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1、公共场所卫生消毒培训内容及目的一二三三四四了解消毒等基本概念了解国家卫生标准掌握消毒方法掌握消毒方法做好相关记录做好相关记录二、国家卫生标准 旅店业卫生标准 GB 9663 -1996 文化娱乐场所卫生标准 GB 9664 -1996 公共浴室卫生标准 GB 9665-1996 理发店、美容店卫生标准 GB 9666-1996 游泳场所卫生标准 GB 9667-1996 体育馆卫生标准 GB 9668-1996 故书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准 GB9669-1996 商场（店）、书店卫生标准 GB 9670-1996 饭店（餐厅）卫生标准 GB 16153-1996http:/ 空气消
2、毒机 消毒型中央空调 过氧化氢（双氧水）空气消毒剂，过氧化氢含量3%，采用喷雾法，按15mL/m3计算用量。喷洒后，密闭门窗作用30min。过氧乙酸，采用喷雾或熏蒸法。把过氧乙酸配成有效含量2%的水溶液，按15mL/m3喷雾，作用时间30min。过氧化氢（双氧水）空气消毒剂过氧化氢（双氧水）空气消毒剂，过氧化氢含量3%，采用喷雾法，按15mL/m3计算用量。喷洒后，密闭门窗作用。30min。举例：面积高度=容积 100m2 2.5m=250m3 250m3 15mL/m3=3750mL（3%过氧化氢）1875mL（6%过氧化氢）过氧乙酸，采用喷雾或熏蒸法过氧乙酸，采用喷雾或熏蒸法。把过氧乙酸配
3、成有效含量2%的水溶液，按15mL/m3喷雾，作用时间30min。举例：面积高度=容积 100m2 2.5m=250m3 250m3 15mL/m3=3750mL（2%过氧化氢）1875mL（4%过氧化氢）两种消毒剂均易挥发，密封避光保存。两种消毒剂均易挥发，密封避光保存。（二）宾馆、饭店、茶馆、酒吧、咖啡馆的消毒（二）宾馆、饭店、茶馆、酒吧、咖啡馆的消毒2.环境表面消毒环境表面消毒大堂的地面、墙壁、电梯大堂的地面、墙壁、电梯，每天进行湿式清洁。必要时必要时可采用下述消毒措施：用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L500mg/L的消毒溶液拖擦或喷洒，作用15min 30min，每日1
4、 2次。举例:泡腾消毒片（含量：有效氯480.0g/kg520.0g/kg，规格1g/片 100片/瓶）。如果配置50L消毒液喷洒，500mg/L50L=25000mg有效氯=25.0g有效氯（相当于50片泡腾消毒片）。（二）宾馆、饭店、茶馆、酒吧、咖啡馆的消毒（二）宾馆、饭店、茶馆、酒吧、咖啡馆的消毒3.物品表面消毒（1）经常使用或触摸的物体表面，如柜台、桌椅、门把手、电话话筒等表面部位，每天进行湿式清洁，并保持这些部位的清洁干燥。必要时可采取下述消毒措施：用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L500mg/L的消毒溶液拖擦或喷洒，作用15min 30min。耐湿物品必要时用含二氧化
5、氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L 500mg/L的消毒溶液浸泡30min。（2）电脑的键盘和鼠标定期用75%的乙醇（酒精）的乙醇（酒精）清洁消毒。其他的办公设施，例如传真机和电话的清洁消毒也可用上述方法处理。（三）客房消毒方法（三）客房消毒方法1.空气消毒2.环境表面消毒客房的地面、墙壁，每天进行湿式清洁。必要时可采用下述消毒措施：（1）用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L500mg/L的消毒溶液拖擦或喷洒，作用15min 30min。3.物体表面消毒经常使用或触摸的物体表面，如桌椅、门把手、话筒等部位，每天进行湿式清洁，并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。必要时消毒处理。4
6、.床上用品消毒床单、被套、枕套等卧具及毛巾应一客一换床单、被套、枕套等卧具及毛巾应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换一周一换，床上用品应清洗后消毒。（1）首选物理消毒首选物理消毒，耐热耐湿的可用流通蒸汽100作用10min。（2）不耐热的物品可用化学法消毒，在用有效溴或有效氯含量为250mg/L的消毒溶液中浸泡15min或用含二氧化氯的消毒洗衣粉浸泡洗涤消毒，清洗晾干后备用。举例：泡腾消毒片（有效氯含量480.0g/kg 520.0g/kg，规格1g/片 100片/瓶）如果需要配置100L消毒液，则计算如下：250mg/L100L=25000mg=25g有效氯（相当于50片泡腾消毒片）5
7、、拖鞋消毒拖鞋应每客一换，建议使用自备拖鞋。若使用公用拖鞋，应清洗后消毒，或提供一次性拖鞋。重复使用的拖鞋可用含二氧化氯、有效溴或有效氯有效氯含量为1000mg/L的消毒溶液中或消毒洗衣粉溶液中浸泡浸泡30min，清洗晾干后备用。6、卫生间消毒（1）水池、浴缸等一般情况下用清水清洁后保持干燥洁净，必要时每天用有效溴或有效氯含量250mg/L500mg/L的消毒溶液擦拭处理1次。（2）便池坐便器表面每天用有效溴或有效氯含量250mg/L500mg/L的消毒溶液擦拭处理1次。（3）垃圾桶内垃圾要及时清运，未清运的垃圾应置于有盖的桶内，每天用有效溴或有效氯含量为1000mg/L的消毒溶液喷洒垃圾桶内
8、外表面。7、茶具消毒公用茶具应每日清洗消毒。首选物理消毒，可采用流通蒸汽流通蒸汽100作用10min，煮沸消毒作用10min或消毒碗柜消毒。其次选用化学消毒，可用有效溴或有效氯含量为250mg/L的消毒溶液浸泡15min,清洗后晾干备用。（四）（四）厨房厨房卫生要求和消毒方法卫生要求和消毒方法1.卫生要求（1）锅、勺、盆、抹布抹布等用具和容器应生熟分开、用后清洗、定期存放保洁。（2）粗加工食品的加工工具及容器应专用，用后清洗，定位存放，定期消毒。（3）加工、盛放熟菜和直接入口食品的工具、容器要消毒。2.环境和物品表面消毒厨房地面、墙壁和经常触摸的物品表面如门把手、台面等每天进行湿式清洁。必要时
9、可用含有效氯含量250mg/L500mg/L的消毒溶液擦拭或喷洒，作用15min30min。耐湿物品必要时用含二氧化氯或有效氯含量250mg/L500mg/L的消毒溶液浸泡15min。3.刀和砧板刀和砧板等炊具的消毒（1）生熟操作用具分开清洗、消毒生熟操作用具分开清洗、消毒。刀和砧板等炊具使用后应清洗消毒。（2）首选流通蒸汽100作用10min或煮沸消毒作用10min。不耐热的可用化学消毒法，可用含有效溴或有效氯含量为250mg/L500mg/L的消毒溶液浸泡15min,清洗后备用。4.冰箱、水池、周转箱等的消毒 存放熟食的冰箱、清洗用水池、放置食品原料的周转箱等应每天清洁，然后消毒。方法为用
10、含有效溴或有效氯含量为250mg/L500mg/L的消毒溶液擦拭或浸泡15min，用清水擦拭或冲洗后备用。5.垃圾桶 垃圾要及时清运，未清运的垃圾应置于有盖的桶内，每天用有效溴或有效氯含量1000mg/L的消毒溶液喷洒垃圾桶内外表面。（五）餐厅消毒方法（五）餐厅消毒方法1.空气消毒2.环境物品表面消毒地面、墙壁、电梯以及经常使用或触摸的物体表面如门窗、柜台、餐桌、椅子、门把手每天进行湿式清洁，并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。必要时消毒处理。3.台布座位套消毒台布、座位套应定期清洁消毒，耐热耐湿的物品在清洁后，用流通蒸汽100作用10min或煮沸消毒作用10min。不耐热物品，清洁后用含有效
11、溴或有效氯含量为250mg/L的消毒溶液浸泡15min,干燥后待用。4.面（手）巾、台布等纺织品消毒面（手）巾应一客一换，清洗后消毒，或使用一次性消毒纸巾。消毒时首选物理消毒方法，可用流通蒸汽100作用10min或煮沸消毒作用10min。若选用化学法消毒，可用含有效溴或有效氯、二氧化氯含量为250mg/L500mg/L的消毒溶液中浸泡15min，清洗晾干后备用。（六）餐（六）餐/茶饮具消毒方法茶饮具消毒方法1.使用后先清洗再消毒使用后先清洗再消毒2.首选物理消毒方法首选物理消毒方法 流通蒸汽100作用10min或煮沸消毒作用10min，或使用臭氧餐具消毒柜、紫外线消毒柜等方法消毒，按说明书使用
12、。3.化学消毒，用含有效溴或有效氯、二氧化氯含量为250mg/L500mg/L的消毒溶液浸泡5min以上，清洗后晾干备用。（七）餐饮工作人员的卫生要求和消毒方法（七）餐饮工作人员的卫生要求和消毒方法1.卫生要求（1）从业人员应持有效健康合格证健康合格证，平时保持个人卫生。（2）工作人员应穿清洁的工作服，要做好手的清洗消毒，以检不出致病菌为消毒合格。2.手的清洗和消毒手的清洗和消毒操作前洗净双手：开始工作前，处理食物前，上厕所后，处理生食物后，处理污染的设备或饮食用具后，咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后，处理动物或废物后，触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后，从事任何可能会污染双手活动后。触摸直接入
13、口食品时，手部还应进行消毒。洗手步骤（七步洗手法）：内外夹攻大力丸（内外夹弓大立腕）洗手步骤（七步洗手法）：内外夹攻大力丸（内外夹弓大立腕）（八）游泳池的消毒（八）游泳池的消毒（1）清洗用洗涤剂将游泳池壁和地面进行洗刷，再用清水冲洗干净，将冲洗水抽尽。（2）消毒将二溴海因或二氧化氯配制成二溴海因或二氧化氯配制成500mg/L的消毒液，用消毒液喷洒或擦拭游泳池壁和底，使池壁和底面充分湿润，作用15min30min，消毒后加入自来水，在水中按5mg/L加入上述消毒剂。（3）要求与评价标准每换一次水清洗消毒一次。游泳池水GB 9667-1996游泳场所卫生标准（九）、娱乐场所的消毒（九）、娱乐场所的
14、消毒1.适用范围：音乐厅、音乐茶座、音乐餐厅、影剧院（娱乐部）、舞厅、游乐厅、室内文化娱乐、网吧等场所的消毒。2.消毒方法（1）空气消毒 首选自然通风首选自然通风，或开窗通风换气 使用空调时应确保安全通风换气。加强室内通风，保证足够的新风输入；做好空调与通风设施的定期清洁和消毒。可采用循环风式空气消毒机进行空气消毒，无人条件下还可用紫外线对空气消毒。（2）物体表面消毒对顾客经常触摸的部位和重复使用的公共用品如鼠标、电脑键盘、话筒、饮水机、水龙头、点歌台按键等要每日消毒一次。地面可采用抗菌清洗剂或消毒剂湿拖，例如250mg/L500mg/L的二溴海因、单过硫酸氢钾、二氧化氯消毒液或0.1%0.3
15、%复方季铵盐消毒剂、0.5%1%过氧化氢消毒液、酸性氧化电位水等。（3）茶饮具消毒茶饮具应每客一换，每日清洗后消毒。首选餐具消毒器，例如用紫外线或臭氧消毒的消毒碗柜；或用流通蒸汽100作用20min。也可用化学消毒剂浸泡消毒，常用消毒剂有：250mg/L500mg/L的二溴海因、单过硫酸氢钾、二氧化氯等。餐具消毒前应洁净，消毒后茶饮具要注意清洁。（4）织物的消毒 定期清洗，洗涤前采用有效溴或有效氯含量为250mg/L 500mg/L的消毒液中浸泡30min，再洗净备用。对有色织物可用有色织物可用0.3%复方季铵盐消毒剂或对二甲苯复方季铵盐消毒剂或对二甲苯酚浸泡消毒后清洗。酚浸泡消毒后清洗。采用
16、洗衣机洗涤时，可在30 40温度条件下，加适量液体消毒剂或含二氧化氯的抗菌洗衣粉洗涤可提高消毒效果。（5）卫生洁具卫生洁具/清洁工具清洁工具的消毒每天用市售次氯酸钠洁厕液、或用有效氯500mg/L二溴海因消毒剂浸泡或擦拭10min20min，同时可去除异味及污垢。地面采用250mg/L有效溴或有效氯消毒液做拖地或喷洒消毒。清洁工具应定期消毒清洗，用有效溴或有效氯含量为500mg/L500mg/L 1000mg/L1000mg/L消毒液浸泡或喷洒簸箕、拖把和污物桶表面，并根据需要增加消毒的次数和消毒剂使用浓度。总结总结场所场所消毒消毒部位部位物理消毒物理消毒化学消毒化学消毒作用时间作用时间消毒面
17、消毒面积积/体积体积有效使有效使用剂量用剂量宾馆（大厅宾馆（大厅+客房）、客房）、饭店、茶馆、酒吧、饭店、茶馆、酒吧、咖啡馆咖啡馆/娱乐场所的娱乐场所的消毒消毒空气空气自然自然/机械通机械通风风3%过氧化氢空气消毒剂过氧化氢空气消毒剂（15ml/m3）2%过氧乙酸溶液过氧乙酸溶液（15ml/m3）密闭密闭30min100m31500ml大堂（客房）的地面、大堂（客房）的地面、墙壁、电梯墙壁、电梯/厨房的厨房的地面、墙壁地面、墙壁物表物表湿式清洁湿式清洁二氧化氯、有效溴或有效二氧化氯、有效溴或有效氯含量为氯含量为250mg/L500mg/L作用作用15min 30min每日每日1 2次次50L1
18、2.525g柜台、桌椅、门把手、柜台、桌椅、门把手、电话话筒等表面部位电话话筒等表面部位物表物表湿式清洁，保湿式清洁，保持干燥持干燥二氧化氯、有效溴或有效二氧化氯、有效溴或有效氯含量为氯含量为250mg/L500mg/L作用作用15min 30min50L12.525g电脑的键盘和鼠标电脑的键盘和鼠标物表物表湿式清洁，保湿式清洁，保持干燥持干燥75%的乙醇（酒精）的乙醇（酒精）/床上用品床上用品/耐热耐湿的可耐热耐湿的可用流通蒸汽用流通蒸汽100有效溴或有效氯含量为有效溴或有效氯含量为250mg/L或或二氧化氯的消毒洗衣粉浸二氧化氯的消毒洗衣粉浸泡洗涤消毒泡洗涤消毒物理作用物理作用10min化
19、学作用化学作用15min50L12.5g拖鞋消毒拖鞋消毒/二氧化氯、有效溴或有效二氧化氯、有效溴或有效氯含量为氯含量为1000mg/L浸泡浸泡30min50L50g水池、浴缸水池、浴缸物表物表湿式清洁，保湿式清洁，保持干燥持干燥有效溴或有效氯含量有效溴或有效氯含量250mg/L500mg/L擦拭擦拭1次次50L12.525g便池坐便器表面便池坐便器表面物表物表/有效溴或有效氯含量有效溴或有效氯含量250mg/L500mg/L每天擦拭每天擦拭1次次50L12.525g客房客房/厨房垃圾桶厨房垃圾桶物表物表及时清运及时清运有效溴或有效氯含量为有效溴或有效氯含量为1000mg/L每天喷洒每天喷洒1次
20、次50L50g茶具消毒茶具消毒/厨房刀和厨房刀和砧板砧板/餐厅台布座位餐厅台布座位套、面巾套、面巾物表物表首选物理消首选物理消毒流通蒸汽毒流通蒸汽100/煮沸消煮沸消毒毒有效溴或有效氯含量为有效溴或有效氯含量为250mg/L每天清洗消毒每天清洗消毒物理加热物理加热10min/化学浸化学浸泡泡15min化学化学50L12.5g有色织物有色织物/首选物理消首选物理消毒流通蒸汽毒流通蒸汽100/煮沸消煮沸消毒毒0.3%复方季铵盐消毒剂复方季铵盐消毒剂或对二甲苯酚或对二甲苯酚浸泡浸泡15min/厨房冰箱、水池、周厨房冰箱、水池、周转箱转箱物表物表/有效溴或有效氯含量为有效溴或有效氯含量为250mg/L
21、500mg/L每天清洁每天清洁50L12.525g餐餐/茶饮具茶饮具物表物表首选物理消首选物理消毒流通蒸汽毒流通蒸汽100/煮沸消煮沸消毒毒/臭氧餐具臭氧餐具消毒柜、紫消毒柜、紫外线消毒柜外线消毒柜有效溴或有效氯、二氧有效溴或有效氯、二氧化氯含量为化氯含量为250mg/L500mg/L物理加热物理加热10min/化学浸化学浸泡泡15min50L12.525g游泳池的消毒游泳池的消毒水水/（1 1）二溴海因或二氧化）二溴海因或二氧化氯配制成氯配制成500mg/L洗刷洗刷（2）5mg/L加入加入15min 30min200m3100000g1000g卫生洁具消毒卫生洁具消毒物表物表/次氯酸钠洁厕液
22、、或用次氯酸钠洁厕液、或用有效氯有效氯500mg/L二溴海因二溴海因浸泡浸泡10min20min/清洁工具清洁工具物表物表/有效溴或有效氯含量为有效溴或有效氯含量为500mg/L1000mg/L浸泡浸泡15min30min50L2550g总结总结四、消毒记录填写四、消毒记录填写（图表仅供参考，请结合自身实际自行设计）（图表仅供参考，请结合自身实际自行设计）XX县 消毒记录表消毒消毒地点地点消毒对象消毒对象消毒消毒方式方式消毒剂消毒剂名称名称使用浓度使用浓度(mg/L)消毒数量消毒数量消毒时间消毒时间消毒消毒人员人员大堂所有椅子擦拭泡腾片250100把2016.11.18 09:00 李华结束语结束语谢谢大家聆听！谢谢大家聆听！34