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1、学校：_ 班级:_ 姓名:_ 考号:_.密.封.线.内不.能.答题四年级科学下册第三单元检测卷题号一二三四五总分得分一、我能填空：（每空1分，共23分）1、食物中所含的营养通常分为 、 、 、 、矿物质和水。2、有些食物在存放过程中会发生变质，如 、 等，食物的腐败变质是_ _ 引起的。食物在 和 的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有 、 、_ _等。3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃_ _ _ 类 、_ _ 类 、 _ _类等食物，同时还要吃_ _类 等食物。4、蛋白质是人体肌肉、 、 、 、指甲和血液的主要成分。5、观察食物包装袋，我们要特别注意观察 、
2、、 和 _等。二、我能判断：（对的打“”，错的打“”，共15分）（ ）1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。 （ ）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（ ）3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。（ ）4、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（ ）5、食品的保质期越长这样的食品越好。（ ）6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（ ）7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。 （ ）8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。 （ ）9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也有相同的效果。（
3、 ）10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。（ ）11、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。 （ ）12、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。 （ ）13、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。（ ）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。（ ）15、肥肉中含有丰富的脂肪。三、我能选择：（把正确答案的序号填在括号中，共18分）1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（ ）。A、蛋白质B、糖类 C、脂肪 2、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。 A、黄瓜 B、梨 C、猪肉 3、下列食物中，含维生素比较丰
4、富的是（ ）。 A、羊肉 B、牛奶 C、胡萝卜 4、食物中能调节我们身体机能的营养成分是（ ）。 A、蛋白质 B、脂肪、 C、维生素 5、下列食物中含有丰富糖类的是（ ）。 A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉6、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（ ）。 A、食物名称 B、食物价格 C、食物保质期7、许多蔬菜中含有丰富的（ ）。 A、蛋白质 B、糖类 C、维生素、矿物质 8、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。 A、马铃薯 B、梨 C、萝卜 9、含维生素丰富的食物是（ ）。 A、牛肉 B、马铃薯 C 、饼干10、下列食物中含有丰富蛋白质的是（ ） A、牛奶 B、米饭 C、肥肉11、下列食物中，含有丰富
5、的我们长身体材料的食物是（ ）。 A、 鸡蛋 B、米饭 C、肥肉 12、下列食物中含有丰富糖类的是（ ）。A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉 13、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（ ）。A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉14、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ）。 A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）15、油脂类食物所含有的主要营养成分是（ ）。 A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）16、蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）17、瘦肉中含有丰富的（ ）。 A、蛋白质
6、B、脂肪 C、维生素 18、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（ ）A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）四、我能连线：(共16分)米饭 丰富的糖类 提供我们活动的能量猪肉 丰富的脂肪 食盐 丰富的蛋白质 调节身体的机能黄瓜 丰富的维生素花生 丰富的矿物质 长身体的材料油脂类奶类和奶制品 给我们提供能量豆类和豆制品 支持我们的生长发育鱼虾类、蛋类 使我们保持健康水果类、蔬菜谷类五、我会应用（共28分）1、人们常用的储存食物的方法有哪些？如何储存一条小鱼？2、怎样判断马铃薯中是否含有糖类？实验需要的材料： 实验过程： 实验现象： 实验结论： 3、简答：膳食营养搭配原则。4、从包装袋或包装盒上能获取哪些信息？5、实验题：我们知道面包发霉是由霉菌引起的，那么，霉菌的生长可能和哪些因素有关呢？（1）我的推测是：霉菌的生长和_有关。（2）我需要准备哪些材料:_（3）我可以这样做实验：_ _（4）实验结果发现：_