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1、2022舌尖上的中国观后心得体会近来，中国中心电视台多个频道推出了一套名叫舌尖上的中国的节目，在其播出之初，便取得了极高的收视率，流传甚广。下面我给大家整理的舌尖上的中国观后心得体会范文五篇，希望大家喜爱!舌尖上的中国观后心得体会范文1每逢周五，对于“吃货们”来说，必不愿错过21点准时端坐在电视机前守候收看舌尖上的中国2。这个一档关于吃的记录片，最近特殊的“热“特殊的”火”，要是谁没有看过的话，哈，肯定会被人笑话“out”了。对于“小吃货”的我来说，怎好错过，如此“饕餮盛宴”呢，为了更好地收看舌尖上的中国2，我还特意温故了一遍舌尖上的中国1。我记得有一集是介绍杭州的一道名菜西湖醋鱼，让我对西湖
2、醋鱼有了深化的了解：西湖醋鱼作为杭州派别中的代表菜，要选用西湖的鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，让鱼儿排泄肠内杂物，除去泥土味。厨师烹制时火候要求特别严格，三四分钟是烧得恰到好处的时间。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。肉滋别具特色。仿佛透过屏幕，我已经闻到了它的酸中带甜，外焦里嫩，肉质鲜美，恨不能立刻咬上一口尝尝，看到这里，我都忍不住的流下口水来。作为一部“高，大，尚”的美食纪录片，搜罗到中国从南到北的万种美食，不仅仅是美食，还有感动的瞬间，总有触动泪点的瞬间。舌尖上的中国，不仅是在介绍中国传统的美食，还是在介绍美食所承载的文化：不仅是
3、美食的视觉盛宴，而且还是一次精神的盛宴。最有感受的是在舌尖上的中国2中：追逐花期的养蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老汉：特殊是一个叫白马占堆爬上高高的树上取蜂蜜的那一段，看着取到蜂蜜时品尝时的甜，更多让我感受的是苦涩，他们的辛苦：还有那些手工割麦的麦客们舌尖上的中国，不仅牵挂着我们的味蕾，也在不经意间触动我们的泪腺，我原来还对舌尖上的中国2的广告词有所怀疑，不甚理解，为什么要打算好纸巾擦口水和泪水。直到看了以后，才有所明白感动和华蜜其实是一体的，有过感动我们才会发觉，华蜜弥足珍贵：简洁而淳朴，真实也感动。舌尖上的中国观后心得体会范文2最近央视热映的纪录片舌尖上的中国引起了很大的反响，我也赶着喧闹
4、把它看完了。之前看了一些网友的评论，都是清一色的褒扬。的确，这部片子从题材到拍摄，再到后期的制作都是特别精彩的。其实我觉得更难能珍贵的是它给这个浮躁的影视电视圈子带去了一种新的感受，他告知观众原来这才是能够打动人心的真正的朴实的好电视，这才是能给人以良好教化的好作品。看到大家谈论更多的是这部片子给人们带来的味觉上的刺激和心头上的乡愁，我的感受想必和大家也是一样的：当看到那熟识的家乡菜时，必定会欣然点头：“就是这样，就是这样!”不禁内心澎湃，甚至想要高喊出来，让四周的人都围过来和我感受同样的发觉和惊喜;当看到不熟识的其他地区的美味时，心中对这种才智佩服不已，且不自觉地流出哈喇子，暗下决心，以后肯
5、定要到这个地方去感受这种原汁原味的精彩。这是应当的，一部以食物为基础的片子，假如不能激起食欲那还有什么好说的。所以我不在这上面多说了，倒是说一些联想之外的想法。七集看下来，其实感受最深的并不是某个地区某道菜品，而是中国人民勤劳朴实的性格和坚韧乐观的才智。“舌尖上的中国”其实是想借饮食这种人人都有感受体会，人人都有的说的题目，来窥探中国一般百姓的生活方式，劳作方式和处事看法。它并不是一部介绍美食的片子，也不是一部宣扬地方风味特色的噱头，而是一种至纯至朴的精神。想来这些制作者们不仅跑遍天涯海角，还要面对各种困难环境，甚至连过年的时候都留守拍摄记录，支撑的动力早已不只是是食物的力气了，而是一种渴求探
6、究发觉中国民众精神气质的热切愿望。不禁肃然起敬。中国的劳动人民是中国社会的基石，十三亿的人口要靠自然，靠土地来养活。无论现今的工业科技如何进步，中国社会离不开土地，离不开农夫，离不开朴实的精神和愿望。小到个人来看，他的想法不过是努力劳作有个好收成，全家能够团聚华蜜;大到国家来看，正是这亿万个一般的愿望撑起了中国社会的脊梁。其实每看完一集后，静心回想一下内容，总会惭愧难当。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句从小就会背诵，但是不经验田头劳作的辛苦，怕是恒久不能理解这句话的含义。影片最至少告知了我们在今后吃饭的时候肯定要怀有一颗敬畏之心。在你品尝海参等海味的时候，要知道潜水员的工作之危急，在吃藕的时候
7、也要想到那挖藕人的辛苦，在吃鱼的时候也要明白这可能是渔民苦苦等待数月的一次运气的成果。其实能够有和自然接触的生活经验是华蜜的。小的时候，爸爸总是要我去农村住段时间体验生活，那个时候不懂什么是生活，误把电视，干净的厕所和没有蚊虫的夜晚当成漂亮的生活。幼小的年纪即被这些现代化的东西俘虏了，更可怜的是还误把这种俘虏还当作一种享受。现在明白了爸爸当时的良苦专心，可是为时已晚。我没有一个和自然接触的童年，注定是一种不健全的人生。爸爸虽然文化水平不高，但是从农村长大的他深深地明白那齐腿深的泥土意味着什么。我们这代人，最至少像我这样的人是无法挽回了，可是我们的下一代呢，他们连一个叫他们去农村体验生活的爸爸都
8、没有啊。我们诞生在高楼间，不知道邻里的热忱，也不知道泥土的芳香，不懂得协作的精神，更不明白取舍的才智。占有的欲望充斥着我们的大脑，自私的念头无时无刻不在摧残我们的心灵，我们还能有父辈那种背朝黄天面朝土的质朴吗，我们还可以有收获的喜悦和感恩的心吗。想起了普利策克奖得主王澍提出的质疑“再过二十年，我们还能叫我们自己中国人吗，我们四周的一切都不是中国的。”是啊，我们甚至抛弃了哺育我们千年的土地，把自己圈养在一个个钢筋混凝土的“殖民地”里。钢铁怪兽的牢笼里的你我甚至已全然没有志气去找寻我们自己原来的面貌。一个怀揣幻想的我还在学生阶段，但是不得不去思索这个问题并尝试去找寻答案。全剧的结尾说的好：“无论埋
9、头种田，还是低头吃饭，他们总不会遗忘抬头看一看天。”看着每一集结束时那些可爱的人自然而又真实的笑容时，才真正感受到中国人的宏大和才智。苦难是一种磨练，是上苍的馈赠，而收获更是一种喜悦，是自然的礼物。最终一集的张贵春也留给我很深的印象，他好像供应了一种答案。生活在高楼大厦中的我们真的就不能重新拾回自我的本真了吗。自然总是无私的，只要你情愿投入她的怀抱，她必定会放开她的胸怀给你最暖和的拥抱。我又想起了我以前写过的一句话：“假如说土地是母亲的话，那么中华民族就是集体恋母的民族，男性坚毅的外壳里是一颗温顺而和善的心。”我们的血脉里流淌着这样性格，只要我们情愿去拾回，就会有属于我们的明天。哀莫大于心死，
10、我激励自己前行。舌尖上的中国观后心得体会范文3俗话说：“民以食为天。”每个地方都有着自己独特的风味小吃。提到美食，大家肯定会想到四川成都，因为它有着“吃在四川，味在成都”的美誉。其中最令我垂涎三尺的就数水煮肉片了!水煮肉片属于川菜系，麻辣，是这道菜的特色。在四川，家家户户都会做这道菜，当然，也是我们家出现频率最高的一道菜。它不光好吃做法也很独特。做水煮肉片，配料是关键。有碧绿的生菜，乳白的豆腐，晶莹的豆芽和金灿灿的土豆，还有花椒和小米辣。首先把豆腐放入锅中，然后再把去皮的土豆放进去。等过了三四分钟后，再将豆芽和生菜放入锅中。这样，第一道程序就完成了。我们起先其次道程序。把切好的小米辣，姜，干辣
11、椒，花椒放入另一个锅中加油翻炒，等小米辣炒至金黄色时再加入肉片和一碗高汤煮沸，其次道程序也好了。现在只差最终一道程序了，就是把两锅合二为一，这样美味的水煮肉片就做好了。做好的水煮肉片把菜和肉的颜色都汇聚在了一起，可好看了!乳白色的汤上飘着金黄色的油，汤中浸泡着白色的豆腐，深绿色的生菜，淡黄色的土豆，晶莹的豆芽和鲜美的肉片，再加上金黄色的小米辣点缀，就像绽放于春天的花朵。水煮肉片不仅看相好，味道也好。吃水煮肉片就是一种享受。咬一口肉片，那汤汁立即从嘴里溢出来，流进我的嘴里，瞬间感觉到舌头上的每个味蕾都张开嘴巴尽情地吸允着美味的汤汁，那香味充斥到每个细胞里，等肉片里的汤汁滋润过每一寸味蕾后，又伴着
12、肉片从喉咙里滑下去。三五下水煮肉片就进了我的肚。味道好极了!第一次吃水煮肉片时，它的味道就深深的刻在我的脑海里。虽然它隐与民间，但是仍掩饰不住其熠熠的光辉。“舌尖上的中国，味蕾中的精灵。”用这样的的句子来形容水煮肉片，不带一点儿浮夸的成分。舌尖上的中国观后心得体会范文4自然，主食，转化。中国人在本身所处的自然条件下，驯化改良出了各种不同的主食，尽管主食的来源只有很少的几种，但是中国人还是利用不同的方法和才智改进制作方法和手段，创建出数不尽的美味食品。中国人的主食是靠天吃饭，这磨砺着中国人的性格，你恒久不知道明天的天气如何，所以中国人习惯于接受现实，尽自己最大的努力来改善自己的生活。“人懒就没人
13、给他钱”，老人家说的就是中国人在骨子最为笃信的真理。中国人其实是最爱埋怨的，但也是最不把埋怨的事当心头事的，因为为了生存，为碗中舌尖的一口饭食，还是得振作精神，劝慰自己，然后接着付出自己的努力。努力恒久不会白费，中国人在自然所允许的范围内尽可能的改善和创建一切有利于自己的食物，把豆子做成百味不争的豆腐，把稻米做成可以宴饮的米酒。中国人在于自然共处的过程中几乎利用了自己一切的才智，为的只是把自然能赐予人类的事物发挥到最极致的状态;为的只是在自然允许的条件下，薪火相传，留给后代自己全部的生活才智，然后乐然得看着自己的子孙有如一季一季的菽麦稻谷，连绵不绝。今年过年我回家祭祖，当把将饺子和酒倒进祖先墓
14、前燃尽的纸灰时，那一刻我突然想到或许祭祀祖先的真正意义在于感恩祖先，不是他们所谓的阴灵庇佑，而是他们将世世代代生存生活的才智延绵不断流传下来的努力。舌尖上的中国观后心得体会范文5“民以食为天”，饮食也成为一道独特的文化风景。中国幅员宽阔，是一个多民族国家，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人们几千年来养成的饮食习惯，不像其它特色文化那样简单消逝，只要这一地区还有人，那么这一地区的美食文化就不会消逝。近些天，一部以美食为主题的纪录片舌尖上的中国，连续几个深夜，让多数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。然而，作为纪录片，它不同于以往的影像素材里，以“烹饪大师”或
15、“美食名家”结构，呈现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，亦或是能够在电视节目中看到的“竞赛”形式。在本片中，中国美食更多的以轻松快捷的叙述节奏和精致细腻的画面，向观众展示中国的日常饮食变迁，中国人在饮食中积累的丰富阅历，以及那千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美。中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经达到密不行分的境界。舌尖上的中国用一个个详细的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演化过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河人文关怀贯穿其中，用最质朴的
16、表现手法呈现那些贯穿于日常生活的东西。1)自然的馈赠对于餐桌上的美食，我们在品尝美味的同时，还要感谢大自然的馈赠。本集选取生活在中国境内迥然不同的地理环境中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异，所带来的迥然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，呈现大自然是以怎样不同的方式给予辛勤劳动的人们奇妙的食物。2)主食的故事从北到南，从西到东，不同的地域，不同的文化，不同的民族，不同的风貌，唯一相同的是作为中国人对主食样貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰富的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、改变
17、多端的主食世界呈现在你面前。3)转化的灵感由豆腐、到酒、到酱，再到泡菜，那芳香浓郁的味道令人难忘。一坛坛、一罐罐的发酵，敏锐又坚决地打造出食物的新境界，这种味道是人与微生物携手贡献的成果，它逾越了障碍，营造了条件，把握了机缘，经验了失败。祖宗传下来的方法，自己驾驭到的技术，转化的灵感是最大的才智!4)时间的味道腌腊、风干、糟醉、烟熏，隐藏着中华民族对于味道和世道人心的某种特别的感受。盐的味道，它来自时间，也来自人情。它已经在漫长的岁月里和故土、乡亲、念旧、勤俭等感情交杂在一起，才下舌头，又上心头，让我们几乎分不清哪个是味道，哪个是情怀!5)厨房的隐私与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相
18、比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。由炊具的改变到菜式的改变，水火本是两家人，对立却又相互牵制，对于厨师而言，水火关系的调控，是他们技艺的展示。而厨房的隐私无非就是人类对美食的共同酷爱!6)五味的调和甜苦咸酸辣，五味是评定一道“艺术”的关卡，亦是人生的味道。甜是收获，是被认定的喜悦与华蜜，不仅仅是对一道菜，更是一位厨师，一种文化的认可;苦是苦尽甘来，化腐朽为奇妙的魔术;咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的认同;酸是不堪纠缠而难以言说的苦难，然而在菜里它却是不行或缺的“画龙点睛”之笔;辣是坚韧与坚决，尤以川菜著名。7)我们的田野不管是高山、平原、湖泊、海洋，城市还是乡村，不管是糯稻、海参
19、、河蟹、芋头、青稞，农田还是菜园，不同地域的中国人，用自己的才智，适度、奇妙地利用自然，获得质朴美味的食物。“他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会遗忘抬头看看天!”从餐桌回来大地，颇似头尾呼应的手法，也为舌尖上的中国画上圆满的句号美食文化是一个国家一个民族的独特文化，美食文化的发展与爱护关系到一个国家文化发展的根本。但美食文化的发展与爱护不同于其它文化，美食文化是一种大众文化。所以，美食是不分厨师等级，不分国界的，但是请别在接纳他国美食文化的同时，丢弃了属于你自己的乡土人情!舌尖上的中国观后心得体会本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第13页 共13页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页