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1、“金山农家乐”为例的乡村旅游的开展现状及未来趋势摘 要：我国旅游业随着改革开放迅速开展，继而我国乡村旅游也渐渐开展起来, 并日渐蓬勃。随着乡村旅游的快速开展，乡村的经济和社会文化环境等都发生了 一些很大的变化。农家乐在最近这些年来成为乡村旅游最原始的表现形式,它的 未来开展趋势很好,俨然已经是乡村旅游的重要组成局部。农家乐在增加农户的 收入、解决农村就业、实现城乡一体化等方面发挥着越来越大的作用。乡村旅游 在我国是一项新型的旅游产品，受到各界广泛的关注。本文主要论述了本人对上 海金山乡村旅游开展的研究。通过查阅相关文献和数据，主要介绍了上海金山乡 村旅游的资源及开展经历，分析其开展过程中的成功
2、之处与缺乏，根据以上出现 的问题，本文提出了关于上海金山乡村旅游开发的一些想法。关键词：乡村旅游，农家乐，现状，未来趋势门不一致会使农家乐在开展过程中，不具有正确的引导和支持，甚至是没有有效 的管理和服务。因此抓紧编制农家乐的未来开展规划，是当前开展农家乐的重要 前提之一。编制规划,第一要深入分析当地的区位条件、资源特点、生态环境、 社会文化、客源市场等因素。然后以科学的开展观为指导，确定未来农家乐开展 的方向及重点路线，根据游客需要，设计合适的旅游产品。最后完善农家乐基础 设施，提高平安保障，加强乡村生态环境的改善，制定规范管理的政策，为开展 农家乐提供事实依据。金山区的各个镇几乎都有农家乐
3、工程，但是真正受到市场肯定的只有中华村 农家乐工程。由于农家乐的市场准入问题，很难达成一致的标准，目前金山的农 家乐工程都处于农户自己经营，没有经过统一，专业的规划。使得金山农家乐在 经营理念及模式，硬件设施等方面不仅与其他区县农家乐工程雷同，也没有迎来 回头客。邹统钎认为，在乡村旅游中倡导的“分”与“家”的理念，“家”是指 把乡村建设成市民的“第二个家”。显然，目前金山地区的农家乐不仅没有到达 居住标准更不用说具有舒适性的“家”的概念。（四）宣传力度不够目前，金山乡村旅游的宣传不够到位。在电子商务的时代，许多人选择了网 上订购旅游产品的方式。从各大知名旅游网站搜索之后的情况来看，金山区乡村
4、旅游并没有被大力的宣传。相比之下，南汇桃花节、青浦赵屯采草莓等乡村旅游 工程宣传的有声有色。从一些资料上显示,在上海各大旅行社的线路中，只有一些 极少数的观光农业旅游景点的介绍，宣传工作不到位，造成游客对景点的一些信 息了解很少,难以产生出游欲望。所以农家乐在市场促销方面还需加大力度，主要 可以建立农家乐网站，在网上推进促销农家乐特色;还可以做一些关于农家乐的宣 传手册农家乐地图，内容丰富详细，可以更吸引游客光临，实现促销目的。（五）乡村旅游管理人才缺乏，从业人员业务较差在金山当地很少有专业的管理人才，从业人员绝大局部为本地农民，他们没 有接受过系统的岗前培训，导致知识结构、服务意识和技能均达
5、不到要求，影响 了乡村旅游产品的质量。农家乐渐具雏形之后，也要加紧规范管理。搞好管理，制定农家乐旅游的地 方行业标准，寻找符含标准的农家乐，进行旅游行业的专门管理，而且农家乐旅 游要办全营业执照，符合行业标准的农家乐都可以办理相关的执照，还可制定农 家乐相关的质量评定标准，按照标准进行质量评定，奖励表现好者。四、上海金山乡村旅游开展对策（一）加大资金投入，扩大融资渠道首先需要政府的大力扶持，除了大量的资金投入，各级政府也可以给予一 些政策上的优惠，如减免管理费，设立金山乡村旅游专项基金等。除此之外，可 以借鉴其他区县的开展模式，开拓新的融资渠道，以国有企业为主导，集体以及 民营企业为依托共同开
6、展。争取在三方共同的努力之下，到达资金利用最大化， 使得金山乡村旅游从资金投入方面实现可持续开展。然后根据金山不同的乡村旅 游资源，打造出不同的乡村旅游工程，形成错位开展的局势。如中国农民画村主 打乡村文化品牌，廊下生态园侧重生态旅游开展，枫泾古镇可以开发乡村人文旅 游，中华村那么注重农家乐开展。除此之外，可以借助金山现有乡村旅游资源，开 发更多的乡村旅游工程。并以此为吸引点，扩大融资渠道。（二）合理规划，统一标准现如今，我国的农家乐处在迅速开展的阶段，统筹规划、规范经营、合法经营、 有序开展是我国农家乐必须要走的路。制定“农家乐未来的开展规划，积极引导农 户，把分散经营的农户聚集起来是政府应
7、该积极帮助做的事。然后在农家乐的基 础上，成立一个农家乐合作组织管理服务中心，对各个农家乐创办者进行统一领 导，一起经营，听从管理中心的领导和安排，把农家乐做好做大，来提高农家乐 的吸引力。要制定金山区乡村旅游总体开展规划，然后各镇根据各自不同的情况 制定出详细的计划。特别对于农家乐旅游工程，应制定统一基础设施标准，让金山 农家乐到达一-定水平。根据市场开展的需求和可能，成熟一个，建设一个,办好一 个。要充分利用区域内的现有基础条件，因地制宜、科学布局、争取创造最正确的 生态效益、经济效益与社会效益。（三）加大宣传力度可以加大广告投放力度，在电视、广播、高速公路广告牌、旅游网站加大 宣传。特别
8、是与旅行社进行合作，让金山乡村旅游真正成为旅游市场上的特色旅 游产品，而不是停留在被推荐的位置。对不同的客源市场，制定相应的宣传方案, 从而吸引旅游者。并且，可以以金山农民画为核心，重点将中国农民画村打造成 为国际品牌。魏小安指出：中国农民画村的环境好，集聚强，品牌突出，市场形 成，要调整定位，打造成为乡村艺术体验。然后，对已有文化的利用和整合那么是 旅游要做的一个创新的工作。除了农民画，金山的枫泾古镇有着丰富的乡村人文 文化，以及特色民俗活动和节日。这些都是金山现有的文化资源，针对这些资源 应该进一步利用加大宣传，形成更多更具魅力的乡村农家乐。(四)引进专业人才，进行科学管理首先农家乐乡村旅
9、游需要规划。合理的规划可以全面挖掘乡村旅游资源,充 分利用资源，筹划乡村不同的游憩方式，表达新意，更好的吸引游客，与此同时 更要加强环境保护与可持续开发。其次，引进专业人才,包括农业种植方面的人才 以及旅游业人才。让金山乡村旅游在人才的带动和真确规划的引导下挖掘独特的 旅游资源。要不断加强对从业人员旅游管理和服务知识的教授,把如今先进的旅 游服务理念逐渐引入到农家乐经营管理中，提高从业人员的服务能力和营销技能 和乡村旅游的服务质量和规范化运作水平。最后要加强经营人员的文化能力，要 熟练了解农耕渔猎文化与都市文化的区别所在,清楚两种文化的精华和互补，更 好地满足旅游者的需求,提高旅游吸引力。农家
10、乐作为一项新兴产业,主体是农民,所以必须提高农民的综合素质，其中 更重要的是业务素质。让他们学习一些基本的旅游服务和管理知识,实现从单一 不变的劳动者转向生产、管理、服务于一身的新型农民，从而提高他们从事农家 乐的管理水平和服务标准。参考文献1刘红艳.关于乡村旅游内涵之思考J西华师范大学学报(哲学社会科学版)， 2005(2): 15-182刘德谦.关于乡村旅游、农业旅游与民俗旅游的几点辨析D旅游学刊， 2006(3): 2-19 3张兆福、李珥睿乡村旅游开展中的土地利用研究口生态经济:学术版, 2010:201-2044张映、楼嘉军.文化是乡村旅游开展的灵魂-以上海市金山区为例J上海农 村经
11、济，2011(3) : 29-32 5邹统钎.旅游景区开发与管理M,北京:清华大学出版社，20088魏小安乡 村旅游:新局与新题DB/0L.金山旅游网，20106谢天慧，中国乡村旅游开展综述J.湖北农业科学，2014 (11) : 2715-2720.7葛晓虹我国乡村旅游开展的问题及对策J.河南科技学院学报:社会科学版, 2014(9) : 23-25.8李文娟基于农家乐的视角下乡村旅游产业开展研究J农业经济，2015(6): 89-90.9吴冠岑,牛星，许恒周.乡村旅游开展与土地流转问题的文献综述J.经济问 题探索 2013. (1) : 145-151.10刘楝子.我国乡村旅游研究综述J现
12、代经济信息2017 (30) : 301-302.11李源陈琴张述林国内乡村旅游开展模式研究综述J1.浙江万里学院学报 2013, (6) : 34-38.12王增敏马敬桂乡村旅游研究综述J.长江大学学报B (自然科学版) 200. 4) : 27-29. 32.13邓静,徐邓耀,周光美余霞.乡村旅游与新型城镇化开展关系研究综述J.安 徽农学通报 2018, 24(14) : 137-140.结语本研究的意义主要在于将一个典型区域的各种乡村旅游开展现象进行全面的规 范性的总结，希望对国内其他区域乡村旅游开展能起到借鉴和启发作用。然而本 研究仍有许多缺乏之处。首先对于乡村旅游模式的总结仅停留在国
13、内研究文献 上，乡村旅游开展模式仍然有区域上的局限性。对全国的乡村旅游开展模式不具 有普遍性。其次本文中对各种分析模式并没有做出很多的研究，这一缺乏之处也 亟待解决。所以关于中国乡村旅游开展的研究是一个源源不断的研究过程，它在 历史的时间轴上不断开展着。并且随着人们旅游需求的提升，关于乡村旅游开展 的研究会有很大的价值，也会越来越好，越来越完善。The development status and future trend of rural tourism taking jinshan farmhouse11 as an exampleAbstract:With the rapid devel
14、opment of Chinas tourism reform and opening up, Chi nafs rural tourism has also gradually developed, and increasingly vigorous. With the r apid development of rural tourism, rural economic and social and cultural environmen t has undergone some great changes. Nongjiale has become the most primitive
15、form o f rural tourism in recent years. Its future development trend is very good and it has be come an important part of rural tourism. Nongjiale is playing a more and more import ant role in increasing farmers* income, solving rural employment and realizing urban-r ural integration. Rural tourism
16、is a new type of tourism product in China, which has at tracted extensive attention from all walks of life. This paper mainly discusses the auth ofs research on the development of jinshan rural tourism in Shanghai. By referring to relevant literature and data, this paper mainly introduces the resour
17、ces and developme nt experience of jinshan rural tourism in Shanghai, analyzes its success and shortcomi ngs in the development process, and puts forward some ideas on the development of ji nshan rural tourism in Shanghai according to the problems above.Key words: rural tourism, farmhouse, present s
18、ituation, future trend目录一研究背景及意义4（一）研究背景4（二）研究意义5二、上海金山乡村旅游开展现状5（-）上海金山乡村旅游资源介绍5（二）上海金山乡村旅游开展历程6（三）上海金山乡村旅游开展优势6三、上海金山乡村旅游开展中存在的问题8（一）旅游产品同质性 个性化不够8（-）工程资金投入问题9（三）缺乏统一规划标准9（四）宣传力度不够10（五）乡村旅游管理人才缺乏，从业人员业务较差10四、上海金山乡村旅游开展对策11（一）加大资金投入，扩大融资渠道11（二）合理规划，统一标准11（三）加大宣传力度11（四）引进专业人才，进行科学管理12参考文献12结语13致谢14我国
19、乡村旅游起步于上世纪八十年代，而乡村旅游在历史上起源于一百多年 前的欧洲，可见我国乡村旅游出现相对较晚。到了 90年代以后，我国乡村旅游 文化才逐渐兴起。到二十一世纪之后，我国全力开展乡村旅游，开展乡村旅游文 化。把富有中国特色的乡村旅游开展的有声有色，地方性、文化性、多样性、参 与性这些特点都表达着乡村旅游的中国特色。乡村旅游的概念主要包括乡村旅游 的发生地，具体的旅游工程,参与形式等几方面。近年来，国家旅游局启动了中国 乡村旅游年”和“和谐城乡游”，以及国家“十二五”规划中所提出的新农村建设，这 些建设，规划都促进了乡村旅游的源源不断的开展。上海金山地区地势优越，是 上海市重要的旅游圈里重
20、要的组成局部之一,并且具有非常独特丰富的乡村旅游 资源。包括枫泾古镇，中国；农民画村，中华村农家乐以及廊下生态园在内的上 海金山乡村旅游得到了多样化的开展。但是，近年来随着上海其他区县乡村旅游 的迅速崛起，上海金山地区的乡村旅游受到了冲击。所以，上海金山乡村旅游应 该大力开展其优势，并且开展过程中遇到的问题，要积极、迅速解决。使上海金 山乡村旅游成为上海地区乃至全国乡村旅游的标志。一研究背景及意义(一)研究背景如今，越来越多的游客都喜欢体验新鲜和原生态的多样化旅游，住在城市中 的人们想要回归自然的意愿也逐渐强烈，因此一种新的旅游形势就应运而生。就 是乡村旅游模式，它是一种传统农业与旅游结合的新
21、型旅游模式。由于我国的乡 村旅游起步相对较晚，所以最重要的任务是尽快满足外事接待的需要。本文在这 种开展形势下对我国现有的农家乐模式进行分析，并就其现有的开展模式存在的 问题给与一定的建议。(二)研究意义农家乐旅游模式的探究对中国农民增收致富和农村经济开展具有重要的历 史意义和现实意义。1 .历史意义通过对前期研究人的研究总结，对现代农家乐旅游模式进行分析和建议，为以后 对农家乐旅游模式的研究人员提供定的资料支持。2 .现实意义(1 )通过对农家乐开展的研究摸索出更适合的经营模式和管理方法，为开展 新型的农家乐旅游开展模式提供必要的帮助。乡村通过开展农家乐旅游模式可以提高本地经济开展，提高经济
22、效益，充 分利用旅游资源。二、上海金山乡村旅游开展现状(-)上海金山乡村旅游资源介绍上海金山乡村旅游资源非常丰富，其涉及范围上海金山廊下生态园为首的 休闲农庄;附有人文情怀的枫泾古镇;具有农民手工艺特色的金山农民画;体验农 家生活的中华村农家乐，其中枫泾寻画以成为新沪上八景之一。除此之外，. 上海金山地区还举办了诸多与农业旅游相关的节日，包括金山蟠桃节、廊下莲 湘文化节、首届江南小吃大赛、首届张桥羊肉节等。根据以上所列举的上海金山乡村旅游资源可得知，金山地区在开发乡村旅游 时拥有良好的物质及文化的基础，为上海金山乡村旅游的开展形成了良好的契. 机。（二）上海金山乡村旅游开展历程上海金山乡村旅游
23、开始于2005年5月,枫泾镇第一个开始农民画村建设。上 海金山的廊下镇在2006年被评为全国的农业旅游示范点。2008年，前金山农民 画村正式更名为中国农民画村，这标志着金山农民画正式走向全国，作为中国农 民画的代表不仅向全国也向世界展现了中国农民的艺术创造能力。2009年1-8 月，只是廊下农业旅游的景点就已接待游客二十多万人，同比增加了百分之三十。 2010年的上海世博会使得金山乡村旅游进一步的开展。在世博会期间，金山旅 游接待游客数量超20万人次，其中，金山区的22家“世博农家接待了近万人次 的外国游客。2011年，金山区的世博人家正式挂牌升级为“上海农家”。此次升 级，不仅保存了金山农
24、家乐原有的优势，同时还结合了世博会元素。（三）上海金山乡村旅游开展优势1、区位优势及良好的土地资源四川省成都平原,自然环境条件宜人、经济条件也相对富硕。我国的农家乐 一开始就是在四川成都平原起步的，因此其成为中国农家乐的发源地。如今的农 家乐已经不局限于成都平原，而是逐渐向全国各地开展蔓延。尤其是在那些东部 沿海地区、大中城市地区、著名风景区、西部少数民族地区、特色农业区等成为 农家乐开展的重点地区。目前农家乐正在向区域化、集中化开展，并在全国各地 形成了各具特色的中国农家乐开展新格局。下列图是国内学者乡村旅游模式的研究 列表：考察视角区域绣原恃&乡村旅游模式分类农家园林型、观光果园型、景区旅
25、社型、花园窖栈型、养殖科普型、民居型、农 事体验型云南旅游小镇模式、贵州村褰游模式、成都农家乐”模式二化建设驾历史遗存保护型性态环境皙速特色经济培育型、复合型开发及经营管理政府主导开展驱动模式.以乡村旅游业为龙头的旅一&TZ 贸联动开展模式农旅结合模式、以股份合作制为基础的收益分配模式公司+农户的经聿J资丽境一社区参与一经济开展一理监控持续调控模式（ hr公司+农户“模式、政府+公司+农村旅游协会+旅行社”模式、股份制“景区带动模式、乡村组织模式、公司+农户型模式、综合开发模式主题公园与农庄发息传承地方性遗产之乡村主题幽加官、乡村民俗体验与主题文化村落发局题、乡村磔缰地化之乡村俱乐部.现代商务
26、度假与企业庄展区域景观整体与乡村意噌幻体验综合型的闲硼韩国园、爱尔兰乡村Wffl兰花园磔、）和农 务参与型（包括美国农场、牧场旅游和曰本都市农场的务农旅游到E大中城市的城乡互动模式、依托大型景区的联管开发模式、依托特色村 寨的社区参与般0研究者案例江林茜,谢周到其云南、贵州、成都 云南李德明旧、程久 苗郑群明何、钟林 生罗明义ES-181云南曲情国外叶林红附南阳市E卜龙区金山区位于上海市和浙江省的交界处，这里不仅是上海通往外省的必经之 路，也是经浙江省来沪第-一个进入的区县。所以，上海金山乡村旅游的客源市 场包括上海本市居民以及经浙江省进入上海的其他游客。土地是一切生产和生活的物质基础，对旅游
27、业而言，土地也是旅游业开展的 基础。但与其他旅游方式对土地的需求不同，乡村土地是乡村旅游产生和开展的 基础。农村新天地在上海金山廊下镇，占地已达上千亩，其中有8000平米的超大 景观展厅和品尝中心。除此之外，廊下镇地全国农产品加工业示范基地，占地4 平方公里，其中有投资将近六千万的农产品配送中心。良好的土地资源不仅保证 了游客对于金山乡村旅游的观光需求，同时也保证了游客采摘，务农等体验;需 求。此外，依托乡村旅游可以调整金山农业用地的利用率，创造更好的生态环境, 来吸引更多的乡村旅游游客。2、特色乡村文化乡村旅游开展不断深入，在开展的同时，各地区必须重点保存它们独特的 文化魅力和乡土特征，防止
28、同质化，文化内涵的挖掘与文化特色的塑造是乡村旅 游开展的关键和重点。最具金山乡村文化特色的当属金山农民画，金山农民画长 期以来一直受到关注，近几年，金山农民画顿频走出国门，先后在美国、英国、 日本、法国等17个国家展出，被誉为“世界民间艺术珍品。金山农民画很好的 展现了金山当地农民的艺术创造能力，除此之外，通过农民画游客可以很好的感 受到画中的淳朴民风，让来自大都市体验不一.样的风土人情。另外，随着2008 年中国农民画村的正式成立，更加丰富了金山的乡村文化，游客可以不出上海就领略到来自全国各地的农民画风采。除了金山农民画之外，金山当地还有地方戏种以及游艺工程金山莲湘棒都使 得金山乡村旅游的文
29、化性得到了提高。当然，金山当地开展丰富的节日活动，如 金山蟠桃节、廊下莲湘文化节等也展现了金山的乡村节日文化特色。3、良好的开展契机在旅游开展中，一个良好的契机是绝对不能缺少的。金山乡村旅游在其开展 过程中抓住了良好的契机，并且合理利用资源，使得金山乡村旅游在上海乃至长 江三角洲地区都名列前茅。肖潜辉认为上海旅游将进入郊区时代。首先，“枫泾 寻画”成功入选“沪上新八景”使得金山乡村旅游再一次成为人们关注的对象， 不仅可以吸引大量客源，同时也能借此进一步打造具有金山特色的新景点、新景 区。另外，2010年上海世博会的举办为上海金山地区迎来了大量的客流，通过 世博会的契机，金山地区推出了 “世博农
30、家”，接待了四方来客，把金山乡村旅 游推广到世界各地,从而成功的拓宽了客源市场。而在后世博期间，“世博农家” 正式升级为“上海农家”，成为行业的标杆。4、有力的政策扶持政府应该积极进入到乡村旅游规划、经营管理与推销等活动中,而且在政策资 金等方面更要大力支持。另一方面政府通过制定有关法律法规确保乡村旅游的顺 利开展。市旅游委、市农委制订的上海市乡村旅游开展三年行动计划（2006年 -2008年）于二零零六年五月二十四日由上海市人民政府办公厅转发，国家旅 游局农业部关于大力推进全国乡村旅游开展的通知以及上海市旅游局和上海市 金山区人民政府在二零一零年八月共同举办的聚焦上海金山一一世界著名城市 乡
31、村旅游的探索与实践不仅为上海金山乡村旅游奠定了良好的契机，同时也为 上海金山开展乡村旅游出谋划策。金山区国民经济和社会开展第十个五年计划 纲要、金山区现代农业园区规划等分区规划和专项规划成果，给金山区 旅游规划提供了基础。三、上海金山乡村旅游开展中存在的问题（一）旅游产品同质性 个性化不够在我国，大多数都是乡村居民自己兴办农家乐，在经营的过程中，经常因为 一些问题，经营理念会不断改变。而且由于人们对旅游个性化的要求以及原生化 的要求等因素，农家乐产品会渐渐无法满足游客的需求。其中大局部还停留在吃、 住为主的过程。并且，同一地区的农家乐产品相似性太高，物以稀为贵，因此不 能更大的去吸引游客，回头
32、的游客也会不出预料的很少，渐渐农家乐出入会越来 越低。上海金山乡村旅游产品与其他区县存在同质性问题,特别表达在乡村旅游 中的采摘工程，如南汇区的水蜜桃与金山区的蟠桃,多的让游客不再觉得稀奇。当 花期和采摘期一过，就几乎没什么景色可供观赏，其中的资源和设施也都发挥不 到其最大的作用。除此之外，金山乡村旅游季节性现象严重，一旦到了夏冬两季, 游客大量减少。这主要还是过度依赖蔬果采摘工程所导致的结果。（二）工程资金投入问题乡村旅游一旦作为一个旅游工程进行开发，必定需要大量的资金投入，光靠 农民自身的土地资源为依托是远远不够的。乡村旅游工程涉及领域广泛，包括土 地、房屋、农作物等硬件设施，投资周期较长
33、。目前，从金山几大乡村旅游景点 的投资方来看，大多数为国有企业，虽然国有企业的资金相比民营企业有保障， 但是跟其他区县相比，金山区的乡村旅游投资方还是比拟单-的，不能取得多 方I共同建设，各自发挥资金优势，形成优势互补的局面，光靠国有企业的资金 投入是不够的。（三）缺乏统一规划标准我国农家乐在工程经营、宣传筹划、接待游客等方面缺少一致的组织领导和 专业化管理，是因为我国大多数农家乐工程都是居民自己承办，自己经营的。与 此同时，居民自己经营的农家乐，大局部经营证件不够齐全，而且有可能存在部 分经营者是无照营业。在同一地区，没有统一的价格和收费管理等,导致恶性竞争 同时对环境的破坏也比拟严重,环卫条件差，缺乏平安措施保障。并且管理体制 也不健全。是因为农家乐主管部门有的是农委、农业局，有的是旅游局，主管部