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1、社交礼仪概论期末复习题一、填空题1、对长辈，宜在称呼之前加“ 尊 ”字，对平辈或晚辈，宜在称呼之前加“ 贤 ”字。2、自我介绍时，要关注的几个方面是时间、 内容 、 分寸 。3、日本人忌讳数字“ 4 ”与“ 9 ”。4、在欧美国家，送人鲜花不能是 13 枝，在港澳台地区，送 4 枝鲜花则会招人白眼。5、要选择正确、适当的称呼应该注意要 合平常规 、照顾习惯和 入乡随俗 。6、通常，致祝酒词最适合在宾主 入席后 、 用餐前 开始。7、握手之时，握力以在 两 公斤左右为宜；时间应控制在 3 秒钟以内。8、通常，西式便餐由五道菜构成：即开胃菜、 汤 、 主莱 、甜品及咖啡。9、所谓“上座”，在待客时
2、通常是指：宾主并排就座时的 右 座；距离 门 较远的位置。10、威士忌酒、 茅台 、 白兰地 被并称为“世界三大名酒”。11、对文艺界、教育界人士，以及有成就者、有身份者，均可称之为“ 老师 ”。12、根据礼仪规范，握手时双方伸手的先后次序，应遵守“ 尊者决定 法则”。13、中国人待客有“上茶不过三杯”说。第一杯叫 敬客茶 、第二杯叫 续水茶 、第三杯叫送客茶。14、对德高望重的年长者、资深者，可称之为“ 公 ”或“ 老 ”。15、表示谦虚恭敬的专门用语是博得他人好感的简单易行的做法。如初次见面，可说“ 久仰 ”；许久不见，可说“ 久违 ”。16、赠言的内容必须合乎三点要求，即品位高雅、 思想
3、健康 、 言之有物 。17、写信应注意尽可能使书信礼貌、完整、清楚、 正确 、 简洁 。18、茶与 咖啡 、 可可 并称为世界三大饮料。二、 判断题1、对个人来讲，礼仪是一个人思想文化素质、道德素养和交际能力的外在表现。（ ）2、在和异性握手时可以仅仅握住对方的手指尖。（ ）3、上下楼梯均应单行行走，不宜多人并排行走。（ ）4、在英美诸国，女子结婚之后，通常姓名由本名与夫姓所组成。（ ）5、上级与下级握手，应由下级首先伸出手。（ ）6、接受他人名片时，可用左手相接。（ ）7、电话铃一响，立即要拿起听筒听电话。（ ）8、斟茶不可过满，而以七分满为佳。（ ）9、“我”是一个最微不足道的词，不要在谈
4、话中无限制地使用它。（ ）10、用餐时，当吃到骨、刺时，可以直接向外吐。（ ）11、在外用餐时，可以把餐巾掖于领口、围在脖子上。（ ）12、介绍女士与男士认识时，应先介绍女士，后介绍男士。（ ）13、女士与男士握手，应由女士首先伸出手来。（ ）14、在英国，一般名字由两个部分构成：通常名字在前，姓氏在后。（ ）15、通常，双方参与拜会的人员一经约定，便不宜随意进行变动。（ ）16、主人在为来宾安排菜肴时，首先需要了解对方“想吃什么”，而非对方“不吃什么”。（ ）17、为客人敬茶时，尽量不要用一只手上茶，尤其是不要单用左手上茶。（ ）18、当两人相距在3米之间时，即为礼仪距离。（ ）19、通常，
5、致祝酒词最适合在吃过主菜之后，甜品上桌之前进行。（ ）20、便餐时，当两人一同并排就座时，通常以左为上座，右为下座。（ ）21、对德高望重的年长者、资深者，可称之为“公”或“老”。（ ）22、进入有人管理的电梯，应主动后进后出。进入无人管理的电梯时，应先出后入。（ ）23、铁观音茶属红茶。（ ）24、在我国的广东、海南等地，以梅花送人，会招人反感。（ ）25、中国人待客有“上茶不过三杯”一说，第一杯叫敬客茶，第三杯叫送客茶。（ ）26、用西餐时，刀叉呈汉字“八”字形，等于告知侍者：本人已用好此道菜肴。（ ）三、名词解释1、礼仪距离：当两人相距在1.5-3米之间，即为礼仪距离。2、交际距离：当两
6、人相距在0.5-1.5米之间，即为交际距离。3、写信“五C法则”：第一个C,即礼貌。二C，即完整。三C,即清楚。四C,即正确。五C，即简洁。4、餐饮“六M法则”：指六个以M为字头的英文单词：费用、会见、菜单、举止、音乐、环境。此项法则的主要含义是在餐饮活动中，必须优先对费用、会见、菜单、举止、音乐、环境等六个方面的具体问题加以高度重视，并应力求使自己在这些方面的所作所为律己、敬人。5、集体介绍：集体介绍大体可分成两种：其一，唯一任和多人作介绍；其二，为多人和多人作介绍。6、非正式宴会：亦称便宴。它也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往，尤其是常来常往的友好人士之间的聚餐。7、鸡尾酒：是目前中
7、国人在社交场合接触较多的一种酒水，鸡尾酒并非某一类的酒，而是一种混合型的酒。8、“铃响不过三声法则”：是指接电话时，以铃响三次左右拿起话筒接听最为适宜。9、“通话三分钟法则”：是指“以短为佳，宁短勿长”的基本要求的具体体现。即发话人应自觉地将通话时间限定在3分钟之内。10、祝酒：是指在正式宴会上，由主人向来宾提议，为了某事而一同饮酒，也称敬酒。11、电话形象：是指人们在使用电话是的种种表现，会使通话的对象“如见其人”，能够给对方以及其他在场之人留下完整的、深刻的印象，是电话礼仪的主旨之所在。12、花语：所谓花语，乃指借用花卉来表达的人类某种情感、愿望或象征的语言。即借花所传之意，以花类比之情。
8、四、问答题与分析题（分析题知识点即为问答题内容）1、在交谈之中，适宜选择哪几类话题？ 答：在交谈之中，适宜选择话题是1、既定的主题；2、高雅的主题；3、轻松的主题；4、时尚的主题；5、擅长的主题。2、代接、代转电话时要注意哪些方面？3、答：代接、代转电话时尤其要注意礼尚往来、尊重隐私、记忆准确、传达及时等四个具体方面的问题。3、便餐的桌次排列要遵循哪些法则？ 答：便餐的桌次排列要遵循五条法则1、右高左低；2、中座为尊；3、面门为上；4、观景为佳；5、临墙为宜。4、乘坐公共汽车时应有怎样的表现？ 答：1、上下车辆：上车依次排队、下车提前准备、物品放置到位；2、购买车票：使用月票、用智能卡、购买月
9、票、无人售票；3、座位选择：对号入座、自由择坐、主动让座、留出特殊座位、不随处乱坐；4、乘车表现：不勾肩搭背、不碰撞他人、不设置路障、不影响安全。5、什么是“尊者决定法则”？ 答：“尊者决定法则”是指在两人握手时，各自应首先确定握手双方彼此身份的尊卑，然后以此而决定伸手的先后。通常应由位尊者首先伸出手来，即尊者先行。位卑者则只能在此后予以响应，而决不可贸然抢先伸手，不然就是违反礼仪的举动。6、吃西餐时基本要求有哪些？ 答：吃西餐时基本要求有1、举止高雅；2、衣着考究；3、尊重妇女；4、积极交际。7、打电话时在时间方面要注意哪些礼仪？ 答：在时间方面需注意两个要害之点。其一，何时通话为佳。其二，
10、通话多久为妙。8、符合社交礼仪的拒收礼品方法有几种？ 答：拒收礼品方法有3种：1、婉言相告法；2、直言缘由法；3、事后退还法。9、登门拜访做客时，要遵从哪些礼仪规范？ 答：1、有约在先，即拜访他人要提前预约；2、拜访他人要做到上门有礼即先行通报、问候施礼、轻装上阵、应邀就座；3、拜访他人要做到为客有方即围绕主题、限定范围适时告退。10、参加集会时应注意哪些礼仪？ 答：1、主持者要做好的规范为落实议程、控制时间、掌握会场；2、发言者的规范为仪表整洁、内容周全、态度谦恭；聆听者的规范为遵守纪律、专心倾听。11、在安排菜单时，要注意来宾的哪些饮食禁忌？ 答：1、宗教禁忌；2、地方禁忌；3、职业禁忌；
11、4个人禁忌。12、怎样选择社交场合的礼品？ 答：最佳的礼品要有适应性、纪念性、独创性、时尚性。13、如何向他人索取名片？ 答：应采取以下几种方法。1、相对方提议交换名片；2、主动递上本人名片；3、询问对方：“今后如何向您请教？”此法则是用于向尊长索取名片；4、询问对方：“以后怎样与您联系？”此法则适用于向平辈或晚辈索要名片。14、探望病人要注意哪些方面？ 答：不要大声喧哗，到处乱走。15、现场赠送礼品时，要注意哪些重要事项？ 答：要注意的重要事项是1、对礼品要精心包装；2、现场赠送礼品时要表现大方；3、在以礼赠人时要辅以适当的、认真的说明。16、公众场合应注意哪些礼仪？ 答：公众场合应注意独善其身、礼待他人之礼仪17、与欧美人交际要注意的语言规范。 答：基本的要求是语言要文明、礼貌、准确。