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食堂管理员岗位职责一、责任1、在厂长的领导下，搞好伙食供应，要坚持以人为本的理 念，树立为广大员工服务的思想，确实作好后勤保障工作。2、以主人翁的精神，全心全意为广大员工服务，改善服务 态度，努力提高伙食质量，把各项工作搞好。3、严禁过期的、变质的、不符合食品卫生的食物进食堂。4、实行严格的物品保管和使用制度。食物购回时，必须明 确实价，经仓库保管员过磅、验收后进仓保管，并登记入册，妥 善保管；主要食物如大米、油、糖、肉类、面粉和面制品等出仓 使用时要登记注销。5、每天早、中、晚清扫食堂各一次，每次都要扫台、地面， 每周大扫除一次，大清洁要求抹饭桌，洗台面，洗地板，并对周 边进行消毒。6、本钱核算，降低伙食本钱，提高饭菜质量，努力搞好营 养配餐工作。二、权力1、有权拒绝过期的、变质的、不符合食品卫生的食物进食 堂。2、有权制止员工浪费饭菜的职责。3、有权向厂长汇报本部门工作情况。