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1、酒店客房实习报告3篇酒店客房部顶岗实习报告光阴似箭，一挤眼为期半年的顶岗实习结束了。在这半年的时间里，我的身份由一个在校高校生演化为酒店实习生，身份的转变，环境的改变，要求着我也要学着调整心态，接受考验，自我熬炼。在这半年里，我觉得自己收获颇丰，先后在客房部和餐饮部实习，不仅学习了这两个部门的专业技能，丰富了自我的专业学问，还熬炼了意志，懂得了一些适应社会的道理。下面我想谈谈实习期间最深刻的自我感受。我的实习酒店是一个大集体旗下的一个分店，酒店的管理崇尚环保和节约，这本是一个特别响应当今社会风尚的主动做法，但在详细落实上，可能因为自己的年龄和心智还有考虑不够成熟，使我存在一些怀疑。例如，1、当
2、我在客房部实习期间，有时入住率不高，酒店的热水供应就会不足，这时总能收到客人打到客房中心的投诉电话说热水不热。我们只能回应客人说：“请您把洗手盆上的水龙头同时打开。”但是在冬天这样的做法还是不能解决问题，有些客人尝试后仍会打过来说：“水依旧不热，你们这什么五星级酒店？！”或者“水流量这么小，怎么洗？！”其实，当酒店入住率不高，考虑成本少烧热水是可行的，但至少要保证入住的客人量的热水及水温吧，客人入住舒适了才有可能再次入住，从长远角度看酒店保证热水供应还是能获益的。2、酒店在入住率低时只开放某楼层或者某区域，这是特别正确的做法，因为这样一来就可以不用奢侈不必要的楼层或者区域电费及人力，管理上也便
3、利很多。但在电梯口即使是没人入住的楼层也该把灯打开吧，假如客人误按了楼层，电梯门一打开望见全黑的环境，心脏不好的客人和小孩及女性都会被惊吓一跳。同楼层没人入住的区域也不应把灯全关了，可以开一些至少有一丝光线，因为客人极有可能在找自己房间时走至无人区域，望见那黑漆漆好像无终点的黑洞，即使没有受惊吓心里也总会不舒适。万一真有客人心脏病犯了，或者出了什么意外，酒店将要面临的问题所致的费用远高于多开几盏灯。3、在餐饮部实习时遇上冬天，酒店从不开启暖气，即使在盛夏在偌大的西餐厅也只是开两台柜式空调。在寒冷的冬天员工的工作服是单薄的，员工须要不停走动和干活所以还能忍受冰寒。但客人坐着进食不免感觉冷，客人扯
4、着服务员的衣服投诉：“你们这开暖气了么？怎么这么冷！”我们也只好回应：“哦，是开了的。您看，我们这空间大，暖气没这么集中，您稍等一会就好了。”或者“我们酒店是科学地设计温度以免客人室内外温差大，感觉不适。”酒店在夏秋交际之际已把客房的空调设定了不排放冷气单纯排风，可是客人风风火火地入住总会觉得热，或者一些特殊怕热的客人在这时令也会须要开冷气，还有些喜爱晚上盖着空调被开冷气睡，于是又有不断地投诉。这样的现实，与我们课本上讲解并描述的“通常高星级饭店冬季应保持在2024，夏季应保持在2224，相对湿度应保持在4060”有所出入，更不提风速应在0.10.3m/s和一氧化碳、二氧化碳及可吸入颗粒物还有
5、细菌含量标准了。面对这样的状况，我们同学也与领班、主管甚至部门经理反映过，可是他们都是笑着说：“酒店要节约，经营就这样的。”他们也不曾向更上一级汇报这些客人投诉及存在的问题，这是为什么呢？是否与酒店的人力资源管理有关？每个员工都知道的问题，管理层是否真的不知道呢？真正的问题在哪呢？我个人认为客人情愿向工作人员反映问题和酒店有人肯提出存在问题是一件极好的事，说明酒店可以知道自己的不足，可以有机会改进，客人也情愿接受给酒店改进的机会。酒店只有不断发觉本身的不足和缺陷才能不断进步成长，才能获得更多的客源更大的利益，这才符合酒店的经营之道。崇尚环保和节约的初衷是好的，但酒店在实际执行中，哪些该省，哪些
6、该花是否该慎重考虑？在节约成本和体现星级服务直间又该如何取舍？我们的星级酒店的管理人员素养、管理方针、服务人员素养等等软件水平与国外存在着差距，中国的酒店业发展改革任重而道远，我们肯定接着仔细学习专业学问的同时主动探究实际状况，不辜负国家的栽培，希望将来能为酒店行业出一份力，共同打造极具中国特色的酒店业！此报告如有言论过激或者不敬之处敬请谅解，并无针对之意，感谢。酒店客房部实习报告范文实习时间：01月10日至01月14日实习单位：金桥国际商务酒店实习部门：客房部实习目的;通过实习，将理论与实践相结合。让学生能够更好的驾驭与酒店有关的学问。实习内容：（一）实习的主要内容是怎样铺床。铺床的每一步都
7、特殊的讲究。而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和枕套等都应在三分钟内完成。首先甩单就很困难，一般要求要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之中有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来起先套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对然后用力甩几下就行，其它可以细微环节整理，应当主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合。这就是所谓的三线合一。做完这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕头的开口方向不是朝向墙壁就是窗户。给我留下印象很深刻的还有张领班给我们
8、讲的铺床应当留意的事项。诸如:1铺床时不能到床头去。2三线合一3整理床铺时不能撅屁股，应采纳半蹲式。4不能跪床5不能用手拍床。(二）客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有肯定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后整理垃圾，倒掉。接下来就起先整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床程序一换上。这一切结束之后起先打扫卫生，要留意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了
9、多少日常用品。很细微环节的事情如电话应当摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都须要仔细对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上，假如有丢失的物品，则要记录并上报主管。在实习的过程中，阿姨还告知我一些留意事项。诸如;1进门先关电灯、电视机。这是因为要本着节能考虑。2不能损坏房间中的物品，一旦损坏要原价赔偿。3不要忘拔电脑线。4不能把抹布落在房间，一经发觉罚款50元。5出门不能忘拿房卡。这些都是细微环节问题。我发觉要
10、能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，要用主动的看法去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去埋怨，因为埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为欢乐的心态会使我们不觉的工作的乏累与乏味。当我们正式走上工作岗位之后，发觉许多事情并不是我们想象的那样简洁，我在客房部这几天的实习中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的，客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来，对基层工作很了解，也很娴熟，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。而且，每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房，丝毫不疏
11、忽。从这里看，实践和细微环节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。实习体会;没有付出，就没有回报。自己清晰的记得在五天的实习中身体曾多劳累过，心情曾几次低落过。但正因为这些磨难，才让自己的羽翼更加丰满。才让自己成长的更快。曾先自己如同被困在牢笼中的小鸟，但慢慢的明白了，只有让自己更加强大，羽翼更加丰满时，才有可能、有资格飞的更高。实习已成为过去，我要：怀揣过去，拥抱现在，放飞将来！本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页