理规规定4442、锅炉炉房巡回回检查制制度4443、直燃燃机安全全操作管管理制度度454、燃气气站安全全运行制制度4665、厨房房燃气系系统巡检检制度4466、化粪粪池、污污水清理理管理制制度4667、管网网安全管管理制度度468、二次次供水卫卫生管理理制度447四、综合合维修专专业管理理制度447五、库房房管理制制度4771、工程程部仓库库管理制制度4772、工具具管理制制度488六、工程程技术档档案管理理制度
5、4491、归档档时间4492、归档档范围4493、保管管期限5504、归档档要求5505、档案案借阅551第四章工工程部维维修管理理程序552一、工程程维修管管理程序序521、维维修工作作单操操作程序序：5222、应急急报修电电话接听听程序555二、维护护保养管管理程序序611、维护护保养程程序：6112、程序序说明6623、注意意事项：634、相关关表格663三三、月度度工程报报告管理理程序666第五章工工程材料料工具物物品管理理程序775一、工具具管理程程序755二、零配配件管理理程序882第六章工工程资料料管理程程序966一、工程程资料管管理程序序96二、工程程外包维维保合同同管理程程序
6、98第七章工工程设备备运行管管理操作作规范1100一、强电电设备11001配电电室运行行管理规规范10002配电电室设备备操作规规范10033配电电室设备备维保规规范10044干式式变压器器检查保保养项目目10555低压压电气设设备维保保规范11066防雷雷、避雷雷系统管管理操作作规范11067应急急发电机机操作管管理及维维护规范范1077二二机电电设备11081电梯梯设备管管理规范范10883直燃燃机设备备运行管管理操作作规范11114直燃燃机故障障应急管管理操作作规范11135直燃燃机巡检检管理制制度11146风机机设备运运行管理理规范11167锅炉炉设备管管理规范范1177三水泵泵设备运
7、运行管理理操作检检修规范范12111水泵泵检修规规范12222电动动机的维维修11253中水水站运行行管理规规范1229四弱电电设备运运行管理理操作规规范13311BAA楼宇自自动控制制操作规规范及监监控项目目管理内内容13312消防防自控系系统设备备检修保保养规范范13553楼宇宇自控系系统检修修保养规规范13364综合合维修运运行管理理规范1338第八章工工程设备备运行维维修维护护工作流流程1339一电气气专业运运行维护护维修工工作流程程13991配电电室倒闸闸安全操操作流程程13992变配配电室电电气运行行操作流流程14403低压压配电柜柜保养操操作流程程14004电工工维修安安全操作作
8、规程11425高压压柜保养养操作流流程14426干式式变压器器保养操操作流程程14447电梯梯维修操操作流程程14558紧急急情况电电梯安全全操作流流程14479电机机日常运运行和维维护工作作流程115110故故障停电电的处理理流程1152111弱电电设备运运行保养养流程115312弱弱电专业业设备紧紧急故障障处理流流程155413综综合布线线系统维维修流程程1566144卫星星电视系系统维修修流程115715消消防报警警操作流流程1559二空调调专业运运行维护护维修工工作流程程16111制冷冷机保养养流程11612空调调、新风风机组保保养流程程1622三暖通通空调给给排水专专业运行行维护维维
9、修工作作流程11641水泵泵保养流流程1664四综合合维修专专业运行行维护维维修工作作流程11651综合合维修专专业巡检检工作流流程16652综合合维修专专业维修修工作流流程1666第九章能能源管理理与控制制1688一能源源管理实实施原则则及管理理规范11681实施施原则11682实施施办法11683实施施步骤11694工作作规范11705考核核17006能源源管理专专员1771二能源源管理制制度及节节能措施施17221设备备节能降降耗管理理制度11722水、电、燃燃气计量量管理制制度17723节能能措施1172第十章工工程部应应急预案案管理程程序1779一停电电预案管管理程序序1799二外网
10、网电源停停电发电电机紧急急启动预预案程序序：1880三电梯梯关人放放人应急急预案管管理程序序1882四酒店店跑水、水浸事事件应急急管理程程序1883五火灾灾预案应应急管理理程序1184概述66一目的的陈述6二工程程管理手手册的使使用6三商务务酒店品品牌特征征6四酒店店工程部部质量目目标：7第一章工工程部的的组织机机构和工工作内容容7一工程程部组织织机构形形式71酒店店工程部部组织机机构形式式72工程程部管理理人员配配置及其其原则103建立立组织机机构后所所需完成成工作项项目11二工程程部的职职权范围围111工程程部的重重要作用用122工程程部的职职权范围围133工程程部的操操作运行行职能14三
11、工程程部的工工作内容容：15第二章工工程部人人员职责责规范161、工程程总监岗岗位职责责及任职职要求162、总监监助理岗岗位职责责及任职职要求183、值班班工程师师岗位职职责及任任职要求求204、电气气主管岗岗位职责责及任职职要求215、空调调主管岗岗位职责责及任职职要求226、给排排水主管管岗位职职责及任任职要求求237、综合合维修主主管岗位位职责及及任职要要求258、领班班岗位职职责及任任职要求求269、秘书书岗位职职责及任任职要求求2710、资资料兼库库管员岗岗位职责责及任职职要求2811、万万能工岗岗位职责责及任职职要求2912、技技工岗位位职责及及任职要要求30第三章工工程部的的管理
12、制制度31一、基本本制度311、沟通通管理制制度312、员工工培训制制度323、工程程部卫生生制度324、劳动动防护用用品配备备和管理理制度335、工程程报告制制度336、工程程部安全全管理制制度337、机房房、防火火安全管管理制度348、工程程施工安安全管理理制度349、要害害部位门门禁制度度3510、设设备设施施维修、保养管管理制度度3511、交交接班制制度3512、值值班工程程师管理理制度3613、专专业班组组值班制制度3614、设设备更新新报废管管理制度度3615事事故处理理报告制制度37二、电气气专业管管理制度度371、电气气安全工工作管理理制度372、配电电室管理理制度393、配电
13、电室安全全制度404、发电电机房管管理制度度405、临时时用电管管理制度度406、电梯梯操作安安全制度度417、电话话机房制制度418、音像像室管理理制度41三、空调调专业管管理制度度42四、给排排水专业业管理制制度421、锅炉炉房安全全管理规规定422、锅炉炉房巡回回检查制制度423、燃气气站安全全运行制制度434、厨房房燃气系系统巡检检制度435、化粪粪池、污污水清理理管理制制度436、管网网安全管管理制度度437、二次次供水卫卫生管理理制度43五、综合合维修专专业管理理制度44六、库房房管理制制度441、工程程部仓库库管理制制度442、工具具管理制制度45七、工程程技术档档案管理理制度4
14、61、归档档时间462、归档档范围463、保管管期限474、归档档要求475、档案案借阅48第四章工工程部维维修管理理程序48一、工程程维修管管理程序序481、维维修工作作单操操作程序序：482、应急急报修电电话接听听程序51二、维护护保养管管理程序序571、维护护保养程程序：572、程序序说明583、注意意事项：594、相关关表格59三、月度度工程报报告管理理程序62第五章工工程材料料工具物物品管理理程序70一、工具具管理程程序70二、零配配件管理理程序77第六章工工程资料料管理程程序92一、工程程资料管管理程序序92二、工程程外包维维保合同同管理程程序94第七章工工程设备备运行管管理操作作
15、规范96一、强电电设备961配电电室运行行管理规规范962配电电室设备备操作规规范993配电电室设备备维保规规范10005低压压电气设设备维保保规范10116防雷雷、避雷雷系统管管理操作作规范1022二机电电设备10331电梯梯设备管管理规范范10333制冷冷机设备备运行管管理操作作规范10664风机机设备运运行管理理规范10885锅炉炉设备管管理规范范1099三给排排水水泵泵设备运运行管理理操作检检修规范范11441水泵泵检修规规范11442电动动机的维维修1177四弱电电设备运运行管理理操作规规范12112消防防自控系系统设备备检修保保养规范范12553楼宇宇自控系系统检修修保养规规范12
16、884综合合维修运运行管理理规范1299第八章工工程设备备运行维维修维护护工作流流程1300一电气气专业运运行维护护维修工工作流程程13001配电电室倒闸闸安全操操作流程程13002变配配电室电电气运行行操作流流程13223低压压配电柜柜保养操操作流程程13334电工工维修安安全操作作规程13445高压压柜保养养操作流流程13556干式式变压器器保养操操作流程程13667电梯梯维修操操作流程程13778紧急急情况电电梯安全全操作流流程14009电机机日常运运行和维维护工作作流程144410故故障停电电的处理理流程145511弱弱电设备备运行保保养流程程146612弱弱电专业业设备紧紧急故障障处
17、理流流程147713综综合布线线系统维维修流程程149914卫卫星电视视系统维维修流程程151115消消防报警警操作流流程1533二空调调专业运运行维护护维修工工作流程程15551制冷冷机保养养流程15552空调调、新风风机组保保养流程程1566三给排排水专业业运行维维护维修修工作流流程15881水泵泵保养流流程1588四综合合维修专专业运行行维护维维修工作作流程15991综合合维修专专业巡检检工作流流程15992综合合维修专专业维修修工作流流程1600第九章能能源管理理与控制制1622一能源源管理实实施原则则及管理理规范16221实施施原则16222实施施办法16333实施施步骤16334工
18、作作规范16445考核核16446能源源管理专专员1644二能源源管理制制度及节节能措施施16551设备备节能降降耗管理理制度16552水、电、燃燃气计量量管理制制度16663节能能措施1666第十章工工程部应应急预案案管理程程序1733一停电电预案管管理程序序1744二外网网电源停停电发电电机紧急急启动预预案程序序：1755三电梯梯关人放放人应急急预案管管理程序序1777四酒店店跑水、水浸事事件应急急管理程程序1788五火灾灾预案应应急管理理程序1799概 述一目的的陈述商务酒酒店工程程部运行行管理手手册是是为使用用商务酒酒店品牌牌的酒店店而建立立的工程程管理模模式。这个模式式，以满满足商务
19、务酒店日日常工程程管理工工作高效效化为目目标，为为商务酒店店设置了了具有竞竞争力的的、具体体的、实实际操作作方面的的要求，以以保证建建国商务务酒店工工程服务务方面同同一的品品质和品品牌的一一致性，并并用来衡衡量和保保持每个个建国商商务酒店店的工程程管理品品质水准准。以下将商务酒店店工程部部运行管管理手册册称为为工程管管理手册册。二工程程管理手手册的使使用工程管管理手册册提供关关于建立立酒店工工程部架架构及管管理模式式的体系系。这一一体系中中的具体体要求，为建国商务酒店确立了工程管理模式依据；对于工程管理人员来说，它确立了可供参考使用的模板。具体酒店要根据具体情况对此手册进行合理适度的补充修改，
20、以确保适合酒店个体的实际情况。对于酒酒店工程程规模的的复杂性性和多样样性，任任何一个个工程管管理手册册都不可可能涵盖盖所有细细节。工工程管理理手册诣诣在阐述述具体情情况的同同时建立立总的管管理理念念。工程程管理手手册将依依据技术术和管理理水平发发展变化化而定期期地进行行修正。以下酒店店管理有有限公司司称为“酒店管管理公司司”；将商商务酒店店称为“商务”或“酒店”。三商务务酒店品品牌特征征商务酒店店是由酒酒店管理理有限公公司管理理的城市市高档商商务酒店店。商务务酒店的天天然特质质表现为为适宜的的城市地地点、理理想的商商务氛围围、优美美的绿化化环境、绿色环环保的酒酒店系统统、亲切切温馨的的气氛、轻
21、松自自如的酒酒店体验验在商务务酒店中中的完美美体现。建国商务务酒店认为为品牌的的特征，应应突出地地表现在在四个主主要的功功能空间间和设施施上，它它们是：大堂环环境、商商务早餐餐、商务务中心以以及客房房。商务酒店店在有统统一标准准的同时时，每个个酒店结结合它们们所在的的城市和和地点，应提供给客人个性化的服务来满足客人对于环境的特殊期盼。它应以亲切、友好、雅致的建筑形象，规范化和专业化的服务，温馨、舒适、自在的酒店体验给客人留下深刻的印象。四酒店店工程部部质量目目标：1. 维修申报报修复率率达到995%。2. 通过对设设备设施施的维护护保养工工作，使使设备设设施年完完好率达达到955%（设设备设施
22、施是指价价值20000元元人民币币以上的的固定资资产）。3. 机房环境境卫生达达标率达达到955%。4. 严格实行行安全生生产，重重大事故故率为00%。5. 员工上岗岗培训率率达1000%，员员工在岗岗培训每每人每年年不少于于40小小时（进进店不满满一年的的员工按按每月不不少于55小时计计）。6. 部门月工工作计划划完成率率达到995%。第一章 工程部部的组织织机构和和工作内内容一工程程部组织织机构形形式酒店管理理有限公公司（以以下简称称 “酒店”）所属属成员酒酒店，根根据品牌牌定位水水平、酒酒店规模模、档次次需求建建议定位位为下述述组织机机构形式式。1酒店店工程部部组织机机构形式式工程部属属
23、酒店技技术保障障职能部部门，承承担酒店店设施设设备和建建筑的日日常维修修和运行行保养工工作。对对建筑和和机电系系统进行行更新改改造，确确保酒店店的设施施设备时时刻处于于良好的的运行状状态，保保证酒店店的日常常经营活活动的正正常进行行；同时时保障能能源供应应加强能能源控制制，减少少消耗，提提高酒店店的经济济效益。一般来讲讲，酒店店工程部部的工作作范围有有下列一一些专业业系统：变配电电系统、弱电系系统、空空调系统统、给排排水系统统、天燃燃气系统统、锅炉炉系统、消防设设备、洗洗衣设备备、厨房房设备、电梯设设备以及及土建装装修专业业等（可可参阅图图 1-1）。但在在实际操操作过程程中，为为避免人人员配
24、备备臃肿，分分组过细细造成的的低效率率，需要要根据酒酒店的体体量和实实际需求求，对上上述专业业进行合合理的组组合搭配配，以达达到较高高的工作作效率。图111目前，根根据商务务酒店的品品牌定位位及体量量，为实实现高效效的工程程管理工工作水平平，尽量量减少管管理人员员编制，降降低人工工成本，建议工程部组织结构模式为：工程部设工程总监，总监助理，值班工程师，下设空调、电气、弱电给排水、综合维修等各项主管、领班、文员秘书、库管兼资料员和维修技工，分别负责酒店各项工程管理与维修工作（其组织机构形式可参阅图 1-2）。图 1-2说明：1 工程专业业组别的的划分，需需要依据据酒店体体量和具具体设备备情况而而
25、定，上上述架构构是根据据酒店商务务的整体体情况建建议设置置的一套套架构。2 根据本如如果酒店店的规模模体量相对对较小，建议可可将空调调与给排排水专业业组的职职能统一一设置为为暖通空空调专业业；或专业组组主管可可以兼有有值班工工程师职职能；独独立设置置弱电专专业；或或取消领领班级由由主管代代行其职职责；可可以将库库管、资资料员、秘书三三岗合一一。技工工分高级级技工和和技工实实习生。总之，具具体情况况具体分分析、调调整。3 电梯设备备建议委委托专业业电梯公公司负责责维护保保养。2工程程部管理理人员配配置及其其原则工程部所所需员工工的配置置人数，根根据多少，取取决于酒酒店的规规模以及及酒店行行政管理
26、理层采用用哪种组织织机构模模式来完完成酒店店工程部部的工作作。按酒店品品牌特征征设置的的酒店工工程部组组织机构构形式：(1)管管理幅度度。高级级行政管管理者直直接管理理下级以以366人为宜宜。负责责具体业业务管理理的管理理者管理理下级以以7111人为为宜。(2)工工程部人人员安排排的合理理数量。根据首首旅建国国成员酒酒店的工工程部人人数综合合统计，一般规规律如下下：4 酒店房间间2000间左右右，一般般技工人人数占客客房数的的10%155%。5 酒店客房房5000间左右右，一般技技工人数数占客房房数的77%9%。6 酒店客房房在10000间间左右，一般技技工人数数占客房房数的55%8%。具体人
27、数数配置，要根据据酒店所所在地区区，技术人人员的技技术水平平、设备备供应商商的保修修能力等等因素来来合理安安排工程程部的人人员配置置。(3)工工程部的的组织结结构不管管采用什什么方式式均应遵遵守如下下原则：7 设备管理理、技术术和效益益三位一一体的原原则。酒酒店工程程部的职职能范围围必须包包括设备备运行、设备维维修、成成本控制制、设备备购置、维修保保养、环环保、节节能、安安全、改改造和更更新的经经济评价价等。8 在酒店总总经理领领导下的的技术工工程总监监负责制制原则。由于酒酒店设备备管理是是一项集集技术、经济和和管理于于一体的的专业性性较强的的管理工工作，因因此贯彻彻这一原原则是完完全必要要的
28、。9 精兵简政政的原则则。酒店店工程管管理工作作是综合合的、动动态的、随机性性的管理理，管理理体制一一定要精精干得力力。10 切合酒店店实际的的原则。11 职责、职职权对应应分明的的原则。酒店工工程部中中每一岗岗位都有有自己的的职责范范围。为为了履行行这些职职责，他他们必须须在自己己职责范范围内拥拥有一定定的权力力和义务务。12 保持最佳佳管理幅幅度的原原则。管管理幅度度一般是是指某一一管理人人员所直直接控制制的技术术人员数数目( 通常在在 48 人为为佳 )。13 信息反馈馈和调控控的原则则。为保保证工程程部管理理保持最最优运转转状态，迅速的的信息反反馈和调调控机制制是必须须建立的的。3建立
29、立组织机机构后所所需完成成工作项项目(1)明明确每个个岗位的的岗位职职责和任任职要求求，要有有明确的的工作标标准和考考核指标标。(2)建建立分工工和协作作关系。组织结结构内部部既要按按专业化化和提高高工作效效率的原原则进行行分工，又又必须有有紧密合合作的关关系。(3)制制定和落落实工作作程序。每件事事务和工工作都要要有明确确的工作作程序，程程序中的的重要环环节要有有统一的的报表文文件格式式以及具具体的经经办人、责任人人。这样样日常工工作才能能有序地地进行，酒酒店和部部门负责责人才能能有精力力去处理理一些重重点工作作、考虑虑长远规规划和基基础工作作。(4)完完善信息息管理系系统。一一切设备备的技
30、术术、经济济数据和和资料、计划、报告、总结等等都是工工程管理理信息，要要抓好信信息的规规范、程程序和时时效三个个方面的的工作。规范，即即要有统统一记录录处理的的项目、统一的的表格形形式和内内容要求求；程序序，即要要有固定定合理的的传递、反馈、处理和和存储的的线路；实效，即即要有传传递和处处理的时时间要求求，要克服服拖而不不决、半半途而废废、不了了了之的的弊病，做做到反应应敏捷，及时解解决问题题，及时反反馈报告告。二工程程部的职职权范围围1工程程部的重重要作用用酒店大部部分投资资体现在在有形的的设施设设备上，设设施设备备的运行行、维修修、保养养、管理理工作是是酒店经经营能否否取得成成功的关关键之
31、一一。酒店工程程部是硬硬件设施施设备的的保障职职能部门门，承担担酒店设设施设备备和建筑筑的日常常维修和和运行保保养工作作，确保保酒店的的设施设设备时刻刻处于良良好状态态，保证证酒店的的日常经经营活动动正常进进行，同同时进行行能源控控制，减减少消耗耗，对提提高酒店店经济效效益有极极其重要要的作用用。工程程部的工工作好坏坏将直接接影响酒酒店的经经营，其其影响如如下：(1)服服务质量量：酒店店的服务务就是尽尽可能获获得宾客客的最大大满意。如果一一个酒店店电梯不不动、空空调不工工作、电电话不通通、浴室室无热水水，服务务质量将将无从谈谈起。(2)销销售价格格：物有有所值，好的服服务加上上好的硬硬件设施施
32、就可能能高价销销售，所以设设施设备备管理的的好坏对对销售价价格起到到重要的的影向。(3)安安全性：酒店能能否使宾宾客满意意，安全是是至关重重要的。因此，消消防设备备、保安安监控、防盗系系统等设设施和建建筑房屋屋的维修修保养工工作是酒酒店工程程部重要要的工作作任务。(4)经经济效益益：工程程部每节节约一分分钱就是是酒店的的一分钱钱的利润润。能源源费用、维修费费用在保保证服务务质量前前提下的的节省对对提高酒酒店的收收益极其其重要。(5)酒酒店声誉誉：一个个酒店如如果设施施设备不不能正常常运转，哪哪怕是偶偶尔一次次，将影影响整个个酒店。酒店宾宾客具有有流动性性，恰好好偶尔有有一位客客人因为为设备运运
33、转不正正常遇到到不便而而造成对对酒店永永远的不不好印象象，这给给酒店形形象带来来的不良良影响是是深远的的。(6)工工作质量量和效率率：酒店店的许多多设备如如通讯设设备、电电脑系统统、电梯梯、供电电设备等等，除为为宾客提提供服务务外，员员工将使使用它们们进行服服务。如如不能提提供保障障，将直直接影响响服务的的质量和和工作效效率。2工程程部的职职权范围围工程部的的任务是是贯彻酒酒店的经经营方针针,为酒酒店的经经营目标标服务。其职权权范围主主要包括括：(1)对对酒店设设备设施施和建筑筑进行日日常维修修和预防防性维修修。即对对酒店所所有设备备设施，如如：高低低压供配配电系统统、空调调冷冻/通风系系统、
34、上上下水系系统、消消防保安安系统、音响系系统、电电话、电电传、传传真通讯讯系统、电脑系系统、电电梯或电电扶梯、厨房设设备、洗洗衣设备备、清扫扫及环境境美化设设备、健健身娱乐乐设备、管理和和办公设设备、防防雷设备备、工程程施工设设备等进进行日常常维修和和预防性性维修，使使其设备备经常处处于良好好的工作作状态，并并尽量避避免它们们的使用用价值下下降，以以达到设设备的预预期使用用年限，甚甚至延长长其使用用年限；对酒店店建筑本本身，如如建筑的的外墙、屋顶的的防漏、花园、水池、道路护护栏、车车库等进进行日常常维修，以以及对室室内装饰饰装修翻翻新，墙墙纸、地地毯、天天花板的的修补，瓷瓷砖、地地砖、大大理石
35、的的修补，对对门窗、隔断、窗帘轨轨等的维维护，对对桌子、沙发、餐桌、围椅、床柜家家具等的的修补和和保新等等，总之之要尽力力保持酒酒店各处处的全新新状态。(2)根根据酒店店管理层层要求，在在管理层层领导下下对设备备和设施施进行增增建、更更新和改改造。为为发挥设设备的综综合效益益和避免免酒店的的设备老老化，并并不断提提高和完完善酒店店的形象象，提高高竞争能能力，应应对酒店店设备、设施和和酒店装装修进行行增建、更新和和改造。一般应应455年进行行一次中中修，88100年进行行一次大大修，这这是因为为：1. 原设计与与实际经经营、使使用有矛矛盾。2. 设备与设设施未达达到设计计的水准准。3. 宾客消费
36、费水平的的提高。4. 酒店的发发展和经经营服务务项目的的扩大。5. 设施老化化、丧失失市场竞竞争能力力。6. 设备陈旧旧、能源源消耗大大，不符合合节约能能源要求求。7. 来自市政政、环保保等方面面的要求求。(3)设设备的增增加和改改造一般般投资成成本较大大，设备的的使用寿寿命也比比较长，需要较较长的时时间才能能回收投投资资金金。特别别是对将将会严重重影响经经营绩效效的重大大改造决决策，应该十十分慎重重地计划划和讨论论，对方方案进行行技术和和经营效效益比较较，由最高高层管理理人员决决策后，报报上级单单位或董董事会批批准。(4)做做好能源源(如电电、燃气气、水、燃油等等)的管管理工作作，节省省能源
37、，建建立财务务预算、审计制制度，控制并并合理使使用维修修费用，做做到节能能降耗。(5)做做好工程程部的人人力资源源管理。员工的的素质、技能、知识、培训、编制、考核互互为依托托，满足酒酒店经营营发展的的需要。3工程程部的操操作运行行职能3.1设设备的日日常报修修制酒店的日日常报修修是工程程部进行行维修工工作的依依据。工工程部接接到报修修单后，通知维维修班组组。各维维修班组组在接到到报修单单后，应根据据报修内内容和重重要程度度填写开开工日期期和估计计工时，分派检检修工人人检修。检修工工作完工工后，需经报报修部门门签字认认可。班班组在收收到检修修工作送送回的报报修单后后，核实耗耗用材料料和实用用工时
38、，并将报报修单汇汇总后交交工程部部。在核核销报修修单时，如发现现缺漏时时，应追查查原因；由于各各种原因因一时不不能完成成的，应通知知使用部部门预计计完成时时间。3.2公公共部位位巡查检检查制一般故障障均由巡巡修技工工现场修修复，较大故故障由巡巡修技工工汇报后后安排检检修。将将客房容容易损坏坏的设备备设施项项目制成成表格，由工程程部派专专人主动动检查，这样不不仅可以以提高客客房设备备的完好好率，而且可可以大大大减轻工工程部日日常检修修人员的的工作量量。3.3计计划检修修设备的计计划检修修是保证证设备正正常运行行的主要要手段。在安排排设备计计划检修修时要注注意酒店店的营业业和设备备运行特特点，尽量
39、不不给客人人带来不不便。1一、二级保保养。酒酒店动力力、电气气设备，可按使使用6000小时时进行一一级保养养的内容容进行保保养工作作。设备备使用224000小时，按规定定的二级级保养的的内容进进行。2设备备大修。设备的的大修项项目确定定后，应填写写大修申申请表，工程部部有关人人员应编编制大修修方案。在修理理过程中中，要做好好现场质质量、技技术监督督工作。大修结结束时，应组织织竣工验验收工作作，并将大大修技术术资料归归档。3.设备备的更新新改造。设备的的技术改改造必须须履行与与设备大大修相同同的工作作程序，一一般设备备改造结结合设备备大修进进行，设设备更新新与报废废手续应应同时办办理。3.4机机
40、房管理理酒店的锅锅炉房、空调冷冷冻机房房、变配配机房、水泵房房等，是工程程部重要要设备场场所，也是设设备最容容易出重重大事故故的地方方。因此此，机房内内的操作作人员必必须持有有劳动部部门颁发发的操作作证。工工程部应应加强对对各机房房的管理理，建立、健全严严格的岗岗位责任任制和设设备操作作规程，做好运运行记录录及交接接班制度度，以确保保设备的的安全和和正常运运行。三工程程部的工工作内容容：1. 在总经理理领导下下，全面负负责酒店店动力、房屋、水暖、空调、电器、机器、家具等等各系统统设施设设备的维维修保养养工作。保证各各种设施施设备正正常运转转，为酒店店各部门门业务活活动的开开展和客客人的消消费要
41、求求提供技技术保证证。2. 制定设施施设备维维修保养养计划、重要设设备维修修方案，有计划划地组织织贯彻实实施。3. 编制年度度设备维维修预算算方案，提出维维修费用用指标，报财务部和和总经理理审批后后，纳入酒酒店预算算，并组织织贯彻实实施，控制费费用消耗耗。4. 研究制定定设备维维修管理理制度、操作规规程、工工作程序序、重要要设备和和关键部部位的设设备管理理规定，并监督督贯彻实实施。5. 在春备夏夏、秋备备冬的原原则下，每年做做好春秋秋中间期期和冬夏夏送冷送送暖期的的设备检检修工作作；提前制制定维修修与检修修方案，并组织织具体落落实。6. 配合各部部门做好好重要接接待活动动、大型型会议、宴会的的
42、临时性性设备的的安装、调试与与管理，做好重重要客人人的房间间设备维维护工作作，保证接接待规格格和业务务需要。7. 做好业务务经营过过程中的的日常设设备保养养和维修修工作，保证维维修时间间、工作效效率和维维修质量量，确保业业务需要要和客人人需求。8. 负责做好好变配电电室、锅锅炉房、电梯、煤气管管道等要要害部位位的设备备维修管管理，确保不不发生事事故。9. 根据业务务需要，负责酒酒店设备备更新改改造工作作。每次次事先拟拟定更新新改造方方案、编编制更新新改造预预算和计计划表，报总经经理审批批后，在国家家相关法法规的允允许范围围内负责责更新改改造的工工程招标标、工程程监理、工程验验收，确保工工程质量
43、量。10. 负责酒店店各设备备系统的的技术管管理工作作，收集设设备技术术信息资资料，建立健健全设备备技术档档案，随随时检查查各种设设备，特别是是重要设设备的技技术状况况，分析析存在问问题，及时提提出改进进措施，保证酒酒店设备备始终处处于最佳佳技术状状态。第二章 工程部部人员职职责规范范工作职责责1、工程程总监岗岗位职责责及任职职要求职位：工工程总监监部门：工工程部直接上司司：总经经理督导下属属：总监监助理、值班工工程师、各项目目主管、秘书制定、更更新：20006年55月岗位职责责：1.全面面负责酒酒店内工工程设备备设施的的运行和和维护管管理工作作。2.负责责组织工工程技术术人员按按照工程程设计
44、和和运行规规范，以以及设备备运行、保养手手册，保保证酒店店设备设设施安全全、有效效、经济济的运行行。3. 通通过日常常检查、报告、建议以以及讲座座和培训训，协助助其它部部门负责责人做好好酒店运运行中的的安全工工作。工作范围围 ： 11. 酒酒店给排排水、空空调、照照明和电电力等设设备和系系统的运运行及其其维修保保养工作作。 22. 酒酒店全部部家具、固定设设备、设设施等维维修保养养工作。工作内容容： 11. 依依据商商务酒店店工程部部运行管管理模式式手册组组织制定定本部门门各岗位位责任制制、操作作规程及及设备检检修保养养等制度度，并督督导实施施及检查查工作，发发现问题题及时采采取措施施纠正，保保证酒店店设备设设施安全全、有效效、经济济的运行行。2.每月月15日日之前，作作好月度度工程报报告提交交给集团团工程部部负责人人，内容容包括上上个月的的燃油、气、水水、电、蒸汽的的消耗以以及各系系统运作作情况、日常维维修保养养工作完完成情况况，并详详细描述述酒店对对工程方方面的