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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 第四章代谢与平稳学问点总结 第一节 食物与养分【中考考点】食物中的养分素及其在人体中的作用、牙的结构和功能等【常考题型】挑选题、资料分析题 1热量价 ：每克养分物质在体外完全燃烧或在体内完全氧化时所产生的热量叫热量价；不同物质的热量价是不同的,蛋白质为16.8 千焦,糖类为16.8 千焦,脂肪为37.7 千焦；和粗纤维等；2食物中的七大类养分素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素3各类养分素的作用：水：构成细胞的主要成分；糖类 ：是人体所需能量的主要来源；蛋白质 ：是细胞生长和修补组织的主要原料,占人体细胞干重的50%以上； 为人体生命
2、活动供应能量；没有蛋白质就没有生命；脂肪 ：生物体内贮存能量的物质；无机盐 ：构成组织（如磷细胞膜）和维护正常生理活动所必需的物质；缺 Ca、P骨质疏松症；缺Fe缺铁性贫血；缺Zn食欲下降,影响生长发育；缺I甲状腺肿大；维生素 ：是维护人体正常生理活动不行缺少的微量有机物；粗纤维 ：促进消化；不能被人体消化和吸取,来源于植物性食物；刺激消化腺分泌消化液,促进肠道的蠕 动,有利于准时排便；削减大肠癌的发病率,有助于削减肠道吸取脂肪,预防心血管疾病；4几种维生素来源及缺乏症名称缺乏症主要来源维生素 A 夜盲症肝、鸡蛋黄、胡萝卜、玉米维生素 B1 脚气病牛肉、肾脏、谷类种皮（麦麸）、豆类维生素 B2
3、 口角炎、唇裂症酵母、大豆、胚芽、肝维生素 B12 恶性贫血肝、奶、肉、蛋维生素 C 坏血病蔬菜、水果维生素 D 成人骨软化、儿童佝偻病肝脏、鸡蛋、 鱼肝油（嗮太阳自身合成）维生素 E 肌肉萎缩谷物胚芽、绿叶5动物的摄食：（1）海葵触手捕食一 二（2）昆虫口器：舐吸式蝇类虹吸式蝶类咀嚼式蝗虫、蚕嚼吸式蜜蜂、蜂类刺吸式蚊类（3）鱼类滤过方式（4）青蛙舌（舌根倒生）（5）啄木鸟喙（6）猫可伸缩的钩爪和发达的犬齿（7）蛇头部具有能感受红外线刺激的器官6牙的结构及龋齿的形成：三（1）牙的组成 ：一：牙冠；二：牙颈； 三：牙根；构成牙齿的主要物质是 2 牙本质；人体结构中最坚硬的物质是：1 牙釉质；人得
4、了龋齿发生疼痛,是由于 病菌 已侵入 3 牙髓腔 而引起 神经发炎 所致；爱护牙齿 要做到 饭后漱口,早晚刷牙；（2）龋齿的形成 ：牙齿上粘有的糖类食物 微生物发酵 产生酸性物质 腐蚀牙釉质（显现黑斑） 破坏牙骨质 牙髓腔受到破坏 牙髓受病菌感染发炎、疼痛；食物残留在牙面上 牙釉质受破坏 牙本质受破坏 牙髓受破坏（3）牙齿的作用 ：牙齿是人取食和消化的重要器官；能切割、撕裂、捣碎和磨细食物；发音和语言；（4）牙的分类：名师归纳总结 成分上分：牙本质、牙骨质（牙根部分）、牙髓腔 牙髓、神经、血管 第 1 页,共 6 页外形和功能分：切牙（8 颗）、尖牙（ 4 颗）、前磨牙（8 颗）、磨牙（ 12
5、 颗）存在时间分：乳牙（20 颗）、恒牙、智牙- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 其次节 食物的消化和吸取【中考考点】消化系统的结构和功能、食物的消化和吸取、酶的催化作用,养分成分的吸取是重点；【常考题型】挑选题和探究题1.消化系统的组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠,肛门消化系统消化道：外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺消化腺内消化腺：胃腺、肠腺（1）消化道的结构和功能结构 功能口腔 牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物使食物与唾液混合咽 食物的通道食道 食物的通道胃 肌肉质的囊,收缩才能很强,蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合小肠 蠕动使食物与消化液混合匀称（消化吸
6、取的主要场所）,将食物残渣推向大肠大肠 蠕动将食物残渣推向肛门肛门 粪便排出（2）消化腺消化腺 分泌消化液（含消化酶）流入部位 消化物质唾液腺 唾液（淀粉酶）口腔 初步消化淀粉胃腺 胃液（蛋白酶）胃 初步消化蛋白质肝脏 胆汁（不含消化酶）暂存胆囊流入小肠 促进脂肪消化胰腺 胰液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）小肠 消化糖类、蛋白质和脂肪肠腺 肠液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）小肠 消化糖类、蛋白质和脂肪2、消化系统的主要功能： 将食物分解成能被身体利用的小分子化合物；将这些小分子化合物吸取到血液中；将消化后产生的食物残渣排出体外；3、食物的消化与吸取：（1）消化 ：人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物
7、的过程；（2）消化的类型 ：物理消化 ：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动,将食物磨碎搅拌,并与消化液混合化学消化 ：通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸取的养分物质；（3）吸取 ：当食物消化后,养分物质通过消化系统的管壁进入血液的过程；（4）七大类养分物质的消化和吸取：无需经过消化即可 被消化道直接吸取：水、无机盐、维生素；须经消化才能被吸取：蛋白质、糖类、脂肪；最终消化产物：淀粉葡萄糖；蛋白质氨基酸；不能被消化吸取：粗纤维脂肪 甘油 + 脂肪酸；（ 5）淀粉、蛋白质和脂肪消化部位吸取部位、消化步骤、有关消化液种类：名师归纳总结 淀粉（口腔、小肠）唾液、胰液、肠液麦芽糖胰液、肠液
8、葡萄糖（进入毛细血管）第 2 页,共 6 页蛋白质（胃、小肠）胃液、胰液、肠液氨基酸（进入毛细血管）脂肪（小肠）胆汁、胰液、肠液脂肪酸甘油（进入毛细淋巴管）- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 消化道消化淀粉蛋白质脂肪口腔（麦芽糖）胃（多肽）小肠葡萄糖 （氨基酸）（脂肪酸和甘油）4小肠是消化和吸取的主要场所：小肠的特点及相应功能：小肠很长消化、吸取 小肠表面有许多褶皱及小肠绒毛消化、吸取小肠内有多种消化液消化小肠壁有丰富的毛细血管吸取5、消化道不同部位对养分物质吸取不同： 口腔和食道：不吸取； 胃：只吸取少量水和无机盐,另外仍有酒精（非养分物质） 小肠：吸
9、取葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、无机盐和某些维生素； 大肠：只吸取少量水、无机盐和某些维生素；6酶 ：生物体细胞制造的一种 蛋白质 ；是一种 生物催化剂 ,使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸取的物质；特点 ： 专一性、高效性、多样性；影响酶催化作用的因素有：pH 、温度 等；酶缺乏或不足：导致代谢紊乱,甚至显现疾病,如白化病（缺乏促进黑色素形成的酶）；第三节 体内物质的运输【中考考点】血液的组成成分、心脏的结构、血管的种类和特点、血液循环的路线等；【常考题型】挑选题、综合分析题（心脏的结构、血液循环的路线）1. 体内物质的运输：依靠循环系统来完成；循血液循环系统心脏动脉血管静脉
10、毛细血管环 系淋巴管淋巴结统淋巴系统2血液循环系统：（1）血液的组成成分血浆淋巴器官扁桃体脾 水： 91%92% 蛋白质： 7% 葡萄糖： 0.1% 功能：运载血细胞、运输养料、废物血液（ 55%）红 色 粘 稠 液 体 成 年 人 体 重 的无机盐： 0.9% 红细胞无细胞核,两面凹的圆盘形运输氧、部分二氧化碳7%8%）血细胞含血红蛋白（45%）白细胞： 有细胞核,比红细胞大且数量少；吞噬病菌有爱护、防备作用、血小板：最小的血细胞,没有细胞核,外形不规章；促进止血、加速凝血血量：成年人的血液总量约为体重的 7%-8%；血型： A 型、 B 型、 AB型、 O型输血：坚持输同型血原就献血：成年
11、人一次献血 200-400 毫升不会影响身体健康与工作；血红蛋白：红细胞里含有一种红色含铁的蛋白质；特点：在氧浓度高的地方,简单与氧结合；在氧浓度低的地方,又简单与氧分别；红骨髓担负血细胞的再生任务；贫血 ：血液中的红细胞数量过少,或者红细胞中血红蛋白的含量过少；炎症 ：白细胞过多血清 ：血液凝固以后,血块四周显现少量黄色透亮的液体； 与血浆不同,不含纤维蛋白原,不能凝固 血液功能：运输氧；运输养料；运走二氧化碳等废物；吞噬病菌；调剂体温；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - （2）心脏 ：由心肌构成位于胸腔中部偏左下方
12、,夹在肺之间,外形象桃子,大小与本人拳头差不多；心脏结构四个腔上面心房左心房：连肺静脉（动脉血）（连静脉）右心房：连上、下腔静脉（静脉血）相通瓣膜下面心室左心室：连主动脉（动脉血）（连动脉）右心室：连肺动脉（静脉血）房室瓣：心房与心室之间瓣膜,只能向心室开,防止血液倒流回心房动脉瓣：心室与动脉之间瓣膜,只能向动脉开,防止血液倒流回心室写出图中编号的结构名称：主动脉,肺动脉,肺静脉,瓣膜 ；上腔静脉,下腔静脉,瓣膜 ,A 左心房, B左心室,C 右心房,D 右心室,血液流向 ：只能从心房心室动脉静脉,而不会倒流（瓣膜起作用）；心率 ：指单位时间内心脏的跳动次数（成年人 75 次/ 分,正常 60
13、-100 次/ 分）脉博 ：心脏每次收缩都会产生很大的压力,这个压力会沿动脉向前推动血液,使全部的动脉受到压力,形成脉搏；脉搏与 心率 是相同的；血压 ：血液在血管内向前流淌时对管壁所产生的压力；（一般所说血压指体循环动脉血压）收缩压 ：心脏收缩时,动脉血压所达到的最高数值；舒张压 ：心脏舒张时, 动脉血压下降到最低数值；测量位置：上臂肱动脉；单位：千帕；通常用分式表示人体血压：如 1610.7 千帕,表示收缩压 16 千帕,舒张压 10.7 千帕；血压正常范畴： 收缩压 12 18.7 千帕；舒张压 8 12 千帕；高血压：收缩压长期超过 19 千帕或舒张压长期超过 12 千帕；低血压： 收
14、缩压长期低于 12 千帕；（3）血液循环：血液在心脏和全部血管所组成的管道里不停地循环流淌；一次完整的血液循环流经心脏两次,分为体循环和肺循环两部分；血液循环的途径路线 ：主动脉全身毛细血管上下腔静脉右心房（动脉血变成静脉血）体循环：左心室动脉血静脉血肺循环：左心房肺静脉 肺部毛细血管 肺动脉右心室（静脉血变成动脉血）动脉血 静脉血4 血管及特点 ：动脉：把血液从心脏输送到身体各部分去的血管；（离）静脉：把血液从身体各部分送回心脏的血管；（回）毛细血管：连通最小的动脉和静脉之间的血管；名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - -
15、 动脉静脉毛细血管管壁特点管壁厚、弹性大管壁薄、弹性小管壁极薄 , 只有一层上皮细胞管腔小大极细血流速度快慢最慢,只答应红细胞单行通过功能心脏（心室）全身血管全身血管心脏 （心房）血液组织血流方向离心方向流淌回心方向流淌从动脉静脉端动脉血与静脉血：动脉血 静脉血组成 血红蛋白与氧结合 血红蛋白与氧分别特点 含氧丰富,颜色鲜红,含二氧化碳较少 含氧较少,颜色暗红,含二氧化碳较多分布 肺循环中的肺静脉 肺循环中的肺动脉体循环中的动脉 体循环中的静脉“ 动脉里流的是动脉血,静脉里流的是静脉血”这句话是错误的； （因肺动脉流静脉血,肺静脉流淌脉血）第四节 能量的获得【中考考点】呼吸作用的类型、多样的呼
16、吸器官【常考题型】挑选题1、在一般情形下,人体每天进行各种生理活动所需的能量大多数来源于糖类,也有一 部分来源于脂肪,极少数来源于蛋白质；2、氧化供能 ：细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、蛋白质和脂肪,释放出能量,供生命活动的需要；贮存在食物中的能量主要通过有氧呼吸 的方式释放出来；如：能量酶 糖类 + 氧 二氧化碳 + 水 + 3、呼吸作用： 分为有氧呼吸和无氧呼吸；有氧呼吸是高等植物和动物呼吸作用的主要形式,也是获得能量的主要来源； 无氧呼吸只供应少量能量,不能满意生命活动的需要,它只是对能量需求的一种临时补充；少量 4、无氧呼吸 ：人的肌肉：葡萄糖酶乳酸 + 能量 少量 高等植物：葡萄糖酶酒
17、精 + 二氧化碳 + 能量 有氧呼吸和无氧呼吸的比较项目有氧呼吸无氧呼吸内容名师归纳总结 区反应条件O2、酶酶（不需 O2）生成酒精和CO2或生成乳酸别物质变化有机物完全分解产生CO2和 H2O 有机物分解不完全,能量变化释放大量能量释放少量能量第 5 页,共 6 页联系实质上都是分解有机物,释放能量5、多样的呼吸器官：类别动物名称呼吸器官（原生动物）草履虫、变形虫体表（表膜即细胞膜）无脊椎动物（环节动物）蚯蚓潮湿的体壁（节肢动物）蝗虫气管 鱼纲）对虾、鱼类腮脊椎动物（两栖类）青蛙肺兼潮湿的皮肤（爬行纲）蜥蜴肺（鸟纲）鸟类肺,有气囊帮助（哺乳类）牛肺- - - - - - -精选学习资料 -
18、- - - - - - - - 第五节 体内物质的动态平稳【中考考点】泌尿系统的组成和功能、肾脏的结构、尿的形成过程、水盐平稳和新陈代谢；重点：尿的形成过程；热点：血液、原尿、尿液的成分；【常考题型】挑选题、综合探究题一、养分物质的利用0.1；血糖：血液中的葡萄糖,正常成年人含量维护在1、葡萄糖 ：吸取的葡萄糖,一部分直接被组织细胞利用供能；余外的部分在肝脏或肌肉等组织细胞中合 成糖元或在人体内转变为脂肪,作为能源物质的储备；食物的消化吸取血糖氧化分解供能肝糖元的分解合成糖元贮存脂肪、蛋白质的转化转变为脂肪贮存代谢终产物：二氧化碳、水2、脂肪 ：一部分被组织细胞利用,另一部分由血液运输到组织细
19、胞贮存起来；需要时可进行分解,释放 出能量供细胞利用；代谢终产物：二氧化碳、水3、蛋白质 ：消化为氨基酸后被小肠所吸取进入循环系统；一部分在各种组织细胞中又会重新合成人体所 特有的蛋白质,另一些氧化分解供能,也可以合成糖类和脂肪；代谢终产物：二氧化碳、水、含氮废物（尿素、尿酸）小结：三类物质在人体组织细胞中进行着不断地合成和分解,新旧不断更替；获得的能量消耗的能量贮存的能量4体内食物的主要排泄途径 ； 以 气体 形式排出 呼吸系统；以 尿 的形式排出泌尿系统以 汗液 形式排出皮肤二、泌尿系统 泌尿系统由哪些器官组成？它们有什么功能？- 肾、输尿管、膀胱、尿道 肾：产生尿液 输尿管：运输尿液到膀
20、胱的通 膀胱：临时贮存尿液 尿道：将尿液排出体外 肾脏是人体最主要的排泄器官,是 形成尿液 的器官；肾： 1、肾的外形和位置：肾的位置在人腰后部脊柱的两侧,有一对,形像蚕豆；2、肾的结构：外层是皮质,内层是髓质,中心是一个空腔,叫肾盂,肾盂和输尿管相连；肾单位肾脏的基本结构和功能的单位；分为肾小体 和肾小管 ,而肾小体又可分为肾小球 和肾小囊；原尿的形成（肾小球的滤过作用）：当血液流经肾小球时,血液中的全部的尿素、尿酸,部分水、无 机盐、葡萄糖被过滤到肾小囊；尿液的形成（肾小管的重吸取作用）：原尿流经肾小管时,原尿中全部的葡萄糖、大部分的水,部分 无机盐又被重新吸取回到血液；6比较血液、血浆、原尿、尿液各有什么？成份血细胞蛋白质葡萄糖水无机盐尿酸尿素血液血浆原尿尿液【中考考点】养分的方式、微生物的代谢；【常考题型】挑选题名师归纳总结 1.新陈代谢包括同化作用和异化作用,是生物生存的基本条件,也是生命的基本特点第 6 页,共 6 页2微生物指自然界的细菌 、 真菌 和 病毒 ；3微生物的养分方式属于异养 ,微生物的无氧呼吸称为发酵；4. 养分方式自养（自己制造有机物并贮存能量）：光合作用腐生异养（不能自己制造养分,要从外界摄取现成的食物）：寄生- - - - - - -