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1、微生物微生物二、细菌：二、细菌：1、形状：、形状：球状球状、杆状杆状、，2、营养方式：、营养方式：异养异养（寄生，腐生）（寄生，腐生）3、繁殖方式：繁殖方式：，4、细胞结构：一、细胞结构：一般结构有般结构有 细胞壁细胞壁、细胞膜细胞膜、细胞质、细胞质、的细胞核，特殊结构：有的细菌有的细胞核，特殊结构：有的细菌有 （可以摆动）和荚膜（起（可以摆动）和荚膜（起 保护保护 作用）作用）5、细菌在遇细菌在遇不良环境不良环境时会形成休眠结构时会形成休眠结构 ，一旦遇适宜环境再形成细菌，一旦遇适宜环境再形成细菌，6、与人、与人类关系：有益（利用类关系：有益（利用 放线放线 菌产生菌产生 ，酸奶利用酸奶利用
2、 乳酸乳酸 菌等）有害（患病、引起菌等）有害（患病、引起食品食品 腐败变质腐败变质 等）等）螺旋状螺旋状分裂生殖分裂生殖未成形未成形鞭毛鞭毛芽孢芽孢抗生素抗生素21、右图是有荚膜的细菌结构示意图，、右图是有荚膜的细菌结构示意图，（1）写出细菌各部分的名称：）写出细菌各部分的名称：1 ，2 ，3 ，4 ，5 ，6 。（2）1的作用是的作用是 ，6的作用是的作用是 。（3）与洋葱表皮细胞相比较，细菌没有的）与洋葱表皮细胞相比较，细菌没有的结构是结构是 。（4）这种细胞结构微小，必须在）这种细胞结构微小，必须在 下才能观察到。在环境恶劣的情况下，能下才能观察到。在环境恶劣的情况下，能产生产生 度过不
3、良环境，这是对环境的度过不良环境，这是对环境的一种适应。一种适应。荚膜荚膜细胞壁细胞壁 DNA细胞质细胞质细胞膜细胞膜鞭毛鞭毛保护保护运动运动成形的细胞核成形的细胞核.液泡液泡高倍显微镜高倍显微镜芽孢芽孢1：用酵母粉蒸馒头时，蒸熟后的馒头会变：用酵母粉蒸馒头时，蒸熟后的馒头会变得比较暄软。这是因为酵母菌发酵产生了得比较暄软。这是因为酵母菌发酵产生了（）。）。A.二氧化碳二氧化碳 B.水水 C.葡萄糖葡萄糖 D.酒精酒精2：科学家利用转基因技术，利用大肠杆菌：科学家利用转基因技术，利用大肠杆菌生产胰岛素，来拯救大批的糖尿病患者，生产胰岛素，来拯救大批的糖尿病患者，这体现了细菌有利于人类的一面。选
4、用大这体现了细菌有利于人类的一面。选用大肠杆菌作原料的原因（肠杆菌作原料的原因（）。）。A.容易寻找容易寻找 B.生产成本低生产成本低 C.繁殖速度快繁殖速度快 D.容易人为控制容易人为控制AC10、剩菜剩饭可以有保鲜膜包起来短时间内贮存，、剩菜剩饭可以有保鲜膜包起来短时间内贮存，保鲜膜的作用是（保鲜膜的作用是（）A.隔绝空气，避免空气中的隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物细菌进入食物 B.挡住灰尘挡住灰尘 C.隔绝空气，把食隔绝空气，把食物中的细菌闷死物中的细菌闷死 D.释放出化学物质杀死细菌释放出化学物质杀死细菌11、我国古代劳动人民把长有、我国古代劳动人民把长有“绿毛绿毛”的糨糊涂在的糨
5、糊涂在伤口上预防伤口发炎，是利用了（伤口上预防伤口发炎，是利用了（）A.链球菌链球菌 B.青霉素青霉素 C.红霉素红霉素 D.胰岛素胰岛素12、利用酵母菌制酒时，如果开始先通人一段时、利用酵母菌制酒时，如果开始先通人一段时间的空气，然后隔绝空气，其结果是间的空气，然后隔绝空气，其结果是 ()A酵母菌数量增多，不产生酒精酵母菌数量增多，不产生酒精 B酵母菌大量死亡，产生少量酒精酵母菌大量死亡，产生少量酒精C酵母菌数量增多，产生酒精增多酵母菌数量增多，产生酒精增多 D酵母菌数量不变，产生酒精增多酵母菌数量不变，产生酒精增多ABC13、在同一块田地中，有经验的农民常常将玉米、在同一块田地中，有经验的
6、农民常常将玉米与大豆轮换交替种植，这主要是考虑到与大豆轮换交替种植，这主要是考虑到 ()A这样可以减少病虫害对农作物的侵害这样可以减少病虫害对农作物的侵害 B这样有利于改良农作物的品种这样有利于改良农作物的品种C大豆根部的根瘤菌可提高土壤肥力，玉米可大豆根部的根瘤菌可提高土壤肥力，玉米可充分利用这种肥力充分利用这种肥力D不同农作物对日照强度的需求各有不同不同农作物对日照强度的需求各有不同15、苏云金杆菌能够寄生在多种农业害虫体内而、苏云金杆菌能够寄生在多种农业害虫体内而使之死亡，当代农业利用其杀虫特性的主要原因使之死亡，当代农业利用其杀虫特性的主要原因是是 ()。A苏云金杆菌的毒性大苏云金杆菌
7、的毒性大 B苏云金苏云金杆菌能够迷惑害虫杆菌能够迷惑害虫 C苏云金杆菌易繁殖苏云金杆菌易繁殖 D苏云金杆菌能够减少农药带来的环境污染苏云金杆菌能够减少农药带来的环境污染CD12、在医学上，人们要将绷带、手术器械进、在医学上，人们要将绷带、手术器械进行严格的消毒灭菌的标准是（行严格的消毒灭菌的标准是（）。）。A.杀死细菌杀死细菌 B.杀死细菌的芽孢杀死细菌的芽孢 C.杀死细菌的荚膜杀死细菌的荚膜 D.杀死细菌的孢子杀死细菌的孢子13、酵母菌、霉菌和蘑菇的相同点是（、酵母菌、霉菌和蘑菇的相同点是（）。）。A.单细胞单细胞 B.菌丝构成菌丝构成 C.没有没有成形的细胞核成形的细胞核 D.都用孢子繁殖
8、后代都用孢子繁殖后代14、下列四种生物中，哪一种生物是细胞结、下列四种生物中，哪一种生物是细胞结构与其他三种的细胞有明显的区别？（构与其他三种的细胞有明显的区别？（）。）。A.酵母菌酵母菌 B.乳酸菌乳酸菌 C.青霉青霉菌菌 D.蘑茹蘑茹BDB21、右图是有荚膜的细菌结构示意图，、右图是有荚膜的细菌结构示意图，（1）写出细菌各部分的名称：）写出细菌各部分的名称：1 ，2 ，3 ，4 ，5 ，6 。（2）1的作用是的作用是 ，6的作用是的作用是 。（3）与洋葱表皮细胞相比较，细菌没有的）与洋葱表皮细胞相比较，细菌没有的结构是结构是 。（4）这种细胞结构微小，必须在）这种细胞结构微小，必须在 下才
9、能观察到。在环境恶劣的情况下，能下才能观察到。在环境恶劣的情况下，能产生产生 度过不良环境，这是对环境的度过不良环境，这是对环境的一种适应。一种适应。荚膜荚膜细胞壁细胞壁 DNA细胞质细胞质细胞膜细胞膜鞭毛鞭毛保护保护运动运动成形的细胞核成形的细胞核.液泡液泡高倍显微镜高倍显微镜芽孢芽孢3、食品腐败的主要原因是由于、食品腐败的主要原因是由于 引起的，引起的，食品保存的重要问题就是防腐；而冰箱中食品保存的重要问题就是防腐；而冰箱中的食品不易变质的原因的食品不易变质的原因是是 ；罐头食品不易变质的原因罐头食品不易变质的原因是是 ；腌肉或腊肉长时间不易变质的原因腌肉或腊肉长时间不易变质的原因是是 。
10、微生物的大量繁殖微生物的大量繁殖低温不利于细菌和真菌的生长繁殖低温不利于细菌和真菌的生长繁殖高温灭菌、没有存活的细菌和真菌高温灭菌、没有存活的细菌和真菌高浓度盐分不利于细菌和真菌的生长繁殖高浓度盐分不利于细菌和真菌的生长繁殖31李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温然后都放在室温25的环境中，若干天后李彬得的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问：到了肉汤的保鲜方法。请问：（1）李彬的保鲜方法是什么）李彬的保鲜方法是什么_高温灭菌高温灭菌（2）
11、实验中的变量是）实验中的变量是_ _ ，甲组在实验过程中所起的作用是，甲组在实验过程中所起的作用是_。（3）用酒精灯将肉汤煮沸加热的目的是：）用酒精灯将肉汤煮沸加热的目的是：。（4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若干天后肉汤仍新鲜。原并放到冰箱里，若干天后肉汤仍新鲜。原因是：因是：，这说明细菌生存的条件之一：这说明细菌生存的条件之一：。（5）你能试举几种食品保存的方法吗？）你能试举几种食品保存的方法吗？_ _、_ _等。等。有无细菌进入肉汤有无细菌进入肉汤 对照对照杀灭肉汤中原有的细菌杀灭肉汤中原有的细菌低温不利于细菌生长繁殖低温不利于细菌生长繁殖适宜的温度适宜的温度真空包装真空包装 风干法等风干法等