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1、西餐礼仪注意事项西餐礼仪留意事项（通用8篇） 西餐礼仪留意事项 篇1 优雅用餐1.喝浓汤时勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏究竟，勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。汤将喝完时，左手牢靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。动作特别完备!2.吃比萨饼或其他饼类时用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。3.吃面包时一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。吃西餐时要衣着整齐，坐姿端正，背挺直，颈项伸长。最重要的是手肯定要保持干净，指甲修剪整齐。有人曾将一次礼貌的饮酒程序做了总结：首先，举起酒杯，双目平视，观赏色
2、调;其次，略微端近，轻闻酒香;然后，小啜一口;第四，渐渐品尝;最终，赞美酒好、酒香。 西餐礼仪留意事项 篇2 餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色调素雅。常常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平常的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。用餐巾过程中，千万要留意不要有如下失礼之举：1. 离席时将餐巾布掉落在地上。2. 餐巾布用得污迹斑斑或者是皱皱巴巴。3. 将吃剩食物放到餐巾布上。4. 用餐巾布擦桌子。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角形态，或平行叠成长方形态，污渍应全部擦在里面，外表看上去始终是整齐的。离开席位时，即使是短暂离开，也应当取下餐巾布随意叠成
3、方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。 西餐礼仪留意事项 篇3 (1)由于饮食习惯不同,西餐的进餐方法与中餐有着本质上的区分。在餐具运用上,中餐用碗、筷,而西餐通常用盘、碟、刀、叉、匙。(2)一般西餐宴会大约有9 - 10 道菜点,上菜程序是:面包、黄油,在宴会前五分钟摆上桌;冷盘;汤;鱼;副菜;主菜(也称大菜);甜品;水果;咖啡;利口酒(liqueur)。(3)用餐时,应左手拿叉、右手拿刀。吃肉类菜时先用叉固定肉块,再用刀轻轻切,切下的小肉块用叉子送入口内。在用餐过程中,留意刀叉不要碰出响声;不要叉上肉只咬一口,另一半挂在叉上举着。假如不吃桌上的菜时,可将刀叉合并放在盘边。喝汤时
4、用汤匙,方法是从里向外盛汤来喝,不能发出声响。吃意大利通心粉先用叉一层层卷起后再送入口中,不行像吃中国面条那样吸进去发出很大声响。(4)西餐餐桌上往往有不止一套刀叉。西餐宴会上,不同的刀叉有不同的用途,要留意识别,用法是从里向外一件件搭配运用。饮食礼仪之吃西餐礼仪1、预约的窍门。越高档的饭店越须要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。假如是生日或其他特殊的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整齐的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子
5、。假如指定穿正式服装的话，男士必需打领带。3、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要遇到桌子的距离站直，领位者会把椅子推动来，腿弯遇到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌的距离以便于运用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆布。将餐巾对折轻轻放在膝上。4、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避开。5、正式的全套餐点上菜依次是:菜和汤 鱼肝油水果肉类乳酷酪 甜点和咖啡 水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼
6、或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜起先点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。6、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告知他自己选择的菜色、预算、宠爱的酒类口味，请调酒师帮忙选择。7、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。8、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，
7、而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿态是用手指轻握杯脚。为避开手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。9、喝酒的方法。喝酒时肯定不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。10、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费劲而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避开像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避开发出声
8、响。11、运用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。运用刀时，刀刃不行向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要接着吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。假如是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若须要作手势时，就应放下刀叉，千万不行手执刀叉在空中挥动摇摆，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不行一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不行将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。12、略事休息时，刀叉的摆法。假如吃到一半想放下刀叉略作休息，
9、应把刀叉以八字形态摆在盘子中心。若刀叉突出到盘子外面，担心全也不好看。边说话边挥动刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。13、手持调羹的方式。右手持调羹的柄端，食指在上，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑。有的挚友持调羹的方式是拇指在上，按住调羹的柄，食指和中指在下支撑，这是不正确的。14、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要干脆外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。15、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不
10、要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。16、 喝咖啡时如情愿添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌匀称，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，干脆用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。17、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必需用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”
11、。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，假如把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，留意洗手时要轻轻地洗。 西餐礼仪留意事项 篇4 西餐刀叉摆放礼仪刀叉在盘子上放成汉字的八字,刀刃朝内,不能朝外,叉子虱朝上,齿朝下。这就是告知服务生和别人,我这个菜没吃完。千万不要把它并排放，假如刀叉并排,刀刃朝内,叉齿朝上,代表的意思就是不吃了,收掉。餐刀的拿法：食指要按在柄背上。宴席上最正确的拿刀姿态是“手握住刀柄，拇指按着柄侧，食指压在柄背上。”有人会把食指伸到刀背上，这种方法并不正确。除了咬紧牙根用力才能切断的菜肴，或刀太钝之外，食指都不能伸到刀背上。也有人会伸直小指拿刀，尤其是女性。
12、或许当事人以为这种姿态才优雅，其实是错误的。西餐餐具礼仪刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所运用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所运用的餐具依料理的改变而不断改变。正式西式料理的套餐中，常依不同料理的特点而协作运用各种不同形态的刀叉，并不是一起先就全部摆出来的。说到全套，很简单使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而如今大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。运用一组的刀与叉的状况渐少，仅吃
13、2-3道前菜的人越来越多，而刀叉也并不随之变换，大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。而那种在刀叉上摆着的刀与叉(或汤匙)，并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。肉类料理所运用的刀的形态，不论是哪一家餐厅大致上都一样，不过鱼类料理所运用的刀，往往依各餐厅而有所不同。尤其是与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有渐渐增加的倾趋势，且比这宽度更宽的也很常见，也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。此外，还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。刀叉就像是中国的筷架一样。有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组放置在刀叉架上;有时是将刀、叉、汤匙三只为一组，放置在刀叉架上;有时是刀与叉(或汤匙)两只为一
14、组的放置其上，使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。西餐礼仪常用西餐餐具的摆放及运用礼仪。吃牛排肯定得用刀叉，假如用筷子，那就得夹上一大块往嘴里送，这种吃法既不便利，也不优雅;同样，假如手拿刀叉来吃中餐，特殊是吃那些切得很精细的菜，那肯定也会很别扭。中餐和西餐相比，两者之间自不待言的差别，也许就是一个用筷子，一个是用刀叉。筷子在中国古代叫"箸",礼记有"饭黍无以为箸"之句，可见，在殷周时代中国人就起先运用筷子了。中国人运用筷子好像较多地传承了农耕文化的传统。古时候，中国人的食物结构大多以五谷和菜蔬为主，而能吃到较多肉的，唯恐大多是有权有势的人，所以在古
15、代，人们称"食肉者"为"在位者".史记曹刿论战中就有"食肉者鄙，未能远谋"这样的名句。这些颗粒状和根茎叶类的食物用筷子就很适合。而西方人的饮食好像太多地保留了游牧民族的色调。大块的奶酪和大块的肉，这样的食物用刀叉取食自然很便利。筷子轻巧敏捷，好像更能体现一种才智和艺术，而刀叉则厚重沉实，好像也能显示一种力气和志气。或许这是造物主的支配吧，在人类进入文明社会的初期，就让东西方人在吃饭抄什么家伙上各行其道，至于随后产生的东西方饮食文化差异，唯恐多少与此有些关系吧。中餐讲究刀工，不论是蔬菜还是肉类，都要求切得很精细，不是成丝，就是成块或成粒
16、，这样不但可以把菜做得入味、好看，而且用筷子夹起来也便利。而西餐做肉，不论是猪、牛、羊肉或是鱼肉、火鸡等，都喜爱弄成整块形态的，有时连端上桌的香肠也是整条的，这当然是为便利进餐时刀叉的运用。中餐盛菜的器皿非常丰富，有盘，有碟，有碗，有钵，有锅仔，有铁板，有时还选用了竹篮、木架等器具，平常我们在一些中餐馆吃饭时，光看桌上摆放的器皿，就是一件愉悦的事。而西餐大都用盘盛食，在西餐馆里吃饭，有时换掉的盘子就有一大叠，但换来换去还是盘子唱主角，因为只有用盘子，刀叉才有用武之地，而习惯于用筷子的人则不受这样的限制。中餐多用圆桌，西餐多用条桌，中餐实行聚餐制，而西餐实行分餐制。中餐的这个传统与古代中国人重视
17、家庭观念有关，但也跟筷子的便利运用有联系。大家围坐在一起，每人只需一双筷子在手，就可以运用自如，既可以自己享用，又可以为同桌的客人亲友送菜(当然，这得用公筷)，其味也美，其情也浓。在这种情景下假如把筷子换成刀叉，桌上岂不成了刀光剑影、寒光闪闪的"鸿门宴"了。我们中国人独创的筷子的.确是对人类文明的一大贡献。西方人看到中国人轻松自如地运用筷子，总会赞美这是一种艺术创建。同样，西方人对自己的餐具也似乎是钟爱有加，的确，刀叉在西方不但是一种餐具，有的还镶金嵌银做成了一种艺术品。这当中因为有的是名师设计，所以也就成了一种价值不菲的保藏品。西餐餐具的的摆放礼仪常识具是依据一道道不同菜
18、的上菜依次细心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜依次由外到里排列，刀口向内，用餐时按依次由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的比较正式的餐会中，餐巾是布做的。高档的餐厅餐巾往往叠得很美丽，有的还系上小缎带。留意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。小瓶装盐和胡椒，可以在每一套餐具中间的前面放一份，可以每两套餐
19、具之间放一个甚至只在餐桌的中心位置放一个，这样就可以共用一套小瓶了。餐具都摆齐以后，不要忘了餐桌的装饰物，例如蜡烛台或用你的茶壶做个小花瓶等，都可以增加浪漫的气氛。款待客人时不要把热水放在玻璃杯里，这样既不科学，又担心全，因为玻璃杯简单烫手。所以，热水、热茶等，应当放在瓷杯里，玻璃杯是用来装冰块或是冷水的。西方喝茶的方式和中国也不一样。中国喝茶方法一般都是把茶叶干脆放在茶杯里用开水冲着喝，茶叶仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶叶先放在茶壶里泡，然后把茶水倒出来喝，茶杯里不留茶叶。就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于运用餐具为佳。餐台上摆好的餐具不要随意摆布。女主子
20、拿起餐巾时(没女主子就看男主子)，表示起先用餐，把餐巾铺在双腿上，假如餐巾很大就对折放腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用双手打开餐巾，切忌来回抖动地打开餐巾。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。用餐的时候，头要保持肯定高度，不能太低，不能过多地移动头。就餐期间，假如短暂离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。许多主子并不情愿客人在家里吸烟。假如你想吸烟，可以在上甜点之后，并得到男主子或女主子的允许，去指定的地方吸烟。不要坐在用餐的座位上，让身边的客人和你一同享受“仙境”。西
21、餐餐具的运用礼仪常识(1)餐具的摆放。西餐餐具主要用刀、叉、匙、盘、碟、杯等，其摆放法为：正面放着汤盘，左手放叉，右手放刀，汤盘前方放着匙，右前方放着酒杯，餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包奶油盘放在前方。(2)餐具的运用 刀叉：刀叉时人们对于餐刀、餐叉这两种西餐餐具所采纳的统称。刀叉的运用方式，有英国式和美国式两种。英国式的运用方法要求就餐者在运用刀叉时，始终用右手持刀，左手持叉，一边切割一边叉着进食。美国式的详细做法是右刀左叉，一鼓作气将要吃的食物切割好，然后再把右手的餐刀斜放餐盘前面，将左手的餐叉换到右手，最终右手持叉进食。留意不要把刀叉摆放成十字型，这在西方人看来是非常令人晦气的图案。
22、餐匙：餐匙分汤匙和甜品匙两种。餐匙各有各的用途，千万不要相互替代，要留意餐匙除了饮汤、吃甜品外，不行以用于其它食物;不要用餐吃在汤、甜品之中搅来搅去;用餐匙取食，不要过满，一旦入口，就要一次用完，不要一点一点吃。餐匙入口时，要以其前端入口，不要将其全部塞进嘴里;餐匙时用完后，不要放在原处，也不要将其插入菜肴或：直立“与餐具之中。(四)西餐的进餐礼仪(1)准时赴宴。不能迟到，也不要太早到。(2)女士优先。入席时男士为身边的女士拉开椅子，进餐时也要随时照看女士。 (3)在西方家庭中，餐巾常塞在领口，但在宴会上，餐巾应平铺在自己并拢的大腿上。餐毕离席后，可随意搁在餐桌上。(4)吃肉才，有英式吃法和美
23、式吃法两种。(5)谈话时，无需将刀叉放下。若放下，会被理解为吃完那道菜了。 在这个西餐深化中国的社会，我们应当把握好西餐礼仪，一呈现我国任命的素养与优雅，给西方国家的人民好的印象，有助于推动中国与西方国家的友好交往。作为高校生的我们更是须要学习西方的文化和礼仪，这是我们的使命和任务。 西餐礼仪留意事项 篇5 关于刀、叉、勺西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。1.刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。假如用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上
24、翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。2.叉左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只遇到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。3.勺子在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。 西餐礼仪留意事项 篇6 餐具的摆放餐具的摆放是依据上菜先后依次从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝
25、内，叉尖向下就表示你还要接着用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。 西餐礼仪留意事项 篇7 用餐巾内侧擦拭弄脏嘴巴时，肯定要用餐巾擦拭，避开用自己的手帕。用餐反摺的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。凡事由侍者代劳在一流餐厅里，客人除了吃以外，诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事，都应让侍者去做。在国外，进餐时侍者会来问：“How is everything?” 假如没有问题，可用 “Good”来表达满足。闲聊切忌大声喧哗在餐厅吃饭时就要享受美食
26、和社交的乐趣，缄默地各吃各的会很惊奇。但旁若无人地大声喧哗，也是极失礼的行为。音量要当心保持对方能听见的程度，别影响到邻桌。中途离席时将餐巾放在椅子上万不得已要中途离席时，最好在上菜的空档，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后，只要将餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整齐。随意选择乳酪高级餐厅上甜点之前，会送上一个大托盘，摆满数种乳酪、饼干和水果，挑多少种都可以，但以吃得下的范围为准。用叉子和汤匙吃甜点上甜点时大都会附上汤匙和叉子。冰淇淋之类的甜点简单滑动，可用叉子固定并集中，再放到汤匙里吃。大块的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉来吃。 西餐礼仪留意
27、事项 篇8 咀嚼食物时张嘴人们在咀嚼食物时总是会不自觉地张开嘴巴，但这在西餐中是非常不雅的。下次用餐请务必记住咀嚼食物时要闭住双唇，不要让别人看到你的食物或牙齿。而且，张嘴咀嚼食物很简单发出吧唧声或嘎扎嘎扎的咀嚼声，这会影响到别人的用餐。整个吞咽食物用餐时应细嚼慢咽，这不仅有助于克化食物，也能让你享受到食物带来的美感。不得不说这是西餐的一大特色了，精致，从容，还有旁边的客人跟你一起享受悠然的用餐时间。小口进食还有另外一个作用：当别人猝不及防向你提问时，嘴里还嚼着一大团的食物就不美了，小口的食物可以让你快速地吞咽下去，不让别人多等。嘴巴里有食物时交谈嘴巴塞满食物时谈话很不雅观，也很难让别人听清晰
28、你的声音。即使是嘴巴里只有一点点的食物，也不要说话，等你把食物全部咽下去后再开口也不迟。同样，当别人嘴里有食物时也不要发起对话，需等TA咽下食物后再交谈。嘴巴里塞满食物不要大口大口地进食，嘴巴里塞得太满，两颊鼓起也很不雅观。也不要用一边的牙齿咀嚼全部的食物，这样一边脸颊鼓成球，就更不好看了。咀嚼食物时喝汤在咀嚼食物的时候最好不要喝汤或喝水，除非食物太烫或太辣不能适应，可以喝汤或喝水以做调整。用嘴吹凉食物许多人都有用嘴巴吹凉滚烫食物的经验，但是记住，在西餐中这样做是万万不行的!可以小口小口渐渐地吃，等食物自然降温就行了。不过，在非正式的宴会中，你可以用冰块将热饮降温(假如有冰块的话)。叉子上的食
29、物只咬半口叉子或勺子里的食物不能只吃半口，要一次性全部吃完。挥动餐具手里拿着餐具的时候不要做任何手势。摆布餐具或衣饰在自己的位置坐下之后，不要玩领带、珠宝、手镯等衣饰，也不要摆布刀叉、盘子、餐巾布等餐具，不要左右摇摆身体或动来动去，整个用餐过程中要保持仪态。用错餐具左叉右刀，当不用餐刀时，也可以右手拿叉。当吃面条是，要用叉子卷一卷再送入口中。用餐完毕后推开餐盘用餐完毕后不要顺手一推把餐盘挪开，也不用向整个餐桌的.人宣告你用餐完毕。用餐完毕后，把餐巾布放在餐盘左侧(无需折叠)，礼貌地离开餐桌即可。用餐时坐姿散漫用餐时坐姿要端正，不要萎靡不振地靠在椅背上。此外，要留意用餐时不要俯身或低头去吃食物，
30、要用餐具将食物送入口中，其间要保持端正的姿态。除非是在用餐前或用餐完毕，否则不要将手肘放在餐桌上，用餐过程中手肘要挨着身体。在公共场合剔牙假如牙齿上粘有食物，不要在大庭广众之下用手指或牙签剔牙。需礼貌地跟旁边的客人说一声“不好意思”，再起身去洗手间清理牙齿。当然，也不能在用餐完毕后坐在餐桌边用舌头清理牙齿。在餐桌上装扮或整理衣饰在任何状况下，装扮或整理衣饰都要在私密的场合，应避开在公共场合进行。用餐时发出声响这个大家应当都知道，假如用餐的时候刀叉将盘子弄得嘎啦作响是件很尴尬的事情。对西餐不怎么熟的人，因在私底下多加练习，在宴会上才能娴熟地运用全部的餐具。喝汤时要避开发出“咕咚咕咚”的声音。除了
31、与旁边客人的轻声交谈，整个用餐过程要尽量做到无声。随意取食每位客人的位置之间都有条无形的界限，假如公共餐盘在你的位置范围内，则食物可以自取。假如是在别人的位置范围里，应礼貌地请别人把餐盘递给你再取食。当公共餐盘中只剩最终一份食物时，应先询问下别人是否还须要食物，若别人不要才可将最终一份食物取到自己的盘子中。公共餐盘中的食物最好一次性取好合适的份量，不要再去取其次次。进餐时食物掉落假如将食物撒在餐桌上，很不雅观。假如酱汁掉落在餐盘上，用面包片将酱汁吸干是个不错的留意，但要记住，需用叉子叉住面包片，不能干脆用手拿。假如酱汁掉落在餐桌上，快速地用纸巾清理干净，以免留下印记。假如固体食物不当心掉了，在
32、用餐完毕离开餐桌前将掉落的食物捡起放在盘子里。离开餐桌时不打招呼不管你是短暂离开餐桌还是用餐完毕需离开，都要向旁边的人说一句“不好意思”之后再离开。但是不必向他人说明你要去哪，当然，别人要离开的时候也别去问TA离开的缘由。打嗝用餐时限制不住地打了个嗝怎么办?不必太过在意，不要觉得尴尬得想找个地洞钻下去，向旁边的人轻声道个歉就行了。餐具掉落刀叉、餐巾等掉在地上时别随意趴到桌下捡回，应询问主子是否有备用的或请侍者补给。不过也不能高声呼叫侍者，应以眼神示意，当TA没留意到你的眼神是可举手引起侍者的留意。注：假如记不住那么多条条框框，可以照着宴会主子的动作来(假如是大型宴会，可以看旁边人的动作。当然了，假如你就是宴会的主子，就必需在宴会前就做好功课)。即使是留意到别人的用餐方式不太符合规则，也别对别人的用餐习惯评头论足或始终用怪异的眼光盯着别人看。