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1、幼儿园食堂个人工作总结 日子在弹指一挥间就毫无声息的消逝，回望过去一年的工作，收获的不仅岁月，还有成长，是时候对自己这一年的工作进行一个全面的总结了。但是拿起笔的时候却发觉不知道写什么，这里为大家共享一些关于幼儿园食堂个人工作总结，希望能帮助到大家! 幼儿园食堂个人工作总结1 本年度我所分管的师生生活在党支部校长室的正确领导下，取得了明显的进步。下面我就本人一年来的工作作一个简洁的小结。 一、严于律己 食堂管理岗位非常敏感，总是和钱物分不开。在工作中我能始终保持醒悟的头脑。严于律己，按章办事，公私分明，自觉接受校内外各方面监督。对于选购组的工作，总是大胆放手让他们自己去干，从不设立条条框框，捆
2、住他们的手脚。担当分管主任八年以来，从不拿公家一分钱不拿食堂一斤肉，也从不为自己家人和挚友介绍过任何一桩生意。因为他深信只有自己行得正、带好头，才能主动影响全体员工努力而无私的工作。 二、狠抓管理 学校食堂作为展示学校办学水平的一个窗口，我始终不忘内务管理，每周组织员工学习各项规章制度和食品平安制度，并常常请王校长、许校长、陆主任、黄主任给食堂员工提要求、敲警钟，让全体员工坚固树立服务意识、质量意识平安意识，提倡勤俭节约，反对大手大脚、铺张奢侈，力争把更多的实惠让给师生。 三、努力办事 食堂工作事情多且纷繁困难，有很多未知性和不确定性。只有周密部署、细心打算，才能成竹在胸应对自如。去年下半年，
3、学校申办江苏省四星级中学，为确保现场验收在食堂和师生生活这一块万无一失。在党支部和校长室正确领导下，我常常组织食堂全体工作人员细心谋划、悉心打算，不分白天和黑夜。顺当地完成验收的各项工作。 另外为了丰富学生的伙食，学校确定在三楼为学生开办了特色窗口，尽管还在摸索之中，但目前整体运行状况良好。我信任通过食堂全体工作人员接着努力，不断探究，肯定会办出特色，让学生有在校如家的感觉。 为保证高三学生在最终的冲刺阶段有足够的精力投入到惊慌的复习中去，学校确定最终一个半月为高三学生每天打算一只鸡蛋。接到通知后该同志带领大家克服困难，马上行动，坚持每天把倾注了全校教职工对高三学生的关切和暖和的鸡蛋刚好送到教
4、室门前。或许多年以后每当他们吃到鸡蛋时，都会不经意的想起在母校受到的那份殷切的关怀和真诚的呵护。 四、钻研教学 在繁重的工作之余，他也不忘自己的本职教学工作，因为他深知同学们都特别渴望上体育课，所以他从来没有因为工作忙为借口而缺上一堂课，受到了学生的一样好评。本年度，他还主动撰写论文，在省级刊物发表了论文一篇。在江苏省第五届行知杯论文评比中，他的文章获三等奖。 当然在工作中，本人还缺少一点大胆的改革创新精神，我将不断学习，努力提高自己，力争新年度有新突破，为学校再上新台阶作出不懈的努力。 幼儿园食堂个人工作总结2 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，干脆关系到师生的身体健康，特殊
5、是幼儿的健康成长，干脆影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的十六大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增加后勤人员素养，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成老师满足、家长放心、幼儿快乐的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教化工作的基础所在，幼儿园在园领导的关切支持和老师们的主动协作下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作 (一)完善各类制度 1、增加对食堂人员的考核。制订了食堂人员工作要求及奖惩细则，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，比照细则，由老师每月定期评价食堂人员的工作出勤等状况，发放工资及奖金，有效增进了后
6、勤工作的更优化。 2、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，相互督促、相互监督，园长统一审批。 3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生平安园长负责制，进一步健全食堂工作管理制度以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及平安责任状，做到有岗就有人，有人就有责。 4、进行成本核算，主动施展伙委会的作用，刚好调查了解食堂管理及师生用餐状况，发觉问题刚好处理。 (二)提高职工素养 1、增加培训。我园每个月组织职工学习食品卫生培训教材或对她们进行平安教化，增加食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的实力。 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责
7、，使之进一步明确。岗位任务的完成状况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。 3、刚好反馈状况。每月由老师对食堂工作进行评价，在评价中提出的看法或建议，我们刚好与食堂人员交换，督促整改，在整改中不停提高和完善。 (三)高度重视卫生平安工作 1、通过正常渠道选购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们仔细审核证件，明确责任，签定协议。把好选购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。 3、食堂工作人员均持健康证和卫生学问培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生
8、分人分块包干，保证食堂环境卫生。 4、食堂灶具等处运用煤气，职工能规范操作，时刻留意用气平安。 5、增加了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具仔细履行领用手续，学期结束时上交清点，增加了大家爱惜集体资产的责任感。 总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。 幼儿园食堂个人工作总结3 为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，主动调动广阔教职工的民主管理意识，不停深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”(即管理方法公开、管理过程公开、运营状况公开)的原则，结合我校实际状况，制定本方案。 一、食堂运营模式 1、学校食堂实行在学校领导下的食
9、堂工作人员集体协议管理模式。 2、老师伙食按每天核算价格照实付款(含米饭)，伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校依据食堂盈余状况探讨确定。 3、学生伙食按现行价格，必需保证每天一荤两素一汤。 二、食堂人员管理职责 1、学校食堂设选购人员2名(其中1人选购，1人记帐)，核算报帐员1名，其他人员参加监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的支配和管理。详细分工每学期初经学校探讨后公布。 2、选购人员严格根据卫生部门的相关规定实行定点选购，记帐人员必需将选购地点、选购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量平安。选购人员应刚好将
10、当日帐单交核算报帐员。 3、核算报帐员每天开饭前刚好公布今日菜价，并刚好做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。 4、食堂工作人员集体管理，必需保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张奢侈，主动提高服务水平。 5、学校将依据食堂盈余状况按肯定比例赐予食堂工作人员集体嘉奖。 三、管理监控措施 1、学校成立伙食领导委员会(以下简称伙委会)负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，一般教职工代表1名。期初学校经老师会议举荐后将予以公示。 2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩方法。 3、学校伙委会必需定期或不定期的对食堂经营
11、管理进行抽查，并作好相关记录，刚好在老师会议上进行公布。 4、学校伙委会成员要平常留意收集学生、老师合理化的看法和建议，刚好反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。 5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余状况和相关帐目。 6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。 7、食堂净盈余额用于嘉奖学生就餐状况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高老师福利待遇等。 8、对学校日常款待和会餐费用，食堂依据学校供应的标准按实与学校结算。 四、执行方法 1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。 2、本方案说明权在校长室。 幼儿园食堂个人工作总结
12、4 后勤工作是做好幼儿园管理工作和教化工作的基础所在，我在园领导的关切支持和老师们的主动协作下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导，仔细贯彻幼儿园教化指导纲要，抓好后勤工作，保障供应，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。详细工作 (一)做好财产、财务管理工作： 1、坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。 2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。 3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必需在园长的统一支配下进行，每张发票都必需由园长签
13、字，每学期对财务账目审查一次。 4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能驾驭资金状况，合理支配资金。 (二)事务工作方面： 1、刚好做好教学用品、办公用品和教玩具的选购工作和更新工作，并依据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。 2、做好幼儿园的修理工作，常常检查大、中、小型玩具，消退担心全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等刚好修理。 3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室常常消毒。并做到消毒有记录。各班老师要协作保健老师做好工作。 4、关切幼儿生活，办好食堂。 (1)要常常深化食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，一心一意为师生服务。 (2)幼儿每天午餐做
14、到热菜热饭，做到养分搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。 (3)做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。 (4)搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培育幼儿良好的进餐习惯。 (三)搞好园舍建设，创设美丽环境：管理好花木、草坪、果园。 1、在草坪成长期，要爱护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校内。教化幼儿爱惜幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。 2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校内内外分工到人，各活动室由班主任老师负责，做到一日一小扫，一周一大
15、扫，保证整齐干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。 幼儿园食堂个人工作总结5 在园领导的关切与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素养，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结： 一、严格膳食管理，仔细做好饮食卫生工作。 我园本着卫生、平安、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的看法建议，发觉问题，共同探讨，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们
16、还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度。在饮食卫生方面，我园严把了选购、验收关，发觉变质的原料一律退回;同时严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对全部进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。 二、规范日常操作细微环节，不断提升工作质量。 加强理论学习，根据操作规范，强化细微环节、规范、严谨操作，增加服务意识。主动地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。仔细参与园内的政治学习，提高思想素养和服务
17、意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好平安卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食平安。 三、高度重视卫生平安工作，加强检查、刚好反馈。 1、要严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。常常检查设备的运行状况，确保设备平安运行，设备出现异样马上修理或报修。 2、要严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异样等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作
18、。 3、要严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开。 4、要仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁运用未消毒餐具及加工用具。 6、要加强食堂仓库的管理，进出货刚好登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。 幼儿园食堂的平安卫生管理工作干脆关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作! 幼儿园食堂个人工作总结本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页