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1、 高二生物 编号：SW-XX1-06探讨加酶洗衣粉的洗涤效果导学案（一）班级： 组别： 姓名： 【学习目标】1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理.2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响.3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。【学习重难点】1.区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。2.实验过程中各种变量的控制。【学习过程】知识回顾1、酶绝大多数是蛋白质，少数为 ；酶具有生物 作用；酶具有 性、 性特点，但易受 、 、表面活性剂等因素的影响。知识点一：基础知识:阅读P46“课题背景”及“基础知识”，讨论并完成下列问题（1）加酶洗衣粉是指含 的洗衣粉，目前常用的酶制剂
2、有 、 、淀粉酶和纤维素酶四类。（2）脂肪酶可以将脂肪分解成 和 ，蛋白酶可以将蛋白质分解成 ，然后在 作用下分解成氨基酸。思考1碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。思考2你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？（3）应用最广泛、效果最明显的是 酶和 酶。 酶能将 、 等含有大分子蛋白质水解成可溶性的 或 ，是污迹容易从衣物上脱落。思考3酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？思考4为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？知识点二：实验设计实验设计遵循原则：是单一变量原则、对照原则和等量原则，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物
3、污渍的洗涤效果有何不同时，用控制使用不同种类洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成对照实验。阅读P47“资料一有效地控制变量”，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：分析：A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题.思考5你同意B同学观点吗？请说明理由。思考6影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质料、大小及侵泡时间和洗涤时间等。阅读P47“资料二考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：1.水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取 5 、15、 25 、35。2.其他
4、条件控制：洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用 全自动 方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用 相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的 大小 、 颜色 以及 污物的量 （可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成 正比 的。知识点三：典例精析 类型一.加酶洗衣粉成分的考查【例1】下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( ) A化纤类衣物 B棉麻类衣物 C尼龙类衣物 D毛类衣物类型二.实验设计基本原则的考查【例2】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请回答：
5、脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净褪色所需时间l油污布37加酶2 L4 min2油污布37普通2 L7 min3油污布5加酶2 L9 min4油污布5普通2 L8 min该实验可证明： (1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是 。 (2)能说明酶活性受温度影响的实验是 。【课堂小结】1、加酶洗衣粉的洗涤原理是什么？2、加酶洗衣粉的最适温度是多少？【当堂检测】1加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种 ( ) A蛋白酶 B果胶酶 C淀粉酶 D脂肪酶2脂肪酶的作用是 ( ) A将甘油和脂肪酸合成脂肪 B将脂肪分解成CO。和水，同时放出能量 C将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝 D将脂
6、肪分解成甘油和脂肪酸3人类吃食物时，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行 ( ) A淀粉酶 B淀粉酶和麦芽糖酶C麦芽糖酶 D纤维素酶4下列不是影响酶活性因素的是 ( ) A水的用量 B表面活性剂 C酸碱度 D温度5从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有 ( )AN BP CCa DMg6加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用 ( ) A适于低温下催化 B具有高效性 C具有专一性 D需适宜的温度7蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这体现了酶的 ( ) A高效性 B专一性 C需适宜的条件 D多样性【课后反思】本节课我最大的收获是 高中生物答题技巧有哪些高
7、中生物答题技巧：选择题做题的速度不宜过快对于没有把握的题要随时标记，以便复查。（1）读题，标出关键词：如“正确或错误”“可或可能”“一定”“主要”等。（2）读完所有的选项：一是防止遗漏，一是进一步验证所选答案。（3）不确定的先随意选一个，做需要做标记：一防涂卡出现错误，二是有时间后可以快速找到不确定的试题重新检查。（4）做完所有选择题，就转涂好答题卡。这一点特别重要，因为理综选择21个共126分，若最后涂卡，可能会因为心急造成的紧张导致涂卡出现严重的错误。高中生物答题技巧：图表题1、借助示意图这一截体，能让学生更深刻的理解某些生物学原理，同时可以有效地考查学生识图、分析和综合等方面的能力。因此
8、解答此类题目时要注意:(1)首先要读懂题干文字，要充分利用题干文字给予的提示和说明;(2)要仔细审读图示中的各个细节部分包括图示标题、计量单位、指示线及标注名称、箭头或连线、题注说明等;(3)严密分析设问，有针对性的从图示中寻找有关信息，并应用生物学基本概念和基本原理回答问题。2、表格是标书生物学内容的常用方式，它具有信息密集、比较性和条理性强的特点。在解答此类是提示要注意一下技巧：(1)弄清楚表格材料的描述对象或范围，包括看清题干的文字说明，看清表格名称，看清表格的第一行和第一列，看清有关说明等;(2)筛选信息，就是根据解决问题的需要，有选择的注意表格中的相关内容;(3)信息的处理和转换，即
9、对表格中的数据进行整理，包括求总和、平均值、最大值、最小值、处理频率的高或低的数值等，有时可对表格中数据进行信息转换，如作图等，以便使结果更加清晰。高中生物答题技巧：简答类大题(1)文字信息迁移题：解题时要认真阅读材料，针对材料提出的设问认真推敲，把握有效信息，找出真实内涵，揭示材料与设问之间的关系。答题时要紧扣题意，观点准确，要点全面。(2)曲线信息迁移题：解题时要通过阅读和分析图像，正确识标、明点和析线，理解图像中所表达的生物学内涵，将提取的有效信息转换为可利用的信息，最终迁移到新情境中去回答问题。(3)图示信息迁移题：一要认真阅读，弄清图示的内涵和外延;二要挖掘图示中的隐含条件，找出解题所需条件;三要运用已有生物学知识进行辨析，以获得准确答案。(4)表格信息迁移题：首先要看表格的名称、数据和备注等内容，明确解题所需的知识要点;再通过对表格中列举的数据进行全方位的比较，找到解决问题的突破口;最后分析原因，找到解决问题的方法。解答此类试题的关键在于分析表格中已存在的文字信息，然后根据所示信息，利用设问中的关键语句，搜索相应的信息，提取问题的答案。4