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1、XX乡XX小学学校食堂食品平安自查报告 根据?XX市教育局关于开展全市学校幼儿园食品卫生平安大排查大整治通知?X教内传2021 3号文件精神及文件要求，确保学校食品卫生平安工作相关要求，结合我校实际，我校认真安排，扎实落实，成立了由李奎校长任组长，教诲主任、各主任、食堂管理员、报帐员共同参加食堂卫生平安自查领导小组，对我校食堂进展了彻底检查，对检查出来问题及时进展补救，进一步完善了食堂卫生平安制度，取得了较好效果，现将食堂卫生平安自查工作汇报如下：一、 成立领导机构，明确责任为了加强对学生集体用餐、食品卫生平安，保证饮食卫生合格，确保师生身体安康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任
2、。特成立集体用餐、食品卫生平安工作领导小组：组 长：XX(XX乡XX小学校长)副组长：XX(XX乡XX小学副校长) 成 员：XX(XX乡XX小学副校长) XXX(XX乡XX小学总务主任) XXX(XX乡XX小学食堂管理员)二、 检查情况我校于2021 年6月10日召开了各相关人员参加食堂卫生工作会议，对此次食堂卫生平安自查工作进展了扎实安排，并成立了食堂卫生平安工作领导小组。真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人。对学校食堂进展全面检查，尤其对食品卫生、餐饮人员个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电平安进展了全面细致排查。排查完毕后，及时进展整改，制定了详
3、实整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决及时彻底解决，暂时有困难及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作开展，进一步明确了相关人员责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂工作人员法律意识和责任意识。三、 采取措施：1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，食堂设备、设施根本实现了餐具、厨具不锈钢化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理。2、进一步标准内部管理。一是健全组织。开学初，及时成立了由校长任组长，各相关人员为组员 “食品卫生管理领导小组，确定专职管理员，负责食堂监视、管理、检查工作，“食品卫生管理领
4、导小组定期、不定期对食堂进展卫生检查，发现问题及时催促整改；二是标准管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂全面工作进展了制度化、标准化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出库等所有管理环节进展了细化并狠抓落实。3、进一步加强了食品采购、贮存、加工管理。食品采购严格按照?食品平安法?要求进展采购，所有统一采购食品包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、菜油等都进展严格考察把关，并按国家规定进展索证。加工程序比拟合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。4、加强了各种设备平安检查。现在，学校食堂配属各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座平安状况都比拟好，管理比拟标准、到位，操作规程明确。学校每
5、月对食堂平安情况进展一次彻底排查，对出现问题及时催促整改，保证了教师、学生饮食平安。四、存在问题：1、由于学校条件有限，就餐学生人数多，无餐厅座位，不能满足学生需求，学生只能在教师吃饭。2、由于学校根底设施没有完善，有个别教师配餐不到位、存在一定平安隐患。3、有些用电设备存在漏电现象，而学校没有及时请人维修，对食堂工人工作存在重大平安隐患。五、整改措施： 1、定期对食堂进展无害消毒； 2、催促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好卫生习惯。3、确定每天中午学生就餐期间平安由值周值日教师负责；4、经常清扫操作间、餐厅环境卫生，定期进展消毒；5、建立责任监视机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员会议，经常学习食品卫生以及平安方面知识，增强平安意识、提高管理水平；6、针对存在问题逐一检查落实，确保我校食品卫生平安和师生身体安康。7、对食堂存在平安隐患必须尽快落实解决，确保食堂工人平安。保障学生营养餐按质按量按时开展好，教师对学生效劳好，把此项工作落实好。XX县XX乡XX小学 2021 年6月10日