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1、教学模块二商品管理 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望学习项目一：商品分类管理学习项目一：商品分类管理知识目标：了解商品分类结构，掌握商品分类知识目标：了解商品分类结构，掌握商品分类标准的选用和商品条码内容标准的选用和商品条码内容 技能目标：不同商业形式商品分类陈列分析；技能目标：不同商业形式商品分类陈列分析；能进行企业申请条码并会对店内商品进行编码；能进行企业申请条码并会对店内商品进行编码；能胜任超市理货员工作能胜任超市理货员工作 学习情景导入：学习
2、情景导入：商贸企业商品分类管理商贸企业商品分类管理 商品陈列的分类技巧商品陈列的分类技巧o有位需要接待客人，领导派小张去买大量一次性纸杯回来。于是小张来到了大卖场里陈列着各种杯子的地方，在一堆陶瓷杯、玻璃杯中睁大眼睛拼命寻找纸杯而不得。小张感觉有些沮丧，这时工作人员把他带到了纸制品区。原来，纸杯的供应商往往同时代理卷纸、盒纸等商品，大部分零售企业为了便于管理，就将所有这些商品归入“纸制品”品类，并陈列在一起。问题：o1.分析以上嚣张、李先生、刘女士三人购物分析以上嚣张、李先生、刘女士三人购物碰到了什么难题？碰到了什么难题？o2.你作为商店经理该如何处理以上问题？你作为商店经理该如何处理以上问题
3、？问题：o1.商店商品陈列的依据有哪些？商店商品陈列的依据有哪些？o2.商品分类和商品陈列的关系？商品分类和商品陈列的关系？进入学习情境：进入学习情境：o商贸企业商品分类管理商贸企业商品分类管理商商品品分分类类管管理理 商品分类的原则和方法商品分类的原则和方法 为为了了适适应应生生产产、流流通通、消消费费和和科科研研的的需需要要，根根据据商商品品的的特特征征，有有目目的的地地、科科学学地地、系系统统地地将将商商品品划分为不同的类别。划分为不同的类别。概念概念 一、商品分类及意义一、商品分类及意义l商商品品分分类类是是为为了了一一定定的的目目的的，按按照照一一定定的的标标志志来来划分的。分类目的
4、不同选择的分类标志也不同。划分的。分类目的不同选择的分类标志也不同。层次层次 大类、中类、小类、品类、品种乃至规格、大类、中类、小类、品类、品种乃至规格、品级、花色等细目品级、花色等细目 。商品分类的意义（作用）商品分类的意义（作用）商品分类有利于商品学的教学工作和开展商品研商品分类有利于商品学的教学工作和开展商品研究工作。究工作。商品科学分类有助于信息工作的开展；商品科学分类有助于信息工作的开展；商品分类有助于商业经营管理和选购；商品分类有助于商业经营管理和选购；商品分类有利于实现商品现代化管理；商品分类有利于实现商品现代化管理；商品分类有利于了解商品特性；商品分类有利于了解商品特性；二、商
5、品分类的基本原则二、商品分类的基本原则 在某一商品类别中，不能同时采用两种或多种分类标准进行分类。商品分在某一商品类别中，不能同时采用两种或多种分类标准进行分类。商品分类要以系统工程的原理为根据，分类体现出目的性、层次性，使分类结构合类要以系统工程的原理为根据，分类体现出目的性、层次性，使分类结构合理。理。必须明确要分类的商品所包括的范围；必须明确要分类的商品所包括的范围；商商品品分分类类要要从从有有利利于于商商品品生生产产、销销售售、经经营营习习惯惯出出发发，最最大大限限度度地地方方便便消费者的需要，并保持商品在分类上的科学性；消费者的需要，并保持商品在分类上的科学性；以商品的基本特征为基础
6、，选择适当的分类依据，从本质上显示出各类以商品的基本特征为基础，选择适当的分类依据，从本质上显示出各类商品之间的明显区别，保证分类清楚；商品之间的明显区别，保证分类清楚；商品分类后的每一种品种，只能出现在一个类别里，或每个下级单位只商品分类后的每一种品种，只能出现在一个类别里，或每个下级单位只能出现在一个上级单位里；能出现在一个上级单位里；原则归纳为：科学性、系统性、可延性、兼容性三、商品分类的基本方法三、商品分类的基本方法 线线分分类类也也称称层层级级分分类类法法，是是将将分分类类对对象象按按所所选选定定的的若若干干分分类类标标志志，逐逐次次地地分分成成相相应应的的若若干干各各层层级级类类目
7、目，并并排排列列成成一一个个有有层层次次的的、逐逐级级展展开开的的分分类类体系。体系。线分类法线分类法 基本原则基本原则 下位类目总范围应与它对应上位类类目范围相同；下位类目总范围应与它对应上位类类目范围相同；当一个上位类类目划分若干下位类类目时，应选择一个划分标志；当一个上位类类目划分若干下位类类目时，应选择一个划分标志；同位类类目之间不较差、不重复，并之对应于一个上位类；同位类类目之间不较差、不重复，并之对应于一个上位类；分类要依次进行，不应有空层或加层。分类要依次进行，不应有空层或加层。面面分分类类也也称称平平行行分分类类法法，是是指指将将所所选选定定的的分分类类对对象象的的若若干干个个
8、标标志志视视为为若若干干个个面面，每每个个面面划划分分为为彼彼此此独独立立的的若若干干个个类类目目，排排列列成成一一个个有有若若干干面面构构成成的的平行层次的分类体系。的的平行层次的分类体系。面分类法面分类法 基本原则基本原则 根据需要，选择分类对象的本质属性作为分类对象的标志；根据需要，选择分类对象的本质属性作为分类对象的标志；不同类面的类目之间不能相互交叉，也不能重复出现；不同类面的类目之间不能相互交叉，也不能重复出现；每个面有严格的固定位置；每个面有严格的固定位置；面的选择以及位置的确定应根据实际需要而定。面的选择以及位置的确定应根据实际需要而定。线分类法线分类法面分类法面分类法优点l较
9、好地反映类目之间的逻辑关系l既符合手工处理又便于计算机处理信息l具有较好的层次性l分类结构具有较大的柔性l增加删除面比较容易l具有较强的实用性l可实现任何面的信息检索缺点l结构弹性差l变动某一划分标志比较困难l不能充分利用容量l难以手工处理l许多组配的类目无实用价值联系常采用线分类为主面分类为辅、二者相结合的分类方法（1 1）按用途分类）按用途分类 （4 4）按商品的化学成分分类）按商品的化学成分分类（2 2）按商品原料分类）按商品原料分类（3 3）按生产加工方法分类）按生产加工方法分类四、商品分类的标志四、商品分类的标志 商商品品分分类类管管理理 商品分类体系和商品归类商品分类体系和商品归类
10、（1）基本分类体系基本分类体系 把各种商品在使用时的状态加以抽象化。把各种商品在使用时的状态加以抽象化。（如（如国家标准商品分类体系）国家标准商品分类体系）（2）应用分类体系应用分类体系 以商品的某些共性为依据进行分类的。（如行业以商品的某些共性为依据进行分类的。（如行业商品分类体系）商品分类体系）（3）国际贸易商品分类体系国际贸易商品分类体系 由于商品分类目的要求和选择的分类标志不由于商品分类目的要求和选择的分类标志不同，可建立起多种商品分类体系。同，可建立起多种商品分类体系。按按商商品品某某些些共共性性分分类类 按原材料来源分：植物性商品、动物性商品、矿物性商品等按产业分：畜产品、林产品、
11、水产品、矿产品、工业产品等按用途分：食品、衣料品、住宅商品、产业用品、家庭用商品按市场性分：地方商品、外地商品、外贸商品、民族贸易商品等按使用时间分：耐用商品、消耗商品等按需要程度分：必需品、奢侈品等按行业经营分：服装、鞋帽等按储运分：化工危险品、土产品、果品等v 海关合作理事会分类目录(简称CCCNCCCN)国际贸易商品分类体系国际贸易商品分类体系 v 国际贸易标准分类(简称SITC)v 商品分类和编码协调制度(简称HS)v国家标准商品分类体系 v 商品的教学分类体系（1）商品归类的前提商品归类的前提 1 1、具有理化和生物基本知识、具有理化和生物基本知识 2 2、具有丰富的商、具有丰富的商
12、品理论知识品理论知识 3 3、明确商品分类原则和类集排列、明确商品分类原则和类集排列 4 4、掌握商品分类体系的内在联系和结构掌握商品分类体系的内在联系和结构 5 5、掌握归、掌握归类总原则和所有注释类总原则和所有注释（3）商品归类的依据商品归类的依据 是指根据事先确定的商品类集方法和归类原则，是指根据事先确定的商品类集方法和归类原则，把某一具体商品按照其特征和性质归入相应的商把某一具体商品按照其特征和性质归入相应的商品类别中去的做法与活动。品类别中去的做法与活动。商品分类体系商品分类体系 商商品品分分类类管管理理 商品目录和商品编码商品目录和商品编码 是指国家或部门所经营管理的商是指国家或部
13、门所经营管理的商品总明细目录。品总明细目录。商品目录即商品分类目录，往往是商品目录即商品分类目录，往往是按一定的商品分类目的和分类方法将按一定的商品分类目的和分类方法将范围内的商品按照一定的分类标志分范围内的商品按照一定的分类标志分开并形成一览表开并形成一览表。由国际组织或地区性国际集团编制的商品目录。国家商品目录是指由国家和指定专门机构编制的商品目录，是国民经济各部门进行计划、统计、财务、税收、物价等工作时必须遵循的准则。部门商品目录由本行业主管部门编制，是该部门所有企业共同遵循的准则。企业商品目录是由本企业或单位自己编制的商品目录，一般在本企业、本单位使用。国际商品目录按其使用范围的大小分
14、按其使用范围的大小分 定义定义 代码符号类型代码符号类型 商品编码的原则商品编码的原则 编码类型编码类型 定义 是指赋予某种商品是指赋予某种商品(或某类商品或某类商品)以某种以某种代表符号或代码的过程。对某一类商品赋代表符号或代码的过程。对某一类商品赋予统一的符号系列称为商品编码化或商品予统一的符号系列称为商品编码化或商品代码化。代码化。代码符号类型代码符号类型 可由数字、字母和特殊标志组成。可由数字、字母和特殊标志组成。A A 农、林、牧、渔业产品农、林、牧、渔业产品 01 01 农业产品农业产品 0101 0101 粮食作物产品粮食作物产品 010110 010110 小麦小麦 01011
15、001 01011001 冬小麦冬小麦举例：商品编码的原则商品编码的原则 自检自检 惟一性惟一性 可扩性可扩性 简明性简明性 稳定性稳定性 层次性层次性 统一协调性统一协调性 编码类型编码类型 字母型编码字母型编码 数字型编码数字型编码 数字、字母混合型编码数字、字母混合型编码 条码条码 条条形形码码是是将将表表示示一一定定信信息息的的字字符符代代码码转转换换成成用用一一组组黑黑白白(或或彩彩色色)相相间间的的平平行行线线条条、按按一一定定的的规规则则排排列列组组合合而而成的特殊图形符号。成的特殊图形符号。定义定义国际物品条形码国际物品条形码EANEAN条码条码 通用产品条形码通用产品条形码U
16、PCUPC条码条码 1973年，美国统一代码委员会(UCC)从若干种条码方案中选定了IBM公司提出的条码系统，并把它作为通用产品代码(简称UPC条形码)，在美国和加拿大推广应用。UPCA条形码结构示意图 UPCE条码结构示意图 1977 1977年成立了欧洲物品编码委员会年成立了欧洲物品编码委员会(European Article Numbering Association(European Article Numbering Association，EAN)EAN)，并于并于19811981年改名为国际物品编码委员会年改名为国际物品编码委员会(International Article Nu
17、mbering Association)(International Article Numbering Association)，简称，简称EANEAN。EAN13条码结构示意图 EAN一8条码结构示意图 1、课余查找有关商品包装上的商品条码、课余查找有关商品包装上的商品条码（不少于（不少于10个）个）2、试论商品条码的作用（不少于、试论商品条码的作用（不少于1000字）字）实训安排实训安排百货公司商品分类实习百货公司商品分类实习1、实训目的：让学生熟练掌握商品分类标准、实训目的：让学生熟练掌握商品分类标准的选用和商品条码内容，会识读商品分类的选用和商品条码内容，会识读商品分类目录；能胜任超市理货员工作。目录；能胜任超市理货员工作。2、实训内容：进连锁超市实习熟悉商品分类、实训内容：进连锁超市实习熟悉商品分类、商品代码编写及条码使用商品代码编写及条码使用3、实训作业：写一篇不少于、实训作业：写一篇不少于2000字的实习字的实习报告，分析该超市采用了什么分类方法；报告，分析该超市采用了什么分类方法；商品分类的依据是什么？分析其合理性和商品分类的依据是什么？分析其合理性和可以改进的地方。谈谈自己实习的心得。可以改进的地方。谈谈自己实习的心得。