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1、 世界世界卫生组织对全世界的健康问题，卫生组织对全世界的健康问题，定出定出六种保健食品，它们是：绿茶、六种保健食品，它们是：绿茶、红葡红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤菇汤。 中央电视台的一项调查：北京中央电视台的一项调查：北京某大商场，每某大商场，每2分钟就有一人购买分钟就有一人购买葡萄酒，各种品牌的葡萄酒陆续登葡萄酒，各种品牌的葡萄酒陆续登场，像茅台、古井、娃哈哈等也相场，像茅台、古井、娃哈哈等也相继推出了自己的葡萄酒。葡萄酒以继推出了自己的葡萄酒。葡萄酒以易接受的口感、营养丰富的品质，易接受的口感、营养丰富的品质，酒精吸入慢不易中毒和保健作用，酒精吸入慢不易
2、中毒和保健作用，越来越为百姓所喜爱。越来越为百姓所喜爱。 葡萄酒是生命的艺术品，是葡萄酒是生命的艺术品，是一首浪漫的诗，品酒的乐趣，一首浪漫的诗，品酒的乐趣，在于使它在你生命里轻柔地燃在于使它在你生命里轻柔地燃烧。烧。一一.葡萄酒的基本知识葡萄酒的基本知识 1.葡萄酒的种类葡萄酒的种类 按酒的色泽分类按酒的色泽分类 红葡萄酒红葡萄酒 白葡萄酒白葡萄酒 桃红葡萄酒桃红葡萄酒 按酒的含糖量分按酒的含糖量分 干葡萄酒干葡萄酒 含糖小于或等于含糖小于或等于4克克/升升 半干葡萄酒半干葡萄酒 含糖含糖412克克/升升 半甜葡萄酒半甜葡萄酒 含糖含糖 1245克克/升升 甜葡萄酒甜葡萄酒 含糖大于含糖大于
3、45克克/升升4克克/升升12克克/升升45克克/升升 平静葡萄酒平静葡萄酒 （酒精度一般为（酒精度一般为12%） 起泡葡萄酒起泡葡萄酒 （如香槟酒，酒精度不低（如香槟酒，酒精度不低于于 8%） 葡萄汽酒葡萄汽酒 （酒精度不低于（酒精度不低于4%）天然葡萄酒（完全天然葡萄酒（完全 采用葡萄原汁发酵采用葡萄原汁发酵 而成而成,不外加糖或酒精）不外加糖或酒精）加强葡萄酒（葡萄发酵后，添加白兰地或中加强葡萄酒（葡萄发酵后，添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量）性酒精来提高酒精含量）加香葡萄酒（在葡萄酒中加入果汁、药草、加香葡萄酒（在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂）甜味剂） 酒标上的年份指葡萄摘採和酿造
4、酒标上的年份指葡萄摘採和酿造的的 年份。年份。 法国最低限度是法国最低限度是80% 德国一般为德国一般为75% 美国加州为美国加州为95% 在在525条件下卧放或倒条件下卧放或倒放，避免阳光直射，一般可放放，避免阳光直射，一般可放1520年，有少量沉淀不影响年，有少量沉淀不影响饮用。饮用。 轻微压榨的新鲜葡萄，利用轻微压榨的新鲜葡萄，利用酵母发酵，果糖变成了酒精，酵母发酵，果糖变成了酒精，同时也产生了甘油，构成了红同时也产生了甘油，构成了红葡萄酒的葡萄酒的“肉体肉体”。 红葡萄酒中还含有一千多红葡萄酒中还含有一千多种成分，如酒酸、果糖、矿物种成分，如酒酸、果糖、矿物质、维生素、多酚和丹宁等，质
5、、维生素、多酚和丹宁等，它们是酒的它们是酒的“灵魂灵魂”，保持结，保持结构平衡，就是美酒，否则是劣构平衡，就是美酒，否则是劣酒。酒。葡萄酒是发现的，而不是发明的。葡萄酒是发现的，而不是发明的。波斯国妃子说。波斯国妃子说。 汉武帝建元年张骞出使西域归来时汉武帝建元年张骞出使西域归来时将葡萄酒传入中国。将葡萄酒传入中国。魏晋南北朝时吐鲁番的葡萄酒很有魏晋南北朝时吐鲁番的葡萄酒很有名。名。 东汉末年中原出现了葡萄酒。东汉末年中原出现了葡萄酒。唐朝时饮用葡萄酒已成风尚。唐朝时饮用葡萄酒已成风尚。葡萄美酒夜光杯，葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回
6、古来征战几人回? 元代元代 大量葡萄酒在市场上销售。大量葡萄酒在市场上销售。 明代明代 李时珍在李时珍在本草纲目本草纲目中多中多处提到葡萄酒的酿造方法及其药处提到葡萄酒的酿造方法及其药用价值（驻颜色，耐寒用价值（驻颜色，耐寒）。）。 繁体的繁体的“醫醫”字，有一半是酒字，有一半是酒组成的。组成的。 法国人与其他欧美国家一样，法国人与其他欧美国家一样，饮食中肉奶摄入量很大，但法饮食中肉奶摄入量很大，但法国人心脑血管病的发病率和死国人心脑血管病的发病率和死亡率却是最低，因为他们经常亡率却是最低，因为他们经常饮用了葡萄酒。饮用了葡萄酒。 总黄酮总黄酮 501550 毫克毫克/升升 总白藜芦醇总白藜芦
7、醇 118 毫克毫克/升升 没食子酸没食子酸 871 毫克毫克/升升 槲皮素槲皮素 66124 毫克毫克/升升 儿茶素儿茶素 860 毫克毫克/升升 花青素花青素 41152 毫克毫克/升升 总多酚总多酚 8244059 毫克毫克/升升 活性氧消除功能，抗衰老。活性氧消除功能，抗衰老。 花青素苷抗肿瘤、抗自由基的能力花青素苷抗肿瘤、抗自由基的能力是是 维生素维生素C的的20倍，维生素倍，维生素E的的50倍。倍。 白葡萄酒中没有这类成份。白葡萄酒中没有这类成份。 葡萄酒中的多酚能提高血液葡萄酒中的多酚能提高血液中高密度脂蛋白的密度，防止中高密度脂蛋白的密度，防止胆固醇沉积于血管壁，从而防胆固醇沉
8、积于血管壁，从而防止动脉硬化。止动脉硬化。 每天喝一杯红葡萄酒者与戒每天喝一杯红葡萄酒者与戒酒者相比较，出现老年痴呆的酒者相比较，出现老年痴呆的可能性降低了可能性降低了85%。 葡萄酒可使肾和肝的供血葡萄酒可使肾和肝的供血增加。肾可以提高排泄能力，增加。肾可以提高排泄能力，带走更多毒素，减少结石的风带走更多毒素，减少结石的风险，肝可以加强新陈代谢，起险，肝可以加强新陈代谢，起更大的消毒作用。更大的消毒作用。 葡萄酒中的酒精会提高胰岛素葡萄酒中的酒精会提高胰岛素的敏感性，以此调节血糖，把的敏感性，以此调节血糖，把糖排出血液，送进细胞。糖排出血液，送进细胞。 葡萄酒中含有葡萄酒中含有丰富的维生素丰
9、富的维生素B族，族，特别是能促进体内特别是能促进体内糖代谢的维生素糖代谢的维生素B1,以及能促进新陈代以及能促进新陈代谢的黄酮和硫化物，谢的黄酮和硫化物，所以葡萄酒能消除所以葡萄酒能消除因运动不足或过食因运动不足或过食而积累的赘肉。而积累的赘肉。 葡萄酒中具有葡萄酒中具有抗氧化作用的多酚抗氧化作用的多酚和寡糖，能直接保和寡糖，能直接保护皮肤，促进肌肤护皮肤，促进肌肤的新陈代谢，防止的新陈代谢，防止皱纹的形成，皮肤皱纹的形成，皮肤松弛、脂肪积累等，松弛、脂肪积累等，也能同时抑制黑斑也能同时抑制黑斑的形成。的形成。 葡萄酒的质量葡萄酒的质量取决于原料葡萄取决于原料葡萄 完美红葡萄酒所用葡萄是有机葡
10、萄，完美红葡萄酒所用葡萄是有机葡萄，即不用农药和化肥生长出来的葡萄。即不用农药和化肥生长出来的葡萄。 每两棵葡萄树的间距达每两棵葡萄树的间距达3米以上（一般米以上（一般只有只有1.2米）。米）。 每棵葡萄树只在向阳面保留每棵葡萄树只在向阳面保留58串葡串葡萄。萄。法国兰葡萄是源自奥地利法国兰葡萄是源自奥地利的珍稀葡萄品种。的珍稀葡萄品种。法国兰葡萄对生长环境要法国兰葡萄对生长环境要求苛刻，仅在在法国著名的求苛刻，仅在在法国著名的法定葡萄种植区勃艮第地区法定葡萄种植区勃艮第地区有少量的种植。有少量的种植。法国兰葡萄酒曾是拿破仑法国兰葡萄酒曾是拿破仑出征前指定使用的壮行酒、出征前指定使用的壮行酒、
11、庆功酒。庆功酒。 完美有机葡萄园北纬完美有机葡萄园北纬41.58度，度，10年有机土年有机土壤的培植，是世界上种植有机葡萄罕有的理壤的培植，是世界上种植有机葡萄罕有的理想基地。想基地。 法国兰法国兰 本品具有深宝石红色，富有诱本品具有深宝石红色，富有诱人的樱桃和覆盆子等红色浆果的香人的樱桃和覆盆子等红色浆果的香气，酒体优雅，入口柔顺；良好的气，酒体优雅，入口柔顺；良好的酸度使之结构丰富饱满；收结悠长，酸度使之结构丰富饱满；收结悠长，香味持久。本品含有白藜芦醇、原香味持久。本品含有白藜芦醇、原花青素等抗氧化物质。花青素等抗氧化物质。 口味非常纯正口味非常纯正 用红宝石标志用红宝石标志 每瓶每瓶1
12、88元元 150PV 六瓶装，附开瓶器六瓶装，附开瓶器 2.梅洛梅洛 采用国际酿酒名种梅洛葡采用国际酿酒名种梅洛葡萄发酵酿制，带有成熟的黑樱萄发酵酿制，带有成熟的黑樱桃香气和甜巧克力味道，入口桃香气和甜巧克力味道，入口圆润，如同天鹅绒般柔顺，酒圆润，如同天鹅绒般柔顺，酒体丰富饱满，回味悠长，高贵、体丰富饱满，回味悠长，高贵、典雅。典雅。 口味非常复杂口味非常复杂 用双金钻标志用双金钻标志 两瓶装，皮袋，附开瓶器、抽两瓶装，皮袋，附开瓶器、抽气器、广口氧化器气器、广口氧化器 完美红葡萄酒由中国食品发完美红葡萄酒由中国食品发 酵酵工业研究院监制工业研究院监制 辽宁太阳谷庄园生产辽宁太阳谷庄园生产1
13、.适当的温度和用量适当的温度和用量 1518 喝酒：男喝酒：男34两两/天天 女女23两两/天天 不要空腹喝酒，最好喝的时间是晚上不要空腹喝酒，最好喝的时间是晚上79：30，此时人体肝脏中的乙醇脱氢酶活性升高，酒精更此时人体肝脏中的乙醇脱氢酶活性升高，酒精更容易被吸收。容易被吸收。 适度饮酒，有利健康适度饮酒，有利健康!2. 观其色观其色 闻其香闻其香 品其味品其味 要想知道梨子要想知道梨子的味道，需要的味道，需要亲口尝一尝。亲口尝一尝。 为了健康要喝为了健康要喝酒，喝酒就喝酒，喝酒就喝完美红！完美红！ 葡萄中的花色苷（又称花青素）与碱性反应引起变蓝色。 花色苷 存于葡萄皮中，紫色会变成紫黑色、蓝黑色。真正的葡萄酒由100%的葡萄汁酿造而成。 假葡萄酒一般用笕菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素等加水勾兑而成的。没有葡萄汁，遇见不会发生反应。 加醋后，与碱反应后的花色苷跟酸再次发生化学反应变回原来的紫色，进一步证实葡萄酒是100%的原汁葡萄酒。酒里天地大，杯中日月长，酒里天地大，杯中日月长，品味完美红，健康千万家。品味完美红，健康千万家。