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1、高庙小学食品中毒应急预案为了保证我校师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据中华人民共和国卫生法、突发公共卫生事件应急处理条例及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低限度，特制定本校食品中毒应急预案。一、建立食品中毒应急处置领导小组组长：李作成成员：杨文明 雷国运 陈宏才食品中毒应急处置领导小组负责对食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急求援，控制事态发展，并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。二、广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入地开展
2、预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、黑板报、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。三、食品中毒的预防措施1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证，加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。3、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员卫生意识和法制意识，做到持证上岗。4、重视食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食堂工作的人员，应及时调离学
3、校。5、控制细菌的污染，按照食品分类低温贮藏的卫生要求贮藏食品，防止食品腐烂变质。四、食品中毒的应急处量对食物中毒人员，症状属轻微的，应及时就地联系村诊所医生对发病人员进行应急对症救治，做好病症记录并完好保存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转到就近的医院，并携带详细的病案记录，学校应及时调配车辆，以最短的时间送至医院救治，必要时传呼120将患者紧急送往医院救治。五协调调查，采取相应措施中毒事件发生后，学校主动、及时向上级主管部门和医疗人员报告就餐人数、所食食品、发病人数出现的症状，就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的呕吐物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。六、食品中毒事件的总结报告发生食物中毒事件后，应对事件的发生、经过、后果做全面的分析，自觉查找工作存在的不足，进行总结与完善，强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门做出书面报告。高庙小学 3013.4.10