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1、物质在水中的分散生活物质在另外一种物质分数的现象日常用品医疗用品日常生活中，我们经常需要将一种物质分散到另一种物质中，例如将食盐分散到水中配制成食盐水。你们还知道哪些物质能分散在水中呢?它们有什么样的用途呢?蔗糖分散到水中，可以饮用来补充能量;咖啡分散到水中可以饮用;石灰分散到水中可以用来粉刷墙壁;氯化钠分散到水中，医院作为生理盐水进行输液等。悬浊液和乳浊液物质以固体小颗粒的形式分散到水中形成的混合物，叫做悬浊液。物质以小液滴的形式分散到水中形成的混合物，叫做乳浊液。悬浊液和乳浊液不是均匀、稳定的，久置后会产生沉淀或分层。物质的溶解过程物质的溶解过程物质以分子或离子的 形式均匀分散到另一种物质
2、中的过程叫做溶解快来尝尝我吧！食盐去哪儿？在通常状况下，我们把在通常状况下，我们把一种物质的分子或离子均一种物质的分子或离子均匀分散到另一物质中的过匀分散到另一物质中的过程，叫做程，叫做物质的溶解。物质的溶解。本节课重点分散到混合物均一的、稳定的形成的称为溶液。蔗糖或氯化钠一种物质或几种物质水另一种物质中植物油分散到 水 中形成的混合物叫做乳浊液小液滴液体泥沙 分散到 水 中形成的混合物叫做悬浊液固体颗粒液体溶质溶剂判断溶质和溶剂判断溶质和溶剂溶液溶液溶质溶质溶剂溶剂生理盐水生理盐水（0.9%0.9%氯化钠溶液）氯化钠溶液）汽水汽水碘酒碘酒乙醇汽油乙醇汽油溶液中有水、水为溶剂固体、气体和液体混
3、合，液体为溶剂液体和液体混合，量多的液体为溶剂水氯化钠水二氧化碳气体、糖等物质碘酒精乙醇汽油知识应用 工人用汽油洗去油污洗涤试管洗涤试管活动与探究二请将今天所用的试管洗涤干净。说一说你的洗涤方法植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，比较均匀的分散在水中形成乳浊液。探究一：几种固体在水中分散的状况一、物质在水中的分散被分散物质分散后现象分散微粒分散特征高锰酸钾氯化铁硫酸铜蔗糖植物油泥土粉笔灰物质在水中的分散情况一、物质在水中的分散被分散物质分散后现象分散微粒分散特征蔗糖溶液呈无色蔗糖分子 均一、稳
4、定高锰酸钾溶液呈紫红色K+、MnO4-均一、稳定硫酸铜溶液呈蓝色Cu2+、SO42-均一、稳定氯化铁溶液呈黄色Fe3+、Cl-均一、稳定植物油液体呈浑浊，分层液体小液滴 不均一、不稳定泥土浑浊，分层固体小颗粒 不均一、不稳定粉笔末浑浊，分层固体小颗粒不均一、不稳定物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。如：食盐水、蔗糖水溶液。如：食盐水、蔗糖水等等物质以细小的液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。如：乳浊液。如：食用油等食用油等物质以细小的固体颗粒悬浮于液体中形成的混合物叫做悬浊液。如：悬浊液。如：泥土、粉笔灰和水的混合物等泥土、粉笔灰和水的混合物等都是溶解吗？颜色：有些物质溶解后，会使溶
5、液呈现一定的颜色如：CuSO4溶液是蓝色的，FeCl3溶液是黄色的，FeSO4溶液是浅绿色的，KMnO4溶液是紫红色的，NaCl溶液等则呈无色。将洗涤精与水和植物油混合，观察现象。探究二：乳化现象我能进我能进入水中入水中我能进我能进入油中入油中我们一起我们一起努力就能努力就能把油分散把油分散到水中到水中油油油油4乳化现象及乳化剂（1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液（2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。（3）乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中（4）乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。冬天来了，高速公路因为地面结冰，造成重型车打滑，为解决车打滑问题，公路管理部门在长长的下坡路洒下了数十吨的盐，你知道在路面上洒盐起什么作用吗？谢谢