《2021年北师大版七下生物8.3合理膳食与食品安全教案设计.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年北师大版七下生物8.3合理膳食与食品安全教案设计.pdf（3页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、第 3 节合理膳食和食品安全教学目标：1知识目标：说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题。2能力目标：（1）通过“修订自己的膳食安排”，提高应用知识解决问题的能力。（2）指导学生阅读幻灯片，课本小资料，明确合理膳食的概念，解读“食物金字塔”，阅读课本内容，归纳总结合理膳食的原则。3情感态度与价值观目标：（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。（2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。教学重点：培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。教学难点：解读食物金字塔，修订并形成比较
2、科学合理的食谱。教学准备：PPT课件课时安排：1 课时教案：一创设情境，激发动机PPT：新闻直击在 2005 年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。（图片展示胖孩瘦孩）学生思考图片中的青少年健康状况如何，为什么会出现这样的现象，如何改善这样的现象呢？出现身材过于肥胖以及过于清瘦的现象引出饮食习惯和饮食结构，从而引出课题第三节合理的膳食二互动探究，完善认知请学生阅读课文，以及57 页的科学，技术，社会的有关内容。想一想我们能学到哪些知识呢？合理膳食到底要
3、遵循什么样的原则呢？我们青少年的合理膳食的标准是什么呢？请同学们在预习的基础上，根据学案上的自学提纲，小组间阅读食物金字塔以及青少年的合理膳食，分析讨论两个问题：1、膳食金字塔提供了哪些信息?2、青少年的合理膳食的标准是什么呢？对于这两个知识点还有什么疑问呢？（学生质疑，提出问题，对于学生提出的问题，尽量让学生自己解决，提高学生分析问题，解决问题的能力。）通过 PPT 展示图片，设疑，自学质疑，提高学生解决问激发动机|精.|品.|可.|编.|辑.|学.|习.|资.|料.*|*|*|*|欢.|迎.|下.|载.第 1 页，共 3 页三.精讲点拨，凸显重点PPT展示甲乙两位同学的一日三餐：甲乙早餐中
4、餐晚餐早餐中餐晚餐牛 奶、面包、煮鸡蛋米饭、鱼香肉丝、香菇青菜、西红柿蛋汤黑 米粥、馒头、青 椒土 豆丝酸牛奶米饭、干烧带鱼、糖醋排骨方便面、火腿肠、油炸食品、可口可乐小组间讨论哪位同学的食谱更加合理，科学？为什么呢？不合理的食谱应如何修改呢？说一说你修改的理由？学生开始活动，教师参与到各小组中进行指导，活动完成后全班进行交流。教师给予适当评价。四.优化组织，引导探究在学会分析食谱的基础上，小组间讨论，对照合理膳食的原则，对课前记录的一日食谱进行自评和互评，修改，推选出一份最佳食谱。并用自己的智慧和爱心为家人或朋友设计一份食谱，也可以给这份食谱设计一个好听的名字，向大家推荐你的食谱！（材料自选
5、）挑选其中的小组，派代表板书：最合理，最科学的食谱（采用小组竞赛的形式，提高学生学习的积极性）对展示的食谱进行适当的评价。课后将小组内最科学，最合理的食谱展示在班级的展示区，并以“科学饮食”为主题设计一期黑板报。五.矫正反馈，全课小结谈一谈这节课的收获良好的饮食习惯有哪些？1.一日三餐，按时进餐；2.每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和 30%左右；3.不偏食，不挑食，不暴饮暴食；4.饭后不宜立即进行剧烈运动；5.不吃零食；不盲目节食和减肥；6.不吃过冷或者过热的食物；7.少吃或不吃垃圾食品。六迁移应用，升华认知回顾青少年的合理膳食的标准，思考：中老年的饮食标准是什
6、么呢?小组间讨论，教师巡视，给予适当的指导，引导学生自己归纳出中老年合理膳食的标准是什么？（充分体现教师为主导，学生为主体）培养学生运用知识解决问题的能理论联系实际，表达和展示自己，树立自信心，不断完善自我凸显重点精讲点拨谈 收 获,重 迁移,巩固对合理膳引导探究优化组织完善认知|精.|品.|可.|编.|辑.|学.|习.|资.|料.*|*|*|*|欢.|迎.|下.|载.第 2 页，共 3 页文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2
7、 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P
8、2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1
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14、8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2C8J10 ZG5E9J2U8W10文档编码:CW10P5Q5Q1P2 HO1V1J2
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