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1、【人教版】高三生物一轮复习：3.1降低化学反应活化能的酶ppt课件第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养第第1 1讲降低化学反应活化能的酶讲降低化学反应活化能的酶第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养3第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养4第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核
2、心突破典例精析考点三2.酶的作用及本质(1)细胞代谢细胞中各种化学反应的统称,是细胞生命活动的基础。(2)酶的作用机理活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。作用机理:降低化学反应的活化能。6第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三(3)酶的作用机理分析(据右上图填空)没有酶催化的反应曲线是b。有酶催化的反应曲线是a。AC段的含义是在无催化剂催化条件下,反应所需的活化能。BC段的含义是酶降低的活化能。若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则B点在纵轴上将如何移动?向上移动。7第第3
3、 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三(4)酶的基本单位、合成场所8第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三判一判(1)光合作用中叶绿素吸收光能不需要酶的参与。(2014全国课标)()(2)酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物。(2013全国课标)()(3)酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类化学反应。()(4)同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同,代谢不同。(2013安徽)()(5)生物体中的某种
4、肽酶可水解肽链末端的肽键,导致多肽链分解为氨基酸。()(6)酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能,使化学反应顺利进行。()(7)淀粉酶经高温烘干制成粉剂,或在淀粉酶溶液中加入强酸或蛋白酶,均不可能导致淀粉酶活性发生变化。()9第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三答案及解析(1)(2)(3)(4)提示:同一个体各种体细胞中,酶的种类、数量可能不同,代谢可能相同。(5)(6)(7)提示:高温、强酸均使酶不可逆地变性失活;淀粉酶的化学本质为蛋白质,可被蛋白酶分解。10第第3 3单元单元第第1讲降低化学反
5、降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三1.酶的本质及生理功能11第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三2.酶、激素与维生素的比较12第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三13第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三错混辨析(1)酶并不只在细胞内发挥作用。酶由活细
6、胞产生,可以在细胞内发挥作用,如细胞内的呼吸氧化酶;也可以分泌到细胞外发挥作用,如各种消化酶;在生物体外适宜的条件下也能发挥作用,如实验证明唾液淀粉酶水解淀粉的实验。(2)产生激素的细胞一定能产生酶,但产生酶的细胞不一定能产生激素。14第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三例题用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是()A.蛋白酶B.RNA聚合酶C.RNAD.逆转录酶15第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能
7、的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三课堂在线1.核糖体由构成。2.用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后,剩余的物质是。提示:rRNA和蛋白质提示:RNA16第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三答题步骤第一步,信息提取(提炼题干信息,搜索知识记忆)。回顾酶的本质、作用,理解酶的专一性。第二步,找准题眼(明确作答方向)。核糖体由RNA和蛋白质组成;蛋白质被分解后仍能起到催化作用,说明起催化作用的是RNA。第三步,规范作答(易错、易混提示)。核糖体由蛋白质、RNA
8、组成,酶包括蛋白质和RNA两种,常常被错记或混淆,造成错选。【答案】C17第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养考点一考点二自主梳理核心突破典例精析考点三对应训练下列关于酶的表述,错误的是()A.化学反应前后,酶的化学性质和数量不变B.一旦离开活细胞,酶就失去了催化能力C.绝大多数酶是蛋白质,少数是RNAD.酶的催化效率易受温度和酸碱度的影响 答案解析解析关闭酶在化学反应中只起催化作用,不参与化学反应,A项正确;有些酶离开活细胞仍具有催化能力,如消化酶离开细胞进入消化道后仍起作用,B项错误;酶的化学本质是蛋白质或RNA,C项正确;酶的催化效率
9、与反应条件密切相关,D项正确。答案解析关闭B18第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三酶的特性及相关曲线分析1.酶的特性(连一连)错混辨析酶与无机催化剂的相同之处:(1)化学反应前后数量和性质不变。(2)加快化学反应的速度,缩短达到平衡的时间,但不能改变平衡点。(3)都能降低化学反应的活化能。19第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三2.影响酶活性的因素(1)低温抑制酶的活性,而高温、强酸、强碱则会使酶的空间
10、结构破坏,从而发生不可逆转的变性失活。(2)一般来说,动物体内酶的最适温度在3540之间,植物体内酶的最适温度在4050之间。(3)动物体内的酶最适pH大多在6.58.0之间,但也有例外,如胃蛋白酶的最适pH为1.5。植物体内的酶最适pH大多在4.56.5之间。20第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三判一判(1)体内乙醇浓度越高,与乙醇分解相关的酶促反应速率越快。(2014重庆)()(2)代谢的终产物可反馈调节相关酶活性,进而调节代谢速度。(2013安徽)()(3)在做温度影响酶的活性的实验中,若某
11、两支试管的反应速率相同,在其他条件均相同的条件下,可判断这两支试管所处的环境温度也一定是相同的。()(4)影响酶促反应速率的因素一定影响酶活性。()21第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三答案及解析(1)提示:若与乙醇分解相关的酶处于饱和状态,则酶促反应速率不再加快。(2)(3)提示:在最适温度两侧的两个不同的温度下,酶活性可能相同。(4)提示:酶浓度和底物浓度影响酶促反应速率,但不影响酶活性。22第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心
12、突破典例精析考点一考点二考点三1.表示酶高效性的曲线(1)与无机催化剂相比,酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所需的时间,不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化已存在的化学反应。23第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三2.影响酶促反应的因素(1)温度和pH在一定温度(pH)范围内,随温度(pH)的升高,酶的催化作用增强,超过这一范围,酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶变性失活,而低温只是抑制酶的活性,酶分子结构未被破坏,温度升高可恢复活性。从图丙可以看出:反应溶液pH的变化
13、不影响酶作用的最适温度。24第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三(2)底物浓度和酶浓度图甲:在其他条件适宜、酶量一定的情况下,酶促反应速率随底物浓度增加而增大,但当底物达到一定浓度后,受酶数量和酶活性限制,酶促反应速率不再增大。图乙:在底物充足、其他条件适宜的情况下,酶促反应速率与酶浓度成正比。25第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三方法技巧“四看法”分析酶促反应曲线(1)一看两坐标轴的含义:分清自变量与
14、因变量,了解两个变量的关系。(2)二看曲线的变化:利用数学模型法观察同一条曲线的升、降或平的变化,掌握变量变化的生物学意义。如在分析影响酶促反应的因素时,一般情况下,生成物的量未达到饱和时,限制因素是横坐标所表示的因素,当达到饱和后,限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素。(3)三看特殊点:即曲线的起点、终点、顶点、转折点、交叉点等五点,理解特殊点的意义。(4)四看不同曲线的变化:理解曲线之间的内在联系,找出不同曲线的异同及变化的原因。26第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三例题用某种酶进行有
15、关实验的结果如下图所示,下列有关说法错误的是()A.由图1可知该酶的最适催化温度为30B.图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶C.由图4实验结果可知酶具有专一性D.由图3可知Cl-和Cu2+对该酶的影响不同27第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三课堂在线1.图1中,该酶的最适催化温度一定是30吗?为什么?2.图2和图4能否说明该酶一定不是胃蛋白酶?3.由图3能说明Cl-和Cu2+对该酶的影响不同吗?4.由图4实验结果能说明酶具有专一性吗?提示:不一定。30只是在实验所涉及的3个温度中酶活性最高,但不
16、一定是该酶的最适温度。提示:能说明。图2显示该酶的最适pH为7,而胃蛋白酶的最适pH为1.5,由图4可见该酶为麦芽糖酶。提示:能说明。分析图3可知,Cl-是酶的激活剂、Cu2+是酶的抑制剂。提示:能说明。底物为蔗糖时,不发生反应;底物为麦芽糖时,发生反应,使麦芽糖不断减少,说明酶具有专一性。28第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三答题步骤第一步,信息提取(提炼题干信息,搜索知识记忆)。正确分析题图各坐标轴中横、纵坐标的含义,理解曲线变化的趋势及原因,联系各种环境因素对酶促反应的影响,明确图中起点、止
17、点、拐点的生物学含义。第二步,找准题眼(明确作答方向)。最适温度、最适pH、酶的专一性、离子对酶活性的影响。第三步,规范作答(易错、易混提示)。解答本题的关键是要辨析环境条件对酶促反应影响的特点。【答案】A29第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三方法技巧在解答酶的曲线题时,易错原因分析(1)误认为酶能改变反应平衡,实质上酶只会增大反应速率。(2)误认为低温和高温、强酸、强碱都会使酶失活。(3)温度和pH通过影响酶活性影响反应速率,而底物浓度和酶浓度并未改变酶活性。30第第3 3单元单元第第1讲降低化
18、学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三对应训练1右图表示在25、pH=7条件下,向2mL的H2O2溶液中加入两滴肝脏研磨液,H2O2分解产生O2的量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一条件,以下分析正确的是()A.以Fe3+替代肝脏研磨液,a值减小,b值增大B.滴加4滴肝脏研磨液,a值不变,b值增大C.温度为35时,a值不变,b值减小D.H2O2量增加为4mL时,a值增大,b值减小 答案解析解析关闭以无机催化剂代替有机催化剂后,若底物的量不变,则a值不变,b值增大,A项错误;酶量增加,若底物的量不变,则a值不变,b值减小,B项错
19、误;在低于最适温度时,温度升高,酶活性增强,若底物的量不变,则a值不变,b值减小,C项正确;若底物的量增加,则a值增大,b值也增大,D项错误。答案解析关闭C31第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三对应训练2将萝卜磨碎制得提取液,取少量分别加入盛有等量pH为3、5、7、9的过氧化氢溶液的4支试管中,保持30温度,结果每支试管都产生气体。提取液的加入量加倍,重复上述实验,反应相同时间后测得各试管中过氧化氢的含量,如图所示。下列判断正确的是()A.这两次实验结果的差异主要是酶的活性大小不同造成的B.曲线b
20、是第二次实验的结果C.提取液的量明显影响过氧化氢酶的最适pHD.在生物体内,过氧化氢酶只能催化某些反应,不能作为另一些反应的底物 答案解析解析关闭萝卜提取液中含有过氧化氢酶,两次实验的差别在于酶的浓度不同,酶活性在相应的pH条件下相同,A项错误;由图示结果可知酶浓度高的反应速率快,曲线b表示酶量加倍后的结果,B项正确;由实验结果可知pH=7左右时,不同酶浓度条件下的酶活性都最强,C项错误;过氧化氢酶可以催化过氧化氢的分解,过氧化氢酶也可被蛋白酶水解,因此它也可以作为另一些反应的底物,D项错误。答案解析关闭B32第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学
21、科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三对应训练3通过实验研究温度对三种酶活性的影响,结果如右图(曲线a、b、c分别代表一种酶)。下列说法正确的是()A.c曲线代表的酶的最适温度为36左右B.当温度为任何固定值时,酶的用量都会影响实验结果C.该实验中有两个自变量,因变量只有一个D.若溶液的pH升高,则曲线b的顶点上移 答案解析解析关闭c曲线随着温度的升高,未出现最高点,A项错误;当温度过高时,酶变性失活,酶的用量不再影响实验结果,B项错误;该实验的自变量是温度和酶的种类,因变量是酶的活性,C项正确;pH升高,不能判断酶的活性如何变化,D项错误。答案解析关闭C33第第3 3单元单元第第1
22、讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三实验:探究影响酶活性的因素1.探究温度对酶活性的影响(1)原理反应原理淀粉麦芽糖蓝色无蓝色出现鉴定原理:温度影响酶的活性,从而影响淀粉的水解,滴加碘液,根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。34第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三(2)步骤35第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三(3)变量分析
23、36第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三(4)若要探究某种酶的最适温度,实验又该如何设计?(请写出思路)答案:37第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三2.探究pH对酶活性的影响(1)原理鉴定原理:pH影响酶的活性,从而影响O2的生成量,可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验O2生成量的多少。38第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例
24、精析考点一考点二考点三(2)步骤39第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三(3)若要探究某种酶的最适pH,实验又该如何设计?(请写出思路)40第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三判一判(1)以H2O2为底物,以过氧化氢酶为催化剂可探究pH对酶活性的影响,但不能用于探究温度对酶活性的影响。()(2)对照实验一般要设置对照组和实验组,在对照实验中除了要观察的变量外,其他变量都应当始终保持相同。()(3)如果以淀
25、粉为底物,以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验,则测定酶促反应速率既可以用碘液检测淀粉的分解速率,也可以用斐林试剂检测淀粉水解产物的生成速率。()(4)在探究pH对酶活性影响的实验中,温度、酶的用量等是无关变量,但它们也影响反应速率。()41第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三答案及解析(1)(2)(3)提示:斐林试剂使用时需要水浴加热,这会影响反应速率,因此测定该反应速率时不能用斐林试剂检测淀粉水解产物的生成速率。(4)42第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情
26、概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三1.探究实验的注意事项(1)在探究温度对酶活性的影响实验中的注意事项。实验室使用的-淀粉酶最适温度为60左右。由于H2O2不稳定,因此探究温度对酶活性的影响时,不选择H2O2作反应物。本实验不宜选用斐林试剂进行鉴定,因为水浴加热会干扰实验结果。(2)在探究pH对酶活性的影响实验中的注意事项。本实验中也可将过氧化氢酶和H2O2分别调至同一pH再混合,以保证反应一开始便达到预设pH。本实验不宜选用淀粉酶催化淀粉水解,因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应,且I2与NaOH也能发生化学反应。43第第3 3单元单元第第1讲降低
27、化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三2.实验中操作步骤要规范在探究温度对酶活性影响的实验中,操作过程中第2步与第3步不能颠倒顺序;在探究pH对酶活性影响的实验中,操作步骤第2步与第3步也不能颠倒顺序,否则在调节温度或pH的过程中,酶会将淀粉或过氧化氢分解,导致实验失败。44第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三例题为了探究温度、pH对酶活性的影响,下列实验设计合理的是()A.实验B.实验C.实验D.实验45第第3 3单元单元第第1讲降低
28、化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三课堂在线1.探究温度对酶活性的影响,实验的自变量应是。2.探究pH对酶活性的影响,实验的自变量应是。3.淀粉在蔗糖酶的作用下为何不能分解?4.为何在探究温度对酶活性的影响时,不能选用过氧化氢作为底物,也不宜选用斐林试剂来检测淀粉水解产物的生成速率?提示:温度提示:pH提示:酶具有专一性,蔗糖酶只能分解蔗糖,淀粉酶才能分解淀粉。提示:过氧化氢受热会分解;斐林试剂使用时需要水浴加热,这会影响反应速率。46第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主
29、梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三5.为何在探究pH对酶活性的影响时,不宜选用淀粉作为底物?提示:淀粉在酸的作用下同样发生水解;I2与NaOH也能发生化学反应:2NaOH+I2NaI+NaIO+H2O。47第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三答题步骤第一步,信息提取(提炼题干信息,搜索知识记忆)。回顾温度、pH对酶活性影响实验的实验原理、实验变量、实验流程及注意事项。第二步,找准题眼(明确作答方向)。过氧化氢加热可分解;淀粉在酸的作用下发生水解;I2与NaOH能发生化学反应。第三步,规范作答(易
30、错、易混提示)。正确分析实验材料,正确分析实验结果,联想实验步骤是否正确。【答案】B48第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养自主梳理核心突破典例精析考点一考点二考点三对应训练通过实验研究温度对a、b、c三种酶活性的影响,结果如下表。下列说法错误的是()A.a酶和b酶的最适温度为30左右B.不论温度多少,酶的用量一定会影响实验结果C.该实验中,自变量有两个,分别为温度和酶的种类D.三种酶中较适宜高温环境的是c酶 答案解析解析关闭从表中信息可知,a酶和b酶在20和40时对应的酶活性均比30时对应的酶活性低,可见这两种酶的最适温度为30左右,A项
31、正确;在一个能使酶失活的高温条件下,酶的用量不会影响实验结果,B项错误;该实验中温度和酶的种类均为自变量,C项正确;在40时,c酶相对活性高达90%,a酶和b酶活性都较低,所以c酶比较适宜高温环境,D项正确。答案解析关闭B49第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养与与酶的本的本质、特性相关的、特性相关的实验设计1.酶是蛋白质的探究实验(利用双缩脲试剂)实验结果分析:通过对照,实验组若出现紫色,证明待测酶的化学本质是蛋白质;若不出现紫色,则该酶的化学本质不是蛋白质。2.酶具有催化作用的探究实验实验结果分析:根据底物性质利用相应试剂检测,若底物被
32、分解,则证明酶具有催化作用,否则不具有催化作用。50第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养3.酶的高效性的验证实验(比较过氧化氢在不同条件下的分解)51第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养(1)实验过程中的理论分析。(2)酶具有高效性的机理是其能够显著降低反应活化能,缩短反应达到平衡点的时间,并使细胞代谢在温和条件下快速进行。52第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养(3)验证酶的高效性实验中的注意事项。实验时必须用新鲜的、刚从活的动物体
33、内取出的肝脏作为实验材料。肝脏如果不新鲜,肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解,使组织中酶分子的数量减少且活性降低。实验中使用肝脏的研磨液,可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积,从而加速过氧化氢的分解。滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管,因为酶的催化效率具有高效性,带入少量酶到FeCl3溶液中就会影响实验结果的准确性。H2O2分解过程有气泡冒出,若反应一段时间,不再有气泡冒出,说明反应结束;在不增加H2O2溶液量的前提下,若使气泡(O2)的生成量增加,可采取的措施是提高H2O2溶液浓度。53第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的
34、活化能的酶考情概览核心考点学科素养4.酶的专一性的验证实验(1)方案一:用同种酶催化两种不同物质。实验组:反应物+相应酶溶液反应物被分解;对照组:另一反应物+等量相同酶溶液反应物不被分解。方案二:用两种不同酶催化同一物质。实验组:反应物+相应酶溶液反应物被分解;对照组:相同反应物+等量另一种酶溶液反应物不被分解。变量分析:方案一中的自变量为反应物,方案二中的自变量为酶溶液,因变量均为反应物是否被分解。(2)验证酶的专一性实验中的注意事项。选择好检测反应物的试剂,如果反应物选择淀粉和蔗糖,酶溶液为淀粉酶,则应选用斐林试剂检测反应物是否被分解,不能选用碘液,因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。保证淀粉酶的纯度和新鲜程度是做好实验的关键。54第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养对应训练下列有关酶特性的实验设计,最科学、严谨的一项是()55第第3 3单元单元第第1讲降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶考情概览核心考点学科素养 答案解析解析关闭A项,应增加一组以1mLFeCl3溶液与催化剂的对照组;B项,用碘液检测淀粉含量不合适,因为对照组不存在淀粉;C项,应设置多组不同温度条件下的实验组,相互对照。答案解析关闭D56