暑假饮食市场调查的实习报告 .docx
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1、暑假饮食市场调查的实习报告一、调查对象的基本状况(一)样品类属状况。在有效样本户中,工人320户,占总数比例18.2%;农夫130户,占总数比例7.4%;老师200户,占总数比例11.4%;机关干部190户,占总数比例10.8%;个体户220户,占总数比例12.5%;经理150户,占总数比例8.52%;科研人员50户,占总数比例2.84%;待业户90户,占总数比例5.1%;医生20户,占总数比例1.14%;其他260户,占总数比例14.77%。(二)家庭收入状况。本次调查结果显示,从本市总的消费水平来看,相当一部分居民还达不到小康水平,大部分的人均收入在1000元左右,样本中只有约2.3%的消
2、费者收入在xx元以上。因此,可以初步得出结论,本市总的消费水平较低,商家在定价的时候要特殊慎重。二、特地调查部分(一)酒类产品的消费状况1、白酒比红酒消费量大。分析其缘由,一是白酒除了顾客自己消费以外,用于送礼的较多,而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告,红酒的广告很少。这干脆导致白酒的市场大于红酒的市场。2、白酒消费多元化。(1)从买白酒的用途来看,约52.84%的消费者用来自己消费,约27.84%的消费者用来送礼,其余的是随机性很大的消费者。买酒用于自己消费的消费者,其价格大部分在20元以下,其中10元以下的约占26.7%,1020元的占22.73%,从品牌上来说,稻花香
3、、洋河、汤沟酒相对看好,尤其是汤沟酒,约占18.75%,这或许跟消费者的地方情结有关。从红酒的消费状况来看,大部分价格也都集中在1020元之间,其中,10元以下的占10.23%,价格档次越高,购买力相对越低。从品牌上来说,以花果山、张裕、山楂酒为主。送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在80150元之间(约28.4%),约有15.34%的消费者选择150元以上。这样,生产厂商的定价和包装策略就有了依据,定价要合理,又要有好的包装,才能增大销售量。从品牌的选择来看,约有21.59%的消费者选择五粮液,10.795%的消费者选择茅台,另外对红酒的调查显示,约有10.2%的消费者选择4080元的价位,
4、选择80元以上的约5.11%。总之,从以上的消费状况来看,消费者的消费水平基本上确定了酒类市场的规模。(2)购买因素比较显明,调查资料显示,消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度,这样就可以得出结论,生产厂商的合理定价是非常重要的,创、求质量、巧包装、做好广告也很重要。(3)顾客忠诚度调查表明,常常换品牌的消费者占样本总数的32.95%,间或换的占43.75%,对新品牌的酒持喜爱看法的占样本总数的32.39%,持无所谓看法的占52.27%,明确表示不喜爱的占3.4%。可以看出,一旦某个品牌在消费者心目中形成,是很难变更的,因此,厂商应在树立企业形象、争创上狠下功夫,这对企业
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