食品安全工作方案例文.docx

《食品安全工作方案例文.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全工作方案例文.docx（14页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、食品安全工作方案例文 做任何工作都应有方案，以明确目的，避开盲目性，使工作循序渐进，有条不紊。下面是我为大家整理有关食品安全工作方案的文章，盼望对您有所关心，欢迎大家阅读参考学习! 食品安全工作方案1 为切实加强食品卫生安全工作，确保居民身体健康和生命安全，确保辖区食品卫生安全，特制定20_年_社区食品安全工作方案如下： 一、在辖区范围内进一步宣扬贯彻中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法，传达、贯彻并落实好新都区政府及有关市政府等有关部门的文件精神。 二、强化食品安全属地监管责任，居委会要对本辖区食品经营户进行摸底调查，加强联合执法和入场监管，进一步完善制度建设，各食品经营户对食品

2、安全工作要设专人管理，签定食品安全工作责任书，落实岗位责任制，强化安全意识，确保食品安全问题准时解决。 三、各食品经营户在重大节日前定期进行全面自检自查工作，发觉问题准时解决。 四、各食品经营户在重大节日前前期进行全面自检自查，杜绝传染病源，并不断向其宣扬、传授食品卫生学问。 五、各食品经营户要严格执行有关部门的管理规定，主动接受街道、居委会的检查监督。 六、各食品经营户要严格执行食品准入制度，从源头把住食品安全关。 七、居委会可聘请居民代表做食品卫生安全监督员，让关大居民参加食品安全管理，听取他们的看法，不断提高食品安全工作管理水平。 八、在居民中开展食品卫生安全学问讲座和烹饪技能评比活动，

3、使居民在参加食品卫生安全管理的同时也得到自身生活力量的提高。 九、准时把握各食品经营户的思想动态，以避开可能的恶性大事的发生。 十、加强店铺的防火工作。各食品经营户的电器设备多、多使用明火，对电线老化问题、防火安全疏散问题必需高度重视，加强对员工防火和火灾处理的常识培训，避开火灾事故的发生。 十一、各食品经营户的员工，上岗必需执上岗证，严格体检制度，做好自身卫生干净。 十二、要求各食品经营户常常开展自检自查工作，做到室内外及周边环境卫生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、苍蝇和病霉生物的防治工作，发觉问题马上整改。 .、加大食品卫生安全检查工作力度，做到食品卫生安全检查常常化、制度化，掌握食物中毒和肠道传

4、染病的发生，确保用餐者的身心健康。 十四、加强民工的食品卫生安全管理工作，实行督促检查等有效措施，杜绝食品安全事故的发生。 十五、加强对辖区内小副食店、小饭馆的食品卫生安全检查，发觉问题整改，确保居民的食品安全。 十六、各食品经营户在食品卫生检查中，一旦发觉问题，要马上整改，并提交切实可行的整改措施。 十七、居委会食品安全领导小组将不定期的对各食品经营户进行检查和抽查，对卫生不达标的单位将上报上级部门。 食品安全工作方案2 20_年，_社区的食品安全工作要坚持以人为本，为深化贯彻国务院关于进一步加强食品安全工作的打算，仔细做好全社区的食品安全工作，确保社区群众饮食安全，现结合社区实际状况，特制

5、定20_年_社区食品安全工作方案如下： 一、总体思路 为了进一步强化对食品药品安全工作全过程的监管，保证我社区食品药品安全，依据中华人民共和国食品安全法及其实施条例.的确做好辖区食品药品安全工作深化治理整顿，强化科学监管，加强宣扬训练，提高应急力量，动员.广泛参加，构建长效机制，提升食品药品安全保障水平，保障群众健康和消费权益，制定以下食品安全工作方案： 二、主要目标 (一)食品药品安全组织网络健全;食品安全学问宣扬到位;食品生产.经营单位普查全面;各项管理制度规范;组织协调督查，限度遏制一般食品药品安全事故和各类食品药品安全违法违规问题，不断提升人民群众对食品药品安全的满足度。 (二)进一步

6、建立健全.完善社区药品食品安全工作领导.组织网络.食品安全信息员队伍建设，制定好食品安全领导小组工作职责和食品安全信息员工作职责。明确各食品生产经营单位规范化制度要求，签订好辖区内食品生产经营单位食品药品安全责任书。确保食品安全任务到人，责任到人，严格执行食品安全责任追究制。 (三)建立全社区食品生产经营单位普查台帐。对经营户进行逐户登记，分类汇总，列入电子文档，同时将各行业规范化要求和制度发放到位。 (四)加强餐饮食品.保健食品.化妆品.药品.医疗器械监管，扎实开展各类专项整治，严峻打击违法犯罪行为。 (五)落实农村家宴申报备案制度，做好农村家宴食品卫生指导服务，农村家宴申报备案率达90%。

7、 (六)做好小卖铺，小商铺，小餐馆的食品安全检查，做到安全检查全掩盖。 三、工作措施 (一)加强日常监管.开展专项整治。一是根据市.街道统一部署，协作好街道食品药品监督管理办.工商所等部门组织开展的食品安全专项整治行动，尤其做好学校及周边食品药品安全检查。 (二)开展“违禁超限”专项整治。严峻打击非法添加.使用非食品原料和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。 (三)开展“假冒伪劣”专项整治。严密排查中学校校内及周边.小作坊小摊贩.食品粗加工集中点等领域，严峻打击过期食品.粗制滥造.冒用品牌.虚假标识等侵害消费者合法权益的行为，组织开展好清剿“黑窝点”攻坚战。 (四)加强农村家宴管理。集中整治

8、农村家宴中的不规范行为，落实家宴申报制度，对厨师进行食品安全强制培训，对农村流淌厨师实行备案管理，定期开展健康检查，督促实行亮证经营。 (五)是在重要节日.重大活动.重点项目实施期间，协作街道食药监办牵头开展的联合执法，加强食品药品安全检查，加强各监管部门和监管环节的督查，发觉问题准时通报，限期整改。 (六)加强药品医疗器械监管。严格规范药品医疗器械生产经营行为，强化药械质量监管;加大对药品医疗器械违法行为打击力度，加强药品广告监管。 (七)强化宣扬训练。根据“大宣扬”.“大培训”.“大影响”.“大氛围”的要求，组织开展一系列卓有成效的宣扬训练和培训活动，尽快形成“人人参加.人人关怀.人人维护

9、食品药品安全”的良好.氛围。加强食品药品安全有奖举报制度的宣扬，充分发挥广阔群众的监督作用。要实行敏捷多样的方式加强宣扬训练，组织集中培训，加强舆情研判，乐观回应.关切。 (八)完善应急机制。修订完善中桥社区食品药品安全事故应急预案，建立健全统一指挥.步调全都的应对处置机制，适时开展应急演练，提高食品药品安全突发大事的应对和处置力量。加强食品药品安全舆情研判和应急处置，加大正面引导力度。 (九)健全制度，完善体系。高度重视食品药品安全工作，要落实食品药品安全监管专兼职人员，进一步完善食品药品安全各项规章制度，切实将相关制度落实到实处，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品药品

10、安全工作正常开展。 食品安全工作方案3 _社区根据_街道办事处的文件要求，结合本社区的实际状况，更好地开展本社区的食品安全监查工作，特制定201_年工作方案。 一、成立文化社区食品安全工作室。由社区主任任组长，社区工作人员任成员。 二、食品安全工作室组织.、食品安全监管工作岗位职责、食品安全信息报告制度、食品安全投诉举报电话上墙率为100%。 三、组织社区工作人员、辖区居民进行食品安全学问的学习。 五、加大宣扬力度，促进食品产业健康进展。通过悬挂条幅、发放宣扬单，走访辖区食品生产经营单位，开展多层次、多渠道的宣扬活动。不断寻求宣扬上的突破。 六、我们将借助201_年全国经济普查的契机，更为精确

11、地摸清社区辖区内食品生产经营企业、单位的基本状况。 七、我们将结合社区物价监督站工作，搞好“十一”节日期间的食品安全监查工作，在稳定物价的同时，保障公众的食品安全。帮助工商、卫生等职能部门，对辖区内的食品生产经营单位进行检查。 八、做好随机抽查调查工作，发觉违法违规行为，准时指出，做好登记、上报等工作。 九、每个月份，我们社区将开展责任区的自查，准时发觉问题，准时进行整改，以便更好的完成工作任务，实现保障公众食品安全、促进食品产业健康进展的工作目标。 食品安全工作方案4 为仔细做好全镇食品安全工作，确保全镇人民群众饮食安全，现结合我镇实际，特制定隆盛镇20_年食品安全工作方案如下： 一、进一步

12、完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落到实处 镇食品安全协调办公室将依据我镇食品安全工作需要，在以前已制定的各种规章制度的基础上进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品安全协调工作正常开展。 二、全面落实食品安全监管责任，进一步推动食品安全工作的开展 根据关于进一步加强食品安全工作的打算和金堂县人民政府关于进一步加强食品安全工作的看法要求，我镇20_年的食品安全工作仍旧实行“全县统一领导，乡镇人民政府负总责，部门指导协调，各方联合行动”的工作机制，结合当前的监管现状和监管体制实际，乐观探究食品安全监管的新方法，进一步强化食品安全工作“政府负总责，

13、监管部门各负其责，相关单位责任人是第一责任人”的食品安全责任制度，实行分段监管为主，品种监管为辅的方式，理顺监管职责，明确相关部门的食品安全工作责任。相关部门要齐心协力，共同做好食品安全监管，全力推动我镇食品安全各项工作的顺当开展，切实保障全镇人民群众的饮食安全。 三、仔细落实食品安全工作责任追究制，全面实行食品安全工作目标考核 20_年，镇党委、镇政府仍连续将食品安全工作纳入各村(社区)年终综合目标考核内容，对各村(社区)的食品安全工作实行目标管理，镇党委、政府将与各村(社区)签定20_年食品安全工作目标管理责任书，进一步落实食品安全工作监管责任，实行责任追究制度。镇食品安全协办公室将进一步

14、细化、量化对各村(社区)食品安全工作目标考核方法，力求做到考核方法既简明扼要，又切实可行。 四、坚持以食品安全专项整治为重点，连续实施食品放心工程 去年我镇的食品安全各专项整治工作在镇委、镇政府的领导下，在镇各相关部门的紧密协作和各村(社区)共同努力下，整治工作取得了明显的效果，推动了全镇食品安全监管工作的纵深进展。由于食品安全专项整治是一项长期的工作，因此，今年我镇各村(社区)要在仔细和分析去年整治成效和阅历的基础上，切实履行职责，结合我镇种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，制定切实可行的整治方案，加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的强化监督，务求取得实效。

15、要通过开展各种食品安全专项整治活动，准时查处食品安全大案要案，有力地打击制售假冒伪劣食品和不合格食品的违法犯罪行为，有效防范假冒伪劣和有毒有害食品进入辖区市场;要进一步规范在街头、集贸市场开办的饮食摊点，抓好农村消费比较集中的场所经营食品的日常巡查监督和集中整治，特殊要加强对儿童食品生产加工企业的监管，坚决防止假冒伪劣儿童食品危害儿童身体健康;要以元旦、春节、“五一”、国庆节等主要节假日为重点时段，以乡镇食品批发市场、集贸市场及送货上门经营活动为重点监管对象，实行有力措施，严峻打击以降价促销等名义面对农村推销假冒伪劣食品的违法行为，坚决遏制食品安全事故的发生;要连续全面实施食品卫生监督量化分级

16、管理制度，加强对小餐馆、中学校校食堂以及群众自办家庭宴席等食品安全事故易发环节的监管力度，对学校食堂食品安全实行“校长负责制”，对农村宴席严格实行厨师登记备案和定期体检、自办宴席报告和检查备案等管理制度，严防群体性食物中毒大事发生，同时连续做好全镇奶制品的市场监管，切实保障广阔人民群众及婴幼儿的生命健康安全。 五、连续加强食品安全宣教力度，强化.监督 要根据县食品安全协调委员会的统一支配部署，组织相关部门充分利用各种宣扬煤体和宣扬手段，连续组织开展内容丰富、形式多样的食品安全宣扬训练活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，增加食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，同时也让群众

17、了解和把握食品安全的基本学问、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法_的基本程序，切实提高群众的食品安全意识和防范力量，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线;训练和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品;加强对食品从业人员的技术培训，逐步推行食品市场质量认证，逐步规范其经营行为;充分发挥新闻媒体作用，准时揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，着力提高遵纪守法意识，加大失信成本，大力宣扬重质量、讲信誉的优质食品、优良品牌，扶优扶强，增加群众的消费信念，不断提高.各界对食品安全的关注程度，形成人人关注食品安全，人人参加食品安全的良好.氛围。 六、进一

18、步规范食品安全信息发布工作，做到食品安全信息资源共享 各村(社区)要进一步明确食品安全信息员，对因工作变动调整的，要准时进行补充，同时，严格执行食品安全信息报送的有关规定，按时报送各村(社区)食品安全监管工作状况及有关信息，仔细做到信息资源共享，推动全镇食品安全工作的向前开展。 七、扎实开展食品安全联合执法检查，确保全年无重大食品安全事故的发生 在重要节日和镇里组织的重大活动期间，镇食品安全办公室都将协调组织镇农业、卫生、质监、工商、贸易、畜牧、公安、食药监部门的执法人员，仔细开展食品安全联合执法大检查，真正做到发觉问题，准时处理，排解各种食品安全隐患，确保人民群众的饮食安全。 八、开展食品安

19、全监管工作状况督查 20_年要对各村(社区)仔细履行法律法规授权和履行镇政府食品安全工作职责分工中明确的职能职责状况开展督查。镇食品安全办公室将提请镇政府分管领导适时对食品安全监管工作状况进行督查和抽查，并将其结果纳入年度综合目标考核内容。在督查中发觉的问题，要做到准时处理，确保全镇人民饮食安全万无一失。 总之，食品安全是一项长期的系统工程，在20_年中，镇食品安全办公室要求镇内各村(社区)要立足本职，以保证全镇人民饮食安全为己任，仔细践行.，求真务实，开拓创新，不断探究我镇食品安全监管工作的新思路、新机制，相互协作，相互支持，齐心协力，形成监管合力，扎实开展食品安全监管，努力为公众食品消费安

20、全树立起顽强的屏障，促进全镇食品安全工作跃上新台阶。 食品安全工作方案5 为进一步落实学校的食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广阔师生身体健康和生命安全，常山县训练局出台了20_年学校食品药品安全工作的目标与方案。 一、县训练局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在训练科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作考核内容实施奖惩制度。 二、建立各项食品药品安全工作

21、规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各校对制度的执行状况要常常性地开展监督检查，削减或准时消退食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。 三、乐观开展学校食品药品安全宣扬训练工作。各校要制定食品药品安全训练工作方案，大力开展食品药品安全的专题宣扬训练活动，倡方案导健康消费，要求每学期开展食品安全健康训练活动不少于2次。 四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必需完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确

22、的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。 五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要协作有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。乐观开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其掩盖面达到50%以上。乐观推行蔬菜、肉品的定点配送工作。 六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。 七、健全食品药品安全信息报告制度。依据常山县重大食品事故应急预案的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发大事，要在规定的时间内精确、准时向训练局及相关部门报送状况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全训练活动信息每学期上报办公室不少于2条。 食品安全工作方案例文