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1、全县食堂、宿舍、卫生间观摩现场会汇报材料以人为本 科学管理促进师生幸福成长西董街道办事处鹤伴小学二一二年十一月以人为本 科学管理促进师生幸福成长尊敬的各位领导：今天我汇报的题目是以人为本，科学管理，促进师生幸福成长。鹤伴小学由原中心小学、南石小学、北禾小学合并而成，于2011年9月1日正式投入使用，实现了教育资源的合理配置。学校按照省级规范化标准设计建设，占地面积58100平方米，建筑面积23561平方米，规划绿地面积9000平方米。规划42个教学班，现有38个教学班，在校生1597人，教职工104人，服务辖区3.7万余人口。学校投入使用一年多来，在县教育局的正确领导下，积极拓展教育思路，确立
2、“幸福教育”品牌，不断探索教育发展的新途径，让每个山区的孩子在幸福中成长。现就学校有关管理的具体做法汇报如下：一、食堂管理学校领导高度重视食堂管理工作，成立了专门的食堂管理领导小组和工作小组，由校长亲自任组长，分管校长任副组长，挑选思想正派、热心为师生服务的教师具体负责生活管理处的工作。领导小组定期到食堂查看、询问管理情况，并提出指导意见。在食堂管理方面，做到了“规范管理，精工细作，安全第一，服务至上”。学校食堂于2011年9月1日投入使用，建筑面积3928平方米，使用面积2989平方米，分上下两层，设有三个出入口，可满足2000余名师生同时就餐需要；总投资700余万元，其中基础建设投资600
3、余万元，内部设施配备投资100余万元。食堂内部分为食品处理区、非食品处理区和就餐区，整体布置科学合理。我们实行分餐制，每天中午11:30,1600余名师生同时进入食堂，同时就餐。（一）完善并落实各项管理制度1.依据中华人民共和国食品安全法学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，制定了食堂管理制度食品卫生管理制度食品原料采购索证制度食堂从业人员卫生健康管理制度等十三项管理制度，从二十一个方面建立了食堂档案，保存了原始材料，对食堂工作进行了全面、细致的规范，力争做到管理无缝隙。2.完善食堂工人的招聘程序，经体检合格，学校审查同意后，招聘了19名思想端正、身体健康的食堂工人，统一办理了健康证，签订了劳动
4、合同；严格按照县安全办下发的学校食堂从业人员应知应会管理好食堂工人，组织食堂工作人员认真学习了学校食堂食品安全管理与操作规范。制定了鹤伴小学食堂工人管理办法，坚决执行操作规范，着装、胸卡、一次性手套、口罩坚持穿戴好。同时加强对工人的岗位培训和思想教育，不定期召开工人座谈会，了解其家庭及社会关系情况，从源头上保证在“人”的问题上不出纰漏。引导工人树立为师生服务的思想意识。3.科学合理安排学生就餐顺序，强化训练学生就餐纪律，学校中层干部和餐厅工作人员每天对各班就餐秩序进行打分评比，使学生就餐时间从四十分钟缩短到了二十分钟，餐前，以班级为单位诵读悯农，培养学生珍惜粮食的意识，整个就餐过程安静有序。（
5、二）严把“六关”1.严把进货“渠道关”：学校食品安全必须从源头抓起。食堂供货商均证照齐全，每批货物均提供质检报告，验收货物时查验生产厂家、生产地址、出厂日期、保质期、使用期限等信息，并如实填写进货台账，如发现手续不完备、货物有异常，坚决不予接货，从源头上保证进货渠道和货物的安全与质量。2.严把食品“制作关”：工作人员穿好工作服，洗净手，方可进入制作间。蔬菜做到“一择二洗三切”，洗菜、洗肉龙头、水盆严格分开。面食、菜食均按规定程序加工制作，要求工作人员把饭菜蒸熟、煮熟，坚决杜绝夹生饭。3.严把“消毒关”：按照操作流程，利用蒸饭车、消毒柜等做好餐具、用具的消毒，防止细菌传播；做好食品留样工作，做到
6、生与熟、面食与菜食同时留样。学校还积极投入资金安装防盗窗、纱窗、灭蝇灯、紫外线消毒灯，制作防鼠板，张贴各种安全标语和食堂文化标语，安排夜间值班，认真做好防鼠、防盗、防霉、防虫、防尘、防中毒等保护措施。4.严把食堂“出入关”：为防止意外事故发生，除食堂内部工作人员正常上下班外，其他人员禁止进出食堂，师生只能在11:30就餐时进出。上级领导检查必须有学校领导陪同，登记后方可进入。5.严把“环境卫生关”：学校食堂的餐桌、餐凳每天2次擦拭、整理；制作间的设备用后及时清洗、擦拭、晾晒，做到光亮洁净，整齐到位。6.严把“服务关”：食堂工作人员牢固树立为师生提供优质服务的思想，热情为师生服务，按时分菜、分饭
7、；师生就餐时，与班级责任老师共同为学生服务，提供必要的帮助，并教育学生爱惜粮食，避免浪费。二、卫生间管理学校共有20个楼内卫生间，每层楼内男、女各3个；1个室外公共厕所。楼内卫生间共有119个蹲位，符合办学条件标准化要求。在卫生间、厕所管理方面，做到了以下几点：1.制定了卫生间管理使用制度，落实专人负责清洁卫生和设施维护工作。学校聘用4名保洁人员，专门负责卫生间和楼梯清洁工作，1名水电工负责设施设备维修，以确保设施的正常使用。2.制订了卫生间、厕所检查标准，与保洁人员的工资挂钩。卫生间每天打扫，地面、便池、洗水池内无垃圾杂物，大小便池随时冲洗，及时清理厕所内纸篓垃圾，开窗通风，定期消毒，按时投放卫生球。保持卫生间内清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味，里外干干净净。3.在洗手盆、开关等显眼处，张贴温馨提示，教育学生正确使用各种设施，文明如厕、爱护公物等，促进学生养成良好的文明习惯和健康习惯。学校后勤服务工作平凡琐碎，但又容不得一点马虎，我们将继续立足“让孩子在幸福中成长”的办学理念，继续坚持“安全第一、预防为主”的管理理念，建立食堂、卫生间长效管理机制，为保障全体师生的身心健康和幸福成长负责，办好人民满意的教育！