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1、我是小小营养师-学习中国居民膳食指南ppt课件 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望“民以食为天！民以食为天！”饮食，每天我饮食，每天我们都要与之亲密接触们都要与之亲密接触 小组报告：我的膳食搭配我的膳食搭配（1）一天的饮食安排。（2）饮食中含有的营养元素介绍。（3）膳食依据是什么。我们以为吃饱了，就我们以为吃饱了，就OK了。了。其实，不是这样的其实，不是这样的让我们的膳食更健康让我们的膳食更健康我们的搭配合理吗？如何让我们吃的更健康呢？学生小组探讨：如
2、果你是一名营养师，你会提出哪些符合我们饮食习惯的膳食建议？一、食物多样、谷类为主一、食物多样、谷类为主食物可分为五大类：食物可分为五大类：1.1.谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。这铃薯、甘薯、木薯等。这是人体能量的主要来源，是人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物。也是最经济的能源食物。喂你每天吃的最多的是什么？米饭啊一、食物多样、谷类为主一、食物多样、谷类为主2.动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。3.豆类和坚果。包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁
3、等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。4.蔬菜、水果和菌藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。5.纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。二、多吃蔬菜水果和薯类 蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。推荐我国成年人每天吃蔬菜推荐我国成年人每天吃蔬菜300500g300500g，最好深色蔬菜约占一
4、半，水果最好深色蔬菜约占一半，水果200400g200400g，并注意增加薯类的摄入。，并注意增加薯类的摄入。三、每天吃奶类、大豆或其制品 奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。大豆是重要的优质蛋白质来源。记得哦每天饮奶300g，大豆3050g。四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。鱼虾类50100g，畜禽肉类5075g，蛋类2550g。这么好的东西，每天要吃多少？五、减少烹调油用量
5、，吃清淡少盐膳食膳食盐的摄人量过高与高血压的患病率密切相关。食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的营养问题。每人每天烹调油用量不超过25g或30g；食盐摄入量不超过6g，包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。你吃的盐多不？六、食不过量，天天运动，保持健康体重六、食不过量，天天运动，保持健康体重 进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素。应保持进食量和运动量的平衡。WHO l997年建议：18.5 kg/m224.9 kg/m2正常小18.5 kg/m2为消瘦大于25 kg/m2为超重大于30 kg/m2为肥胖你的体重正常吗？七、三餐分配要合理，零食要适当 一日三餐能量分配比例：早餐（6：308：
6、30）应占午餐（11：3013：30）应占晚餐（18：0020：00）应占253030403040另外还要注意哦 早餐要营养，午餐要吃好，晚餐要适量。合理选用零食作为一日三餐之外的营养补充。八、每天足量饮水，合理选择饮料 水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质、饮水量好选择白开水。饮料可以代替水吗？不能，因为饮料中的色素会对肾脏等有伤害。九、如饮酒应限量 若饮酒尽可能饮用低度洒，并控制在适当的限量以下。孕妇和儿童青少年应忌酒。十、吃新鲜卫生的食物 人体一方面从这些饮食中吸收利用本身必需的各种营养素，以满足生长发育和生理功能的需要；另一方面又必须防止其中的有害因素诱发食源性疾病。一个健康人
7、一生需要从自然界摄取大约60吨食物、水和饮料。吃要新鲜卫生中国膳食指南1.食物多样，谷类为主，粗细搭配食物多样，谷类为主，粗细搭配 2.多吃蔬菜水果和薯类多吃蔬菜水果和薯类 3.每天吃奶类、大豆或其制品每天吃奶类、大豆或其制品 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6.食不过量，天天运动，保持健康体重食不过量，天天运动，保持健康体重 7.三餐分配要合理，零食要适当三餐分配要合理，零食要适当 8.每天足量饮水，合理选择饮料每天足量饮水，合理选择饮料 9.如饮酒应限量如饮酒应限量10.吃新鲜卫生的食物吃新鲜卫生的食物平衡膳食宝塔 来看平衡膳食宝塔我是小小营养师我是小小营养师 最佳营养师最佳营养师最佳小组最佳小组家庭作业家庭作业我来为你设计食谱我来为你设计食谱请同学们结合本节课的内容，以及家人的实际情况，为自己的家庭设计一份“一日膳食”。并在下周的课堂上进行展示。