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1、百合又名蒜脑薯,因其地下茎块由数十瓣鳞片抱合而成,故以“百片合成”而得名。百合来源于植物卷丹百合和细叶百合的干燥肉质鳞叶,为常用中药,最早记载于神农本草经,被列为中品。历代本草都有记载,家种、野生均有。本草纲目载:“百合之根,以众瓣合成也。”故百合又有“百年好合”、“百事合意”之意,中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。百合花的球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用。百合的功效与作用百合,名称出自于神农本草经。其性味甘寒,养阴润肺,清心安神,用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚等症。百合不但有良好的药用价值,还是较好的营养保健食品,
2、早已走上寻常百姓的餐桌。中药百合中含有皂苷、生物碱、多糖、磷脂、蛋白质、氨基酸、维生素、淀粉和大量微量元素等化学成分。百合是佳蔬、良药。百合质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口,营养丰富。研究表明,百合含有多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及多种维生素等营养物质,具有润肺、止咳、平喘和清热、养心、安神等功效。因此,百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的治疗作用,而且还可用于夏季心火肺热所导致的急慢性湿疹、皮炎、痱疖、痤疮等皮肤病的治疗。百合的食用方法1、百合银花粥百合50克,洗净;再取银花l0克,焙干为末备用。先将100克粳
3、米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群。功效:清热消炎、生津解渴。2、绿豆百合粥绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。功效:清热解毒、利水消肿。3、清蒸百合鲜百合适量洗净,蒸熟食用。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。功效:益气养阴润肺。4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜两者同用。适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结
4、等症。功效:滋润心肺,润肠通便。5、百合莲子粥净百合30克,莲子25克,糯米l00克,加红糖适量,共煮粥食。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。功效:养胃缓痛、补心安神。百合粥：将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加冰糖适量即成。百合粥具有养阴润肺、润燥止咳、清心安神的功效，可以用来治疗燥热咳嗽、劳嗽久咳、热病失眠多梦等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮红、坐卧不安、全身有蚁行感等不良反应，所以百合粥不能多服、久服。百合莲子粥：百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥。此粥滋阴健脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。百合杏仁粥
5、：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入锅中加水煮粥食用。此粥适用于肺阴亏虚之久咳不愈、干咳无痰、气喘虚烦、少眠者。百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。该粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适于咳嗽、喘促、口干者。百合雪梨饮：将百合10g洗净，大雪梨个去皮、核，切成小块，加水、冰糖适量，煮开，小火煨60分钟即可。此饮品具有养心安神、润肺止咳的功效，用于心肺阴虚所致的心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥等症。百合鲫鱼汤：准备百合250g、鲫鱼800g、香油、胡椒粉、精盐适量，将鲫鱼去鳞
6、、内脏、鳃，洗净，用香油炸至金黄色，加水、精盐煮烂，加百合煨30分钟，撒上胡椒粉即可。具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效，适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症。百子银耳汤：将百合20g、太子参20g洗净，银耳泡开后加水适量共煮30分钟，再加冰糖即可。百子银耳汤具有益气养阴、润肺止咳的功效，适用于气阴两虚之咳嗽、气短无力、口干舌燥、虚烦不寐等症。百合的功效和百合的作用百合的功效和百合的作用 RBPYG u6B 百合 功效 作用 功用主治 润肺止咳 清心安神 ?fm2qrVfp 百合的功效和百合的作用 E#m76vkCU 百合润肺止咳，清心安神。 gZ=) qTPj 百合治肺费久嗽，
7、咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。 3$;J0&i S|tAklh A 清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。 UX03gX 本经：主邪气腹胀、心痛。 rKH|i 利大小便，补中益气。 m21QN9(i% 别录：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难。 f45x%tha% 喉痹，止涕泪。 X*(gT1t 药性论：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。 za/ 本草蒙筌：除时疫咳逆。 R V_MWv 医学入门：治肺痿，肺痈。 vy;!Cu 纲目拾遗：清痰火，补虚损。 AycA :$?Z&7Lv 淋巴结核：鲜百合适量，捣烂后敷患处。 5to;. LM_V
8、Zj 咽喉炎：百合9克，绿豆15克，同煮加糖食用。 &k/G S!=26Z! 更年期综合症：百合30克，红枣15个，烧汤食用；百合60克，鸡蛋2个(去除蛋白)，百合煮烂后，倒入蛋黄拌匀，再煮沸加糖饮服，每日分2次服。 IhC$o vH?/YhH| 小儿支气管哮喘：百合500克，枸杞120克，共研细末，炼蜜丸，每日6丸，用于发病间隙期。 9h_1RJz ) SvH 肺结核： q!e 3、百合30克，党参15克，羊肺250克，加水煮熟后调服，每日一剂，分2次服，连服15-20天。 $z;T !Zs;mj&9 麻疹：百合30克，淮山药，苡米各20克，粳米100克。上述4物洗净共煮粥，可分3次食完，连
9、服7-10天，适于恢复期。 z( 6ADq HHX9QebiST 百日咳：甜百合30克，羊排骨60克。洗净，切块，炖烂即可食用，每日一次。 %6+=*( M6=Rxq1:E 小儿肺炎：甜百合，淮山药各30克，羊排骨100克，洗净切块，炖烂食用，每日一剂。 r*WdD/r| C5eol & 神经衰弱：干百合15克，酸枣20克，同煎，取汁每日服2次。百合的功效与作用？以及百合的吃法功效： 润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
10、常用的食疗或药食同疗方剂有：百合粥：取百合30克、粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者万为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强滋阴润肺之用；加入莲子有养阴清心之效；加入绿豆，可加强清心解毒之效。百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。炒百合：取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清浸渍，湿淀粉拌和，同入
11、锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；我病胃口不开者食用此菜，还能增进食欲。百合煎剂：取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏9克，蜜炙批杷叶10克，加水同煮。此方具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用来治疗夏秋季因感冒而引起的咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者，久咳不愈、咳嗽较甚，咯痰带血者也可服用。百合的食用方法还很多，它既可鲜蒸鲜煮，也可晒干或靡粉作主食。如百合糕、百合莲子羹、百合蜜、八宝甜饭、桂花糖百合等，均清香味美，甜而不腻，老少咸宜，各人可根据自己不同的嗜好选择食用。百合作为药膳兼美的滋补佳品，更宜秋冬季服食。但虚寒出血或脾便溏者，不宜食
12、用.【保健食谱】用：银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖一起煮！1、将银耳略撕洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。2、先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）3、下莲子（可将莲心取出）大煮，因为不煮面，口感就差很多。4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。 * 注意： 银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间.美肤密语：花生百合汤 吃出嫩滑肌肤 百合花生汤以百合与花生相配，互为补益，风味别具一格，二者共成补虚润肺
13、、生津止咳之功。可知道，花生是女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止褐素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。而百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。 寒冷的冬天，肌肤要抵抗恶劣的天气，还要对付干燥的室内环境。怎样才能在不需要太多繁琐工作的状态下，就能拥有健康的皮肤？除了早晚做好基础保养，还有什么办法能让肌肤绽放光彩？生活家小编特意为你搜集了各式各样的美肤密语，让你轻轻松松应对冬季肌肤问题！工作之余，姐妹们不仅要给自己放假，也要给全身体肤放假，远离电脑，远离油烟，好好呵护起来，呼吸新鲜空气或做个SPA都是不错的选择，但是.今天我要给大家介绍的这款简易的润肤靓汤可能让你事半功倍哦。 材料：花生、百合、冰糖做法：1.先用热水把花生米浸泡半小时，洗净，保留红衣; 2.把百合掰开，挑拣洗净; 3.将洗净的花生、百合入炖盅，加适量冰糖，加开水到约盅内三分之二处2.隔水炖三小时，待花生和百合软烂即可食用，口感清甜香口。百合花生汤以百合与花生相配，互为补益，风味别具一格，二者共成补虚润肺、生津止咳之功。可知道，花生是女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止褐素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。而百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。有个好睡眠才能有好肌肤哦