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1、山楂的药用价值山楂的药用价值 2.1.1 降血脂作用 现代研究证明，山楂提取物能明显地降低实验性高脂血症的家兔和乳幼大鼠的血脂，并对实验性动脉粥样硬化有治疗作用。山楂总黄酮表现出显著的降血脂作用，对高脂血症所致大鼠血管功能损伤具有明显保护作用，其机制可能与血清中一氧化氮（NO）的升高、内皮素（ET）合成减少有关。研究表明，山楂降血脂的有效成分为金丝桃苷和熊果酸。实验观察到，从山楂中用石油醚萃取、硅胶柱色谱、石油醚-醋酸乙酯梯度洗脱分离得到的熊果酸、金丝桃苷，均能显著降低高脂小鼠血清 TC，升高 HDL-C，说明其有提高小鼠血清超氧化物歧化酶（SOD）活性的作用，这一作用可以明显降低高脂血症时氧
2、自由基（OFR）对血管内皮的损伤，防止血管粥样硬化的形成。金丝桃苷金丝桃苷，又名槲皮素又名槲皮素-3-O-D-吡喃半吡喃半乳糖苷。属于黄酮醇苷类化合物。苷元乳糖苷。属于黄酮醇苷类化合物。苷元为槲皮素，糖基为吡喃半乳糖，由槲皮为槲皮素，糖基为吡喃半乳糖，由槲皮素的素的3位位O原子以原子以糖苷键与糖基相连。糖苷键与糖基相连。金丝桃苷分布广泛，具有抗炎、解痉、金丝桃苷分布广泛，具有抗炎、解痉、利尿、止咳、降压、降低胆固醇、蛋白利尿、止咳、降压、降低胆固醇、蛋白同化、局部和中枢镇疼以及对心、脑血同化、局部和中枢镇疼以及对心、脑血管的保护作用等多种生理活性，是一种管的保护作用等多种生理活性，是一种重要的
3、天然产物。重要的天然产物。熊果酸熊果酸，是存在于天然植物中的一是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应，熊果酸还具糖等多种生物学效应，熊果酸还具有明显的抗氧化功能，因而被广泛有明显的抗氧化功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。地用作医药和化妆品原料。2.1.2 保肝作用 生山楂可降低高脂饲料所致 SD 大鼠肝组织丙二醛（MDA）、TC、TG 的量，清除肝内堆积的三酰甘油，减少脂肪酸（FFA）对肝细胞毒性作用。使谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）指标降低，达到降血
4、脂、保肝作用。黄酮类化合物对多种原因引起的肝损伤具有显著的保护作用，金丝桃苷也具有一定的改善肝功能的疗效。2.1.3 强心作用山楂具有增加心肌收缩力、增加心输出量、减慢心律的作用；可扩张冠状动脉血管、增加冠状动脉流量、降低心肌耗氧量和心肌氧利用率，改善心肌的血氧供应，并能降低外周阻力，对心血管系统起到调整和改善效果。山楂黄酮能缩小心肌梗死范围。山楂的扩冠机制与其-肾上腺素受体激动作用有关。山楂黄酮提取物有良好的药理、临床试验结果预示着它将作为合成药物的代用品，成为慢性心衰植物药治疗的新选择。2.1.4 降压作用 以较小剂量山楂的流浸膏、黄酮提取物或其水解产物注射于麻醉猫、麻醉兔或麻醉小鼠，均有
5、缓慢而持久的降压作用，其降压机制以扩张外周血管为主。山楂中的黄酮苷及复杂的二聚黄烷和多聚黄烷类，有显著的扩张血管、降低血压作用。2.2 对消化系统的作用 2.2.1 促进消化酶的分泌 山楂含维生素 C、维生素 B2、胡萝卜素及多有机酸,口服能增加胃中消化酶的分泌,并能增强酶的活性,促进消化,其中所含的脂肪酶能直接帮助消化脂肪类食物,且能加强胃脂肪酶、蛋白酶的活性。2.2.2 调节胃肠功能 山楂醇提液对受刺激兔、鼠离体胃肠平滑肌收缩具有明显的抑制作用，表明服山楂对胃肠功能紊乱有明显调节作用，达到健脾消食作用。2.3 抗肿瘤、抑制畸变作用 山楂总黄酮对正常细胞的生长无明显影响，但能使肿瘤细胞内钙浓
6、度明显升高，体外通过钙超载抑制Hep-2 细胞，进而导致细胞凋亡。山楂总黄酮可通过抑制肿瘤细胞DNA 的生物合成，从而阻止肿瘤细胞的分裂繁殖。山楂提取物对环磷酰胺致小鼠精子畸变有抑制作用，使精子畸变的数目显著下降，可能与山楂中含有的大量亚油酸及VC有关。2.4 抗氧化作用 山楂中抗氧化作用的活性物质是其中的主要成分黄酮，这是公认的最具抗氧化潜力的一类化合物。山楂醇提物对羟自由基和超氧阴离子有清除和生成抑制作用，作用强度随提取物的质量浓度增加而增加。山楂水煎剂可提高D-半乳糖致衰小鼠血清总抗氧化能力（TAA）、红细胞内超氧化物歧化酶（SOD）活性及红细胞膜Na+-K+-ATP 酶活性，并能降低脑
7、组织中Ca2+和MDA 的量；实验结果还显示，脑组织中MDA 水平与Ca2+存在一定相关性，证明脑细胞内Ca2+水平上升可以作为衰老的一个指标，山楂能增强机体抗氧化能力，具有一定的抗衰老作用。3 3 展望前景展望前景 目前，以天然植物药为主的天然药物越来越被重视。山楂属于药食同源的传统中药材，通过对山楂的化学研究发现，山楂核、山楂叶也含有丰富的活性成分可以药用，扩大了山楂的药用范围。我国盛产山楂，近几年来，其在心脑血管系统疾病中的 防治作用成为许多学者的研究热点，有希望开发成为新型的防治心脑血管系统疾病的药物。若充分利用山楂这一可再生资源去研发生产新药，将会取得巨大的经济效益和社会效益再见！再见！结束语结束语谢谢大家聆听！谢谢大家聆听！18