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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 第十二单元化学与生活学习必备欢迎下载课题 1 人类重要的养分物质 学习目标：1、明白养分素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质；2、初步熟悉蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义；3、通过阅读教材、观看和比较图片、查阅资料和争论等活动学会自主和合作学习的方法；4、通过学习,形成合理支配饮食的意识,增强自我保健和爱护的意识和才能；学问预备1、列举生活中的常见食物 2、你知道有哪些物质是我们人体所必需的,各有什么作用？情境导入 几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手常常遭到坏血病的磨练,患者常常牙龈出血,最终痛楚死去,人
2、们始终查不出病因；古怪的是只要船只靠岸,这种疾病很快就不治而愈；水手们为什么会得坏血病呢？一位随船医生通过细心观看发觉,的水果和蔬菜； 这位医生试着让水手每天吃一些新奇的柑橘；痊愈了；柑橘为什么会有如此奇妙的本事呢？学习研讨水手在航海中很难吃到新奇 奇迹显现了 坏血病很快就【自主学习】同学阅读教材P86 91 的相关内容,观看教材P86 图 12-1 、P89 图 12-7 、P90 图 12-9 、P91 图 12-10 1、人体生命的生存和健康离不开（）（）（）（）（）（）等六类物质,通常称之为人体养分素；蛋白质：（ 1）蛋白质是由多种氨基酸构成的一种有机高分子化合物；其主要组成元素有、等
3、、等排出体外,同时放出供人（2）一部分氨基酸被氧化,生成体活动的需要；（3）血红蛋白是人体内氧气的输送者,酶是人体生命过程中的催化剂；（4）蛋白质受某些物理因素（如高温、超声波、紫外线、高压等）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐等）的 性）影响时其结构会被破坏导致其失去生物活性（称为蛋白质的变糖类：（ 1）糖类是人类食物的主要成分,又叫碳水化合物,是由、三种元素组成的（2）糖类物质包括葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖淀粉和纤维素；（3）淀粉的化学式,葡萄糖的化学式,蔗糖的化学式（4）呼吸作用葡萄糖的转化方程式；油脂： 油脂在人体内完全氧化时每克放出的能量比糖类多一倍,被称为人体内的燃料,是维持生
4、命活动的备用能源；维生素：在人体内可以起到调剂新陈代谢预防疾病维护身体健康的作用；缺乏维生素 A 会使人患 病；缺乏维生素 C 会使人患 病；【沟通研讨】1 人是如何消化吸取淀粉食物的？2 你知道煤气中毒的缘由吗？名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 21 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载3 为什么福尔马林 （甲醛的水溶液）可以用来制作动物标本？水产品市场上有的商贩用福尔马林浸泡鱼、鱿鱼等食品,是否可行？新装修的居室为什么不宜立刻入住？4、医生建议儿童、伤病员多喝牛奶、黑鱼汤补身体,为什么？5、阅读教材 P88 资料,然后看这就故事：在美
5、国举办了一次吸烟竞赛；参赛队员在一小时内吸烟最多者获胜；结果造成一名队员当场死亡；分析其死亡缘由；6、阅读教材 P90 资料,争论生活中能否用霉变的大米喂养家禽？7、给我们常吃的食物找“家”米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、瘦猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、罗卜、蒜苗、雪梨；主要含蛋白质的有主要含糖类的有：主要含油脂的有：主要含维生素的有：学情测试一、填空题1、食物的成分主要有、；、等六大类；通常称为、三种元素组成的化合2糖类是人类食物的重要成分,由物；3、蛋白质是构成 的基本物质,主要含有 元素；4、食物中的淀粉在人体内经酶的作用,与水发生了一系列反应,最终变成；葡萄糖在酶
6、的作用下经缓慢氧化变成 和；同时放出 供 的需要；这一反应的化学方程式为；5、在常温下植物油脂是液体称为,动物油脂是固体称为；二者合称；6、维生素在人体内需要量很小,但它们可以起到、的作用；7、与一氧化碳结合起来的才能是它与氧气的 200 倍,使它不能再与氧气结合,人就会 死亡；香烟烟气中含有几百种有害的物质,其中毒害作用最大的是、等,长期吸烟的人,易患、等,青少年吸烟仍可导致早衰,成人后仍会影响下一代的发育；二、挑选题1以下关于蛋白质的表达中,错误选项（）A、世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质B、蛋白质是组成细胞的基本物质,它是混合物C、蛋白质是由氨基酸构成的D、高温灭菌的缘由是加热后
7、使蛋白质变性,从而使细菌死亡2在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味,是由于（）A米饭和馒头中含有葡萄糖；B唾液中含有葡萄糖；C唾液中含有淀粉酶,将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖D唾液中含有麦芽糖,将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖；名师归纳总结 3蛋白质的基本组成单位是（）D氮元素第 2 页,共 21 页A氨基酸B血红蛋白C赖氨酸4缺乏维生素A,易患（- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - A夜盲症B软骨病学习必备欢迎下载C坏血病D神经炎和脚气病5葡萄糖是人生理活动中的重要物质,它在人体组织工作中的作用是（）A相互连接合成蛋白质 B相互连接合成淀粉 C与水反应
8、,同时放出热量 D被氧化,同时放出热量拓展提升1、血红蛋白的相对分子质量为68000 ；其中铁元素的质量分数为0.33% ,就平均每个血红蛋白分子中的铁原子的个数是（）A5 B4 C3 D2 2、等质量的葡萄糖、油脂、蛋白质全部氧化放出的热量由高到低的次序 是；3、运算题（选做题）油脂是主要的养分物质,油脂在人体内完全氧化时,每克放出约脂的化学式为C57H110O6就39.3 千焦的能量,假如油（1）、该油脂由种元素组成,其相对分子质量为；我（2）、正常人每天消耗9432KJ 能量,假如能量的25 由油脂供应,那么我们每天大约需要摄入g 油脂才能维护机体能量平稳；我知道了课堂小结 ：我的收成：
9、通过本节课的学习,我明白了仍想知道 课题 2 化学元素与人体健康 学习目标 明白人体的元素组成；明白一些元素对人体健康的重要作用；简洁明白一些对人体有害的元素；学问预备 依据你的生活体会,你知道人体中含有哪些元素吗？2、将同学收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班沟通；3、电视广告中常常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等,你知道它们的作用吗？情境导入甲：我是钙元素,在人体中只含2% ；假如少了我,人就会得佝偻病和骨质疏松等病；我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内；乙：我是碘元素；老钙兄,我虽然没有你的含量多,但我的功劳可不小；如少了我,人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病；我
10、主要来源于海产品、加碘盐中；你家里用的是加碘盐吗？丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存,中久煮；待食物煮好后再放入,而不能把加碘盐放入锅丁：铁老弟我呢,虽然我比不上你们,但人体缺少了我,就会造成缺铁性贫血；你知 道为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在,如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等；学习研讨【自主探究】：阅读课本 P92 93 及资料表 12-1 人体中含量较多的化学元素；1、组成人体自身的元素约有多少种？2、人体中含量最多的非金属元素是哪一种？名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 21 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载3、含量最多的金属
11、元素是哪一种？4、人体中的常量元素有哪些？微量元素有哪些？5、人体中 K、Ca、Na 这些常量元素有何作用？6、人体中的微量元素 Fe、Zn 、Se 、I、F 对人体分别有什么作用？缺少时对人体会有什么 影响？7、你知道对人体有害的元素有哪些？【自主学习】阅读课本 93 94 及表 12-2 、课本 95 的资料,填写下表；元素 元素符号 该元素的作用摄入量过少的后果摄入量过多的后果补充途径钙 锌 碘 铁 硒【沟通争论】1、 95 的争论；2、你家里炒菜做饭用铁锅仍是铝锅？用什么锅较好？说说你挑选的理由；学情测试 1用元素符号填空；1 主要存在于骨骼和牙齿中的元素；）；2 是血红蛋白的成分,摄
12、人量过高、过低会引起贫血；3 能防止龋齿,缺乏易产生龋齿；4 缺乏会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良,过量不会引起中毒5 是甲状腺素的重要成分,摄人量不合理睬引起甲状腺肿大2、儿童缺 “锌”会使发育停滞,智力低下,这里的“锌”指的是：（A、元素B、分子C、原子D、离子3、人们常喝牛奶是由于牛奶中富含人体所需的 A、铁元素B、碘元素C、锌元素D、钙元素4、每年的 5 月 31 日是 “世界无烟日 ”,香烟的烟气中含有几百种有毒物质,其中有一种物质 极易与血液中的血红蛋白结合,这种物质是：（）A、CO B、CO2 C、CH4 D、N2 5、以下关于元素与人体健康关系的表达中,错误选项：（）B、缺钙
13、易患佝偻病或发生骨质疏松；A、缺铁会引起贫血；C、缺碘易患坏血病；D、缺锌会引起生长迟缓,发育不良；6、用你所学的化学学问判定,以下做法正确选项：（）A、霉变大米清洗后食用；B、水产品经甲醛水溶液浸泡后出售；C、煤气泄露后立刻打开排气风扇；D、洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方；7、1989 年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一,以掌握的是（）加以掌握使用； 铝在以下应用时应加名师归纳总结 制铝合金制电线制炊具明矾净水明矾与苏打制食品膨松剂用氢氧化第 4 页,共 21 页铝凝胶剂加工成胃舒平药片易拉罐包装糖果和小食品- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - A.
14、 B.学习必备欢迎下载C. D. 8、硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血；某贫血患者每天需补充应含硫酸亚铁的质量至少为（）A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g 1.40g 铁元素,服用的药物中9、某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：白砂糖脱脂乳乳酸亚铁维生素A 维生素 D 等；请写出（填序号）：（1）配料中能产生能量的物质是（2）该产品配料中属于养分素的有（3）人体中缺少铁元素会引起贫血,该奶粉中可以补充铁的物质是拓展提升1、钾元素可以调剂体液平稳,维护肌肉和神经的功能及代谢；市场上出售的一种叫果味钾的补钾药,其主要成分是柠檬酸钾（ 中,正确选项（）、该物质每个分子中含个
15、原子 、该物质是由原子直接构成的 、该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的7.）；以下有关果味酸钾的说法、该物质中碳、氢、钾、氧四种元素的质量比是2、（选做题）某种钙盐包装标签上的部分文字如下.请认真阅读后回答以下问题：1包装标签上钙含量是指_ 填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种；2 为了检验钙盐中是否含有碳酸钙,在家庭厨房里可选用的物质是3 为了测定此盐中的钙元素含量,取 10g 这种盐溶于水, 加入足量盐酸, 生成 0.132g 二氧化碳；请运算加此加钙食盐中钙元素的质量分数 . 课外调查与争论1、调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售,查看他们的标签或说明书,明白他们 的主要成分；2、
16、以 “通通病 ” “水俣病 ”为关键词,上网查找产生这些公害的“元凶 ”；课题 3 有机合成材料 学习目标1、知道什么是有机物,明白有机高分子材料的分类和用途；2、明白有机合成材料的特点、用途和对环境的危害,熟悉环境爱护的重要性；3、培育同学的自学才能、思维才能和表达才能,进展同学科学探究的才能；情境导入 自年仅 24 岁的维勒用无机物氰和氨水合成了尿素,赐予有机物只能来源于有生命的动植物的奇妙活力论以致命打击后,人们又以无机物为原料合成了多种有机酸、油脂类、糖类、完全地打破了无机物与有机物之间的确定界限；的有机化合物和有机合成材料；学问预备本课题的重点就是想让大家多明白一些常见完成课本 P9
17、7 活动与探究的表格及争论并展现；学习研讨【自主学习】名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 21 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1、结合上表争论,阅读课本学习必备欢迎下载P97-105页,2、阅读以下 “课文全解补充 ”一、有机合成材料用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料；棉花、羊毛和自然橡胶等都属于自然有机高分子材料,而日常生活中用得最多的塑料、合成纤维和合成橡胶等就属于合成有机高分子材料,简称合成材料；（一）塑料我们一般称为 “塑料 ”的物质是一个包括很多材料的大家族,全部由合成树脂组成,这就是聚合物,例如聚乙烯（PE）就是由成千上万个乙烯
18、分子聚合而成的高分子化合物；当小分子连接构成高分子时,有的形成很长的链状,有的由链状结成网状,链状结构的高分子材料加热时熔化,冷却后变成固体,再加热又可熔化,因而具有热塑性,可以反复加工,多次使用,如聚乙烯塑料（PE）、聚氯乙烯（PVC ）、聚丙烯（ PP ）、聚对苯二甲酸乙二酯（即聚酯 PET ）；有些网状结构的高分子（如酚醛塑料） 一经加工成型就不会受热熔化,因而具有热固性；塑料目前尚无准确的分类,一般分类如下：1按塑料的物理化学性能分热塑性塑料： 在特定温度范畴内能反复加热软化和冷却硬化的塑料；如聚乙烯塑料、 聚氯乙烯塑料；热固性塑料： 因受热或其他条件能固化成不溶性物料的塑料；2按塑料
19、用途分如酚醛塑料、 环氧塑料等；通用塑料：一般指产量大、用途广、成型性好、价廉的塑料；如聚乙烯、聚丙烯、聚氯 乙烯等；工程塑料：一般指能承担肯定的外力作用,并有良好的机械性能和尺寸稳固性,在高、低温下仍能保持其优良性能,可以作为工程构件的塑料；如ABS 、尼龙、聚砜等；特种塑料：一般指具有特种功能（如耐热、自润滑等）,应用于特殊要求的塑料；如氟 塑料、有机硅等；塑料具有优良的化学性能；一般塑料对酸碱等化学药品均有良好的耐腐蚀才能,特殊是聚四氟乙烯的耐化学腐蚀性能比黄金仍要好,甚至能耐 称为 “塑料王 ”；“王水 ”等强腐蚀性电解质的腐蚀,被另外仍具有良好的透光及防护性能；多数塑料都可以作为透亮
20、或半透亮制品,其中聚苯乙烯和丙烯酸酯类塑料像玻璃一样透亮；有机玻璃化学名称为聚甲基丙烯酸甲酯,可用作航空玻璃材料；聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯等塑料薄膜具有良好的透光和保暖性能,大量用作农用薄膜； 塑料具有多种防护性能,因此常用作防护保装用品,如塑料薄膜、 箱、桶、瓶等；领域；漂等；塑料已被广泛用于农业、工业、建筑、包装、 国防尖端工业以及人们日常生活等各个农业方面：大量塑料被用于制造地膜、育秧薄膜、大棚膜和排灌管道、鱼网、养殖浮工业方面： 电气和电子工业广泛使用塑料制作绝缘材料和封装材料；在机械工业中用塑 料制成传动齿轮、轴承、轴瓦及很多零部件代替金属制品；在化学工业中用塑料作管道、各 种容器及
21、其他防腐材料；在建筑工业中作门窗、楼梯扶手、地板砖、天花板、隔热隔音板、壁纸、排水管件、装饰板和卫生洁具等；（二）多种多样的橡胶名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 21 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载在 50 年前, “橡胶 ”一词是专指生橡胶的,也就是从热带植物巴西三叶胶的胶乳提炼出来的；然而在今日,世界半数以上的橡胶是指合成橡胶；合成橡胶的种类很多,比如：制造轮胎使用的丁苯橡胶（苯乙烯和丁二烯的共聚物）或乙丙烯橡胶（ ERP ）；用于汽车配件的有氯丁橡胶及另一种具有自然橡胶各种性能的异戊橡胶；一只轮胎并不是只由一种橡胶做成的；轮胎
22、的底面用特别耐磨的丁苯橡胶；丁苯橡胶也用在轮胎的侧面提高弯道的耐磨性；与空气接触的内胎用丁基橡胶,它有很好的绝缘性,尤其是有高不透气性；在轮胎密封方面合成纤维也起着重要作用；为防止轮胎变形, 用聚酯制的纤维逆旋转方向绕在轮胎结构内部；聚酯制的纤维也可与极牢固的聚酰胺纤维（最闻名的叫凯芙拉）以及钢纤维一起编织,以增加轮胎的强度和轮胎对路面的耐磨性；轮胎生产中仍有另一种不行缺少的增强剂是炭黑；这是一种极细的碳粉末,它可以增加橡胶的抗拉、抗切割和抗磨损的强度；（三）复合人造纤维复合纤维是由两种聚合物“粘”成单丝的化纤；由于两种聚合物的成分、力学机械性能不同,如收缩率不同,所以产生剧烈收缩,形成自然永
23、久的卷曲状；复合纤维具有“扬长避短 ”的特点,例如涤纶和锦纶是合成纤维的两大品种,各有优点、缺点：涤纶纤维的保形性好,刚性强,做成的服装挺括,惋惜不易染色；锦纶纤维染色性好,但弹性差,易起皱；假如用锦纶作皮层、涤纶作芯层,复合为锦 点兼而有之；（四）打扮世界的化纤 涤纤维,就能使两者的缺点退而避之,而使两者的优走进百货商店, 最吸引人的莫过于布料和服装柜台；那些花花绿绿、 五光十色的布匹和服装使人留恋忘返；这里很大一份功劳要归于当今的化学纤维；人造化学纤维把世界打扮得更加丰富多彩了；人们应记得, 就在几十年以前, 人类服装几乎全部来自自然纤维棉花（当然仍有丝绸） ；棉花的生产要占用大片耕地,其
24、产量仍要受到气候、肥料、虫害等诸多因素的影响,而且棉布的牢固度、挺括度也远不及化纤布料；随着生活水平的提高和人口的不断增长,传统的棉、麻、丝、毛料,无论品质或数量,都已远远不能满意我们的需要；20 世纪中叶,科学家和工程技术人员通过争论发觉,利用石油等自然矿物及其他化学物质可以合成人造高分子纤维材料；此后,各种各样的化学纤维如雨后春笋般地不断涌现；目前,化学纤维主要有六大类：涤纶（的确良）、 锦纶 （尼龙）、腈纶（人造羊毛）、丙纶、维纶（维尼纶）和胶粘纤维；除了大家熟知的衣料化纤之外,科技人员仍创造了很多新型纤维；（五）碳纤维在复合材料大家族中,纤维增强材料始终是人们关注的焦点；自玻璃纤维与有
25、机树脂复合的玻璃钢问世以来,碳纤维、 陶瓷纤维以及硼纤维增强的复合材料相继研制胜利,性能不断得到改进, 使复合材料领域出现出一派勃勃生气；维复合材料；下面让我们来明白一下别具特色的碳纤碳纤维主要是由碳元素组成的一种特种纤维,其含碳量随种类不同而异,一般在 90%以上；碳纤维具有一般碳素材料的特性,如耐高温、耐摩擦、导电、导热及耐腐蚀等,但与一般碳素材料不同的是,其形状有显著的各向异性、松软、可加工成各种织物,沿纤维轴方向表现出很高的强度；碳纤维比重小,因此有很高的比强度；名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 21 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备
26、欢迎下载碳纤维是由含碳量较高,在热处理过程中不熔融的人造化学纤维,经热稳固氧化处理、碳化处理及石墨化等工艺制成的；碳纤维的主要用途是与树脂、金属、陶瓷等基体复合,做成结构材料,如：碳纤维增强 环氧树脂复合材料；在强度、刚度、重量、疲惫特性等有严格要求的领域,在要求高温、化 学稳固性高的场合,碳纤维复合材料都颇具优势；二、合成材料的应用与进展对人类环境的影响合成材料的应用与进展,大大便利了人类的生活,但是, 合成材料废弃物的急剧增加也带来了环境问题；废弃塑料带来的 难降解,长期积累会破坏土壤,“白色污染 ”尤为严峻,这是由于大多数塑料在自然界中很 污染地下水, 危害海洋生物的生存；而且假如焚烧含
27、氯塑料会产生有毒的含氯化合物,从而对空气造成污染；为了爱护人类的生存环境,人们开头着手利用废弃塑料,使它成为有用的资源：（1）直接用作材料；如回收聚乙烯塑料并制成再生薄膜,用作包装袋；（2）热解成单体；如有机玻璃热解得到单体,再重新聚合为成品；又如,聚苯乙烯包装材 料和一次性饭盒用 BaO 处理,使其在高温下分解成单体,然后再制成树脂；（3）制成燃油和燃气；不能或难以分解的塑料可在催化剂存在下,热解成柴油、煤油和汽 油,甚至裂解为气态烃和氢气作燃料；科学家展望, 21 世纪的高分子化学,除了要争论和生产出新的功能高分子和生物医用高分子外, 仍要制造出对环境友好的高分子,包括在环境中可降解的塑料
28、；例如, 以乙烯和CO 为原料制成聚乙烯光降解塑料；以纤维素和淀粉为原料制成微生物降解塑料等；可以确信, 人类既然能够制造出性能各异的塑料,问题；阅读课文和材料后,完成以下内容：也肯定能解决废弃塑料所带来的环境1、有机化合物（简称）都含有,如、等；含有碳元素的化合物 都是有机物,如、等；2有机高分子化合物是指 _ 很大的有机物,简称有机高分子,高分子化合物按其来源可分为 _ 和_ 两大类；棉花、羊毛、自然橡胶等属于_,塑料、合成纤维等属于 _ ；3链状结构的高分子材料具有_ 性；而多数网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化,因而具有 _ 性；【同学试验 1】加热塑料片所用样品 现象塑料
29、袋片（链状）锅柄碎片（网状）【沟通争论】通过试验你能得到什么结论？装食品用的聚乙烯塑料袋应如何封口？电木插座破裂后能否热修补？【同学试验 2】燃烧不同的线线的类别 燃烧时的现象 结论棉线名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 21 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载毛线腈纶线【同学试验3】性；性；拉扯橡皮筋,你发觉橡胶具有用砂纸打磨网球鞋底,你发觉橡胶具有燃烧车轮外胎碎片,你发觉；试验桌面上铺了一层橡胶,是由于重复阅读课本P101 103 ：熟悉使用塑料的利弊及解决方法；熟悉塑料制品回收的标志；典例精析例 1科技文献中常常显现以下词汇,其中与
30、相关物质的颜色并无联系的是（）A赤色海潮 B绿色食品 C白色污染 D棕色烟气解析： 赤色海潮是海潮中存在着大量藻类物质,形成暗红色的色带；绿色食品是指生产食品所用的原料在生产过程中不使用农药、化肥, 并且是在环境污染程度小的地域生产的；白色污染是指废弃的塑料制品的污染,常见的有聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯等,产品通常呈白色或无色；棕色烟气是指炼钢厂的废气,其中含有 气呈棕色；答案：选 B Fe2O3 和 CO ,因 Fe2O3 是红色而使废点拨：此题主要考查以上词汇的内涵及相关的化学学问,提高对环境爱护的熟悉；例 2有一块布料,请你鉴别是羊毛织物仍是化纤织物；答案： 从布料的毛边抽一根丝,用火点
31、燃,如闻到有烧焦羽毛的气味,燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状,就为羊毛织物； 如无焦糊味, 且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的,就为化纤制品；点拨：区分羊毛和化纤的方法有多种,比如光泽度、手感等；对于体会不丰富的我们来说,用燃烧的方法要稳妥一些；羊毛接近火焰时先卷缩,燃烧时有烧毛发的焦糊味,燃烧后灰烬较多,为带有光泽的硬块, 用手指一压就变成粉末；而化学纤维如锦纶接近火焰时快速卷缩,燃烧比较缓慢,有芹菜气味,趁热可以拉成丝,灰烬为灰褐色玻璃球状,不易破裂；学情检测1、生活中的以下物品,其主要成分不属于有机物的是（）A.大理石B.白糖C酒精D.蛋白质）2、以下物品,由有机合成材料制成的是
32、（A.气车轮胎B.瓷碗C木桌D.铝合金门窗3、有机合成材料的显现是材料进展史上的一次重大突破；人们常说的三大合成材料是指（）A、棉花、羊毛、自然橡胶 C、棉花、羊毛、塑料B、塑料、合成纤维、合成橡胶 D、棉花、合成纤维、合成橡胶名师归纳总结 4、多数网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化,因而具有（） 性；第 9 页,共 21 页A、热固性B、热塑性C稳固性D.氧化性5、当前,我国急待解决的“白色污染 ”通常是指（）；A、冶炼厂的白色烟尘B.石灰窑的白色粉未- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - C.聚乙烯等塑料垃圾学习必备欢迎下载D.白色建筑材料6
33、、以下对于废弃塑料制品的处理方法中,最为恰当的是（）；A.将废弃物焚烧B.将废弃物倾倒在海洋中C.将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油D.将废弃物切成碎片,混在垃圾中填埋于土壤中7、制造以下物品应用热固型塑料的是（）（）A、雨衣B、炒菜用的铁锅手柄C食品保鲜膜8、合成纤维与自然纤维比,优点是：（）A、透气、B、保暖C、弹度高,耐磨性D、缩水9、科技文献中常常引用以下词汇,其中与相关物质的颜色无关的是A、赤色海潮B、绿色食品C、白色污染D、棕色烟气10 、见右图,一只小猫安祥的坐在用高温火焰加热的玻璃板上,制备该玻璃板的材料必需具备的性质是（）A、透气 B、导电 C、绝热 D、透水11 、以
34、下不属于高分子化合物的是（）A蛋白质 B乙醇 C淀粉 D聚乙烯12 、以下物质中,不属于合成材料的是（）A的确良 B尼龙 C真丝 D腈纶13 、依据物质的性质特点,判定以下物质属于链状结构的是（）A有机玻璃 B电木 C大棚薄膜塑料 D锅把的隔热塑料外壳本课小结课外调查与争论调查你四周的环境中“白色污染 ” 的情形及形成的缘由；用照片、漫画或黑板报的形式来宣传“白色污染 ”的危害,并提出治理的建议,呼吁大家都来为削减 第十二单元化学与生活 复习学案 复习目标“白色污染 ”而共同努力；1、明白养分素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质；2、初步熟悉蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生
35、命活动中的重大意义；3、明白人体的基本组成元素（常量元素、微量元素）；4、明白一些元素对人体健康的重要作用；5、知道什么是有机物,明白有机高分子材料的分类和用途；6、明白有机合成材料的特点、用途和对环境的危害,熟悉环境爱护的重要性；情境导入 老师展现化学教材上册绪言中显现的几幅图片,同学说出其中涉及的化学学问；公路上奔腾的汽车 金属材料、合成橡胶、汽油、尾气 丰富的食品 蛋白质、油脂、糖类 五光十色的塑料制品 合成材料 药物、保健品 养分元素 华丽的布料 纤维 在水中的鸟笼 新型合成材料名师归纳总结 课前热身学问竞赛：大家比一比,看谁说的又快又准；第 10 页,共 21 页- - - - -
36、- -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备欢迎下载、1、人类为了维护生命和健康,必需摄取食物；食物的成分主要有、无机盐和水等六大类,通常称为养分素；2、构成细胞的基本物质,机体生长及修补受损组织的主要原料是；3、维生素和以无机盐形式存在的元素能够调剂人体的新陈代谢,缺乏时会导致疾病：缺乏维生素 A,易患；缺乏维生素 C,易患；人体缺乏铁元素会引起；4、因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的养分元素是；5、甲状腺肿大是缺乏,龋齿是缺乏；6、三大有机合成材料是指、；7、人体中含量最多的物质是,含量最多的元素是,含量最多的金属元素是；8、请将人们食用以下药品或食品所补充的元素名称写
37、在横线上：加碘食盐,葡萄糖酸锌口服液,健骨钙片,牛奶,豆腐,补血口服液；9、以下塑料制品中,电线套管、农田用塑料大棚薄膜、电木插座、食品保鲜膜、不锈钢锅上的塑料手柄；其中属于热固性塑料的是（填序号）（填序号）；学问梳理 课题 1 人类重要的养分物质,属于热塑性的是六大养分素：、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质 1、功能：是构成 的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料；成人每天需 60-70g 2、存在 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种（如丙氨酸、甘氨酸等）构成 4、人体蛋白质代谢 摄入 胃肠道 尿素 +CO2+H2O
38、,放出热量 人体 氨基酸 蛋白质 水解 人体所需各种蛋白质 5、几种蛋白质 维护生长发育,组织更新 （1）血红蛋白：由血红素 含 Fe2+ 和蛋白质构成 作用：运输 O2 和 CO2 的载体 CO 中毒机理：血红蛋白与 CO 结合才能比与 O2 结合才能强 200 倍,导致缺氧而死；吸烟危害： CO 、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂 特点：高效性、挑选性、专一性淀粉酶麦芽糖酶葡萄糖（人体可直接吸取的糖）例 ：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖6、蛋白质的变性（不行逆）：破坏蛋白质的结构,使其变质 引起变质的因素 物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+ 、Hg2+ 、Cu2+
39、、Ag+ 等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本,使标本长期储存；名师归纳总结 二、糖类是生命活动的主要物质（ 60% 70% ）第 11 页,共 21 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 1、组成：由、学习必备欢迎下载三种元素组成；又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（ C6H10O5 ）n ：存在于植物种子或块茎中；如稻、麦、马铃薯等；酶（C6H10O5 ）n C6H12O6 血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水（2）葡萄糖 C6H12O6 （ 人体可直接吸取的糖）15.6KJ/g 供机体活动和维护体温需要呼吸作用： C6H12O6+6O2 6C
40、O2+6H2O 光合作用：（3）蔗糖 C12H22O11 ：主要存在于甘蔗、甜菜中；生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类 植物油脂：油 动物油脂：脂肪2、功能：供应大量能量 39.3KJ/g 每日摄入 50g-60g 3、脂肪：维护生命活动的备用能源糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量,为机体活动和维护恒定的体温供应能量；四、维生素 多数在人体中不能直接合成,需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调剂新陈代谢、预防疾病、维护身体健康缺 VA ：症缺 VC ：症课题 2 化学元素与人体健康一、组成人体的元素50 多种OCHNCaPKSNaClMg 元素（ 11 种）
41、在人体中含量 0.01% 元素在人体中含量 0.01% Fe 、Zn 、Se 、I、F 等二、人体中的常量元素1、钙 99% 在于骨骼和牙齿中（1）成人体内约含钙 1.26g （2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗老年人骨质疏松过少：青少年病、发育不良（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；2、钠和钾（1）Na+ 存在于细胞 液 人体内含钠 80g 120g K+ 存在于细胞 液 成人每千克含钾约 2g （2）作用：维护人体内的水分和维护体液恒定的 pH （如血液的 pH7.35-7.45 ）三、人体中的微量元素 必需元素（ 20 多种）Fe 、Zn、 Se、I、 F 等对人体有害的元素Hg、 Cr、Pb、Ag 、Ba、 Al、Cu 等元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响Fe 血红蛋白的成分,能帮忙氧气的运输 缺铁会引起贫血Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良名师归纳总结 Se 有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症；如摄入量过高,会使人中毒第 12 页,共 21 页- - -