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3、数据和细分行业数据等， 全库包含数据 100万条。重磅数据网： 目 录第一节 现制饮品发展历程 . 7一、现制茶饮发展历程 . 7二、现磨咖啡发展 . 9三、其他现饮（鲜榨果汁、鲜奶酸奶等） . 10第二节 现饮市场规模分析 . 11一、新式现饮规模约1,300 亿元 . 11二、我国其他新式现饮市场规模. 13三、新式现饮：优质产品与社交属性并存 . 14第三节 消费升级驱动行业增长 . 18一、餐饮市场繁荣因素 . 18二、消费升级将拉动现饮行业量价齐升. 19第五节 预测 2023 年新式现饮市场规模3,338 亿 . 22第五节 现磨咖啡市场规模 . 29第五节 现饮行业竞争格局 .
4、32一、现制茶饮：市场高度分散 . 32二、行业处于高速成长期 . 35第六节 现磨咖啡行业格局 . 37一、头部品牌独大，分层竞争明确. 37二、大品牌逆势增长，料头部市占率扩大 . 38重磅数据网： 图表 1 奶茶发展历程 . 9图表 2 现饮市场规模结构推算（2019E） . 11图表 3 全国各级城市奶茶门店数与市场规模测算（2019E ） . 12图表 4 新生代将持续拉动城市消费额增长. 15图表 5 新式现饮订单时间段分布（2017）. 15图表 6 女性是新式现饮的主要消费群体 . 16图表 7 现磨咖啡 &现制茶饮消费动机调查. 17图表 8 餐饮行业维持10%左右年均增速
5、. 18图表 9 休闲餐饮成为餐饮行业的重要组成部分 . 18图表 10 我国城镇居民收入水平不断提升 . 19图表 11 消费者奶茶价格接受分布. 20图表 12 “ 奶茶” 成为美团外卖五大热搜词之一 . 21图表 13 2018 消费者每月消费奶茶次数 . 21图表 14 2017 年 4 月各线城市茶饮店增长率. 23图表 15 2Q18 各线城市茶饮开关店情况 . 23图表 16 各线城市奶茶门店分布及密度测算一览（2019） . 24图表 17 人均 15 元以上门店占比增加 . 26图表 18 93% 的消费者选择半糖 /少糖/无糖奶茶（ 2018）. 26图表 19 新式现制茶
6、饮市场规模预测 . 27图表 20 中国大陆人均咖啡消费量提升空间巨大（2018） . 29图表 21 2017 年咖啡取代茶成为日本第一大热饮. 29图表 22 中国现磨咖啡市场规模及预测. 30图表 23 预计中国现磨咖啡杯数占比将持续提升 . 31图表 24 新式现饮未来市场规模预测 . 32图表 25 2016-2017 中国奶茶果汁店开关店情况. 33图表 26 茶饮店部分设备市场价格（2019E ） . 33图表 27 某上海连锁茶饮品牌门店加盟费用明细（2019E） . 34图表 28 茶饮大品牌门店情况（ 2019E）. 35图表 29 喜茶、奈雪等品牌单杯均价较高（2018）. 36图表 30 各茶饮品牌一线城市门店占比（2019.11 ）. 36图表 31 咖啡大品牌门店情况（截止3Q19 ） . 38