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1、微生物学课件 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望绪论刘雅婷微生物学微生物学微生物学一、什么是微生物二、微生物学的发展三、微生物学研究的重要意义四、学习本课程的主要参考书微生物学：绪论微生物学微生物学一、什么是微生物（一）什么是微生物 微生物（Microorganism）通常是描述一切不借助显微镜用肉眼看不见的微小生物，包括病毒、细菌、真菌、原生动物、和某些藻类。微生物学微生物学微生物的种类具有细胞结构的微生物没有细胞结构的微生物：病毒原核生物：（由原核
2、细胞构成的）真核微生物（由真核细胞构成的）真菌显微藻类原生动物细菌草履虫水绵放线菌微生物学微生物学（二）微生物的共同特点（小、多、快、强、广）（1）体积小，面积大（细胞以微米、纳 米来计算）（2）吸收多，转化快（3）生长旺，繁殖快 如大肠杆菌（4）适应强，易变异 如感冒病毒（5）分布广，种类多微生物学微生物学二、微生物学的发展（1）什么是微生物学 微生物学（Microbiology）是研究微生物生命活动规律的学科。（2）微生物学的主要内容 微生物形态学：认识主要微生物类群的个体形态、群体特征，包括繁殖方式。-第一章、第五章、第六章、第七章 微生物生理学：微生物的营养机制、能量代谢，在自然界元素
3、特别是植物营养元素在生物循环中的作用。-第二章 微生物遗传学:了解微生物遗传信息传递过程的特殊性以及细菌基因重组的不同方式。-第三章 微生物生态学：了解微生物在自然界的分布，与植物、动物的相互关系。-第八章 （3）微生物学的发展微生物学微生物学（3）微生物学的发展微生物学的朦胧阶段微生物学的启蒙时期-形态学时期微生物学的奠基时期-生理生化时期分子微生物学时期与微生物学相关的诺贝尔奖获得 1953年至今 Watson 和 Crick 发现DNA的双螺旋结构微生物学微生物学微生物学的启蒙时期-形态学时期1590年 荷兰人詹森兄弟制作了第一台显微镜。1664年 英国人罗伯特.虎克用自制的显微镜并描
4、述了霉菌的子实体结构。1676年 荷兰商人列文.虎克观察到“微动体”。1680年 显微镜放大270倍微生物学微生物学微生物学的奠基时期-生理生化时期19世纪出现改良的显微镜：现代光学显微镜1748年 英国传教士尼达姆（John Needham）“微生物自生说”法国巴斯德路易斯（Louis Pasteur）德国科学家罗伯特柯赫（Robert Koch）1865年 李斯特 外科消毒术1909年 Ehrilich 用化学制剂控制梅毒1929年 弗来明 发现青霉素1944年 Wakesman 土壤放线菌中找到了链霉素微生物学微生物学罗伯特胡克的显微镜 微生物学微生物学列文虎克的显微镜 微生物学微生物学
5、微生物学微生物学现代光学显微镜微生物学微生物学巴斯德巴斯德路易斯路易斯(1822-1895)(1822-1895)法国微生物学家、化学家，近代法国微生物学家、化学家，近代微生物学的奠基人微生物学的奠基人。v 用用“雁颈瓶实验雁颈瓶实验”推翻了尼达姆的推翻了尼达姆的 “微生物自生说微生物自生说”v 巴斯德消毒法：巴斯德消毒法：7070 4 4 v 微生物研究发展到生理学阶段：微生物研究发展到生理学阶段：v 发现了防治霍乱的疫苗发现了防治霍乱的疫苗Louis Pasteur(1822-1895)微生物学微生物学微生物学微生物学雁雁颈颈瓶瓶实实验验微生物学微生物学德国科学家罗伯特柯赫（Robert
6、Koch）v 细菌纯培养v 柯赫氏法则(Koch postulates)从动植物的患者体内分离出病原物 进行纯培养 回接到同样类型的动植物体，引起 同样的病症 再分离得到与第二步一致的菌系Robert Koch(1843-1910)微生物学微生物学微生物学微生物学v柯赫氏法则(Koch postulates）从动植物的患者体内分离出病原物 进行纯培养 回接到同样类型的动植物体，引起 同样的病症 再分离得到与第二步一致的菌系微生物学微生物学三、微生物学研究的重要意义（一）在环境中的作用1)微生物在生态系统中的地位2)利用微生物改善环境3)微生物对环境的有害影响（二）医药（三）食品（四）生物技术（
7、五）科学研究 微生物繁殖快、价值低，没有种族上的异议，是很好的的实验材料微生物学微生物学分解者微生物消费者动物环境土壤、空气、水生产者植物（包括部分微生物）微生物在生态系统中的地位：消费者，部分生产者微生物学微生物学利用微生物改善环境 土壤改良剂土壤改良剂农业产品内含丰富有机酶(酵素),这些有机酵素是从有益微生物菌提炼产生,可让农作物直接吸收.在农作物从土壤中吸收有机酶(酵素)及矿物质后,农作物将充满活力及发育成长.微生物菌可分解土壤中沉积的化学盐,这些化学盐是因农地长期过量使用化肥所造成.去除沉积的化学盐可松软土壤,使水份能更深入土壤,增加土壤的保水性,解除土壤的板结问题,增加农作物根部发育
8、.v土壤改良微生物学微生物学v污水处理 高效微生物污水处理技术，其方法是通过化学或辐照的方法筛选出无毒、无致病性、“能吃持水”的高效微生物(HEM)、然后投放到污水处理现场，使污水得到净化。该技术可用于处理城市污水、酿造废水、屠宰废水等各种可生物降解的污水。安全可靠、操作简单，处理效率比传统方法提高50%以上，投资及运行费用降低20-30%，特别适合经费短缺的中小城市、乡村及厂矿使用，并可用于改造老的污水处理设施，使之重新获得新生。微生物学微生物学微生物对环境的有害影响v植物病原菌：稻瘟病 烟草花叶病 烟草野火病v动物病原菌：鸡霍乱 猪瘟(口涕疫)v人类的疾病：非典型肺炎(SARS）爱滋病 流
9、感 伤寒微生物学微生物学（二）医药三、微生物学研究的重要意义v 各种疾病的疫苗 1880年 巴斯德研制出第一种疫苗-鸡霍乱疫苗 目前人类使用的疫苗v 抗菌素 抗菌素是细菌、放线菌、真菌（如青霉、木霉、头孢霉）的次生代谢产物。v 生物防治 苏云金杆菌防治虫害微生物学微生物学三、微生物学研究的重要意义（三）食品v 有害影响 v 有利影响引起食品酸败（发霉、变质）、食物中毒（如肉毒芽孢杆菌、黄曲霉毒素等）以及其他疾病。食品微生物工程：酿酒、面包、酱油、酸奶等微生物学微生物学（四）微生物学与现代生物技术的关系什么是生物技术生物技术与微生物学的关系微生物学微生物学什么是生物技术 生物技术也称生物工程，是
10、指人们以现代生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其他基础学科的科学原理，按照预先的设计生物体或加工生物原料，为人类生产出需要产品或达到某种目的。先进的工程技术手段是指基因工程、细胞工程、发酵工程、蛋白质和酶工程等新技术。微生物学微生物学生物技术与微生物学的关系基因工程微生物发酵工程工程菌蛋白质或酶蛋白质工程或酶工程细胞工程动植物个体细胞优质动植物品系产品 微生物学微生物学与微生物学相关的诺贝尔奖获得近百年来生命科中所取得的重大成果，使生命科学跃居自然科学发展的前列。由1901-1989年获诺贝尔化学、生理和医学奖的杰出科学家及其贡献足见一斑。在159位获奖者中，97%以上的研究工作与生命科
11、学有关，其中微生物学及与微生物学关系密切的学科的诺贝尔奖获得者占到三分之一以上。微生物学微生物学学习本课程的主要参考书周德庆.微生物学教程，北京：高等教育出版社，1993沈萍主编.微生物学，北京：高等教育出版社，2000MaciganMT,MartinkoJM,ParderJ.杨文博等译.BrocdBrockBiologyofMicroorgamisms(微生物生物学).8thed.北京:科学出版社,2001BrockTD,MadiganMT,martinkoJM,ParkerJ.BiologyltMicroorgamisms,7thed.Newjersey,EnglewoodCliffs:PrenticeHall,1994MaciganMT,MartinkoJM,ParderJ.BrocdBrockBiologyof,Microorganisms,9thed.NewJersey:PrenticeHall,2000微生物学微生物学