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1、预防野生菌中毒主题班会简报三篇预防野生菌中毒主题班会简报一篇每年春夏之交季节，是误食野生蘑菇中毒的高发季节。为预防和限制食用野生蘑菇中毒事务的发生，切实保障学校学生的身体健康和生命平安，3月11日枣山小学开展了预防野生蘑菇中毒主题班会。班会上，老师们通过多媒体、图片等现代化教学设备，帮助孩子们学习并驾驭日常生活中如何辨别有毒野生蘑菇、误食野生蘑菇的危害、食物中毒的表现及简洁的食物中毒急救方法等学问。并告诫学生不要贪吃，尽量做到不随意采摘、不购买不熟识野生蘑菇或野生果，以避开野生蘑菇、野生果中毒事务的发生。随后，学校以一封信的形式让学生把野生蘑菇相关学问传递给身边家人知晓。通过本次活动的开展，让
2、全体师生、家长驾驭了预防食用野生蘑菇中毒的基本方法，知道食品平安的重要性，进一步增加了师生的食品平安防护意识。预防野生菌中毒主题班会简报二篇班级：执教人：时间：教学目标：1.如何辨别有毒野生菌2.食用野生菌中毒主要有三方面缘由3.有毒野生菌中毒有那些表现4.野生菌中毒后如何实行紧急自救5不要乱捡野生菌吃教学重难点：1.如何辨别有毒野生菌2不要乱捡野生菌吃3.野生菌中毒后如何实行紧急自救教学过程：一、师讲解怎样预防野生菌中毒二、如何辨别有毒野生菌一般来说，毒菌的颜色比较艳丽，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。
3、毒菌还可以从以下几个方面加以识别：观外形：一般毒菌的颜色较可食用菌艳丽，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。闻气味：毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，假如葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。牛奶试验：将少量簇新牛奶洒在菌表面，假如牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。三、食用野生菌中毒主要有三方面缘由（一）误食有毒菌类。有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有10余种。比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来
4、。人假如吃了，悲剧自然就不行避开地发生。（二）加工环节出现失误。加工可食用野生菌的过程中，假如菌子未熟透或者这些菌子粘到其它器皿上，一旦吃到这些菌子，就可能发生中毒。（三）一些野生菌虽属无毒菌类，但是，假如其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物，误食这种地方采来的菌子，也很简单导致中毒。四、有毒野生菌中毒有那些表现：（一）胃肠炎型。可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潜藏期10分钟到五六个小时，表现为恶心、猛烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短，治愈后一般良好。（二）神经精神型。引起中毒的毒素有毒蝇碱、蟾蜍素和幻觉原等。潜藏期6-12小时。中毒症状除有胃肠炎外，主要有神经兴奋、
5、精神错乱和抑制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短，无后遗症。（三）溶血型。由鹿蕈素、马鞍蕈毒等毒素引起。潜藏期6-12小时。除急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严峻者可致死。（四）肝肾损害型。主要由毒伞七肽、毒伞十肽等引起。毒素耐热、耐干燥，一般烹调加工不能破坏。毒素损害肝细胞核和肝细胞内质网，对肾也有损害。潜藏期6小时到数天，病程较长。临床经过可分为6期：潜藏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期、复原期。该型中毒病情凶险，如不刚好主动治疗，病死率很高。五、野生菌中毒后如何实行紧急自救：食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反应。中毒的人在医生救治之前，
6、应实行一些措施缓解毒情。为了争取时间救治和缓解毒情，中毒的人或者其四周的人应尽快实行以下措施：一是马上拨打急救电话120二是在等待医院救援时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以削减毒素汲取；三是让患者饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克。六、课堂小结预防野生菌中毒主题班会简报三篇一、如何辨别有毒野生菌一般来说，毒菌的颜色比较艳丽，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。毒菌还可以从以下几个方面加以识别：观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌艳丽，
7、菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，假如葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。牛奶试验。将少量簇新牛奶洒在菌表面，假如牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。二、有毒野生菌中毒有那些表现我国有100多种野生菌，常见的可致人死亡的至少有10种。中毒表现与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差异有关。依据毒素成分，中毒类型可分为4种：（一）胃肠炎型。可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潜藏期10分钟到五六个小时，表现为恶心、猛烈呕吐、腹痛
8、、腹泻等。病程短，治愈后一般良好。（二）神经精神型。引起中毒的毒素有毒蝇碱、蟾蜍素和幻觉原等。潜藏期6-12小时。中毒症状除有胃肠炎外，主要有神经兴奋、精神错乱和抑制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短，无后遗症。（三）溶血型。由鹿蕈素、马鞍蕈毒等毒素引起。潜藏期6-12小时。除急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严峻者可致死。（四）肝肾损害型。主要由毒伞七肽、毒伞十肽等引起。毒素耐热、耐干燥，一般烹调加工不能破坏。毒素损害肝细胞核和肝细胞内质网，对肾也有损害。潜藏期6小时到数天，病程较长。临床经过可分为6期：潜藏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期、复
9、原期。该型中毒病情凶险，如不刚好主动治疗，病死率很高。三、野生菌中毒后如何实行紧急自救食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反应。中毒的人在医生救治之前，为了争取时间救治和缓解毒情，中毒的人或者其四周的人应尽快实行以下措施：一是马上拨打急救电话120；二是在等待医院救援时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西3刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以削减毒素汲取；三是让患者饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克；四是对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；五是保留野生菌样品供专业人员救治参考。四、食用野生菌应当留意以下几点：（一）不要采或选购自己不熟识的菌类，尤其是颜色艳丽的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。（二）采来或买来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒简单发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。（三）食用完野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应马上前往医院治疗，万一来不及就医，应马上采纳简易的方法和简单找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快解除体内尚未被汲取的残菌或减缓有毒物质的汲取，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。总之：最好不要吃野生菌因为有的本身没有毒，在混炒跟饮食时简单发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。