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1、Unit Four一、教学目标1. 熟悉前厅部的组织结构；2了解前厅部的工作职能；3. 掌握饭店的各个部门的作用及其提高的具体服务内容；4. 掌握饭店的规章制度和具体情况。二、课时分配本单元有五个部分，共需8个课时。理论4课时，实训4课时。三、教学重点难点1. 掌握前厅岗位专业术语2熟悉前厅信息服务项目专业术语以及常用的口语表达法四、教学大纲Part 1 Free Talk1. Suppose you stay in a hotel and you will go for a job interview today. But you dont know where the company is
2、, so you ask the staff at the information desk. But they also have no idea about it. Whats your feeling now? 2. Its an information age now. How do you think about it?Part 2 Hotel Practical EnglishDialogue 1 I Need a Ticket to OsakaDialogue 2 How do You Like This Room?Part 3 Text Information DeskPart
3、 4 Case StudyWhere is the Restaurant?Part 5 Home Reading Hotel Information Service La Fontana Hotel五、教学方法和手段1. 讲授法2. 任务型教学法3. 模拟情景表演法4. 角色扮演法5. 视频教学法6. 启发式教学法7.提问式教学法8.讨论式教学法六、教学手段讲练交替，并灵活运用多种先进的教学手段，比如多媒体课件与观看饭店服务短片相结合六、教学评价考核 以课前演讲简洁介绍课文的主要内容；以小组为单位完成对话表演，记为技能考核分。课堂提问记为平时分，主要目的就是尽可能调动学生学习的积极性，使学生积极参与课堂教学。2