《酒吧人员转正工作总结5篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒吧人员转正工作总结5篇.docx（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、酒吧人员转正工作总结5篇酒吧人员转正工作总结1一、专题酒吧经营管理中一定要懂得放权；做酒吧要懂得放权：上头交代的事情总是完不成或拖拉;下属总在找各种借口；这并不 是下属的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因为你不懂得放权，什么事情不管巨细亲 自过问的结果。懂得放权，一旦放权就一定要随时紧紧地盯住，给你下属一个空间这是最重 要的。一味的服从这是最没有创造力和危险的事情，毕竟酒吧不是军队，酒吧就是强调人性 化的管理。这样你即轻松，又能做好酒吧。二、经营酒吧最怕股东变成多头马车；酒吧就怕股东插手经营上的事情，不插手还好，一但插手是很危险的。股东都是管理 者，谁都插手管事情。员工不知道该听谁的。最后
2、酒吧经营就出现了多头马车。没有人能够 承当起责任;你怪我，我怪他，相互推诿，上层怪中层，中层怪下层，下层怪上层；因为是自己的酒吧于是想怎样就怎样，最终因为决策上的失误而影响了全局。有句话说的好: 士兵千口，主帅一人，只有责任明确了，什么困难都可以解决。不过，很多酒吧的老板是不 见棺材不掉泪的。三、经营中不能缺少自己的文化特色；不管是什么样风格的酒吧，文化气氛是最重要的。什么是文化?文化就是群体生存的方 式。不要把文化说的很高深莫测，所谓的历史就是人类生存的时间，所谓的传统就是生存的 一种模式。只有那些吃饱没有事情干的文化人才把所谓文化说的这么高深，开酒吧是做生意 不是研究历史文化。酒吧也该制定
3、自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠 你的音乐靠你能吸引客人的亮点、靠的是服务、靠的是理念、靠的是创新、靠的是品牌推广 等，这就是你的文化。四、酒吧的服务流程应该细致和规范；每一项工作的流程是不是做到完美细致，而且还不断的提高创新，这才是最重要的。 服务流程都差不多，就看谁做的更完善更细致了。只要象园丁修建苗木一样，把所有的工作 流程来不断的修剪，好的留住不好的剪掉。不断的更新服务流程，那么一个更合理更科学更 优质的服务流程就规范了。自然服务就上去了。汽车为什么不断的更新、不断的换代，但是 他永远是四个轮子，永远是靠燃料驱动，只有性能和外观上的提升，而管理同样也是这个道 理。五、
4、酒吧经营管理中执行为何这么难；为了节约本钱，管理者即是老板又是总经理，执行难的问题而往往出在这里，而所有的老板都认为自己是最内行的，最聪明的，经常会忽略了自 身决策失误而造成的原因。总说属下执行力不够，其原因是出在最高层身上。没有不合格的 员工，只有不合格的老板。在西方科学的管理系统中，经营权和产权是完全分开的。因为 老板和总经理的角度和经营思想完全不同，当总经理又是老板时，很容易让属下把老板的喜 好当成做事情的标准，如果安静的坐下把问题写出来交给你的手下去解决，那么，执行力度 自然就出来了。六、酒吧管理的协调补位与调度合作；服务中最重要的就是眼睛。眼睛永远不离开客人，这样才能不遗漏客人的需求
5、。因工 作需要而暂时离开现场，那么其它的工作人员及时补位才能保证服务不脱节。优质服务表达 在管理上的就是要求眼光绝不能有死角，眼睛必须包容所有的服务区域,主动寻找服务对象。 因为，没有服务对象是可耻的！酒吧人员转正工作总结2内容:职务简述：负责整个酒吧运作管理，直接领导着酒吧主管及酒吧服务员，组织下属高 效高质为客人提供各种小食，努力提高部门员工的业务技能，和一切相关部门得必要环节紧 密联系，要制度部门工作计划，所有这些在实施前都要与下属进行讨论。岗位职责：A.直接对营运经理负责，协助营运经理的工作，落实并认真执行营运经理下达的各项 决策及任务，及时汇报本部门运作情况。B.做好与各部门之间的沟
6、通与配合工作，妥善处理与上下级及员工之间的关系，善于激发员工的工作积极性。C.根据企业的员工手册规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作，按照公司的奖罚制度严明执行，对副管和员工的考核、转正、处理、开除等具有直接建议权。D.熟悉本部门相关的专业知识，按要求落实本部的工作制度、出品规程、出品质量及 环境打理要求；E.按时参加（或催促本部门员工参加）公司及部门组织召开的各种会议、培训活动、各 类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周六的大扫除活动；F.做好培训工作，不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的职业道德水平。G.维 护公司的各项规章制度，严抓工作制度与员工纪律，杜绝偷吃、偷拿、有意损坏公司物
7、品或 损害公司形象等违规违纪行为，以维护公司利益；H.做好班前的检查与督导工作，加强班中的现场管理与控制，搞好班后的总结工作， 保证良好的运行状态;按时召集员工召开“班前例会”，传达上级的指示精神和“副管级例 会”的内容;总结本区前一天工作的优劣，对营业中所发生的问题进行分析、阐述和讨论， 并提出可行性对策和新的出品要求;安排好了员工当日的工作任务，并对当日本部门工作重 要环节及跨部门协调工作等方面提出要求;班前检查、催促本区的环境打理情况、物料准备 情况、设备运行状况及员工的精神状态等，以确保营业顺利展开;班中跟踪、检查好本部门 的运行状况，包括岗位纪律、出品质量、员工工作状态、卫生打理情况
8、、物品（料）供应情况 等，及时纠正所发现的问题;班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及环境打理工作；J.做好员工培训工作：在部门经理的指导下合理制定的培训计划，有针对性地进行培 训I （包括理论，实操及军训I）组织好班前备训；直接纠正员工（如有可能）的服务操作及错误； 对培训之效果进行口头抽查及书面考试；K.随时了解房间预订、开房情况，并提前做好准备料等前期准备工作。L.虚心接受营业中的投诉，快捷、妥善处理所出现的各类问题，遇到难以解决的问题 及时请示上司解决，以保营业的正常运作。M.熟悉出品的本钱价格、加工及保管方法，积极改进出品的加工、制作及保管方法， 以及改进、更新出品花色、式样等；N.
9、按时上交本月物料消耗表及下月物料领用计划（每月28日），合理制定并严格执行本 部门的费用计划，严格控制各项本钱支出及损耗，并配合职务做好每日、每月的盘点及核算 工作；0.把好各种酒水、生果及小食等的进货质量及数量关，按照保管存贮要求分开存放,做到先进先出以及每日做好库存的质量及数量检查。P.搞好本部门的物业管理.，做好各类工具、设备的维修及保养工作。如有物品款损坏, 属自然损坏的，应填制”物品报损单”，按正当程序报损;属人为损坏的，要填制“物品赔 偿单”进行跟踪赔偿，可维修再利用的，应填报“工程维修单”Q.作好本部门设施/物品的检查、清点与登账工作，每月1日协同财务人员做好几盘点 与对账工作。
10、R.贯彻执行上级的有关指示，保持信息沟通，保持部门协作，完成营运经理交办的其 他工作。酒吧人员转正工作总结3在日式酒吧里工作了一段时间，现在静下来好好想想自己工作中存在的缺乏，并简单 总结一下在以后的工作之中应该注意的事情。1,责任感。只有拥有责任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是简单的机 械运动，才不会会简单拘泥于具体的任务，忘记了其他方面。2,做事主动。在过程中不能出现任务相互推诿的现象。要积极主动去做自己应该去做 的事情，但有一点，不要太热心总是在同一件事情上填补别人的空缺，暂时补一下没问题, 应该做的是向boss反映，这是他管理上的问题。不然会吃力不讨好。在其位，谋其政。只
11、有这样分工才会明确，管理体制才会更加完善，人人受益。3,要创造性完成任务。这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙。就是 要明白boss交给你任务的意图，到懂得他表达的意思。例如，老板说你负责那个房间的桌 子还不够光亮，那么你就不仅仅要解决的是桌子，应该再想一下整个卫生做的怎么样。把自 己的卫生在检查一遍，哪里还没有清扫到，哪里还没有清扫干净。有时候可是这从boss的 角度去想一下。4,主动学习。无论是你身在何处，都有各种各样的机会去学习，你的工作总可以做得 更好，学习的不仅仅是你的本职工作，还有其它方面的，还有，经营，管理等等，你要是经 历，你怎么分配人员，协调工作。你要是boss怎
12、么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所 谓“学无止境”。当然，前提是你要有一颗不安分的心。5,对于所在的公司有一些建议时，请委婉，平和。这是从一位同事身上看到的。他在 工作上的表现没话说，佩服之至，对如何管协调好工作很有见地，就是有点心高气傲。在开 会时总是打断经理的讲话，还不断反驳。结果经理也不怎么待见，因此会失去和一位优秀的 人学习的机会。毕竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的。所以请你认真、友好，真 诚地提出你的建议，不要尖酸刻薄地反唇相讥，竟然是来把问题解决更好的，为什么不理服 人？以上这些都是自己在工作工程当中赢基本具备的几点，可能要把事情做得更加美好， 只是其中几点罢了。另外在停
13、留上海的一个月里，还有很多缺乏：1,时间没有好好利用。在工作的时候，一天24小时，平均8个小时的工作，n个小 时的睡眠，再除掉两个小时的吃饭和洗漱，还有3个多小时是荒废的。基本上是在赖在床上 玩手机，提前到店里面去玩，在寝室看电影，有时会还会打扑克。每天更笨没有去想抽时间 去学习。虽然后来去文化中心学习，但是此前的状态已经持续将近半个月，而总共才有一个 月。2,未能及时反思自己在工作中存在的问题，虽然有时会想一下，但不透彻。糊糊涂涂 干了一个月，没能及时静下来好好反思一下。虽然还是想了，但过期了的效果不明显。3,未主动学习。4,人太沉默了，一点不活跃。虽然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相处无
14、言。感 觉一点话题都没有，我关注的东西他们一点不感兴趣，他们感兴趣的我一点不感冒。但生活 毕竟是生活，不存在有没共同语言的问题，幽默幽默也不是局部人的专利，安心去学便可。 应该在以后的各种场合主动去搭话，让自己变得更加健谈。酒吧人员转正工作总结4我是20_年_月进步本公司的，不知不觉已经过去三个月了，我已经十分适应公司的氛 围，对本职的服务工作，也已有了一个相对的认识，做为一名毕节毕业生的我，在此短短的 试用期内，就以收益良多，我学会：一、服从管理，用心做事无以规矩，无以成方圆。在企业管理中，这点尤为重要，想要成为一名优秀的员工，就务必对公司的规章制度无条件的服从，小到每日的按时打卡，杜绝迟到
15、，大到公司组织的 各类活动，开展方向，都要用心的参与支持。并且努力本职工作，用心做事，有不懂的问题, 虚心向老员工请教。二、提高职业技能，搞好同事关系想在公司得到更好的开展，就务必提高自己的职业技能，目前对对本职的工作有了必 须的了解，但是对于一些服务问题的处理还不能够得心应手，工作经验方面有待提高;还需 要继续学习提高自己的知识水平及业务潜力，并且加强分析和解决实际问题的潜力；并加强 提高人际关系，搞好同事，才能更好的发挥团队精神，不给团队拖后腿。三、明确目标，做好职业规划作为一名职场新人，入职前三年是成长的关键时期，做好职业规划，明确目标是保证 自己在未来的职场竞争中增加祛码的重要策略。目
16、前，我最需要做的就是稳扎稳打，立足现 有岗位求开展。在销售岗位，相关的服务技巧是不能忽视的，争取在半年内全盘熟悉公司的相关管理 流程。在搞好日常工作的前提下，注意积累本行业的信息，掌握公司运作细节。为实现这一 目标，可透过销售类书籍，拓宽知识和技能，为下一步实现进入管理层中期职业目标作准备。在试用期转正工作的最后，我恳求领导批准我的转正申请，而我也将把乐观，用心的 心态，始终持续在工作生活中，为实现自己的奋斗目标，表达自己的价值，和公司共同成长。酒吧人员转正工作总结5现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，如果有，那也取决于我们的心态、 思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关；同时，也没
17、有平凡与非凡的分别，所谓的平凡 与非凡取决于我们怎么去做、是否用心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡 与非凡的工作和职业。我是一餐厅的一名服务员，我要在平凡的岗位上做到非凡。以下是今 年的工作总结。一、懂得微笑，善于微笑现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质，尤其是在服务领域。微 笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、愉快的信息。微笑一下并不费力，但它却 能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。 在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。二、勤能补拙是良训，一分辛苦一分才只有勤快，才能换来更好的成绩。勤，就是辛
18、勤，就是努力，比别人付出更多。快， 就是效率。“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。”繁荣和勤奋是分不开的。作为一名 服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让更美好！三、待客之道，周到是基础既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得 换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就 餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。保持较强的心理素质。能够保 持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，沉着应对。做一名餐厅的服务员，其实很容易，也很简单。在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行 业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体 力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在外表上看 来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。 现实中各行各业都是展现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于 就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长久存在。因为我们 每个人才有生活、那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让.明天因为 有我而骄傲！