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1、房地产财务部财务经理岗位职责（共8篇）第1篇：财务经理岗位职责房地产 房地产开发中财务经理的岗位职责 1、负责各项目财务管理制度流程的规划、制订和监督执行，建立有效的成本监控体系，督促指导各项目建立完善项目开发管理制度，跟踪、检查执行情况。 2、负责项目准备阶段的可行性分析，论证经济指标的测算，项目的成本测算、税收分析、经济效益分析及资金运用预测；有关付款方式和税收政策等的建议，确定项目公司注册资金及股东单位、出资比例，风险最小化，利益最大化。对拟建项目进行实地考察、立项听证，按立项审批程序审查投资估算，做好项目前期策划中的成本控制。 3、负责项目计划阶段根据项目开发计划、销售计划等资料编制项
2、目经营计划，项目投资回报、利润、费用指标符合预期标准；会同成本合约部编制可控、符合经营计划的目标成本。 4、负责项目执行与控制阶段项目招标、签订施工、甲供材料合同的审核，保证在目标成本范围内，且付款条款合理；合同款及进度款支付的审核；项目前期销售推广营销合同及付款的审核，保证在营销费用计划范围内；项目开盘预售中应收账款管理，销售合同抽查等；项目综合变动情况分析，分析项目各变动因素对经营计划的影响；负责项目执行与控制阶段的各项目成本计划及其执行情况的跟踪落实，适时了解各项目成本的实际构成，汇编成本报表；分析、总结项目成本控制情况，协助、督促各开发项目做好操作过程中的成本控制；建立成本信息监控中心
3、，及时收集各项成本动态资料，每月会同成本合约部编制项目动态成本，与目标成本比较，分析成本变动原因；组织成本管理的信息交流，通过培训、双向交流、研讨会等方式，增进全员成本管理意识，推广系统内外成本管理经验，寻求降低成本的有效途径，促进各项目成本管理水平的提高。 5、负责项目收尾阶段房款补差的审核；项目竣工结算，会同各部门召开项目总结会议，编制项目评估报告；安排审计小组完成对项目成本进行 阶段审计和决算审计，对项目成本发生的合理性、成本管理的规范性提出审计意见，并结合项目收益情况，考核项目的成本降低率、投入产出率、投资回报率等指标。 6、与项目各部门保持良好的沟通，保证项目施工阶段付款业务流程、
4、销售阶段收款流程及其他业务流程的顺利实施。 7、保持对国家有关法律政策和公司成本管理的了解，协助项目公司争取 优惠政策，处理有关政策性的问题。 第2篇：房地产财务经理岗位职责 房地产财务经理岗位职责 真正的管理者必须有不推卸责任的精神。下面是我整理的房地产财务经理岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。 【第1篇】房地产财务经理岗位职责 1、全面负责地产项目各项财务工作; 2、组织日常会计核算、财务分析和编制财务报告; 3、负责本项目的资金回笼、监控款盘活，推进各项投融资、资金运营等工作; 4、落实授权范围内的税负管理、税务筹划工作; 5、负责各项内部控制活动、项目务预算及执行工作; 6、落实
5、项目内部人员招聘、培训等人才梯队建设工作，全面提升员工综合素质。 【第2篇】房地产财务经理岗位职责 1、负责公司财务制度、流程的建立健全、负责公司财务团队建设; 2、负责公司有关财务工作内外部沟通协调实施; 3、对预算和预算执行情况进行分析; 4、预测公司财务风险和收益; 5、负责编制财务分析报告、年度运营计划及运营策略; 6、与银行等金融机构的融资等工作对接与执行; 7、按期申报税费及与税务部门进行有效的沟通。 【第3篇】房地产财务经理岗位职责 1、主持项目公司日常财务、会计及税务管理工作，管理监督基础财务的工作质量; 2、维护项目公司的会计核算体系、会计核算制度及财务管理制度，并监督执行;
6、 3、定期组织资产清查盘点，保证财产安全; 4、完成各项财务结算、会计核算，上报财务执行情况，为管理层提供分析数据; 5、定期清理往来帐户，及时催收和清偿款项，做好帐务核对，组织审计工作; 6、组织编制预算、财务收支计划、成本费用计划、信贷计划、财务报告和会计报表等; 7、对接税务、银行及其他相关机构的关系，进行相关税务筹划; 8、负责公司项目融资，建立银行、基金等融资渠道，提供和审核融资资料。 9、负责部门团队建设及员工培养，制定财务内部相关指标。 【第4篇】房地产财务经理岗位职责 1、审核企业对内、对外报送的财务报告，保证其真实性、准确性、正确性。 2、定期组织资产清查、盘点，保证公司财产
7、真实完整。 3、负责审核费用支出、工程成本支出、采购成本支出等各项支出。 4、组织公司财务预算、决算工作;负责组织项目竣工财务决算工作。 5、负责税务筹划，合法纳税、合理避税。 6、根据公司的总体战略目标制定公司的财务规划。 7、监督预算执行情况，发现问题提出意见并及时向公司总经理进行汇报。 8、编制资金筹集方案，进行资金使用效率分析、融资成本分析。 9、参与公司资本运作，对资本运作中所涉及的财务问题提出可行的解决方案。 10、参与公司重大经营决策，为投资决策提供财务数据支持，对投资决策中涉及的财务问题提出可行的解决方案。 11、参与项目的可行性分析和招投标工作;参与重大合同的评审、谈判。 1
8、2、与税务、银行、审计事务所、律师事务所等相关单位保持良好的工作关系。 13、研究税务政策，统筹进行企业税务筹划，并指导企业日常税务工作。 14、对企业的债权和债务进行合理的处理，保障公司业务的顺利进行。 15、参加总经理办公会，参与企业经营管理相关业务决策。 【第】房地产财务经理岗位职责 1、建立、健全财务管理体系，对财务部门的日常管理、年度预算、资金运作等进行总体控制。 2、负责拟订公司的年度财务收支、资金需求、成本费用、现金流量等计划，参与制订公司的经营计划，经批准后组织实施。 3、比较精确地监控和预测现金流量，确定和监控公司负债和资本的合理结构;统筹管理和运作公司资金并对其进行有效的风
9、险控制，重点负责向金融机构融资。 4、掌握税收政策，对公司税收进行整体筹划与管理，并负责与税收机关的协调。 5、负责对所有下属企业的财务监督与协调，审核所有上报的财务报表，及时回答公司领导、股东、政府部门的质询。 6、参与评审公司重要经济合同、协议，组织审核用款方案、原辅材料供应计划。 7、参与公司重大的投资、融资、并购等经营活动，并提供建议和决策支持。 8、拟订年度经营利润分配草案(股利政策)及其他财会资料供公司董事会决策使用。 9、定期向上级领导汇报公司经营状况、财务收支及计划的具体情况，提出财务分析报告，并提出有益的建议。 10、完成总经理交办的其他任务。 第3篇：房地产财务经理岗位职责
10、 财务经理岗位职责 1、审核费用类、成本类单据；相关单据分类粘贴，鉴定发票真伪，单据签字齐全； 2、审核成本类会计凭证，保证凭证合法合规； 3、审核月度、季度、年度财务报表，保证报表数据的正确性； 4、审核各项应纳税种、应缴税额；审核纳税申报表；指定人员在规定时间前完成纳税申报； 5、组织现场销售收款、配合销售等其他部门工作； 6、组织定期与销售部门核对应收及已收房款明细表；完善销售数据，组织编制销售收款日报表及销售台账； 7、实施税收筹划，在合法合规范围内降低公司税负； 8、审核财务分析报告，审核财务预算； 9、审核并规范公司财务报表、纳税申报表、档案管理等财务基础性工作； 10、积极协调税
11、局、会计师事务所等对外关系； 11、积极学习最新相关税收政策法规； 12、按时按要求完成领导交办的其他工作；积极配合其他同事工作； 第4篇：财务部经理岗位职责 一、负责组织财务部的会计（番禺会计）核算工作 1.每年十一月底前根据下一年度后勤集团的工作和学院财务处制定的工作计划确定财务部下一年度工作计划并安排相应工作。 2.每年新的会计业务开始前，负责组织会计科目的制定和调整工作及会计帐簿（手工）的建帐工作。 3.定期（每月）检查现金是否按现金管理办法进行管理，是否做到日清月结，是否帐实相符，并对出现的问题及时组织查找原因并进行处理。 4.定期（每月）检查密码、印鉴是否与支票分开管理，银行日记帐
12、是否及时按月与银行进行对帐，对未达帐项原因是否查清。 5.对会计凭证进行同步审核，检查收入和成本的核算和开支是否合理，保证会计信息真实准确。 6.定期（每月）对总帐、明细帐进行检查，发现问题及时处理。 7.定期（每月）对各中心的材料库房进行统计（番禺统计）、检查核对，做到帐实相符。 8.定期组织对暂存、暂付款以及往来款项与学院有关部门进行核对并及时清理。对应收款项根据实际情况按月或按季进行催收，并采用适当的措施保证应收帐款得到及时收回。 9.负责组织计算机系统的日常管理与维护，保证其安全运行以及系统安全。 10.定期组织会计月报和年度报告的编制工作，并对会计报告进行分析，为学院掌握后勤服务集团
13、运营情况和后勤服务集团制定经营管理政策和决策提供科学准确的数据。 11.负责组织配合学院有关部门和后勤服务集团资产管理部门作好国有资产的管理工作并按要求及时编报有关报表。 12.负责组织财务部会计档案的立卷及管理工作。 13.负责组织有关会计报表的编报工作。 二、负责财务部的安全工作 1.货币资金的安全。定期检查现金提取、送存过程中的安全问题，检查现金是否超库存存放；对有关设备的完好性进行检查，若有隐患，及时处理并向上反映。 2.负责防火安全。严格执行用电管理规定并保证每日下班时切断主电源；对办公室吸烟进行严格管理，采取有效措施保证地上无乱扔烟头。 3.负责防盗安全。定期检查安全措施的完好性，
14、发现问题及时处理并向上汇报。 三、财务部的精神文明建设 1.严格要求工作人员遵守会计人员职业道德和有关规定，对违反规定的人员提出处理意见。 2.严格进行考勤工作。严格执行上下班制度，保证每日工作的正常进行。 3.要求全体工作人员热情接待每一位来办理业务的同志，提高服务质量。 4.组织工作人员每日、每周进行环境清理，保持工作环境整洁。 5.负责后勤管理（番禺后勤管理）服务集团及学院财务处交办的其它工作。 第5篇：财务部经理岗位职责 财务部经理岗位职责 1在总经理的直接领导下，具体领导企业的财务政策和财务管理制度的实施，合理支配资金； 2组织贯彻执行会计法等法规和财务制度及财经纪律，建立健全财务管
15、理的各项制度，发现问题及时纠正，重大问题及时报告领导； 3做好资金管理，组织各营业部门收银员、出纳员按规定程序、手续及时做好资金回笼，准时进账、存款，保证日常合理开支需要的正常供给； 4加强财务管理，分月、季、年编制和执行财务计划，正确合理调度资金，提高资金使用效率，指导各部门搞好经济核算，为企业的发展积累资金； 5组织企业内部各个环节的财务收支情况，遵守国家外汇管理条例，加强对外汇收支的管理和监督； 6组织全企业的经济核算工作，充分发挥财务工作的预算和监督作用，组织编制和审核会计统计报表，并向上级财务部门报告工作，按上级规定时限及时组织编制财务预算和结算； 7组织财会人员搞好会计核算，正确、
16、及时、完整地记账、算账、报账，并全面反映给企业领导，及时提供真实的会计核算资料； 8负责与财政、税务、金融部门的联系，协助总经理处理好与这些部门的关系，及时掌握财政、税务及外汇动向； 9负责办理银行贷款及还贷手续； 10遵守、维护国家的财政纪律，严格掌握费用开支，认真执行成本物资审批权限和费用报销制度； 11审查各部门的开支计划，审查对外提供的财务资料，并转报总经理； 12参与重要经济合同和经济协议的研究、审查，并负责对新产品、新项目的开发、技术改造，以及商品（劳务）价格和工资奖金方案的审核，及时提出具体的改进措施； 13参与企业经营管理和经营决策，提高企业的管理水平和经济效益，为总经理当家理
17、财、把关，做好经营参谋； 14合理制定各部门的生产指标、成本费用、专项资金和流动资金定额，尤其应做好对三大成本费用（即食品、用具成本，劳动费用成本，能源销售成本）的控制，精打细算，确保经济效益； 15督促、检查企业的固定资产、低值易耗品、物料用品等财产、物资的使用、保管情况，注意发现和处理财产、物资管理中存在的问题，确保企业财产、物资的合理使用和安全管理； 16督促有关人员重视应收账款的催收工作，加速资金回笼；17监督采购人员做好客房、工程、办公及劳保物料、用品的采购工作； 18负责审查各项开支，密切与各部门的联系，研究并合理掌握成本和费用； 19组织财务人员，定期开展财务分析工作，考核经营成
18、果，分析经营管理中存在的问 题，及时向领导提出建议，促使企业不断提高管理水平； 20每季度全面检查一次库存现金和备用金情况，并不定期抽查各业务部门、收款岗位的库存现金和备用金； 21保存企业关于财务工作方面的文件、资料、合同和协议，督促本部门员工完整地保管企业的一切账册、报表凭证和原始单据； 22负责本部门职工的思想教育和业务学习，定期组织、召开本部门的业务会议，抓好本部门内部管理工作，不断提高财会人员的素质和财务管理水平； 23负责本部门员工业务培训工作，使属下员工熟练掌握业务知识、操作程序和管理制度，并使各员工对本部门其他岗位的业务环节有所了解； 24组织建立财务人员岗位责任制，负责对财务
19、人员的考核。 公司财务经理岗位职责 职责: 1、会同领导编制预算 财务预算计划； 2、拟定本单位的财务会计工作实施办法和制度，报领导审批后执行； 3、有效的组织与安排财务部门的工作； 4、为公司编写商业计划提供的基本财务情况； 5、用财务动向提供危?a href= title=库存管理方案汇编(最新精编)(11个doc) target=_blank 库存管理方案汇编(最新精编)(11个doc)溃?br 来自精品资料网() 海量资料下载 6、协助集团公司及所属分公司财务预算的编制、资金留存的测算工作、为企业设置安全的现金存量； 7、收集、督促集团公司及所属分公司按时提交各种财会资料，据此进行汇总
20、上报； 8、定期或不定期，检查、监督、集团公司及所属分公司的财务会计工作并进行内部审计； 9、协调财会部门的关系及与业务部门的融合； 10、建立集团公司财务内部互相学习交流的会议制度； 11、建立集团公司财务绩效考评体系，参与对集团公司及所属分公司财会人员的绩效考核； 12、负责完成领导交给的其它财务管理工作； 权限 1、有权要求本单位遵守国家财经纪律财税法律法规财务会计制度，若有违反有权拒尽，拒尽无效由最高层领导决定办理； 2、有权参与制定单位财务计划及相关的管理会议； 3、有权监督、检查财务的收支、资金使用、财产保管等情况； 4、对财务揭露的问题有提出改进的建议； 5、对财会人员进行绩效考
21、核有发言权； 6、对集团招聘财会人员有测评权、录用有建议权； 财务审计经理岗位职责 职责: 1、完成对集团内部各级公司的内部审计，对审计过程中发现的问题提出管理建议并提交报告； 2、完成对公司内部控制 内部控制制度的审计评价；监督业务流程的正常运行，检查被审计单位的有关帐目、资产、查阅有关文件资料等，被审计单位必须如实提供，不得拒尽、隐匿； 3、对严重损害公司利益的进行专案审计； 4、对违反财税法律法规财经纪律行为的，提请公司领导或有关部门作出制止决定； 5、对公司及所属分公司的资金、财产的完整安全进行监督审计； 6、对公司及所属分公司的财务收支计划、投资和经费的预算，某公司员工奖惩管理制度（
22、最新精编）(9个doc 1个ppt)信贷计划，外汇收支计划和经济合同的执行以及经济效益进行审计监督； 7、对公司及所属分公司的会计报表以及其他有关资料进行审计； 8、对公司及所属分公司各项管理制度及流程的执行过程，进行监督检查； 9、贯彻执行有关审计法规； 10、办理公司领导交办的其他事项进行审计； 权限 1、有权要求本单位遵守国家财经纪律和财税法律法规财务会计制度，若有违反有权拒尽，拒尽无效由最高层领导决定办理； 2、有权要求本单位遵守国家财经纪律和财务会计制度，若有违反有权拒尽； 3、有权参与制定单位财务计划及相关的管理会议； 4、有权监督、检查财务的收支、资金使用、财产保管等情况； 5、
23、对财务发现的问题有提出改进的建议权； 6、对财务人员进行绩效考核有发言权； 7、对集团招聘财务人员有测评权、录用有建议权； 主 办 会 计 岗 位 职 责 职责: 1、编制、审核会计凭证； 2、登记总分类帐及明细分类帐； 3、定期对帐、定期清查财产； 4、编制财务会计报表、会计报表附表、会计报表附注；财务状况说明书； 5、核算成本； 6、税金申报、扣缴业务的处理； 第6篇：财务部经理岗位职责 财务部经理岗位职责 （1）在总经理的领导下，负责组织领导财务工作及物资管理工作。 （2）认真贯彻执行财经政策，财务制度及有关规定。 （3）组织制定并贯彻执行酒店内部各项财务会计制度，并根据实际情况不断修订
24、和完善。 （4）编制各项财务计划及经营部门的目标考核方案、工资考核方案等，并组织实施监督考核。 （5）组织好日常的会计核算及人员调配。 （6）加强物资管理，严格库房管理制度，保障经营需要。 （7）加强应收帐款的催收工作，加强资金回笼。及时掌握各挂账单位的经营状况、信用程度。月末及时向领导上报挂账情况一览表。 （8）会同有关部门组织全店财产物资及货币资金的清查盘点工作。 （9）审核财务会计资料，保证真实可靠。 （10）月末及时核算出经营情况，编制报表。认真向领导报告财务状况与经营成果，并提出改进经营管理的建议。 （11）认真检查部门各岗位责任投师的贯彻落实情况，严格执行奖惩条例。 （12）严格控
25、制好非经营项目的开支，节能降耗，提高企业效益。 （13）抓好二级核算工作，并及时对账跟上监督检查。 （14）抓好本部门人员的培训，提高财会人员的素质和业务水平。 企业收入往来账 （1）认真贯彻执行会计制度，遵守财经纪律。 （2）根据每天审核无误的收入日报表编制企业收入凭证，经总账会计审核后，据以登记企业收入明细账。 （3）按月提供各部门指标完成情况，以便进行考核。 （4）负责应收账款、应付账款的明细核算，根据凭证认真登记明细账，月末与总账核对。应付账款与各供货商及时核对，应收账款、每月付出、挂账单位一览表与清欠员所持账单以及应收各分户余额核对，做到账账相符、账表相符、账实相符。 （5）每月就往
26、来情况及时向酒店领导报表。 （6）清欠员清回资金及时结账。 材料核算员岗位职责 （1）认真贯彻执行账经纪律和会计制度。 （2）负责固定资产、明细核算、分类登记明细账。对购置调入调出内部转移的固定资产及时登账，并定期进行核对。 （3）负责低值易耗品、物料用品、食品原材料、维修材料的明细核算工作，分类登记明细账。 （4）对仓库的核算工作进行业务指导，监督仓库物资收发领退制度的执行。 （5）每月25日进行结算与仓库记账员对账。 （6）每月对仓库进行盘点，认真检查库存情况，如：有无霉烂变质、积压呆滞存货，对盘盈、盘亏有问题存货及时上报处。 （7）分析仓库物资储备情况并提出降低存减少资金占用的措施和建议
27、。 成本费用核算员岗位职责 （1）严格执行国家规定的成本开支范围和费用开支标准。 （2）加强成本核算和管理，深入实际帮助餐饮部开展餐饮成本经济核算，降低原材料消耗，提高经济效益。 （3）正确归集、合理分配成本和费用计算符合规定要求，保证成本费用计算真实准确。 （4）对各种饮料单、请购单认真审核，保证核算准确及时。 （5）认真登记费用，成本明细账与总账及时核对，严格按记账规则记账、结账和对账。 （6）每周对餐饮食品毛利进行盘点考核，周日上报领导。 出纳员岗位职责 （1）认真贯彻执行国家各项财经制度与政策，严格遵守财经纪律，熟悉酒店各有关财务规定。 （2）货款和报销必须符合财务规定，各种单据手续完
28、备并符合规定。 （3）遵守有关财务规定和付款程序，合理安排付款资金，做到准确无误。 （4）认真审核发票，在确认签字手续完备后才能付款。 （5）做好支票的保管登记和发放，严格按付款程序执行。 （6）及时编制凭证，登记现金银行帐，现金帐月清月结，每月核对，每月与银行对帐单进行核对，做出未达帐项调节表，并查明原因及时上报经理。 （7）对采购人员预支货款，必须持有请购单及领导签字的批条后方可付款，并及时催其报帐。 （8）每月编制现金收付情况上报酒店领导。 仓库记帐员岗位职责 （1）对入库的商品、数量、单价进行认真审核，特别是单价是否真实、合理，并据正确的入库单登记入帐。 （2）认真审核领料单所填部门负
29、责人、制单人，领货人是否有效，然后填写类别和单价余额并据以登记入帐。 （3）对发生业务要及时准确的记帐，掌握各种物资和库存量，并协助保管员做好物资请购计划。 （4）按月与财务部记帐员对帐，做到帐物相符。 （5）协助仓库保管员做好月终盘点工作并做到准确无误。 仓库保管员岗位职责 （1）对入库物资认真检查实际数量、质量、生产日期，把好质量关，对过期产品、质量低劣的物品、食品应予拒收。 （2）根据库存储备量和各部门日常用量及时填写请购单，并报请有关领导批准签字后送交采购部进行采购。 （3）必须熟悉物资的有关储备常识，经常检查货物。 （4）发货时要审核领料单有关人员签字是否齐全，并根据所列数量发货。对
30、非经营用品领用必须严格控制，必须由财务部开条董事长签字后方可发货。 （5）把入库食品、物品及时入库，入库必须有入库单并按规定由有关人员签字齐全后方可入库，否则拒绝入库。 （6）严格执行各项财务制度，把好入库出库关。 （7）随时检查物品是否适合存放要求，发现问题及时调整，以防变质失效。 （8）仓库保管必须牢记各种物品、食品类别和存放位置，熟悉单位以便查找及核对。 （9）不得以权谋私，未经批准擅自出借物品、食品。 （10）对库存产品数量、规格、产地、价格等情况做好保密工作，未经部门经理同意，任何人不得进库查看，也不得对外泄漏。 （11）新旧食品不可混放，按“先入行出”的原则发放物品、食品，通知餐饮
31、部或有关部门以便尽快用掉。 （12）各仓库保管员对所管物品食品要做到十天一小盘，每月一大盘，月末盘点时必须进行全部项止的盘点，并检查食品、物品是否过期、失效，盘点要遵循及时、准确、快速的原则。 （13）仓库各保管员既要分工明确，又要搞好相互配合，共同做好仓库保管工作。 （14）月末同记帐员进行对帐，发现盘盈盘亏立即上报。 收银员领班岗位职责 （1）以身作则，严格执行各项规章制度，在工作中起到表率作用。 （2）负责制定所属人员岗位职责和各项规章制度。 （3）编制工作计划，督促检查所属员工的工作和仪容、仪表及劳动纪律的执行情况。 （4）对各收银岗位工作进行业务指导和监督。 （5）正确处理客人投诉并
32、向经理汇报。 （6）定期、不定期检查各岗位现金、票证的交收和备用金的使用情况，防止出现管理漏洞。 （7）督促和检查所属员工爱护和正确使用各种办公设备，保证其正常运转。 （8）审核审计人员完成的工作事项，确保各项营业报表的正确性，对出现的问题采取相应措施妥善处理。 （9）制定培训计划，组织所属员工进行业务学习，提高业务技能。 审计岗位职责 （1）严格执行财务政策及酒店财务制度，按工作程序完成审计工作。 （2）负责酒店所有营业收入的审核工作，并逐一班次审批，写出审计报告， 就其中的问题向主管汇报，并作出分析，分头落产，尽快解决。 （3）负责完成财务数据的整理，确定当日收入，做出各种报表，经主管审核
33、后报送财务部经理批准后分送总经理、副总。 （4）将完成的各种报表记录等资料档案装订保管，定期进行整理，使之安全完整，便于查阅。 （5）登记发放帐单、收据、发票以及有关的报表、物品和文具等，保证在合理、合法的范围内有效使用。 （6）完成主管交办的其他工作，对主管负责。 收银员岗位职责 （1）接受上岗前的业务技能培训，熟练掌握各种结算方式，为客人提供主动热情准确无误的结算服务。 （2）准确完成收款报表及现金报表，清点整理帐单工作，接受审计、出纳提出的帐务要求。 （3）认真填写交接记录，严密工作程序，责任落实到位，无推诿现象。 关于采购工作的有关规定 为进一步促进经营工作，避免仓库积压，盘活资金，努
34、力降低采购成本，提高采购工作质量和效率，特制定本规定： （1）中心仓库每月盘点一次，核清库存情况。 （2）酒店内冷库归中心仓库管理，每次出入库由中心仓库出具手续。 （3）厨房使用的干货调料由中心仓库负责汇总请购。直拨商品由各部门办理好请购手续直接报采购部门采购。 （4）各部门周计划必须做到本周够用，于周六前将请购单由中心库审核汇总后报采购部，每周六会同使用部门、验收部门等有关人员对请购物品进行定价、定采购方向。 （5）客房一次性用品要按月采购，提前一个月将下月请购计划办理好手续报采购部门采购。 （6）各类请购单必须由经办人、部门经理、分管副总及总经理签字后方为有效。有购单一式四份报采购部，并注
35、明规格、原进价。 （7）餐饮部门举办各类促销活动所需物品要提前上报采购计划，由采购部统一采购。 （8）采购物品必须于本周采购完毕，如因漏购、漏报请注明原因，列入下一周采购计划。 （9）各部门、各类请购物品（除蔬菜、肉类及鲜活食品直拨外），全部经验收入中心仓库。 （10）厨房每天蔬菜、肉类、鲜活食品的请购单经行政总厨审核后交二级库保管员汇总报采购部门。 （11）采购部门所采购物品经财务分管人员及仓库管理员验收后入库，各类鲜活食品需经使用部门、财务分管人员及仓库管理员验收后办理直拨手续。 （12）各类物品在采购使用过程中要本着质量相同，价格最低为标准。使用部门（特别是厨师长）和仓库管理员每周到市场
36、考察价格不少于三次。财务部验收人员每天到市场对各类物品考察市场价格。 （13）配送中心进货按计划报请购单统一购进，在财务部分管人员管理下作好酒店、一中餐动手术的配送和门市销售工作。 （14）财务部根据请购单用款和赊销计划向采购员借款并督促及时报帐。 （15）财务部门付款必须本着同一客户日期早的单子先于日期晚的付款。凡无计划采购的，采购部门有权拒绝，财务部门不予付款。 （16）凡需派车外出采购的必须于前一天到总办办理出车手续，作好准备工作，于第二天准时出发（特殊情况除外，如动力机械故障等原因）。 （17）财务部定期对采购部门进行同期评估，并制定相应的奖罚机制。 酒店用品出入库手续 中心仓库保管员
37、要科学合理的控制中心仓库的库存量。 （1）中心仓库需储备食品、物品、维修材料时，事先应做好请购，经总经理签字，然后汇总请购单，一式五份，经审核签字后，交董事长总经理各一份，仓库留存一份，财务办公室一份。 （2）各部门请购原材料时由总经理签字后报中心仓库，汇总一式四份，经董事长签字后，交董事长一份，财务办公室一份，中心仓库一份。鲜活商品的采购，由餐饮部于前一天报请购计划，会同采购员同时采购、验收。 （3）没有采购计划或未经董事长批准的物品、食品、维修材料一律不得入库。各部门领用经营性用品要上各部门经理签字。 （4）对非经营性物品领用要由董事长签字方可发货。 （5）对维修材料各维修人员持领用单，经
38、动力部经理签字一中心仓库领货，维修人员维修完毕及时打出维修单一式三份，维修部门的负责人签上字后留存一份，动力部一份，交中心仓库记帐员一份，汇同领用单一起报财务办公室。 关于申请原材料的规定 为保证酒店的正常运营，衔接好部门之间原材料的申购计划，明确责任，对部门所用的原材料的申购特做如下规定： （1）对申购单的清购量，各部门单独做采购经部门经理、总经平签字后报请董事会研究审批。 （2）对厨房的鲜活食品，由厨师长负责每天打申购，直接报采购部，由采购部发送到中心仓库，采购员各一份。 （3）客房部的一次性直拨物品、更换布草，根据实际情况提前做出申购计划，经部门经理签字后报中心仓库，由中心仓库报采购部，
39、采购部汇总后分发董事长、总经理、使用部门、采购员、中心仓库各一份。 （4）对会议、婚宴等大型接待计划，待总办下达接待计划后，对所需用品、食品，经营部门应及时做出计划报中心仓库，经理、使用部门、采购员、中心仓库各一份。 （5）各部门对下一周所用的食品、物品，要做好申购计划，经部门经理、分管副总签字后，每周五上报中心仓库。 （6）中心仓库根据库存情况，结合各部门上报的申购计划，每周六做出下周进货计划，一并上交采购部汇总，交总经理签字后，分发董事长、总经理、使用部门、采购员、中心仓库各一份。 （7）采购部门根据汇总的申购计划，及时准备货源，确保酒店正常经营，严禁无计划采购。 酒店内部三方对帐规定 为
40、了便于酒店管理、会计核算、财务监督，杜绝“跑冒滴漏”现象，节约酒店费用开支，建立三方对帐互相监督机制。每天业务终了，必须按规定的时间对帐，不得有误。 （1）各部门对帐单的使用情况要实行谁使用、谁领取、谁保管、谁负责的原则。各种帐单统一领取保管，收银员使用时到二级核算员处领取同，并注明帐单号，如在使用时出现填错、作废时，写明原因，并上交二级核算员。每月26日，二级核算员将帐单使用情况汇总上报财务部。 （2）零点餐厅客人用餐时，由服务员开出菜单一式四份，交收银员盖章后，留存一份，送厨房两份，服务员留一份。每次用餐结束后，一楼领班、厨房分别汇总情况与财务部审计员对帐。 （3）二楼宴会由厨房开出菜单，
41、一式四份，交收银员盖章后留存一份，交服一份，返回厨房两份，厨房根据开出的菜单汇总情况，服务员手中菜单由餐厅领班汇总情况，待每次用餐结束后，及时与财务部审计员对帐。 （4）客房酒吧住店客人消费时，由楼层服务员报收银员或接待员，开出食品单后，由客人签字认可，并由收银员签字后方可到二级库领取食品。食品单注明时间，每天由二级核算员从头一天的晚上9：00到次日晚9：00，把每天所销售的食品汇总（汇总进、销价），第二天的上午8：00与财务部审计员对帐。 （5） 一、二楼吧台的销售酒水、烟时，由酒水员开单、服务员核对后，由收银员收取，每班结束后，酒水员做出酒水报表，第二天上午9：00与财务部审计员对帐。 （
42、6）扎啤生产线每天对扎啤的销售量、赠送数量做出汇总，次日上午9：00与财务部审计员对帐。 （7）在使用扎啤票时，酒水员分别做好客人用票消费和客人用票买扎啤的登记，每餐汇总情况后交财务部审计员，收银员所收扎啤票，要由酒水员签字，否则无效。 （8）餐饮部发放的就餐免费券，酒水员要作表登记，每餐汇总情况交财务部审计员，发放的就餐免费券，收银员、酒水员、服务员要同时签字，同时客人在发放表上签字，严禁服务员代领。 （9）客房部前台领的早餐免费券，送交客人时应由客人签字，前台每天做好汇总，第二天上午8：00交财务部审计员。本店员工不得使用早餐免费券。 （10）客房部二级核算员每天汇总住客间数（钟点房、半价
43、房、优惠房），报财务部审计员与前台住房间数核对。 采购员岗位职责 （1）服从采购部经理的管理，遵守店规店纪，积极主动的完成经理交办的各项采购任务。 （2）深入细致地进行市场调查，掌握市场供应的第一手资料，根据需要和市场行情制定当天和近期的采购计划。 （3）熟悉业务，了解各类物资原料的名称、特性、规格、品质、产地价格和本酒店各部门用料标准的消耗定额。 （4）根据接待任务与经营部门保持密切联系，准确掌握生产第一线的实际需求量，积极组织货源，保证适时、适量、适价完成采购任务。 （5）严格执行食品、卫生法规的安全制度，在运输中，人不离货，各类物资轻装轻卸，防止失盗、破损和物资损坏。 （6）严格遵守财务
44、纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业首先，不以职务之便假公济私、营私舞弊和贪污受贿。 （7）采购商品要严格验收，做到票物相符，各类物资办理入库和直拨手续时，必须凭发票与有关人员当面点清认真计量，如实填写材料入库单和物资直拨单，并经验收人签字认证后方能有效。 酒店用品出入库用续 中心仓库报关员要科学合理的控制中心仓库的库存量。 （1）中心仓库需储备食品、物品、维修材料时，事先应做好请购，汇总请购单一式五份，经总经理审核签字后，留董事长总经理各一份，仓库保管一份（禁止无计划采购，请而不领，日后事宜纠绯等现象），财务办公室一份（为合理运用资金，按计划付款）。 （2）各部门请购原材料时报中心仓库，保管员本着库中原材料能利用的原则，汇总请购单一式五份，经总经理签字后，交董事长总经理各一份，财务办公室一份，中心仓库一份。鲜活物品的采购，由餐饮部于前一天报请购计划，会同采购员同时采购、验收。 （3）没有采购计划或未经董事长