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1、餐饮工作心得体会简短（精选8篇）_简短的工作心得体会第1篇：餐饮工作心得体会 餐饮工作心得体会感悟篇一 在餐厅打工有时候的确很累，特殊是被老板批的时候，但想想能为家里减轻不少负担，我的心就踏实起来。去打工的安排提前了一周，实在是因为囊中羞怯了，金融危机的冲击让不惑之年的爸妈又平添了几多皱纹。妈总打电话来说让我吃饱，家里能供得起。其实我又何尝不知道家里也很拮据的供我上学，每想到这里，我心里就酸酸的。打工的事我没有让家里任何人知道，我怕他们担忧我的学习会耽搁，的确耽搁了，考试不怎么志向，一向强项的英语竟然没有及格。我迫不得已又不能丢下这份兼职，只好重新做安排，早上5点起来读1小时英语，把遗失的语感
2、找回来。我受得了这点困难的考验。只是不想让家里为我担忧罢了。有时候家里的担忧的确会让人感觉缚住了手脚一样，但现实中的我们其实没有他们想象的那么脆弱。 由于宝龙乐园开业，同学通过学校去当保安，我被支配到外面看盘子，是相对比较轻松的活，原来去餐厅打工就是为混口饭吃的，却也有一些感受：情侣们在一起吃完饭，男的端着一大盘剩饭菜，女的拎着一个小包等在一旁，对于这也靠男生的女生，我很不屑(不过也有可能时男的自愿的);还有的同学吃完饭把餐盘和剩饭菜留在桌上，很潇洒的走掉，对于这些人，我不仅不屑，还有鄙视;当然，对于那些自觉的把餐盘送到餐车上的同学，我虽然没有对他们说感谢，但心里是有着一丝感谢和敬重的，因为他
3、们值得敬重。素养真正好的人却占少数，或许我没调查，没有发言权，不能把话说的那么绝。但是事实摆在那里，我走掉半分钟不到，回来餐车里就乱的要命，所以大家不要我话说的狠，假如做的好，又何必辩解？！话说回来，假如没有这些不自觉的同学，餐厅也用不着招兼职工了，从这个角度来说，我倒要感谢你们，真是有些可笑。大家都在谈素养，自诩中国是礼仪之邦，可礼仪不是用来在台面上说，在人前炫耀的，应当是发自内心的修养和行动。说到这儿，我又想起媒体上报道的某某老师如何不遗余力，某某人如何孝敬父母做的好须要确定和赞扬，这是人的社会需求，不行否认，可回头想想，莫非老师专心教学部应当吗？莫非子女孝顺父母不应当吗？只是做了一个人应
4、当尽的义务和责任而已，做了应当做的而被选成模范，被表彰。这不恰恰说明白许多人没有做到或者说没有做好吗？ 说太多了，最终想在说一句：希望大家上公交的时候能够有秩序的上车，不至于再有挤公交出人命的新闻！ 餐饮工作心得体会感悟篇二 或许，在我们学业期间，我们有过许多志向，许多的幻想。对于我也是，可是自从进了高校，就业问题就始终围围着我。当然，“高校生就业难问题”我们早已耳熟目染。所以也不是什么簇新事。而针对于此，我也曾经有所分析过。 在高校这样的象牙塔里，我们殊不知社会的竞争与残酷，当然更别提有任何社会阅历可言。对于社会，我们就犹如那刚诞生的婴儿，对外界一切事物都充溢了新奇，恒久都是那么天真。 或许
5、由于我迫切的希望高校毕业后有份工作吧，我对于就业状况有肯定的了解。在那聘请会上的大字报上都总会写着有阅历者优先的大字。抱着“有阅历”，所以这个暑假我就不是那么闲着。我和我一要好同学来到一家茶餐厅。负责人很热忱的接待了我们，我们感到了欣慰，高兴，但并非想象中的那么简单。 初来乍到，当然什么都不懂，只能看那些大哥们做了。就在这时相识了阿成，每当他空闲时，就教教我们如何做。当然我们也努力的学着，大约四天也就出师了。但以后的日子也并非那么平坦。在学校从未被骂的人却被别人骂。只要出一点差错，就会被那些大哥们数落着。但也没方法，谁叫我在这打工，我深刻的明白。在此之后，我更加细心。当然，我也心想，假如这点小
6、事都承受不了，那以后真正出来工作又从何说起。尽管工作中和大哥们有一些不开心，但每次面对他们，我也总是保持着一份乐观，自信的心态。我深刻地明白，人生的漂亮在于人性的漂亮，人性的漂亮在于令人开心的特性。要将他人吸引到自己身边，首先要拥有一颗主动，乐观的心。乐观就像心灵的一片沃土，为人类全部的美德供应丰富的养分，使他们健康成长。尽管这工作的确有点累，但我也深刻明白我并非是温室里的小花。而是一般的农家孩子，我能吃苦，而且我也必需学会吃苦。对于打工者而言，最期盼之事莫过于放假了。而对于我也不例外。一个人背着包带着食物去领悟大海的壮阔，面对大海，我才体会到自己是多么渺小，但心里确是那么的开朗。“面朝大海，
7、春暖花开”，心里是那么透亮！ 这次打工给我上了珍贵的一课，它让我明白在听取别人看法是肯定要心平气和。当然也让我反思在处理人与人之间的关系上的欠缺。在打工的日子里，有快乐但也有苦痛。虽然短暂的一个多月，但受益颇多。 餐饮工作心得体会感悟篇三 今日才来写这篇日记，是因为昨天太累了，是我第一次出去打工，不过很缺憾的是就坚持了一天。 前天和挚友去某餐厅吃饭，问为什么那么多空桌还要等，服务员说是因为招不来人干活，也巧了，我俩还就想打工呢，行啊，服务员就服务员吧，人家能干我也行，工资还不低，两千一百大块，就和经理敲定了其次天去试岗，也就是昨天。回家还和家长说呢，钱多好赚啊，为什么有那么多高校毕业的在家干呆
8、啊，先找个活干呗。 昨天，我和挚友就兴趣盎然、雄心壮志的去了，都把第一个月的工资安排好了。可这一天是真不好坚持啊。倒不是因为累，说实话，还真是不累，也就鞠鞠躬，上上菜，擦擦桌子，擦擦餐具。可这的确对心灵的一中摧残，想着昨天还在这吃饭来着，就阵阵的反胃。 这是一家颇出名的韩国料理，真是差点把我撂里头。要说韩国料理应当是比较讲究的啊。从十二点起先始终到晚上八点，我始终在一箱一箱又一箱的擦餐具，加起来没有五百套也得有四百套了。就这八个小时，不算吃饭时间，都是在擦餐具，用职业点的话说叫“用带手抛光餐具”，就那一块带手也就是抹布始终就没换过，擦湿了就搭在椅子背山晾干，然后接着用，且不说这带手，虽说油了点
9、，但也不恶心。要说恶心的还是餐具，我都怀疑是不是洗过了，食碟上的油洗不净也就算了，为什么勺子上还有吃拌饭时粘的大米饭粒，更可气的还是半粒。还有筷子上没洗掉的菜叶，现在一想还有种想吐的感觉呢。我得用手把菜叶什么的先清理干净，然后再用用了多数遍的油兮兮的抹布把各种餐具擦得锃光瓦亮的都能当镜子用了，再给客人摆在餐台上。还值得一提的是用来装东西的柜子，里面有一个抽屉是装撤台时打扫桌上垃圾的小矬子的，和小矬子放在一起的还有撤下来的餐具。还有擦桌子的带手，擦了一天桌子都没有洗过，这块带手不但用来擦桌子，它的任务比较艰难，还要擦剪冷面的剪子和夹烤肉的夹子。我们看到的餐具都是无比的光鲜靓丽，殊不知它们都有不为
10、人知的小隐私。 晚上八点半下了班，从餐厅出来，只觉得身上和手上满是沾满油渍的抹布味。我和挚友商议之后，毅然确定今日不去了，假如再做下去，了解的更多了，只怕以后是什么都不敢吃了。 餐饮业是人们生活中不行或缺的一部分，它还解决了大量的就业问题，可如今负面报道层出不穷，为什么如此前途光明行业要弄到如此不堪？！ 第2篇：餐饮工作心得体会 餐饮工作心得体会 【篇1：餐饮部实习心得】 酒店实习报告及酒店实习心得体会 高校实习是学生在高校学习一半课程后最重要的实践环节。为了更好巩固提高学生在学校所学的相关学问，培育学生的基本工作技能，我们在大三下学期进行了为期半年的实习。我们从实际生产中获得学问和技能，培育
11、劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习熬炼自己的实力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的学问，提高处理实际问题的实力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺当接轨做好打算。通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。 绍兴县富丽华大酒店是由浙江蓝天实业集团打造的一座五星现代化绿色商务型酒店，位于柯桥政治经济中
12、心，商业一条街笛扬路与群贤路交汇处，紧靠华联国际商贸城，毗邻风光怡人的4a级景区柯岩。 而我实习就是在这富丽华大酒店中最为辛苦的部门餐饮部。餐饮部是酒店的第一大部门、第一大营业营收部门，餐饮部的员工也是最辛苦的，工作时间最长、工作强度最大、繁琐事务最多。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、洗杯子等一些脏活、重活。但是这6个月来我却过的非 常充溢。在这6个月期间，我分别在宴会厅、美食街、自助餐厅和包厢进行过实习。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老
13、员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人支配了一名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。 通过这次实习，我对餐饮部有了更深层次相识。在餐饮部实习期间我不仅更加餐饮部的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。 1.服务技能的提高 在这次实习中，我学会了各项服务技能，如：迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台等等，深化熟识服务工作，对服务有了更加深化的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加娴熟，可以娴熟地完成服务工作。并且随着服务技能的提高成，以至于我回到自己平常的生活中，我的做事的效率也得到提高，还能削减工作中的失误。 2.语言实力的提高 在为客
14、人服务过程中，驾驭自如的语言实力是每个员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还能折射出我们的企业文化和员工的精神状态。我们要做到语气自然流畅、亲善可亲，任何时候都要心平气和，礼貌有加。留意客人的身份及客人的心理，采纳适当得体的语言。与客人交谈时要留意句子成分的搭配是不是精确，比如对客人的称呼是不是被 误用等，说讲话要有逻辑性，不能前言不搭后语，罗嗦不清等，这很简单造成客人的不满。通过这些天干脆与客人的沟通，大大提高了我的语言实力。 3.交际实力的提高 在人际交往中，第一印象对人际交往的建立和维持是特别重要的，给人记忆最深的经常是第一次接触所留下
15、的印象。因此仪表、仪态的美丽，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美妙第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店时对一切都是生疏的，而人对生疏的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获得客人的信任，向挚友一样为客人供应对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒。 4.视察实力的提高 视察实力的实质就是想客人所想，将自己置身于客人的境况中，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。既要使客人感到我们的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，还要留意通过客
16、人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人微小的心理。这就是视察实力。 同时我也在餐饮部实习中发觉的一些不足之处： 1.没有凝合力造成人员的流失，员工工作看法不主动。工作比较累，比较繁重，许多新入职的员工感觉到比较累，没有发展的机会， 就没有动力坚持下来，一些见撤下来的老员工，工作看法不是很主动，有时常常须要领班主管的指挥。应我个人觉得，主要应当树立一个具有凝合力的精神拉住人心，一心向上。协助一些表扬和嘉奖，激励员工，多劳多得，或者效率高的可以提前休息等等。来削减流失率，提高工作效率。 2.领班和员工之间乏有效的沟通和沟通。员工在工作当中有些不满，主管和员工沟通的不够彻底。造成员工心理对领班有
17、建议，对工作也会有抵触心理。领导应当尽量决绝员工的困难，真正的关切员工，有些员工心理不平衡的事情，领导应当做好思想工作。从而提高员工的工作心情，也可以提高工作质量。 3.员工服务质量应当注意细微环节 我们酒店的餐厅服务员的服务看法很好，但是仅仅是服务看法好还不能代表服务质量高，当客人爆满时候，厨房的生产实力，速度是有限的，比如大型宴会起先上菜的时候，包厢散客的菜肴有时很久都不能传递上来，往往有些客人就会因上菜慢而不满足，从而引起客人的投诉。我所以我们不仅要有好的服务看法，还有高品质的服务效率。注意细微环节，不要因为事情很微小就不在意，从而积小成大了。 感谢学校的领导和老师们为我们支配这次实习，
18、为我们的社会实践和将来的工作指明白道路和方向。感谢酒店给了我这次实习的机会，使我提高了实践实力和社会阅历，感谢在富丽华酒店一起实习的其他同学和一起工作了6个月的同事们，我们在这几个月里相互照看、相互帮助，让我觉得很暖和，还要感谢我的爸爸妈妈吗，实习期 间有许多次都不想坚持了，是我爸妈的帮助和激励，让我有了更大的动力去奋斗，让我觉得我肯定要更加努力，肯定要做出成果，让他们为我而傲慢。 短短几个月的时间挤眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的训诲指导，领班温柔的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为
19、有他们的指导，才使得我顺当完成了这次工作。经验此次工作，我学会了细心仔细地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，英勇地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。 【篇2：餐饮服务心得体会】 餐饮服务心得体会 篇1：餐饮服务心得体会范文 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,驾驭七大要素：1、微笑 在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和心情等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词.2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完备.员工应熟识自己的业务工
20、作和各项制度,提高服务技能和技巧.千里之行,始于足下, 要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结阅历,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用.3、打算 即要随时打算好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的打算.打算包括思想打算和行为打算,作为该打算的提前做好.如在客人到达之前,把全部打算工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.4、重视 就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人.员工有时简单忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随意,消费较低, 感觉
21、没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特殊随意,这是他们自信；而衣服根本不能代表财宝的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽视微小服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住客人是我们的衣食父母.5、细腻 主要表现于服务中的擅长视察,揣摸客人心理,预料客人须要,并刚好供应服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识.6、创建 为客人创建温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善看法等等,驾驭客人的嗜好和特点,为客人营造家的感觉,让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样.7、真诚 热忱好客
22、是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象.现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特殊餐饮业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度,使餐饮立于不败之地！ 每个职业都须要讲求团队精神,在欢乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦.平常也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会刚好上去调整纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作主动,真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果.平常,我也会和顾客谈天,了解他们所喜爱的歌曲并
23、举荐新曲让顾客满足而归.这样就多了几个回头客,让顾客举荐挚友提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜爱.作为一名服务人员,也会遇到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微乎其微的,有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的,可是我要说的是：条条道路通罗马,我为服务别人而欢乐,我为能在这里工作而华蜜！我能为这个集体工作而骄傲.我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和快乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不行少的.当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能相互学习,在以后的工作中提高服务
24、效率,努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在欧迪消遣世界感受到不一般的欢乐 篇2： 本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过多数的工作。发觉自己还是更喜爱餐饮服务行业，喜爱和顾客打交道，特殊喜爱和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望将来。结合多年来的工作 阅历，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下： 俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍恋恋不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简洁：优质的环境+优质的产品+优质的服务。 1.优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，
25、如家般的感觉。 2.优质的产品。以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌（竞争力）。 3.优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应当是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满足，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的看法或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他信任我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满 意不难
26、，这就要求我们平常在面对顾客时，应当微笑多一点，服务多一点，看法好一点。 另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间肯定要亲密协作好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们供应了一个呈现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？ 以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，赐予一些好的看法
27、或者建议。再此，本人表示诚心的感谢！ 篇3： 从这次餐饮服务员，变更我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否不遗余力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作看法;知道了胜利服务员应有的素养，从而增加我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有志向、有道德、有学问、有纪律的合格服务员 我学会了服务来宾的原则;服务来宾的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的留意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的留意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的
28、一般学问;处理客人投诉及服务工作突发事务对应技巧;餐厅开市的打算工作及收市的留意事项以及各 种服务礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。 酷爱你的工作：当你酷爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最须要的人就是酷爱工作的人。 快速熟识工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不
29、会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地找寻工作。一勤天下无难事的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。餐厅服务员工作心得 要有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人解除各种障碍、克服各种困难，信任自己是最优秀的。 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人供应优质的出品与服务;就是敬无在，即使没有人监督你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。 平常心面对工作中的不公允：在工作中没有肯定的公允
30、，位在努力者面前，机会总是均等的。没有肯定的挫折承受 实力，今后如何能挑起大梁。 团队：发挥团队精神是企业一样的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别须要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。 这次的兼职给我的体会特别的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，许多胜利者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向胜利。 篇4： 加入无忧一年了,在这一年的时间里通过无忧我从事了多份不同类型的兼职工作这为我以后步入工作岗位垫定了比较良好的基础也为我以后步入社会供应了肯定的阅历.在
31、这我就谈谈给我感受比较深刻的餐饮服务工作带给我的工作心得吧.今年暑假在苗乡酸汤鱼火锅城进行了为期两个月的服务工作,在那里每天都必需进行定时的半小时会议着重强调作为一名合格优秀的服务员应具备的素养,要如何去为顾客供应最优质的服务,如何让顾客放心满足;上岗前必需进行一星期的餐饮学问培训合格者方可上岗,在那里真正的体验到了在工作中团队精神的重要性,那自然而然形成一个整体协作,有条不紊的默契.伴着苗乡是我家,红火靠大家的口号我把那当成了一个暖和的大家庭,在这样一个大家庭里我进一步增加了工作的责任心,让我变得更加自信更加坚毅,也让我对工作更加仔细严格要求自己,严谨个人的作风,注意个人形象!经过努力得到了
32、经理的器重让我兼任了领班的职务.一次次的工作让我得到了各种不同一般的体会与感受,或许在以后的人生中将要面临更为激烈的挑战,前方等待我的路途不论有多么的艰险,我始终信任宝剑锋丛磨砺出,梅花香自苦寒来.信任这些经验将能为我以后的人生带来更多的精彩! 【篇3：餐厅工作感受】 餐厅实习感受 许多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学学问，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力气，我们应当在今日努力驾驭专业学问，明天才能更好地为社会服务 实践，就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践，那么
33、所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋改变，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。 在餐厅里,别人一眼
34、就能认出我是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,或许没有经验过社会的人都有我这种不知名遭受吧!我并没有因为我在他们面前没有阅历而退后,我信任我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点,但热忱而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了将来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我时常还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里或许有老师安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽
35、自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的实力！记得老师曾经说过高校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是高校高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系困难，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校实行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作实力与在校
36、 通过这次社会的实践，我学会了独立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习供应了珍贵的阅历和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，熬炼自己的各方面的实力，努力提高自己的综合实力！ 第3篇：餐饮服务工作心得体会 餐饮服务工作心得体会 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 本人自从2000年从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过多数的工作。发觉自己还是更喜爱餐饮服务行业，喜爱和顾客打交道，特殊喜爱和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，
37、展望将来。结合多年来的工作阅历，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下：俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍恋恋不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简洁：优质的环境+优质的产品+优质的服务。1优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应当是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满足，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的看法或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲
38、着我们优质的服务而来的，他信任我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满足不难，这就要求我们平常在面对顾客时，应当微笑多一点，服务多一点，看法好一点。2.优质的环境。在顾客一进入餐 1 厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。3.优质的产品。以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌（竞争力）。另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间肯定要亲密协作好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位
39、的发展而作出贡献。公司为我们供应了一个呈现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，赐予一些好的看法或者建议。再此，本人表示诚心的感谢！ 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 2 第4篇：餐饮服务工作心得体会 餐饮服务工作心得体会 一、培训方面： 1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙
40、跑菜的相关学问讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关平安意识。5、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面： 1、上级是下级的模范，我始终坚持以身作则，所以我的班组特别团结。2、我对任何人都一样，公允、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、20XX年传菜全年离职人数23人，20XX年传菜全年离职人数4人，20XX年是比较稳定的一年。 三、作为我本人，负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与限制。3、传菜人手的协调。 四、在操作方面的几点。 1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴盛，导致现代的年轻人都
41、是珍宝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思索，做今日的我真难啊!3、为什么招不进人的缘由、这是须刚好解决的最大问题。4、什么叫编制、 什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。 五、本班组在本年度做的不到位。 1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。 总之，20xx年又是以今日作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中接着努力工作，勤学习、勤总结，最终祝福我们宾馆生意兴隆、财源广进
42、!祝福各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。 篇6 从这次餐饮服务员，变更我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否不遗余力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作看法;知道了胜利服务员应有的素养，从而增加我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有志向、有道德、有学问、有纪律的合格服务员 我学会了服务来宾的原则;服务来宾的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺 台、摆台的留意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、
43、取消菜式的留意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般学问;处理客人投诉及服务工作突发事务对应技巧;餐厅开市的打算工作及收市的留意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。 酷爱你的工作:当你酷爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最须要的人就是酷爱工作的人。 快速熟识工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要
44、有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地找寻工作。一勤天下无难事的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。餐厅服务员工作心得 要有自信念:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人解除各种障碍、克服各种困难， 信任自己是最优秀的。 要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利 责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人供应优质的出品与服务;就是敬无在，即使没有人监督你，你也会仔细地做好工作，这
45、就是责任的表现。 平常心面对工作中的不公允:在工作中没有肯定的公允，位在努力者面前，机会总是均等的。没有肯定的挫折承受实力，今后如何能挑起大梁。 团队:发挥团队精神是企业一样的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别须要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。 这次的兼职给我的体会特别的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，许多胜利者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向胜利。 第5篇：餐饮服务工作心得体会 餐饮服务工作心得体会 餐饮服务工作心得体会 随着服务业的飞速发展
46、，服务补救已经成为理论界和企业界关注的重要课题，餐厅最好是加强对员工服务的培训。下面是求学网范文网带来的餐饮服务工作心得体会，希望对大家有帮助。 餐饮服务工作心得篇1 本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过多数的工作。发觉自己还是更喜爱餐饮服务行业，喜爱和顾客打交道，特殊喜爱和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望将来。结合多年来的工作阅历，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下、 俗话说、顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍恋恋不舍的眷顾呢?从而想下次再来呢?答案很简洁、优质的环境+优
47、质的产品+优质的服务。 1.优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。 2.优质的产品。以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌(竞争力)。 3.优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应当是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满足，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的看法或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他信任我们会改进，会一次比一次做 1 / 10 餐饮服务工作心得体会 得更好。所以，要使顾客满足不难，这就要求我们平常在面对顾客时，应当微笑多一点，服务多一点，看法好一点。 另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间肯定要亲密协作好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们供应了一个呈现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何