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1、公共关系学讲义上篇 公共关系模块一：认识公关一、公关关系概念：组织为了树立良好的组织形象，利用传播的手段，达到和公众之间的双向的交流和沟通的管理活动。二、公共关系的三要素：组织，传播，公众（一）组织 组织的定义：是指按照一定目的、规范和形式所进行的社会组合。从本质上看，公共关系的一切活动都是由一定的社会组织引起、运用和操作的。因此社会组织，包括它的公共关系机构和公共关系人员便构成公共关系的主体。（二）公众 1.公众的定义：是指特定的公共关系主体相互联系和相互作用的个体、群体或组织的总和，是公共关系工作对象的总称。2.公众是公共关系传播沟通的对象，是公共关系的客体。公共关系要协调的是社会组织与公
2、众之间的关系。公共关系公众构成组织的社会生态环境。公众作为公共关系的对象、客体，并不是可随意摆布的。公共关系的重要职能是通过创造性的工作，给自身组织的生存与发展创造一个最佳的社会关系环境，使自己适应于环境，也使环境适用于自己。3.公众的分类按主客体的归属关系分为内部和外部公众；按公众发展过程分为非、潜在、知晓和行动公众；按公众的重要程度分为首要、次要和边缘公众；按公众对组织的态度分为顺意、逆意和独立公众；按公众的存在形式分为组织、非组织和社区公众；（三）传播传播是公共关系的手段或职能。传播是人类信息交流的过程，是人与人之间信息的传递与分享。在公共关系中，传播起着媒介或手段的作用。 社会组织是公
3、共关系的主体，具有主导性； 公众是公共关系的客体，具有权威性；传播是公共关系的手段和媒介，具有效能性。三、公共关系对社会组织的作用（一）采集信息，监测环境（二）引导舆论，塑造形象 1通过公关活动，引导公众理解并接受组织 1）当公众对组织缺乏认识和了解时，组织应主动地宣传自己、介绍自己，促进公众的认知和了解。 2）当一个组织及产品有了基本的公众印象及良好的评价之后，组织应继续努力、强化这种良好的舆论态势，使组织形象深入公众心中。 3）当公众对组织的评价游离不定、好坏莫辨时，组织应谨慎地发挥引导作用，使舆论尽可能向有利于组织的方向发展。 4）当组织形象受损时，组织应该根据不同情形采取相应措施。 2
4、通过社会交往，塑造组织的良好形象 （三）沟通内外，协调关系四、公关活动模式建设型公共关系、维系型公共关系、防御型公共关系、矫正型公共关系、进攻型公共关系、宣传型公共关系、交际型公共关系、服务型公共关系、社会型公共关系、征询型公共关系、文化型公共关系、网络型公共关系。模块二：公关组织机构一、公共关系公司1、定义：专门从事公共关系咨询或向社会组织提供公关服务的、具有法人地位的独立组织。是专门从事公共关系活动和咨询的机构。2、职能：咨询诊断、公关代理、方案策划、组织活动、传播信息、人员培训3、公共关系咨询公司的优势1）信息情报灵通全面，有健全有效的沟通网络2）趋势判断准确可行，建议更加权威，作用更大
5、3）经营业务广泛灵活4）顾问人员很多，专业知识、职业水平略高一筹，5）处理问题公正客观，有较强的独立性主动性6）业务经验丰富和经济实力雄厚，可以适应公共关系工作的需要7）具有更加高效率的节约费用4缺点：可能同委托机构发生矛盾、争执，影响公共关系公司的工作以及相互的协调与配合。难以取得内部人员的很好配 合，可能会遇到很多的障碍，如费用问题，旧势力。对机构的情况不了解，一般只提供参考性建议和方案。委托机构关系平台疏远委托机构商业机密流失二、组织内设的公关部1、定义:组织内设的公关部是社会组织内部自行设立的专门负责公共关系事务的机构或部门，其职能是专业从事公共关系工作的组织机构，专门从事特定组织的公
6、共关系工作，其实质是公共关系的实施主体。2.公共关系部的职能：搜集处理信息 提供咨询建议 协调各方关系 搞好内外宣传3.组织内设公关机构的模式：部门所属、部门并列、总经理直接负责制（高层领导直属型，较为理想的模式） 职能分散型等。4.如何组建一个公关部按公关工作过程：调研、筹划、传播、评估按公关手段：新闻报道组、技术创作组、编辑出版组、活动策划组、业务拓展组、信息调研组 按公关工作对象：内部公关部、外部公关部按公关工作区域：国内公关事务、国际公关事务5、机构公共关系部的优势分析更加知情，充分了解公司的经营情况公共关系部与机构的目标基本一致与机构成员有更好的认同感公共关系部便于保证公共关系工作的
7、连续性、稳定性与及时性6、劣势分析公共关系部容易手“当局者迷”的局限外部公司容易与部门产生距离公共关系部的活动受到能力的限制三、公共关系协会是非官方的、非盈利的群众性组织，是专门从事公关研究和指导的专业管理社团。四、公关人员的基本素质1公关人员的职业道德2自觉的公关意识3稳定的心理素质4全面的知识修养模块三： 组织形象一、组织形象的定义（一）组织形象的内涵 组织形象是指社会公众心目中对企业的对一个组织综合认识后形成的全部认知、看法和综合评价。在现代社会中，一个组织的形象如何，会直接影响到组织的生存和发展。因此，树立良好的组织形象，是组织至关重要的任务。两个评价指标：知名度和美誉度（四分位图）二
8、、组织形象的载体 组织机构：组织名称、标记和所在场所 组织行为：生产行为 、服务行为、管理行为 组织活动成果：组织为社会提供的有形实物或无形服务 （三）组织形象的分类 组织形象分为组织的理想形象和实际形象。理想形象是公共关系所要达到的目标，也是组织对自身的认识与反映；实际形象则是组织外部对组织的真实、客观的看法，也是公共关系工作的出发点或起点。三、组织形象诊断组织形象调研诊断的方法：（一）文献法（二）观察法（三）访谈法（四）问卷法组织形象诊断的内容：员工形象诊断、产品形象诊断、品牌形象诊断、领导形象诊断、社会形象诊断、环境形象诊断、信誉形象诊断。四、组织形象设计的步骤*Step 1: 研究目标
9、公众的需求与要求Step 2: 确定公众可识别的形象要素Step 3: 提炼升华组织的优势和特色Step 4: 整合各公众要求和组织利益Step 5: 提出组织整体形象定位方案Step 6: 展示传达组织形象使之外化五、组织形象的推广：策划公关活动、培育组织文化、实施 CI 战略、设计形象广告六、组织形象的成效评估-销售数字-关系网络-舆论影响-社会效应模块四：CIS一、CIS的定义：组织形象识别系统，是组织、企业将其理念、行为、视觉、听觉形象及一切可感受形象实行的统一化、标准化与规范化的科学管理体系。二、CIS的基本构成（一）企业理念识别系统经营信条、价值观念、精神口号、企业风格、企业文化与
10、方针政策（二）企业行为识别系统：对内行为包含：干部教育员工教育(服务态度、电话接待、应接技巧、服务水平、创业精神)生产福利、工作环境、内部修缮、生产设备、废弃物处理，公害对策、研究发展对外行为：市场调查 产品开发、公共关系 促销活动、流通对策 代理商、金融业、股市对策、公益性、文化性活动（三）企业视觉识别系统：企业形象的静态表现，是企业识别系统中最具传播力，感染力并且是接触面最为广泛的要素。包含：标志，徽标，商标，标准字，标准色，吉祥物，广告，品牌等（四）企业听觉识别系统：企业歌曲，活动歌曲，企业注册的特殊声音，发言人声音（五）企业环境识别系统：内部环境、外部环境内部环境包含：门面有单位名称、
11、标志展示；通道美观，实用，有文化宣传设施；楼道、室内有指示系统；洗手间干净、美观；办公用具的设施、风格配套；智能化通讯设施；空气清新；安全设施；外部环境包含:环境艺术设计；生态环境设计；雕塑、吉祥物；建筑外饰如广告、灯箱、路牌等；组织环境风格与社区风格的融合度；模块五：公关关系传播一、传播的内涵及要素信息的传递、双向的交流、信息的共享补充说明：了解公众的心理是成功传播的开始，公共关系的传播功能首先在于说服公众二、影响公众行为的因素（一）知觉对公众行为的影响1知觉的选择性(客观因素，主观因素)客观因素和主观因素是哪些？2知觉的偏见：首因效应、近因效应、晕轮效应、定型效应（二）需求对公众行为的影响
12、（三）态度对公众行为的影响影响态度的因素有哪些？社会因素、团体因素、宣传因素、个性因素（四）从众心理对公众行为的影响（五）逆反心理对公众行为的影响三、大众传播媒介及其传播特征大众传播媒介及其特点：报纸、杂志、广播、电视、网络(此处略，请自行总结)四、人际传播手段有哪些？在公共关系人际传播中，除去直接交谈这一简单的形式以外，常用的实施媒介主要有以下几种： 1.电话2.会议 3.展览 4.专题活动5.馈赠纪念品6.赞助五、公共关系日常应用传播媒介有哪些？公关日常应用传播媒介指公关日常传播的一些具体方法、形式。 1.文字、印刷材料2.印刷品 3.电子媒介 4.户外图文媒介 5.公关人员要参与、组织各
13、种会议六、公共关系传播媒介如何选择？需要从以下三个方面考虑：传播对象、传播内容、经济因素模块六：公关广告一、广告的认识：广而告之，盈利性、非盈利性、非直接盈利性广告二、公共关系广告的特点（与商业广告的区别）目的、宣传方式、传播周期、影响层面三、公关广告的分类组织广告：传播组织自身的信息，包括以下几种：-组织实态广告-组织理念广告-组织活动广告-解释与声明广告* （致歉广告）社会广告：-公益广告（响应广告、创意广告）-祝贺广告*-赞助广告其他公关广告-其他广告-征询广告四、公关广告的策划1.明确公关广告投入的必要性和目标公关广告的相对优势：-较基本和稳定-较含蓄的、容易拉近与公众心理距离-公益广
14、告易受政府欢迎和支持（地点、费用）-差别化的注意力竞争优势2.公关广告对象策划公关广告对象是社会公众，但在很多情况下与商品广告的对象是一致的，即目标消费者界定目标消费者的区域和层次注重二级传播者（尤其是公众意见领袖）其他新闻煤体意外的免费新闻报道对象策划要点：不仅要注意直接对象，还要关注多级传播对象及相应的传者和受众；不仅要追求直接、显现的传播效果，还要关注间接、潜在的传播效果。3.公关广告主题策划常见的企业公关广告主题：实力主题、信誉主题、经济贡献主题、企业发展主题、社会责任和贡献主题、沟通感情主题、征询主题、特殊事项主题注意：公关广告主题不能脱离企业的形象内涵4.公关广告题材策划获取公关广
15、告题材的两种方式-发现（调查企业现或者社会现有资源）-创造（包装、策划）有条件的需要去挖掘、发现条件，没有条件的需要去创造条件。5.公关广告构思策划标题要有吸引力、广告文字要有可读性和观赏性广告内容要有可信性、注重与民族文化的融合 注重人性化和人情味、巧用组织领导者形象广告 6.公关广告媒介策划要点选择媒介应考虑的因素：-广告目标、广告主题-组织的经济实力-媒介自身的特点公关广告媒介策划要点-媒介受众的性质与数量与广告目标相吻合-媒介凭借自身特点运用题材充分表现主题-媒介的权威性和信誉特点与组织形象相吻合-媒介版面、传播时间、传播周期与广告目标相吻合-多种媒介的互补性与叠加性-投入产出比7.公
16、关广告时间策两种基于时间的策略-公关需求导向策略-公关需求条件策略不同的广告应选择不同的频率-声明广告-祝贺广告-路牌广告同一主题多题材的广告需注意安排广告时序8. 企业如何策划新闻？某一时期内就公众最为关心的话题制造新闻。 抓住“新、奇、特”三点去制造新闻。 把企业与与名人联系在一起。 注意与新闻机构联合举办各种活动。 借助公益活动来策划新闻 借助节日庆典来策划新闻9. 企业对内宣传的方式有哪些？常见方法：如内部刊物、黑板报、图片宣传栏、宣传窗、员工手册、广播、闭路电视、全体大会、演讲会、座谈会、讨论会、表彰颁奖会、专门恳谈会等。对于内部的特殊公众股东，采用年终总结报告、季度报告、股东刊物、
17、股东通讯、财务状况通告等形式。模块七： 企业公众及内外部公关一、企业面临哪些公众？内部公众：员工、股东外部公众：供应商、顾客、政府、新闻媒体、竞争对手、社区公众二、协调好内部公众关系，首先要做好什么？1满足员工的需要：员工身份的双重性2满足股东的需要：股东身份，财源、客源、权源三、内部关系协调有哪些方法？(员工公关)了解员工需求重视员工利益-物质利益：薪酬制度的设计、工作环境等-精神利益：信息分享、知情权、决策参与权、建议箱制度四、外部公共关系的协调1顾客公众树立和强化顾客至上的观念；提供一流的服务重视顾客个性化需求；注重顾客教育2社区公众树立居民意识、增进相互了解、参与社区活动3媒体公众熟悉
18、新闻媒介：媒介的特点、性质、工作流程；新闻工作者的职业尊严、特点、性质正视批评报道（负面或者批评报道属实或者失实时）与记者打交道需要注意的原则（同危机公关部分的介绍，此处略4竞争者公众增进了解，知己知彼、摆正心态、正当竞争、双赢思维5政府公众国家利益至上、尊纪守法、多作贡献、主动提供信息、积极配合工作模块八：危机公关一、认识危机及危机的特征1什么是危机：是指由于组织自身或公众的某种行为而导致组织环境恶化的那些突然发生的、危及生命财产的重大事件。2危机的特征：突发性、难以预测性、严重的危害性、舆论的关注性3善意的负面报道不是危机、持续时间不长影响力不大的负面报道不是危机。4危机的各种常见来源：文
19、化风俗与消费者习惯、领导危机、假冒伪劣、劳资纠纷、安全问题、财务丑闻、客户纠纷、恶性竞争、政治危机、集体跳槽、环境污染、社会危机二、组织面临危机的类型1组织自身行为损害社会利益而引起的危机2意外灾难性事件而引起的危机3组织故意原因引起的危机4舆论的负面报道引起的危机三、危机的内部成因分析1管理者公关理念淡薄，缺乏危机管理意识2组织自身决策违背公关基本原则要求3组织人员素质低下，行为严重违背组织宗旨4没有建立正常有序的传播沟通渠道四、危机管理企业发展中必须居安思危，对可能发生危机要有预案，对危机的产生发展和变化在力所能及范围能进行有效的控制。危机管理的具体步骤包括：预测危机制定预案成立危机管理组
20、织制定危机手册内部有发言人疏通媒体关系组建公关网络日常危机模拟培训危机管理的三个重点：日常危机处理机制、危机处理预警系统、危机来临处理方法五、如何建立企业日常危机处理机制第一：平时注意提高企业的自身免疫力在危机到来之前能预防并避免是成本最低、风险最小的办法，也是最明智的办法。就像对待疾病一样，危机防范的首要问题就是提高企业的 免疫力第二：经常性的自我问责工作 企业的高层要有自觉分析反思企业弱点的习惯。企业公关部门的领导要经常分析传播中的弱点或可能出现的问题。同时要经常与企业内外公众沟通。第三： 日常培训和模拟危机管理 公共关系部门要组织危机管理的培训，还可以模拟危机管理。六、如何建立危机预警体
21、系的程序第一、组建一个具有较高专业素质和较高领导职位的人士组成的危机管理小组第二、建立高度灵敏、准确的信息检测系统第三、建立品牌自我诊断制度，从不同层面、不同角度进行检查、剖析和评价第四、开展职工危机管理教育和培训，增强职工危机管理的意识和技能七、危机管理小组危机管理小组的职权应为处理危机事件的最高权力机构和协调机构，它有权调动公司的所有资源，有权独立代表公司做出任何妥协或承诺或声明。一般情况下，危机处理小组应由企业最高负责人担任小组负责人。危机管理小组的组成：企业领导、律师、发言人、危机处理负责人、各部门负责人危机公关的四种错误心理：侥幸、鸵鸟、推卸、隐瞒五、处理危机的原则：及时、诚恳、准确
22、、专门化、积极六、危机来临该怎么办？首先，成立危机管理小组其次，调查危机源头，了解事实真相，深入现场掌握第一手资料。这包括以下内容：1、危机产生的原因是内因还是外因？2、危机发展的状况及趋势如何？3、受影响的公众有哪些？4、危机的直接受害者、间接受害者或潜在受害者各是谁？5、具体影响程度如何，分别是什么形式？6、可能通过什么方式予以解决？7、危机扩散的发布渠道和范围是怎样的？再次，分析信息，快速反应。这其中包括：1.在第一时间，告知专业的危机公关公司，借公关公司的力量进行危机的控制； 2.在第一时间，告知企业的全体员工，统一口径，避免企业员工在面对采访时不知所措；3.在第一时间，组织危机涉及部
23、门迅速采取措施调查事件真相，新闻发言人发布 公司采取的措施安抚公众，组织律师对受害者事件进行处理；4.在第一时间，把真相告知政府部门或者相关权威机构，进行公众信心的树立；5.在第一时间，疏导媒体，让媒体沿着良性的方向进行危机的报道。再次，分析信息，参考危机预案，确定对策再次，组织力量，落实措施最后，总结检查，公布于众，进行危机公关后续工作，转危机为商机。这包括：总结本次危机发生的原因 总结危机处理过程中的优势和不足 检讨增强企业危机免疫力的各项举措，并做出适当的改进 进入新一轮的危机防范过程危机消除后可借事造势转危机为商机。转危机为商机是处理危机公关的根本要旨。七、危机公关中的媒体应对技巧1媒
24、体在危机传播中的议题排序排名前三位的是：危机是否得到控制，危机为何发生？危机受害者是否得到妥善安置？2.企业与媒体沟通时候要突出的要点：行动占60%，提现关心占30%，提现未来远景的占10%。企业必须重点突出目前采取了哪些行动来控制局面，减少危机对社会造成的影响和损失。3.与记者沟通时候需要把握一些原则，这具体包括：绝不抨击竞争对手，尽量避免谈论它们慎重提及营业额、利润、股票等财务信息不得谈论总部未公布的信息不得谈论未公布的产品或战略不得对未公布的合并与收购进行评论未经伙伴许可，不得公开合作细节和进展未经客户许可，不得公布赢单消息和案例永远不要议论或攻击媒介不要对不同媒介进行公开比较，或贬低其
25、他媒介八、危机公关中公众应对技巧1.内部公众：A.及时通报情况B.进行安抚C.统一口径，一致对外2.受灾方：A.道歉B.了解C.交流D.走访3.社区公众和上级机关：A.向上机通报情况 B.向社区通报情况4.消费者：态度层面：善于倾听、表达歉意和关怀、适度妥协、勇于担责行动层面：受理投诉、接待意见领袖、积极赔偿善后、收回不合格产品、与消费者面谈九、如何预防企业危机：危机管理的最高境界是未雨绸缪、防患未然战略预防：CS战略，以客户满意为上。内部预防：采购、生产、销售、管理、服务等环节加强自身免疫外部预防：加强信息监测与调研，强化危机预警体系辅助预防：舆论引导、品牌宣传等下篇 商务礼仪模块一 个人礼
26、仪一、服饰打扮的原则 1整齐而干净2着装注意时间、地点、场合3着装要和谐4色彩要协调5着装要富于个性二、有哪几种正式场合与正式服装：工作场合、商务谈判、参观访问、领导人接见、颁奖或者授奖仪式、歌剧舞剧三、你会穿西装吗？西装的品味是在于同其他衣服的搭配。三色原则：全身颜色不超过3种三一定律：皮鞋、皮带、公文包三处颜色一致三大禁忌：袖口商标撕掉、不穿尼龙袜、不穿单色或者白色袜子衬衫：适宜纯色或者细条纹的，与领带颜色形成反差。袖口长于西装袖口2cm左右。领带：选择纯色或者几何图纹的，不适合用“一拉得”，忌纯黑色领带。夹克衫不得打领带。一般人不使用领带夹，领带夹一般用于制服上，夹西装衬衫第四到第五颗扣
27、子中间。短袖衬衫一般不打领带。穿西装必须穿长袖衬衫。搭配：西装口袋一般不放东西，皮带上不得放钥匙扣和手机套等。四、女子裙子如何选择与穿着（正装：西装，套裙，单色有袖连衣裙）穿裙子必须穿袜子，袜子不可破洞，适宜选择肉色袜子，忌选“黑丝”，不可穿暴露、短小、紧身、透视等装束。五、佩戴首饰有哪些原则：同质同色、以少为佳、两大禁忌、符合身份、风俗十一、如何进行仪容修饰？头发：女子超过肩膀需要束起来。男子一般前不附额、侧不掩耳、后不及领面部：清洁，油质皮肤适当控油。女子化妆需要化淡妆，化妆要避人。手：指甲干净，男子不留指甲，女子不涂颜色夸张的指甲油或者做美甲加长指甲。香水使用：商务场合和上班场合只可使用
28、淡香型、微香型香水，持续时间2-3小时。口气：口气清新，忌大蒜、大葱等异味食品，可备浓茶、口香糖等。模块二 仪态礼仪一、社交场合有哪些常用表情？1眼神2微笑二、拥有正确、优雅的姿态1站姿：自然，挺拔，双手自然下垂或者交叉于前。不要抖腿或者背手。2坐姿：优雅、舒适、自然，腿不可夸张的张开，或者重心完全倚靠在椅背上3走姿：控制速度、控制走姿。三、倾听的礼貌（眼神、语言、神态）眼神：有交流，盯对方眼睛在60%左右时间。语言：适当问问题或者回应神态：不要东张西望、神情专注四、说话的艺术（优选话题、忌选话题）优选：格调高雅、双方擅长、与商务活动相关、时尚流行忌选：非议党和政府、非议对方单位内部事务、家长
29、里短、低级趣味商务活动五不问：年龄、收入、婚姻家庭、健康、个人经历五、演讲（演讲稿、演讲体态语）此处略。模块三 见面礼节一、握手礼握手的正确方式：有一定力度，上下摆动3-5秒。握手的主动权：长者、尊者、职位高者、女士（同级者先伸手为礼貌）任何时候已经伸出来的手都应该得到回应。注意主、客之间伸手的特殊情况。握手的注意事项：墨镜、手套要摘掉，不要随便双手握。二、介绍礼自我介绍：克服害羞，大方自然。为他人介绍：表情轻松自然，由右手边开始介绍，圆桌按座次介绍。要注意谁有优先知情权，先把别人介绍给他们认识。谁有优先知情权：长者、尊者、女生、职务高者、客人三、名片使用的礼节。名片分类：社交名片、企业名片、
30、商务名片使用忌讳：忌涂改后使用、忌印刷名言格言、忌印刷2个以上职务称呼、忌逢人便要名片、忌乱散名片递送礼节：双手递送、双手接受，正面朝上，字朝对方，收到必看，轻声默念。忌把玩对方名片、忌塞入裤子口袋、忌评论对方名片。四、称呼。行政职务：局长、科长。忌简称，如“范局”技术职称：教授、主任、工程师、博士职业称呼：老师、医生、律师泛指称呼：先生、女士、小姐（注意地域，部分地域有歧义）称呼忌讳： 政务场合可称同志，商务场合忌用；忌绰号、地方称呼、见面熟。模块四 访送礼仪一、你会做称职的主人吗？（带路、介绍）带路：客人认识路在左后方跟随，不认识路在左前方引导。上下楼：客人和受尊重的人走在高处。进入电梯：
31、有人驾驶，带路人后进后出，无人驾驶，带路人先进后出。坐车：主人开车，副驾驶座为上座。有司机驾驶：后排座为上座，一般是右边靠门位置。二、你会做客人吗？礼物：注意数字忌讳，注意不要违法，有纪念意义，不要有明显宣传标志和价签，商务场合忌讳送药品保健品等。送礼要避人。拜访：注意守时，拜访需预约。拜访完后请及时离开。模块五 宴请礼仪一、宴请有哪几种形式？宴会一般分为国宴和正式宴会，国宴是规格最高的宴会三、赴宴的礼仪应邀接受及时回复主人，掌握出席时间，抵达时同迎宾主人问好，待侍者或者主人招呼后入座，不擅占尊位，注意让座给老人和女士，坐姿优雅不玩弄餐具，可脱掉大衣等外套，但不可挽起袖子、裤管、松掉皮带或者扯出衬衫、脱掉皮鞋，女士不可在餐桌化妆，注意餐巾与毛巾的使用。进餐注意保持良好的吃相 。四、你会吃中餐吗？1中国菜的出菜顺序：冷菜（双数）主菜（热菜）点心果盘（结束）2餐桌礼节：不玩弄玩具，筷子注意摆放；请菜不夹菜、敬酒不劝酒。3如何保持良好的吃相：速度适中，同周围人交谈，不大声喧哗、嘴喷食物，吃东西不发出声音，正确处理餐桌意外，正式商务场合或者禁烟餐厅请勿吸烟，不要在餐桌剔牙、打嗝、拍肚皮、发酒疯等。4吃自助餐礼节：多次少取，不可蛮干浪费，吃面包宜用手撕，水果去皮切块后食用喝咖啡不可用小调羹喝，只可搅拌。