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1、表1 常见食物每100克中钾含量一览表食物钾毫克食物钾毫克食物钾毫克茉莉花茶2000腐干719圣女番茄180白木耳1760葡萄干710草莓180黄豆1758丁香鱼664荔枝180白笋干1754虾皮618红毛丹160黑豆1754红枣597柿子150目鱼干1744板栗589枇杷150鱿鱼干1613柿饼557柠檬120龙眼干1348榴莲420葡萄120蚕豆1169芭蕉320李子120脂奶粉1121桃子300富士苹果110绿豆1084香蕉290杨桃100虾仁888龙眼260西瓜100酱油848木瓜220水蜜桃100海带845樱桃220葡萄柚60莲子840哈密瓜200柑橘55猪肉松806火龙果190凤梨
2、50花生仁768椰子190表2 常见食物每100克中磷含量一览表食物磷毫克食物磷毫克食物磷毫克瓜子984鲤鱼174南瓜30干莲子583牛肚170茄30芝麻574豆腐169绿豆芽28蚕豆570鸭肫167葡萄27豆皮560海螃蟹153荔枝27绿茶550酱油153苦瓜26鸡蛋黄547海鳗151醋25猪肝521虾139油菜25黄豆506牛舌136丝瓜25牛肉肝476羊肉134香蕉24燕麦451腊肉128番茄24猪肉松430黑枣128小黄瓜24小麦405瘦猪肉123芹菜23花生米392糯米120柠檬23豌豆387鲜羊乳110木瓜22绿豆320面线87青椒21豆腐乳301鲜牛乳85白柚21鸡肝283五花肉
3、83李子19牛肝276番薯叶81红柿18红茶270油条79大黄瓜18香肠265面包67香瓜17鲨鱼257苋菜66白醋16马加鱼249马铃薯58杨桃16猪腰246芥蓝菜56冬瓜12猪肝240冬笋55鸡蛋白12河鳗240鳝鱼54猪血11鸡蛋238米饭熟51白萝卜11猪心234龙眼42红西瓜11鸭蛋232红枣42枇杷10洋火腿231胡萝卜42红柚10鸡肉230面熟42苹果10木耳210韭菜41番石榴10金针干208豆浆40凤梨9白带鱼205桃仔38甘蔗汁9猪舌199韭菜花37芒果8皮蛋198米粉37海参8黄豆干194花生乳36黄西瓜7栗子191空心菜36哈密瓜6鹅肉191菠菜36海带6鸭肉190面筋
4、35汽水1香菇190茭白菜35猪油0鸡肫181洋葱33沙拉油0猪脑177韭菜31食盐微量牛肉瘦177花菜30表3 常见食物每100克中嘌呤含量一览表食物嘌呤毫克食物嘌呤毫克食物嘌呤毫克蚌蛤米糠54海蜇皮白带鱼莲子萝卜鸭肝栗子苋菜鸡肝杏仁青椒猪大肠猪皮盐酸菜牡蛎239菜豆龙眼干白鲳鱼蘑菇黑枣香菇韭菜25小米鲢鱼酱油25葫芦乌鱼菜花皮蛋黄猪肝雪里蕻红枣6牛肝麦片葡萄干鲨鱼瓜子姜海鳗糙米海参鸭心芫荽哈密瓜4草鱼芥兰菜鸡蛋白猪肺白米马铃薯虾糯米洋葱鸡胸肉空心菜柠檬鲤鱼面粉鸭蛋白猪肾蒿子鸭蛋黄猪肚奶粉橙子3鸡心125小黄瓜桔子3瘦猪肉茄子番茄酱3鸭肠121菠菜冬瓜羊肉大葱13鸡蛋黄兔肉白菜甘薯银耳包菜皮蛋白2花生芥菜桃子鳝鱼芹菜枇杷乌贼小麦蜂蜜白芝麻猪血西瓜牛肉丝瓜鸭梨螃蟹苦瓜葡萄腰果米粉凤梨牛肚79榨菜石榴猪脑芋头鱼丸高粱黑芝麻57玉米第 7 页