《设旅游服务与管理专业设置可行性论证报告（修改）(共9页).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《设旅游服务与管理专业设置可行性论证报告（修改）(共9页).doc（9页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精选优质文档-倾情为你奉上第1章 开设旅游服务与管理专业论证报告 （专业代码）旅游业是国际公认的朝阳产业和无烟工业，是一项具有推动社会进步、经济发展、文化繁荣和环境保护四大功能的现代化综合性产业，其对社会经济发展带动效应显著。据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源国。在国务院在开的全国旅游发展工作会议上，明确提出了到2020年把我国建设成世界旅游强国的奋斗目标。为实现这一宏伟目标，据世界旅游组织和国家旅游局预测，中国未来十年，每年将增加旅游从业人员一百万人，而各院校每年仅能提供十万名旅游服务与管理专业毕业生，旅游服务人才、特别是能从事旅游服务第一线岗位
2、的中等职业技术应用型人才紧缺，这为旅游服务与管理专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间。目前我国旅游就业已形成六种模式 新近发布的中国旅游业就业目标体系与战略措施研究，分析了我国旅游业的地域特征，提出我国旅游就业可以概括为六种不同的地域模式：1、以大型景区为龙头，形成了丰富的就业体系和就业方式，包括住宿接待、餐饮、娱乐、旅游购物、劳务服务等。 2、在旅游城市、交通枢纽和集散基地，以住宿接待为中心，形成了综合性的旅游服务体系，形成了酒店集中区等高密度就业区域。 3、以满足城市居民休闲度假为主，环城度假带已成为旅游就业的重要增长点，为城市居民休闲服务建立了相应的就业体系，包括旅游度假区、主题
3、公园、农家乐、产业旅游等。 4、沿着重要的旅游交通干线及航空港、火车站、汽车站等站口形成的旅游就业重要的增长轴线。沿交通沿线带动的就业体系主要有三种增长模式；沿线的旅游交通服务，如餐饮、车辆维修、商品销售等；带动沿线旅游景点资源的开发；带动沿线城镇的发展和就业体系的形成。 5、旅游小城镇及乡村旅游就业体系。近年来，我国出现了古镇旅游、乡村旅游，这种旅游模式所产生的就业体系，与一般的旅游景区点相比，具有更高的参与性。 6、依托产业旅游带动的就业模式。随着旅游业的不断发展，出现了许多新的旅游热点，如工业旅游、农业旅游、体育旅游、节庆旅游、教育旅游等。产业旅游就业模式的特点是，旅游业依托其他产业，往
4、往不是主业，从业者往往是兼职从事旅游。 因此，在建设贵州省国际旅游城市，把贵州打造成有国际竞争力的旅游胜地的国家重大战略部署背景下，我校拟开设旅游服务与管理专业。 第一节 开设该专业的必要性分析 一、开设该专业的时代背景 （一）、社会需求 随着经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，特别是受“假日经济”和加入世界贸易组织的影响，我国的旅游业表现出了强劲发展的势头。据国家旅游局预测，到2020年，我国旅游入境人数将达到1.35亿-1.45亿人次，旅游业总收入将超过3.3万亿元人民币,相当于国内生产总值的8。近年来，出境旅游发展迅速，正以每年20%的速度迅速增长，到2015年，将有5000万人出国
5、旅游，到2020年，将有1亿人出国旅游。据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源国。中国政治稳定、经济增长为旅游酒店业提供了良好的发展环境。人民生活水平的提高和追求精神享受的愿望呼唤旅游酒店业上水平、上档次，普通百姓余暇时间的增多要求旅游酒店业满足其消费需求。全社会推行职工带薪休假制度，合理调整居民工作和闲暇时间，扩大服务供给，鼓励居民服务性消费的呼声越来越高。可以说，21世纪旅游业将获得空前的发展机遇，“朝阳”产业必将蒸蒸日上，一派生机。2001年，在国务院召开的全国旅游发展工作会议上，明确提出了到2020年把我国建设成世界旅游强国的奋斗目标。为了实现
6、这一宏伟目标，据世界旅游组织和国家旅游局预测，中国未来十年，每年将增加旅游服务与管理从业人员一百万人，而我国的旅游院校每年仅能提供十万名毕业生，旅游服务与管理专业人才紧缺。这为旅游服务与管理专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间。（二）我国人才需求预测根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在中国，2003年我国旅游业的固定资产达到8439亿人民币，年营业收入约2308亿人民币，创造就业机会约个，据世界旅游理事会（）在召开的世界大会上宣布，中国旅游就业是世界第一位的，根据世界旅游组织的研究结果，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年
7、接待137亿人次的入境旅游者，同时2020年出境人数1亿，位列世界第四。有关业内专家认为，我国旅游就业前景广阔，旅游就业存在十大增长点。即： 新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出十个方面，这些领域就业增长快、潜力大、带动性强，而且能充分利用市场机制加快发展，就业成本低，老百性受益面宽。综上所述我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。 二、开设该专业的市场前景分析 近年来，世界旅游业发展势头稳健，中国旅游业被认为发展最快之一。世界旅游组织的有关官员曾预测，2020年中国将成为世界第四出游国，
8、第一国际旅游接待国，旅游业现在也是我国吸纳就业量最大的行业之一。旅游业的综合带动作用十分大，食住行游购娱样样涉及，需要的人才也方方面面，它对我国的就业推动效果也是显而易见的。与此同时，我校设立旅游管理等相关专业，是以迎合蓬勃发展的旅游形势，是以培养德才兼备的旅游业新人。 旅游专业毕业生可在国内外的品牌旅游企业如外资旅行社、国际旅行社、高星级外资酒店、旅游景区以及其它旅游企业就业,就业岗位涉及广泛:1.外资旅行社、国际旅行社或导游公司从事旅游线路策划、产品经理、旅游咨询师、导游等;2.国内或新加坡高星级外资酒店从事客户主任、高级接待人员、领班、主管、市场营销管理人员等，3.旅游景点策划、接待人员
9、、旅游交通管理与服务人员;4.旅游行政管理部门工作人员;5.其他旅游企业接待服务或管理人员等等。 第二节、开设该专业的可行性分析1、 良好的政策环境为“旅游服务与管理”专业的建设与发展提供了重要保障。国改2号文件中关于充分发挥贵州省的区位和资源优势，建设贵州旅游业，打造有国际竞争力的旅游胜地，是贵州加快发展现代服务业，实现经济社会又好又快发展的重大举措，贵州旅游业发展迎来了重要历史机遇。建设国际绿色城市，是贵州旅游发展的基本目标。为加快旅游业国际化进程，全面推进旅游业开放，做好旅游人力资源规划，创新吸引人才的体制机制。积极营造吸引人、培养人、留住人、激励人的良好环境，使旅游人才在数量、质量和结
10、构上都能适应建设国际旅游岛的目标要求。加强旅游职业教育。增加对旅游职业教育的财政投入，充分发挥高等院校在旅游职业教育方面的作用，坚持院校培养与在岗培训相结合，本地培养与外地引进相结合，加快培养能从事旅游业及旅游企事业单位经营、管理、服务第一线岗位的高素质服务人和管理人才。 二、建立了校企合作的办学模式，转变了专业人才培养观念 自办学以来，学校一直在探索校企结合的培养模式，先后与多家旅游企业建立稳定的校外实践教学基地。通过校企合作的方式，选择具有一定规模和较高水平的旅游企业作为学生校外实习的基地，保证大量实践技能性课程的教学需要，使学生能在旅游企业一线真实的工作环境氛围中受到熏陶和感染，在实践中
11、学习，掌握技能、提高能力，从而保证了专业人才培养的质量。同时，“校企合作”为教师提供了一个极好的舞台，教师深入旅游企业第一线，能及时了解和掌握企业高新技术的应用状况；能及时了解和掌握旅游企业对所需人才规格的要求；能把掌握的理论知识与实践更好地结合起来，提高自身技术实践素质。 三、完善的基础条件为培养高素质旅游服务与管理人才提供专业保障 贵州省林业学校实行多形式、多层次办学，等被教育部列为国家级重点中专。“旅游服务与管理”专业实践性强，要培养合格的、适应社会需求的专业人才必须给学生创造现实的学习环境，使学生毕业后能及时进人岗位角色。学校设有基础实训室（语音、形体、舞蹈及礼仪训练实训室等），主要解
12、决旅游服务与管理专业人才的基础文化素养和基本技能的培养等问题；酒店管理实训室（设有酒店客房、旅游餐饮综合管理实训室），其目的是培养学生对酒店服务与管理技能技。此外，还有模拟会计实验室、计算机中心，对实验室及计算机设施统一规划、集中管理，各类设施齐全、先进，能满足旅游管理专业的实践教学需要。另外，我校建成了技术先进、扩展性强、规模大的校园网，并与社会联网，形成了结构合理、内外沟通的校园计算机网络系统，建构了能满足教学、科研和管理工作需要的软硬件环境。在图书资料方面，我院拥有一座阅览、借书、计算机检索、收集于一体的综合功能图书馆，可满足旅游管理专业教学与科研对图书资料的需要。 四、具备开办“旅游服
13、务与管理”专业的师资条件 学校自成立以来一直极为重视师资力量的建设，每个学期都开展师资培训，积极鼓励教师深造，力求提高教育教学效果；注重实训教师队伍建设，通过选拔优秀大学毕业生、从企业引进高级技术人员，参加校内外培训等方式加强师资队伍建设。通过制订相关激励机制，鼓励专业教师到旅游企业挂职实践，提高专业教师的实践动手能力，参加职业资格证书（高级工、技师、高级技师）考证，培养了一批理论扎实、实践丰富、踏实进取的师资力量。鼓励和要求教师参加旅游机构、集团、企业的技术、制度改革和创新课题研究，提高教师的社会服务能力，形成了一支教育理念新、教学效果好、实践能力强、师德高尚、爱岗敬业的“双师型”教师队伍，
14、整个师资队伍年龄结构、职称结构合理。所以，我校在筹建旅游服务与管理专业过程中，己配备了一支治学严谨、整体水平较高，能胜任本专业教学的教师队伍。五、生源情况 贵州省人口多，又是少数民族聚居地，具有非常丰富的民族文化氛围和特色，旅游资源丰富，社会提供的岗位多，就业前景好，因此生源也比较广。 第二章、开设专业本的实施性专业教学计划 一、制定依据 中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案、国家职业标准、江苏省职业学校教学管理规范。 二、招生对象与学制 本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3年。 三、培养目标与业务范围 （一）培养 本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的导游和
15、旅游企事业单位基层管理人员。 （二）素质要求 本专业毕业生应在必备的文化基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业实际工作的基本能力，具有初级导游员职业技能；应当具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想以及良好的职业道德和行为规范；具有基本的科学文化素养，具有继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新精神和立业创业的能力；具有健康的体魄和心理；具有基本的欣赏美、创造美的能力。 （3） 业务范围 本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作 四 知识结构、能力结构及要求 （1） 知识结构 1. 掌握导游服务和旅行社基层管理的基本
16、知识； 2. 掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识； 3. 掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识； 4. 了解服务和管理心理学的基本知识（2） 能力结构 1. 具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能； 2. 具有较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力； 3. 具有良好的服务意识和较强的应变能力。 同时，毕业生应具有尽职尽责的职业道德和良好的行为规范。 五、教学内容与教学要求 一、公共基础课 1 生活经济与就业创业（36学时） 本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。本课程旨在对学生进行生活经济和就业创业教育。其任务是引导学生树立现代社会的生活与消费、收
17、入与支出、生产与营销、投资保险的生活观念，提高生活水平和生活质量，认识生活中的经济现象，把握生活中的经济规律，正确选择生活中的经济行为，提高生存能力和创富能力；对学生进行职业生涯教育和职业理想教育，懂得诚信、合作和维权，学会理财，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规划和调整自己的行为，形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性，提高学生的生活能力，形成良好的职业素养，追求正确的生活世界、劳动世界的共同价值，引导学生创造美好的生活，成就理想，享有幸福的人生。 2 职业道德与法律（36学时） 本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课
18、程。旨对学生进行道德教育和法制教育。其任务是提高学生的职业道德素质和法律素质，引导学生树立社会主义荣辱观，增强社会主义法治意识，帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识，树立法治观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民。 3 经济政治与社会（36学时） 本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课。旨在对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设
19、、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力，使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。 4哲学与人生（36学时） 本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。旨在对学生进行马克思主义哲学基本观点和方法及如何做人的教育。其任务是使学生了解马克思主义哲学中与人生发展关系密切的基础知识，提高学生用马克思主义哲学的基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题的能力，引导学生进行正确的价值判断和行为选择，形成积极向上的人生态度，为人生的健康发展奠定思想
20、基础，帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，正确看待自然、社会的发展，正确认识和处理人生发展中的基本问题，树立和追求崇高理想，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。 5体育与健康（144学时） 本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。旨在对学生进行体育训练和生理心理健康教育。其任务是传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，为全面促进学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。 6 语文（196学时） 本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。旨在培养学生热爱
21、祖国语言文字的思想感情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。其任务是指导学生学习必需的语文基础知识，掌握日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、写作能力、口语交际能力，具有初步的文学作品欣赏能力和浅易文言文阅读能力；指导学生掌握基本的语文学习方法，养成自学和运用语文的良好习惯；引导学生重视语言的积累和感悟，接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性、健全的人格，促进职业生涯的发展。 7数学（164学时） 本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。其任务是学习并掌握职业岗位和生活中所必要的数学基础知识，培养学生的计算
22、技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生的观察能力、空间想象能力、分析与解决问题能力和数学思维能力，引导学生逐步养成良好的学习习惯、实践意识、创新意识和实事求是的科学态度，提高学生就业能力与创业能力，为学习专业知识、掌握职业技能、继续学习和终身发展奠定基础。 8英语（182学时） 本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。其任务是帮助学生进一步学习英语基础知识，培养听、说、读、写等语言技能，初步形成职场英语的应用能力；激发和培养学生学习英语的兴趣，提高学生学习的自信心，帮助学生掌握学习策略，养成良好的学习习惯，提高自主学习能力；引导学生了解、认识中西方文化差异，培养正确的情感、态度和
23、价值观。 9 计算机应用基础（144学时） 本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。其任务是使学生掌握必备的计算机应用基础知识和基本技能，提高学生计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等方面的技能，使学生初步具有利用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的能力；使学生初步具有应用计算机学习的能力，为其职业生涯发展和终身学习奠定基础；提升学生的信息素养，使学生了解并遵守相关法律法规、信息道德及信息安全准则，培养学生成为信息社会的合格公民。（二）专业技能课 1. 旅游概论 (36学时) 使学生了解旅游业的性质、特点、意义和作用；熟悉旅游业的基本知识。 2. . 礼节礼仪 (36学时
24、) 使学生了解并掌握在人际交往和导游接待工作中的礼貌用语、基本礼节及各种岗位上的礼貌服务基本知识及具体要求，着重培养学生人际交往的能力和职业习惯。 3. 旅游心理学 (36学时) 要求学生掌握心理学的一般知识及原理，着重了解旅游者的心理活动及消费需要，同时培养学生具有良好的心理素质。 4. . 公共关系学 (36学时) 要求学生了解和掌握公共关系的基础知识和基本原理，掌握基本的社交语言艺术，掌握一般社会交往、接待礼仪的基本要求和方法，树立正确的公共关系意识，学会工作和生活中最基本的交际方法与技巧，具有一定的公共关系工作能力和一定的交际语言技巧，具备独立开展一些浅层次的公共关系活动的能力。 5.
25、 旅游政策与法规 (144学时) 要求学生掌握旅行社管理条例、导游人员管理暂行规定、旅游安全管理暂行办法、旅游出入境有关管理条例等法规的内容。提高学生的方针政策水平，增强学生的法律意识，为将来做好旅行社服务与管理工作打。 6. 导游基础知识（196学时） 能力：掌握有关的旅游服务的基本理论与基本知识，了解中国历史概况，熟悉中国年节民俗，掌握中国自然景观，四大宗教及古园林建筑等相关知识，了解中国旅游文学知识。 目标；为导游工作打下基础 7. 贵州导游基础（72学时） 要求学生掌握本地区的旅游资源、景点、旅游线路及有关的历史、地理、经济、文化、风物、风土人情等知识 8. 旅游英语 能力：通过本课程
26、的学习，使学生扩大旅游专业词汇量，从听、说入手，进行较系统的语言训练，多方面培养学生旅游服务和管理、景区服务和管理的英语会话能力，掌握旅游景点英语常用的词汇、短语和句型， 目标：能在实际工作中灵活运用所学内容进行会话交流。 9. 导游服务技能(144学时) 能力：要求学生掌握合格导游员应具备的条件和素质，树立良好的职业道德风尚；掌握导游员的服务规范和服务质量标准；熟知旅游常识； 目标：具有基本的独立处理问题的能力，为以后从事导游工作打下良好的基础。 10. 模拟导游 （144学时） 能力：通过讲解、示范要求学生掌握模拟导游的基本程序、方法和技巧，熟悉导游过程中的所有环节。 目标；为实地导游奠定
27、基础。11. 旅行社业务 (72学时) 要求学生了解旅行社销售、计调、接待、财务等职能部门运行的基本程序，掌握旅行社基层管理的基本原理和技巧。 12. . 旅游文学作品欣赏 (18学时) 要求学生了解中国古代旅游文学作品的基本概况，理解作品内容，从中提高欣赏美的能力。 13.摄影技巧 (18学时)要求学生了解摄影的基本理论和方法,掌握在不同的日照条件下的摄影技巧 14 中外著名旅游景点鉴赏 (36学时) 通过本课程的学习，使学生了解中外著名旅游景点的概况特点和成功的经验，从而开阔学生的视野、吸取前人的经验和智慧，提高学生的开发思维和创新能力。（三）专业实践（32周） 1 见习 通过到旅游景点实
28、地观察和了解，使学生获得旅游服务及其相关工作的感性知识。 2. 实习 实习是培养学生职业技能的主要环节，也是对学生进行劳动教育、职业道德教育和培养职业意识、养成职业习惯的重要措施。实习应尽可能安排在信誉较高、管理良好的旅行社或旅游相关企业，实习时间为二学期。 附表一：旅游服务与管理专业教学活动时间分配表学 年第一学年第二学年第三学年总计学 期项 目123456总教学周数181717202020112理论教学周数1517171564实践教学周数11215课程设计11复习、考试11114入学、毕业教育213顶岗实习262147机动11114寒、暑假464620附表二：旅游服务与管理专业课程设置与教
29、学时间安排表学 年第一学年第二学年第三学年实验总学时学 期123456学 时 科 目18周17周17周18周18周18周公共基础课程语 文4*72 数 学 3*3105 英 语3 3*105 德 育2270体 育2270 计算机应用基础4 4*100142专业技能课程旅游地理 4*72旅游英语 4*4142普通话 4*4072全国导游基础知识6*102 贵州省导游基础知识4*2072导游业务6*40108旅游概论 4*2072 旅游法规6*102 模拟导游4*440142 中国饮食文化468 旅行社业务4*4068 景点参观与实践6*40108 周学时26262420学期总学时46844243
30、23603401702 注：表中带“*”号的课程为考试课，其余为考查课。 第三章、结束语旅游是近年来的热门消费项目,也是发展速度快、带动作用强的新兴产业,具有广阔的发展前景.现代经济与旅游业发展的程度是成正比的,旅游业已经成为衡量经济发展和人民生活水平的标志,同时旅游业正在逐渐成为第三产业中的支柱产业.建议想从事旅游行业的大学生不要期望值过高,工作的前半年没有成果很正常.“想做好旅游业的工作是需要一个过程的,大学生要具备毅力,咬牙挺住.”目前旅游业的很多精英都是坚持下来了才取得的成功,因为时间的积累,慢慢局面就打开了.旅游专业就业前景依然光明.从发展的角度来看，中国旅游业的持续发展是一种不可逆转的方向。以上这些足以说明未来中国旅游市场之大，这将为旅游管理专业的毕业生提供广阔的空间。实际上旅游业最重要的不是资金而是人才，从发展的过程中就能看得出，有好的人才，一个好的项目就出来了，一个地方的旅游发展局面也自然而然地形成了。由于旅游管理专业在中国设立的时间还不长，所以相应的教学体系还不是十分完善，但中国旅游市场的迅猛发展会加速它的建设。市场是最好的导向，相信在不久的将来，旅游管理专业也一定会是红的发紫的专业，旅游管理专业的毕业生也一定会从经济管理人才中脱颖而出，成为中国旅游业面对国际挑战的坚强后盾。专心-专注-专业