医院营养餐厨房精选.doc

《医院营养餐厨房精选.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《医院营养餐厨房精选.doc（6页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、医院营养餐厨房 篇一：医院营养餐治理系统方案 医院营养餐订餐系统方案 一、运用背景 在医院实际的工作中，会有病人或病人家属提早订餐，医院按时送餐的需要，在这种情况下，原来医院的作法是：由护士通过订餐本或等把病人或病人家属的订餐要求记下来，然后统一派送。 随着医院信息化开展的进步，目前通过纸或者笔来记订餐需求的方式已经比较落后了，为此按照医院需要找出了更先进和方便的医院订餐系统处理方案。 二、系统特色 1、系统采纳现在流行的工业级彩屏手持终端进展订餐，配合无线或USB数据链接上传订餐数据，方便护士操作；手持机本身带有手持护套，防摔，防水，外观也特别时髦，适宜环境条件较好的医院使用。 部分手持机标

2、配下不带wifi，只能通过USB与电脑连接传输数据。由于USB是点对点传输协议，每次同步时需要手动连接手持机，然后点击数据同步，才能完成操作。完成一个手持机同步后，需要拔下USB线，然后再连接下一台手持机，才能接着同步。如此操作相对繁琐，而且多台手持机同步不能同时进展，假设用户使用的手持机数量太多，每次同步耗时也特别长。 假设使用wifi版手持机，需要在电脑附近配置无线路由器。手持机可以接入无线路由，直截了当传输数据，不用连接数据线。而且开始同步一台手持机后，不用等待同步完成，即可操作另一台手持机，多台机器同时实现与效劳器通讯。如此做使操作更加方便快捷，也不需要物理拔插USB线，防止了手持机接

3、口的物理磨损。 2、该系统可以提供查询预订平台，方便病人通过大屏幕查询机，查询当日菜单，实时预订。同时其它相关工作人员也可以通过查询机查询食堂当天的订餐情况包括数量，消费总额，餐饮的配送情况等，提高医院的治理效率和整体形象。 3、系统可以提供配餐中心统计看板，通过后厨治理可以方便的通过看板理解到：当天预订餐的总数量，总金额，明白订餐的总体情况；同时后厨可以按照预订情况，消费订餐的订单，后厨可以按预订的数量进展配餐，消费。 4、系统提供通过传统的通过病人卡实现订餐扣费的方式，也可以通过连接医院HIS系统实现后台扣费。通过连接HIS系统实现扣费的方式方便医院统一财务治理，同时给食堂提供财务报表，方

4、便两个部门进展对账，院内结算。 5、系统可以和医院现有的就诊卡系统对接，直截了当使用就诊卡进展订餐，订餐的报表直接增加医院自费工程中（设为营养餐）如此可以让病人更方便，医院也无需进展业务流程的调整。 三、系统架构 系统由点餐手持机、医院营养餐治理系统两大部分组成，此外还与医院HIS系统相关接口对接，获取病人信息并上传扣费明细。 在系统专用的计算机上，安装医院营养餐治理系统（包括后台数据、业务治理系统和与手持机的同步程序）。该系统通过网络连接，调用接口与医院治理系统交换数据。该系统架构灵敏，可以订餐系统单独配置，也可以订餐系统和医院HIS系统对接，降低系统风险，方便医院治理。 四、主要业务流程

5、首先通过数据同步功能，实现手持机订餐和小票打印，同时上传到订餐数据到治理端最后完毕订餐。 送餐员的操作流程是通过数据同步、更新订餐信息，实现手持机打印订餐小票，然后进展送餐和确定。 财务治理的流程是通过数据同步、更新订餐信息，然后打印相关报表，最后进展食堂和财务对账。 以上为订餐及财务处理的流程。 五、订餐相关功能 1、手持机根本功能： 1） 设置 可以设置机号、操作员等信息。 （1） 设置每台机器的机号，作为机器和发生流水的唯一识别，防止混乱。 （2） 设置操作员，选择实现登记的操作员号，设置当前操作的操作员，相当于 操作员登陆。具有一定的权限限制功能。 2） 点菜 （1） 输入菜品：输入菜

6、品号，系统将显示选择的菜品名称和菜品价格；然后输 入菜品数量，确认后该菜目显示到列表中，同时总金额被更新；可以接着 选择下一个菜品，直至选择完毕。 （2） 输入楼号、房间号、床号：选择当前订餐者所在的楼号、房间号和床号。 （3） 点击确定功能，将点菜信息临时保存在手持终端。3） 退菜 该床位已经订餐，可以对已订菜品进展退菜；假设该床位没有订餐，不同意使用退菜功能。 4） 自动下载菜品库 要在手持终端实现点菜、结账功能就必须保证手持机上菜品库不断是最新的，这就要求每天在手持机使用前都要对菜品库进展更新。要求只要手持机跟点餐系统的PC机连通，就能自动更新手持机的菜品库。 5） 数据回收 由于点菜信

7、息不能实时传送到后台数据库效劳器上，因此需要晚上下班前对第二天的点餐信息进展回收。 1） 菜谱的设置调整。 2） 系统可以按照楼号、房间号、床号为单位进展点菜调整。 3） 系统可以提供报表，按菜品进展数量统计，便于厨师配菜等工作。 4） 新系统可以提供报表，按点菜员按楼号、房间、床号进展菜品数量统计，便于点菜 员送餐。 六、订餐统计报表功能 1、个人订餐流水查询 本模块可以查询或打印个人订餐流水，可以选择一个或多个条件进展查询。 使用时先进展查询才能进展报表打印。 2、营养餐单据查询 本模块可以查询或打印营养餐单据报表，可以选择一个或多个条件进展查询。必须先进展查询才能进展报表打印。 3、营养

8、餐明细查询 本模块可以查询或打印营养餐明细报表，可以选择一个或多个条件进展查询。 必须先进展查询才能进展报表打印。 4、营养餐订餐统计报表 本模块可以查询或打印营养餐统计报表，可以按餐次，按时间查询总体订餐情况。 但是必须先进展查询才能进展报表打印。5、 订餐员统计报表 本模块可以查询或打印订餐员统计报表，可以选择一个或多个条件进展查询。 其它各种报表可以按照医院的需要。 篇二：医院营养餐订餐系统处理 医院营养餐订餐系统处理 关键字：订餐 医院 营养餐 系统 方案 摘要：在医院实际的工作中，会有病人或病人家属提早订餐，医院按时送餐的需要，在这种情况下，原来医院的作法是：由护士通过订餐本或等把病

9、人或病人家属的订餐要求记下来，然后统一派送。随着医院信息化开展的进步，目前通过纸或者笔来记订餐需求的方式已经比较落后了，为此提出了更先进和方便的医院订餐系统处理方案。 一、运用背景 在医院实际的工作中，会有病人或病人家属提早订餐，医院按时送餐的需要，在这种情况下，原来医院的作法是：由护士通过订餐本或等把病人或病人家属的订餐要求记下来，然后统一派送。 随着医院信息化开展的进步，目前通过纸或者笔来记订餐需求的方式已经比较落后了，为此按照医院需要推出了更先进和方便的医院订餐系统处理方案。 二、系统架构 本系统由点餐手持机、医院营养餐治理系统两大部分组成，此外还与医院HIS系统相关接口对接，获取病人信

10、息并上传扣费明细。 在系统专用的计算机上，安装医院营养餐治理系统（包括后台数据、业务治理系统和与手持机的同步程序）。该系统通过网络连接，调用接口与医院治理系统交换数据。系统架构灵敏，可以订餐系统单独配置，也可以订餐系统和医院HIS系统对接，降低系统风险，方便医院治理。 图4：系统构造图 三、系统特色 1、方案中采纳现在流行的工业级彩屏手持终端进展订餐，配合无线或USB数据链接上传订餐数据，方便护士操作；手持机本身带有手持护套，防摔，防水，外观也特别时髦，适宜环境条件较好的医院使用。 图1：订餐手持机（不带打印机）图2：订餐手持机（带打印机） 该款手持机标配下不带wifi，只能通过USB与电脑连

11、接传输数据。由于USB是点对点传输协议，每次同步时需要手动连接手持机，然后点击数据同步，才能完成操作。完成一个手持机同步后，需要拔下USB线，然后再连接下一台手持机，才能接着同步。如此操作相对繁琐，而且多台手持机同步不能同时进展，假设用户使用的手持机数量太多，每次同步耗时也特别长。 假设使用wifi版手持机，需要在电脑附近配置无线路由器。手持机可以接入无线路由，直截了当传输数据，不用连接数据线。而且，用户开始同步一台手持机后，不用等待同步完成，即可操作另一台手持机，多台机器同时实现与效劳器通讯。如此做使操作更加方便快捷，也不需要物理拔插USB线，防止了手持机接口的物理磨损。 2、系统可以提供查

12、询预订平台，方便病人通过大屏幕查询机，查询当日菜单，实时预订。同时其它相关工作人员也可以通过查询机查询食堂当天的订餐情况包括数量，消费总额，餐饮的配送情况等，提高医院的治理效率和整体形象。 图2：自助订餐查询、预订系统 3、系统可以提供配餐中心统计看板，通过后厨治理可以方便的通过看板理解到：当天预订餐的总数量，总金额，明白订餐的总体情况；同时后厨可以按照预订情况，消费订餐的订单，后厨可以按预订的数量进展配餐，消费。 4、系统提供通过传统的通过病人卡实现订餐扣费的方式，也可以通过连接医院HIS系统实现后台扣费。通过连接HIS系统实现扣费的方式方便医院统一财务治理，同时给食堂提供财务报表，方便两个

13、部门方便的对账，院内结算。 5、系统可以和医院现有的就诊卡系统对接，直截了当使用就诊卡进展订餐，订餐的报表直截了当增加医院自费工程中（设为营养餐）如此可以让病人更方便，医院也无需进展业务流程的调整。图3：订餐财务统计报表 四、主要业务流程 图5：订餐业务流程图 五、订餐相关功能设计篇三：南开太阳医院营养餐治理系统用户手册 QR/P08-08 南开太阳医院营养餐治理 系统用户手册 天津市南开太阳高技术开展 2008年 5月目录 目录. I 第一章 系统简介. 1 1.1 系统简介. 1 1.2 登录系统. 2 1.3 系统主界面. 3 1.4 工具按钮操作简介. 4 1.4.1 编辑类按钮. 4

14、 1.4.2 打印类按钮. 4 1.4.3 其它类按钮. 5 1.5 其它. 6 1.5.1 特别字符. 6 第二章 根底设置. 7 2.1 菜谱设置. 7 2.1.1菜谱类别. 7 2.1.2菜谱明细. 8 2.2 餐别设置. 10 2.3 手持机设置. 11 2.4 床位设置. 12 2.4.1 楼设置. 12 2.4.2 房设置. 13 2.4.3 床设置. 15 第三章 账户治理. 17 3.1 账户注册. 17 3.2 账户编辑. 18 3.2.1 卡片自检. 19 3.2.2 钱包修复. 203.2.3 挂失. 20 3.2.4 解挂. 21 3.2.5 换卡. 21 3.2.6

15、注销. 21 3.2.7 查询. 22 3.2.8 编辑账户信息. 22 3.3 出纳. 23 第四章 账户报表. 25 4.1 注册报表. 25 4.2 注销报表. 26 4.3 挂失报表. 27 4.4 解挂报表. 28 4.5 换卡报表. 29 4.6 出纳报表. 30 第五章 营养餐查询统计. 31 5.1个人订餐流水查询. 31 5.2 营养餐单据查询. 32 5.3 营养餐明细查询. 32 5.4 营养餐统计报表. 33 5.5 销售员统计报表. 34 5.6 煤气消费报表. 35 第六章 系统治理. 37 6.1 操作员设置. 37 6.2 操作员赋权. 38 6.3 修正密码.

16、 39 6.4 参数配置. 39 第七章 协助. 42 7.1 关于. 42第一章 系统简介 1.1 系统简介 南开太阳营养餐治理系统（以下简称“营养餐系统”）是专门为医院病人营养餐点餐使用的，本系统包括三个部分：医院营养餐治理系统（上位软件）、手持机数据伺服和手持机点餐系统。 医院营养餐治理系统，主要功能有根底参数的设置，账户的治理以及各类报表查询等。 手持机数据伺服，负责往手持机下载数据，上传手持机里的点餐数据。 手持机点餐系统，运转在手持机上的点餐系统，效劳员通过操作此系统给病人点菜、退菜和查询等。 营养餐系统的使用流程如图1.1所示。手持机点餐系统 图1.1 营养餐系统使用示意图 病人

17、通过系统可以获取一张消费卡片，假设卡片丧失，或者是病愈出院可以通过系统挂失或注销。病人使用卡片可以通过效劳员进展点餐，效劳员给病人点餐完成后需要将手持机里的数据上传，并通过系统打印出点餐报表，递送给厨房人员进展营养餐的加工。厨房人员加工完成营养餐后，将营养餐送交给病人。 整个营养餐系统使用简单方便，人员通过短期培训即可掌握系统的使用方法。假设使用中有疑征询，可以查看下面章节的内容，或者直截了当联络南开太阳公司客服人员。 本使用手册主要对医院营养餐治理系统（上位软件）进展说明，其它系统使用请查看相关的手册。 1.2 登录系统 营养餐系统安装完成后，将在操作系统桌面创立一个快捷方式“南开太阳医院营

18、养餐治理系统V1.0”，直截了当双击此快捷方式，即可启动营养餐系统。 营养餐系统启动后，将会连接数据库效劳器，假设连接不成功将会进展提示，并弹出参数配置界面，假设参数有错误，可以在此界面进展修正；假设参数正确，但重新启动营养餐系统后，仍提示连接数据库失败信息，请您联络治理员处理征询题，或者直截了当联络南开太阳公司客服人员。参数的详细设置请参见“第六章系统治理6.4参数配置”的相关内容。 假设一切正常，营养餐系统启动后，将会出现登录界面，如图1.2所示。 图1.2 系统登录界面 在此界面中，操作员列表中将列出所有的有效的操作员（操作员类型为治理员和操作员，且正在使用），选择操作员名称，输入密码，即可登录系统。操作员的详细设置请参见“第六章系统治理6.1操作员设置”的相关内容。系统默认