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1、2022年春季学期，果树生产实习课程内容主要分为两部分，一部分是葡萄 的夏季管理技术，安排在葡萄园和芒果的除草，安排在果树平棚。首先是葡萄果园的夏季管理：由于今年疫情的严重影响，我们直至四月份才得以线下上课，进行果树生产 实习的课程。经过一个假期以及半个学期的时间，葡萄园中少有人管理，葡萄园 中的杂草已经长至一米高，所以葡萄园管理的第一步是清园。主要任务是将过高 的杂草进行清除，避免杂草和葡萄抢夺养分，同时给葡萄藤生长的空间，减少郁 闭，增强通风和阳光照射。地上可以留一些长得不高的杂草，抑制其他杂草生长， 同时可以防止暴雨冲刷土壤，避免水土流失。品种：我们班主要管理的是夏黑葡萄，为欧美杂种，是
2、一个集诸多优点于一 身的优良品种。抗病、丰产、极早熟，易着色、耐贮运、含糖高、口感好。我国 各地均可露地、大棚栽培，规模发展。夏黑葡萄花芽分化好而稳定。芽眼萌发率 85%以上，坐果率高，结果多，但由于其为五河品种，果实在正常生长下较小, 需要经过膨大处理。修剪:根据葡萄的主蔓,每间隔10cm左右各留一副梢作为结果蔓进行坐果， 即在同一侧两条侧枝相隔20cm,其余侧枝从基部剪断，减少树体营养消耗。在 选择结果蔓的时候，留下生长健壮，长势良好的枝条。对于那些生长势弱，病枝， 老枝也应当剪除。结果蔓摘心：摘心可以使结果蔓停止生长，对于减少落花落果、促进果实膨 大有极大作用。一般在开花前进行摘心，在花
3、序上留4-10片叶副梢处理：在结果副梢上，将结果蔓副梢进行摘心或者剪除，可以将营养生 长向生殖生长转化，使树体营养流向花序，达到保花保果的目的。操作为：将花 序以下的副梢全部剪去，留2-3片叶摘心。绑蔓和去卷须：葡萄为藤本植物，一般搭架栽培。在进行树体修剪和副梢处 理后，要及时把将枝条绑到架子上固定，使其均匀地在架子上缠绕。随着枝梢的 生长，绑蔓工作也要不断进行。葡萄的卷须实际上是营养发育不良的叶片，其主 要作用是使葡萄藤攀爬固定。但在栽培上，人们利用搭架栽培，对葡萄藤进行绑 蔓工作后，卷须失去了其原有的生长意义，同时增加了树体的营养损耗，不利于 果树的营养生长和生殖生长；葡萄的卷须也容易缠绕
4、其他枝蔓和果穗，造成缢痕 和妨碍生长，所以要及时将卷须去除。疏花序和掐花序尖：根据树势及结果枝的强弱，适当疏去部分过多花序可使 生长和结果得到平衡。一般强梢留2穗，中庸枝留1穗，弱枝常不留果穗。在 开花时或之前可将花序顶端掐去其全长的1/4或1/5左右，以促进果粒的发育, 保证果穗紧凑。疏果和整果穗：在果实还处在幼果期，疏去畸形的果，病果，和过密的果， 留下果粒饱满，果形端正且没有病虫害的果实。对于葡萄果穗，一般要进行整形 修剪，使果穗尽量无肩，每穗果留40粒左右果实，有利于提高果实商品价值。果实膨大处理：夏黑是无核品种，在正常生长条件下果实较小，不能形成较 高的商品价值。所以在生产栽培上要进
5、行果实的膨大处理。一般采用25ppm的 赤霉素进行果实膨大，在果实绿豆大小和黄豆粒大小时各对果穗浸泡一次，禁止 重复浸泡，同时要让每个果粒浸泡均匀，避免后期果实膨大后出现大小粒现象。 在进行果实膨大处理前最好要对葡萄园进行清园消毒，预防病害。果实套袋：葡萄套袋可以防病害、虫害、鸟害、污染，保产量、质量。生产 出的浆果，不仅美观，口感也好。病虫害管理：病虫害的管理也是果实生产的关键技术。夏黑葡萄虽然自身品 种的抗病能力较强，但由于葡萄园中人为管理的忽略，也会造成葡萄的病虫害滋 生。葡萄易感黑痘病、霜霉病、白粉病，在果实生长期间易遭鸟害和鼠害。对于 病害的防治可以利用化学药剂，如百菌清、甲霜灵，同
6、时结合果园管理，做好清 园，果树追肥，园地生草覆盖等技术。对于鸟害和鼠害，可以用网架将葡萄园保 护起来，在除草后及时将杂草运走，避免鸟类筑巢和老鼠打洞。避雨栽培：在南方葡萄栽培中，避雨栽培是一种常见的技术手段。由于南方 雨水多的特点，葡萄露地栽培易感染病害，所以利用薄膜等材料将葡萄进行覆盖， 有利于减少病害的发生，提高葡萄的产量和品质。采收：在采收时利用工具，将葡萄从穗梗和枝梢之间的连接处剪下，注意不 要碰伤果实，轻拿轻放。第二部分是芒果树的果园管理，主要任务是除草。具体做法：将长得过高的杂草除去，使芒果树有生长空间，留下长势低矮的 杂草，抑制其余杂草的生长，同时将除去的杂草堆在树根处，成为有
7、机肥有助于 果树的生长。我们采用的方法主要是树盘除草。树盘就是树冠垂直投影的土壤部 位，因为在芒果平棚中的芒果树大多是一两年生的实生育种树苗，树龄较小，树 体高度大多在左右。树盘范围大约是以果树主干为原点的半径为lm的 圆。我们在除草时主要去除这部分的草，并将除去的草堆积在树根处。杂草有非 常旺盛的生长力和繁殖力，会吸收土壤中的养分和水分，争夺芒果树苗的生长空 间，导致芒果树苗获得的营养不足，生长较慢，若是果树极度缺乏营养资源，达 到临界点，甚至会造成果树的死亡。我们将杂草堆在树根等待自然降解将杂草分 解成营养物质，作为有机肥料可以使果树更快速地增长，但是注意不要将杂草堆 得过于紧密，若是堆得
8、过密则会造成果树的根呼吸不畅，果树的根部温度上升, 堆积的杂草产生的酸、腐殖质等物质极有可能会造成果树烂根。同时杂草也是园 艺植物害虫的主要聚集地，对于芒果树而言，芒果蓟马、芒果剪叶象甲以及蛤壳 虫等都是在活跃在杂草丛中对果树造成危害的害虫，我们对除草有利于减少果树 病害的发生。总体而言除草的目的就是为了给果树创造一个良好的生长环境，调 节果园中水、肥、气、热的分布，促进果树的生长、发育和繁殖。最后我们在除 草时要注意果树根的分布，在除草时使用锄头尽量不要伤到果树根系，由于果树 年龄较小，要尽量避免伤根给果树带来的影响。通过本学期的生产实习，我们掌握葡萄果园的夏季管理技术，同时加强了对 芒果果园的管理技术认知。在这门课程上将课本所学理论应用于实际，可谓学以 致用。