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1、国际商务文化与礼仪 习题答案（钱琳伊 版）知识与技能测验答案第一章（-）单项选择题1. C 2. A 3. D 4. B 5.D（二）多项选择题1. CD 2. ABCD 3. ABCD 4. ABCDE 5. ABC第二章（一）单项选择题1. A 2. B 3. A 4. A 5. B（二）多项选择题1. ABCD 2. AB 3, ABCD 4. AB 5, ABD（一）单项选择题l.C 2. D 3.B（二）多项选择题1. ABD 2. ABCD（一）单项选择题l.C 2. D 3.B（二）多项选择题1. ABD 2. ABCD第二早4. D3. ABCD5. B4. ABC5. ABC
2、第四章（-）单项选择题B 2. D3. B 4. B 5. D（二）多项选择题1. ABCDABCDABCDABD1. ABD第五章情的轻重缓急，就事情的适宜性说明自己的态度，并决定和支配后续的 行为。跨文化交际中，作为个体而言，就是每一个独立的个人；作为企 业与集团而言，那么是一个组织与集体。二、跨文化商务活动中有哪些文化因素在众多的文化因素中，价值观是核心内容之一。价值观表现为某些 符合社会文化，具有持久性、稳定性，为社会成员所普遍接受的信念。 作为文化构成的深层因素，它既是社会文化的组成局部，又是社会文化 因素在人们心中长期渗透、积淀的结果，它持久地影响着人们的态度、 需要和行为方式。一
3、般认为，群体价值是东方文化的思想内核，而个人 主义是西方文化的支柱。中国是前者的典型代表而美国是后者的典型代 表。传统的中国人认为，群体在先个体在后，个体是群体的一员，而且 是群体中不可分割的一局部。中国人自古强调群体价值，孔子提出：克 己复礼，天下归仁矣，表达的是人际关系。说明中国文化是群体性文化， 强调团结就是力量，表达团队精神，群体价值。相反的，西方文化那么把 个人价值的实现放在首要位置。竞争在崇尚自我的西方国家被人们看成 是实现个人价值的重要途径。美国人以物质财富的多寡作为衡量个人成 功与失败的标准，这就激励了每个人积极主动地去竞争，以追求个人价 值的最大实现2。另外，中西方人在思维方
4、式上也存在着巨大差异。东 方人强调形象思维，西方人那么强调抽象思维。东方人重视曲线思维，而 西方人那么更看重直线思维。喜欢把复杂的问题分解成假设干个简单的问题 来加以解决。因此，文化差异是商务活动中不可忽视的一局部。三、文化对个人行为和商务活动的影响由于文化价值观和思维方式的差异，每个国家的人会因为各自的文 化而有不同的表现。例如伊斯兰教的信徒在商务宴会活动中注重礼节等。 可以说，由于个人生活环境的不同，各人所处的文化背景不同，会产生 不同的人生观、价值观、世界观3。而这三观那么是为人处事的出发点。 有的人追求个人价值的实现，在商务活动中会千方百计追求利润的最大 化，有的人那么注重长远的开展，
5、这类人在商务活动中往往会表现出利他 性也就是你好我好大家好的倾向。而根据上文所阐述的，商务活动是商 业中各个人与人组成的关系网络之间的物质、信息、资金流动，它的基 础就是人。因此，文化因素在对人产生深远影响的同时，也会对商务活 动产生深刻的影响。西方文化反映在国际商务方面，经常表现为轻视人 情和传统习俗，只尊重规那么和制度，一切服从合同和计划。而东方文化 的传统伦理思想所注重的那么是人伦情谊关系，追求心理上的认同感和安 全感。东方文化的群体价值观既然强调个人利益服从群体利益，员工对于 组织怀有忠诚感和效忠心理。“和为贵”的价值取向在企业的经营活动中 表现为公平、均富和稳定。员工以和谐为原那么，
6、讲求团体合作精神，反 对彼此倾轧。员工对组织有一种感情依赖，员工和管理者的关系十分密 切。而西方文化的个体主义价值观倾向于独立自由及个人的成就，通常 个人也有足够的权利来处理各类日常事务。类似于德国，这是个非常讲 求契约精神的国家，人们在商务活动表现出来的往往是严谨、一丝不苟,遵照规章制度行事。在中国，往往商务活动少不了传统酒文化的影响,“无酒不成席”已经成了商务宴会中的法那么。因此，如果中国人跟德国人 之间谈生意，中国人要遵守德国人的严谨甚至有些苛刻的性格，而德国 人也要努力适应中国的这种商务文化。四、结论通过上文，我们发现，文化对人、对商务活动都有深远的影响。每 个国家要想更好地与他国进行
7、交流、进行商务经贸合作往来就不得不考 虑文化的问题。这不仅仅是价值观、思维方式上的转变，更是需要一个 国家开展方式的转变。要成功地进行跨文化商务交往，就必须充分认识 这些差异，并开展这方面的研究，尽量缩小和防止文化差异带来的负面 影响。在实际的商务谈判中，我们应该避又要以各自的文化背景为依托，努力发挥各自的优势，实现优势互 补，为企业的开展贡献力量。综上所述，我们看到了文化在跨文化商务活动中的巨大作用，也只 有充分地进行相关国际商务文化与礼仪知识的学习，了解各国的文化把 它对个人和商务活动带来的限制最小化，努力实现合作双赢才是真正让 企业走向国际的正确之路。（-）单项选择题1 . B 2 ,
8、A 3 . C 4 . D 5 . A（二）多项选择题1 . ABCD 2 . ACD 3 , ABCD 4 . ABC 5 . ABCD第六章（一）单项选择题1. B 2. D 3. A 4. D 5. A（二）多项选择题1. ABCD 2. AB 3. ABC 4. ABCD 5. BCD第七章（-）单项选择题1. B 2. B3. B4. C 5. D（二）多项选择题1. ABD 2. ABCD 3. ACD 4. ACD 5. ABCD第八章（一）单项选择题1. B 2. B 3. B 4. D 5. D（二）多项选择题1. ABCD 2. AB 3. ABC1. ABCD 2. AB
9、 3. ABC1. ABCD 2. AB 3. ABC4. BD 5. ABCD际商务文化与礼仪期末试卷及答案一、简答：（5分X10）（要求手写）1、当现场有年长者和年轻人、男士和女士、总经理和部门经理时, 为他们做介绍先介绍谁？如果是说公司业务介绍的话，便是总经理，部门经理，年长者，男 士，女士，年轻人在介绍自己如果是普通的场合的话，便是年长者，总经理，部门经理，女士， 男士，年轻人2、自我介绍时必不可少的、应让别人了解的几项要素是什么？自我介绍：注意三要素：我是谁，我来自哪儿，我要办什么事情在介绍时，被介绍者的姓名的全称、供职的单位、担负的具体工作 等，被称作构成介绍的主体内容的三大要素。
10、在作自我介绍时，其内容 在三大要素的基础上又有所变化。在正式而隆重的场合，使用礼仪型的自我介绍，其内容除了必不可 少的三大要素以外，还应附加一些友好、恭谦的语句。3、当现场有年长者和年轻人、男士和女士、总经理和部门经理时, 他们握手的顺序是怎样的？谁先伸手?握手的顺序：主人、长辈、上司、女士主动伸出手，客人、晚辈、 下属、男士再相迎握手被介绍之后，最好不要立即主动伸手。年轻者、 职务低者被介绍给年长者、职务高者时，应根据年长者、职务高者的反 应行事，即当年长者、职务高者用点头致意代替握手时，年轻者、职务 低者也应随之点头致意。和年轻女性或异国女性握手，一般男士不要先 伸手。握手时，年轻者对年长
11、者、职务低者对职务高者都应稍稍欠身相握。 有时为表示特别尊敬，可用双手迎握。男士与女士握手时，一般只宜轻 轻握女士手指部位。男士握手时应脱帽，切忌戴手套握手。4、如何接受和递送名片？应注意什么？递交名片时，要用双手的食指和拇指分别夹住名片的左右端，双目 注视对方，面带笑容，并可欠一下身。O O名片应从名片夹中抽出，名片夹最好是放在上衣胸口的袋里，千万不要放在长裤口袋里。名片最好是站着递给对方，如果自己坐着，待对方走过来时，应站 起来，问候对方后再交换名片。地位较低的人或是来访的人要选递知名片。如果对方来的人多，应 先与主人或地位较高的人交换。接受名片时要用双手去接，要认真仔细地拿着看一看，并小
12、声重复 一遍名片上的名字加职务。一定要把后边的职务读出来，不要只读名字收了对方的名片后，假设是站着讲话，应该将名片拿在齐胸的高处； 假设是坐着，就放在视线所及之处。接到名片后，还要对对方表示谢意，收到别人送的名片应妥善保存, 很郑重地把名片放入名片夹内，或放进上衣口袋，以防丧失。在交谈时， 不可折皱、玩弄对方的名片。与对方分别时不可将对方名片任意丢弃在 桌上。、1.交换名片的顺序最规范的做法：地位低者先把名片向地位高者出示。在未知对方身份的情况下，把自己名片主动递给对方也无妨。主人应当把名片主动递给客人男士应当把名片主动递给女士中方人士应当把名片主动递给外国友人到车站接人，接人者见到来客最好先
13、递张名片4、接受名片5、名片上应印刷出的基本要素包括那些？1、属于造形的构成要素有：插图（象微性或装饰性的图案）标志（图案或文字造形的标志）商品名（商品的标准字体，又叫合成文字或商标文字）饰框、底纹（美化版面、衬托主题）2、属于文字的构成要素有：公司名（包括公司中英文全名与营业工程）标语（表现企业风格的完整短句）人名（中英文职称、姓名）联络资料（中英文地址、 、行动 、呼叫器、 号码）3、其它相关要素：色彩（色相、明度、彩度的搭配）编排（文字、图案的整体排列）6、男士和女士坐姿有什么相同和不同之处？相同。双腿并拢，上身挺直坐正，如长时间端坐，可双腿交叉重叠， 但要注意将上面的腿向回收，脚尖向下
14、。?1、男士坐姿：双腿并拢，上身挺直坐正，两脚略向前伸，两手分 别放在双膝上；男士可将双腿分开略向前伸，如长时间端坐，可双腿交 叉重叠，但要注意将上面的腿向回收，脚尖向下。?2、女士坐姿：女士入座前应用背对着客人的手理裙子，并将裙角 向前收拢，两腿并拢，两脚同时向左或向右放，两手叠放，置于左腿或 右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠，但要注意上面的腿向回收, 脚尖向下。7、正式的西餐包括几道菜？上菜顺序是什么？一主六配、通常的服务方式为：头盘：也称为开胃品，一般有冷盘和热头 盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鞋鱼、鸡尾酒，沙拉、什锦 冷盘等，面包、黄油（在开餐前5分钟左右送上）。奶油鸡酥盒
15、、局蜗 牛等；汤：大致可分为清汤与浓汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等2类 四种。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蝌汤、意式蔬菜 汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤；副菜（中盘）：通常鱼虾海鲜等水产 类菜肴与蛋类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的 调味汁，品种有勒粗汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等；主菜：多为肉、禽类菜肴或高级海 鲜是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主 要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自 鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的 调味汁有咖喔汁、奶油汁等；蔬菜类菜肴：通常
16、为配菜，可以安排在 肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为 沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、 黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。 甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意 义上讲，它包括所有主菜后的食物，如点心、冰淇淋、奶酪、水果等; 咖啡、茶或餐后酒；上小吃，如曲奇饼等。8、正式的西餐一般有几副刀叉？取用顺序是什么？往往是三副。不管你拿哪副刀叉，一般是左叉右刀。西餐的刀叉取 用它有讲究的。一般有三副叉，分别吃色拉、吃海鲜、吃主菜。三副叉按照顺序由 外侧向内侧取，先拿最外面那一副，最外面那副
17、一般是吃色拉的，然后 再拿中间这副，中间这副一般吃海鲜的，最后再拿最里面这一副，最里 面这副吃主要菜的，一般带齿，吃牛排的。9、西餐的餐巾如何使用，它的使用有何特殊含义？a.点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾翻开，往内摺三分之 一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿局部。最好不要把餐 巾塞入领口。女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。b.进餐一半回来还要接着吃的话，餐巾应放在你座椅的椅面上，它 表示的信号是告诉在场的其他人，尤其是服务生，你到外面有点事，回 来还要继续吃。c.女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴会结束的标志。d.餐巾可以沾沾嘴。吃西餐的时候，如果要跟别人交谈，一定要用
18、餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟别人说话。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀 叉，也不能擦汗。10.在正式宴会上，男女主人和男女主宾的座位如何安排?a.如果在家里又是八仙桌，靠近中堂的一方，就是“上席”，男主宾就 坐在中堂方向的右边，女主宾就坐在左方。男主人，那么在靠近男主宾的 一方就坐，女主人那么在靠近女主宾的一方就坐，其余人员那么随意。b.如果是园桌，有中堂，男女主宾那么坐在靠近中堂的一方，如果没 有中堂，那么坐在面向餐厅进口的一方，男女主人那么依前所述分坐于男女 主宾的一侧。c.如果在宾馆就餐，那么男主宾应坐在餐杯中餐巾折叠不同于其它样 式的位置，女主宾靠近男主宾，其余按前所述就坐。二、论述题（1分X
19、50）要求：条理清晰，有理有据，字数不得少于1500字。（要求手写）1、论述跨文化商务活动中文化因素对个人行为和商务活动的影响。一、何谓跨文化商务活动纷纷来华开展商务活动，中国的许多企业也谋划进军国际市场，中 国经济会更广泛地融入到世界经济之中。中西方文化的差异必然会在国 际商务的经济运行中反映出来，甚至形成商业冲突。了解这些文化差异 及对国际商务活动的影响，使我国企业在参与国际经济竞争的过程中, 如何适应国际商务活动主体之间的经济环境，取得竞争优势和获得国际 经营活动主动权，是我国企业在跨文化国际经济活动中所必须重视和值 得研究的问题。具体到国际商务活动中的跨文化定义，我认为，文化是 群体成员连贯一致的、后天习得的、群体共享的观念，人们藉此决定事