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1、连锁经营的实质与特连锁经营的实质与特征征 一、连锁经营的产生与发展的条件一、连锁经营的产生与发展的条件 二、连锁经营的实质二、连锁经营的实质 三、连锁经营的基本特征三、连锁经营的基本特征本本 章章 内内 容容一、连锁经营的产生与发展一、连锁经营的产生与发展的条件的条件 社会化大生产的发展社会化大生产的发展市场制度的变化市场制度的变化消费水平的提高消费水平的提高各种技术的进步各种技术的进步业态的创新与发展业态的创新与发展（一）社会化大生产的发展（一）社会化大生产的发展 大规模生产（机器大工业）大规模生产（机器大工业）适应适应大规模的流通、大规模消费相适应大规模的流通、大规模消费相适应 连锁店的产
2、生与发展正是顺应了这连锁店的产生与发展正是顺应了这种生产能力不断提高、产品不断丰富的种生产能力不断提高、产品不断丰富的趋势趋势（二）市场制度的变化（二）市场制度的变化 v卖方市场转入了买方市场卖方市场转入了买方市场 供过于求，产品积压供过于求，产品积压 v社会稳定，市场有序社会稳定，市场有序 工厂制度的建立和市场的急速扩工厂制度的建立和市场的急速扩大、迫切要求建立专业的营销人员队大、迫切要求建立专业的营销人员队伍，并通过专业化管理来获得更高的伍，并通过专业化管理来获得更高的经济效益。经济效益。（三）消费水平的提高（三）消费水平的提高 v1.1.人口增多、购买力集中人口增多、购买力集中 v2.2
3、.消费水平的发展消费水平的发展 一国或地区人均一国或地区人均GDPGDP达到达到6O06O0美元的水平时，连锁超市业美元的水平时，连锁超市业态就可以开始导入，态就可以开始导入，一国或地区人均一国或地区人均GDPGDP达到达到10O010O0美元的水平时，连锁超市美元的水平时，连锁超市业态就可以开始快速发展；业态就可以开始快速发展；一国或地区人均一国或地区人均GDPGDP达到达到15O015O0美元的水平时，连锁便利美元的水平时，连锁便利店业态就可以开始导入，店业态就可以开始导入，一国或地区人均一国或地区人均GDPGDP达到达到30O030O0美元的水平时，连锁便利美元的水平时，连锁便利店业态就
4、可以开始快速发展。店业态就可以开始快速发展。（四）各种技术的进步（四）各种技术的进步 v1.1.交通运输技术的发展交通运输技术的发展 铁路交通网铁路交通网汽车公路运输（尤其是高速公路运输）汽车公路运输（尤其是高速公路运输）水路运输能力提高水路运输能力提高19031903年美国莱特兄弟发明了飞机年美国莱特兄弟发明了飞机 v2.2.通讯技术的迅速发展通讯技术的迅速发展 报纸报纸电报、电话电报、电话传真机传真机计算机计算机（五）业态的创新与发展（五）业态的创新与发展 连锁经营可以作为各种业态创新与发连锁经营可以作为各种业态创新与发展所使用的共同武器。展所使用的共同武器。v创新阶段创新阶段v加速发展阶
5、段加速发展阶段v成熟阶段成熟阶段v衰退阶段衰退阶段1.1.创新阶段创新阶段 特征：特征：具有明显的差别优势，投资回报率、销具有明显的差别优势，投资回报率、销售增长率和市场占有率都迅速提高。售增长率和市场占有率都迅速提高。运用连锁经营：运用连锁经营：加大对业态的投入，来扩大其投资回加大对业态的投入，来扩大其投资回报率、销售增长率和市场占有率。报率、销售增长率和市场占有率。2.2.加速发展阶段加速发展阶段 特征：特征：市场竞争变得异常激烈，企业的市场市场竞争变得异常激烈，企业的市场占有率和收益率已达到最高水平。占有率和收益率已达到最高水平。运用连锁经营：运用连锁经营：加速业态的成长，争夺市场，适应
6、激烈加速业态的成长，争夺市场，适应激烈的市场竞争。的市场竞争。3.3.成熟阶段成熟阶段 特征：特征：处于创新阶段的新型零售业态加入处于创新阶段的新型零售业态加入了市场竞争，市场占有率和收益率由稳了市场竞争，市场占有率和收益率由稳定到下降。定到下降。运用连锁经营：运用连锁经营：控制大量门店，加速业态成长，稳控制大量门店，加速业态成长，稳定地占有市场。定地占有市场。4.4.衰退阶段衰退阶段特征：特征：企业的市场范围明显萎缩，反应迟钝，企业的市场范围明显萎缩，反应迟钝，最终只能逐步退出市场。最终只能逐步退出市场。运用连锁经营：运用连锁经营：实施业态改造和业态转移，加速业态实施业态改造和业态转移，加速
7、业态的新形式的扩张。的新形式的扩张。二、连锁经营的实质二、连锁经营的实质 连锁经营的实质连锁经营的实质是把现代化大生产原理是把现代化大生产原理有效地应用到传统商业中去，改变传统商业那有效地应用到传统商业中去，改变传统商业那种购销一体、柜台服务、单店核算、主要依赖种购销一体、柜台服务、单店核算、主要依赖经营者个人经验和技巧来决定销售的小商业经经营者个人经验和技巧来决定销售的小商业经营模式，实现在店名、店貌、商品、服务方面营模式，实现在店名、店貌、商品、服务方面的标准化，商品购销、信息汇集、广告宣传、的标准化，商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范等方面的统一化，从而把员工培训、管理规范
8、等方面的统一化，从而把复杂的商业活动分解为像工业生产流水线上那复杂的商业活动分解为像工业生产流水线上那样相对简单的一个个环节一样，提高经营效率，样相对简单的一个个环节一样，提高经营效率，实现规模效益。实现规模效益。具体表现在四个方面具体表现在四个方面 n经营理念的统一性经营理念的统一性 n企业识别系统的统一性企业识别系统的统一性 n商品及服务的统一性商品及服务的统一性 n经营管理的统一性经营管理的统一性三、连锁经营的基本特征三、连锁经营的基本特征 n核心内容核心内容规模化的经营方式规模化的经营方式n前提条件前提条件网络化的组织形式网络化的组织形式n基本保证基本保证规范化的管理方式规范化的管理方
9、式（一）规模化的经营方式（一）规模化的经营方式 规模化的经营方式所带来的规模优势规模化的经营方式所带来的规模优势v集中采购的规模优势。集中采购的规模优势。低价进货成本低价进货成本降低了直接采购成本降低了直接采购成本v仓储、配送的规模优势。仓储、配送的规模优势。合理库存合理库存及时配送及时配送v整体促销的规模优势。整体促销的规模优势。v研究、开发、培训的规模优势。研究、开发、培训的规模优势。v规模扩大带来的学习优势。规模扩大带来的学习优势。（二）网络化的组织形式（二）网络化的组织形式 连锁经营方式的种种连锁经营方式的种种“统一统一”，恰恰是，恰恰是组织化程度提高的结果。组织化程度提高的结果。v整
10、体性整体性v稳定性稳定性v全方位全方位 连锁店的成功发展在很大程度上得益连锁店的成功发展在很大程度上得益于电脑和电子技术的广泛应用和连锁经营于电脑和电子技术的广泛应用和连锁经营的组织形式的网络化。的组织形式的网络化。（三）规范化的管理方式（三）规范化的管理方式 总部各职能部门管理权限的界定与控制、管总部各职能部门管理权限的界定与控制、管理制度的建立和管理方法的设定理制度的建立和管理方法的设定业务环节的专业协作管理、每项业务流程的业务环节的专业协作管理、每项业务流程的科学化管理科学化管理门店的每个人员、每个岗位合理设定以及每门店的每个人员、每个岗位合理设定以及每个人员的作业流程的定时、定量的单纯
11、化管个人员的作业流程的定时、定量的单纯化管理。理。集中体现在管理的集中体现在管理的“三化原则三化原则”（又称（又称“3S“3S原则原则”）v简单化简单化(Simplification)(Simplification)v专业化专业化(Specialization)(Specialization)v标准化标准化(Standardization)(Standardization)1.1.简单化简单化(Simplification)(Simplification)简单化简单化，即尽可能地将作业流程即尽可能地将作业流程“化繁为简化繁为简”。将财务、采购、物流、信息、管理将财务、采购、物流、信息、管理等各
12、个子系统简明化，去掉不必要的环等各个子系统简明化，去掉不必要的环节和内容，以提高效率，使节和内容，以提高效率，使“人人会做，人人会做，人人能做人人能做”。2.2.专业化专业化(Specialization)(Specialization)管管理理的的专专业业化化，即即将将连连锁锁经经营营的的各各个个环环节节根根据据不不同同的的经经营营过过程程而而分分成成各各个业务部门，并使其固定下来。个业务部门，并使其固定下来。总部的专业分工总部的专业分工门店的专业分工门店的专业分工各个环节、岗位、人员的专业分工各个环节、岗位、人员的专业分工 总部的职能是管理总部的职能是管理 门店的职责是销售门店的职责是销售
13、3.3.标准化标准化(Standardization)(Standardization)连连锁锁经经营营的的标标准准化化是是连连锁锁企企业业适适应应市市场场竞竞争争的的需需要要而而采采取取的的形形式式，是是为为持持续续性性地地生生产产、销销售售预预期期品品质质的的商商品品而而设设定定的的既既合合理理又又较较理理想想的的状状态态、条条件件以以能能反复动作的经营系统。反复动作的经营系统。商品的标准化商品的标准化服务的标准化服务的标准化企业整体形象的标准化企业整体形象的标准化分析判断题分析判断题 连锁经营的规模越大，连锁店连锁经营的规模越大，连锁店的经营业绩就越好。的经营业绩就越好。思考题思考题 连锁经营规范化管理中的连锁经营规范化管理中的“3S”“3S”原则是指什么？原则是指什么？案例分析案例分析