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1、泓域/烘焙食品项目信息系统管理方案烘焙食品项目信息系统管理方案目录一、 项目基本情况2二、 公司基本情况8三、 产业环境分析10四、 烘焙产业链构成10五、 必要性分析12六、 按解决问题的结构性分类13七、 按支持层次与对象进行分类14八、 信息15九、 系统16十、 项目进度计划17项目实施进度计划一览表17十一、 项目投资分析18建设投资估算表20建设期利息估算表21流动资金估算表23总投资及构成一览表24项目投资计划与资金筹措一览表25一、 项目基本情况（一）项目承办单位名称xx有限公司（二）项目联系人赵xx（三）项目建设单位概况公司依据公司法等法律法规、规范性文件及公司章程的有关规定
2、，制定并由股东大会审议通过了董事会议事规则，董事会议事规则对董事会的职权、召集、提案、出席、议事、表决、决议及会议记录等进行了规范。 公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展。公司自成立以来，坚持“品牌化、规模化、专业化”的发展道路。以人为本，强调服务，一直秉承“追求客户最大满意度”的原则。多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革，实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司将继续以“客户第一，质量第一，信誉第一”为原则，在产品质量上精益求精，追求完美，对
3、客户以诚相待，互动双赢。企业履行社会责任，既是实现经济、环境、社会可持续发展的必由之路，也是实现企业自身可持续发展的必然选择；既是顺应经济社会发展趋势的外在要求，也是提升企业可持续发展能力的内在需求；既是企业转变发展方式、实现科学发展的重要途径，也是企业国际化发展的战略需要。遵循“奉献能源、创造和谐”的企业宗旨，公司积极履行社会责任，依法经营、诚实守信，节约资源、保护环境，以人为本、构建和谐企业，回馈社会、实现价值共享，致力于实现经济、环境和社会三大责任的有机统一。公司把建立健全社会责任管理机制作为社会责任管理推进工作的基础，从制度建设、组织架构和能力建设等方面着手，建立了一套较为完善的社会责
4、任管理机制。（四）项目实施的可行性1、符合我国相关产业政策和发展规划近年来，我国为推进产业结构转型升级，先后出台了多项发展规划或产业政策支持行业发展。政策的出台鼓励行业开展新材料、新工艺、新产品的研发，促进行业加快结构调整和转型升级，有利于本行业健康快速发展。2、项目产品市场前景广阔广阔的终端消费市场及逐步升级的消费需求都将促进行业持续增长。3、公司具备成熟的生产技术及管理经验公司经过多年的技术改造和工艺研发，公司已经建立了丰富完整的产品生产线，配备了行业先进的染整设备，形成了门类齐全、品种丰富的工艺，可为客户提供一体化染整综合服务。公司通过自主培养和外部引进等方式，建立了一支团结进取的核心管
5、理团队，形成了稳定高效的核心管理架构。公司管理团队对行业的品牌建设、营销网络管理、人才管理等均有深入的理解，能够及时根据客户需求和市场变化对公司战略和业务进行调整，为公司稳健、快速发展提供了有力保障。4、建设条件良好本项目主要基于公司现有研发条件与基础，根据公司发展战略的要求，通过对研发测试环境的提升改造，形成集科研、开发、检测试验、新产品测试于一体的研发中心，项目各项建设条件已落实，工程技术方案切实可行，本项目的实施有利于全面提高公司的技术研发能力，具备实施的可行性。新中式烘焙在单店产出、数量上都有较大增长空间，在中性假设下，其单店年收入有望达到900万元，门店数量有望达到532家，进而年销
6、售收入可达到47.88亿元。单店产出：根据新消费智库，在中性假设下，新中式烘焙品牌单店平均月收入有望达到75万元，单店平均年收入有望达到900万元。门店数量：克莉丝汀与元祖股份2020年门店数量分别为387、677家，而新式茶饮品牌喜茶、奈雪的茶2020年门店达到695家、491家。在中性假设下新中式烘焙门店数量可达到克莉丝汀与元祖股份门店总数的50%，即532家，对应年销售收入47.88亿元。（五）项目建设选址及建设规模项目选址位于xx（待定），占地面积约43.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，非常适宜本期项目建设。项目建筑面积5275
7、3.40，其中：主体工程33501.68，仓储工程9438.26，行政办公及生活服务设施4929.99，公共工程4883.47。（六）项目总投资及资金构成1、项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资15732.64万元，其中：建设投资12796.53万元，占项目总投资的81.34%；建设期利息282.07万元，占项目总投资的1.79%；流动资金2654.04万元，占项目总投资的16.87%。2、建设投资构成本期项目建设投资12796.53万元，包括工程费用、工程建设其他费用和预备费，其中：工程费用10892.33万元，工程建设其他费用16
8、36.05万元，预备费268.15万元。（七）资金筹措方案本期项目总投资15732.64万元，其中申请银行长期贷款5756.38万元，其余部分由企业自筹。（八）项目预期经济效益规划目标1、营业收入（SP）：30000.00万元。2、综合总成本费用（TC）：22995.78万元。3、净利润（NP）：5130.37万元。4、全部投资回收期（Pt）：5.55年。5、财务内部收益率：24.67%。6、财务净现值：7464.95万元。（九）项目建设进度规划本期项目按照国家基本建设程序的有关法规和实施指南要求进行建设，本期项目建设期限规划24个月。（十）项目综合评价主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1
9、占地面积28667.00约43.00亩1.1总建筑面积52753.40容积率1.841.2基底面积18060.21建筑系数63.00%1.3投资强度万元/亩281.292总投资万元15732.642.1建设投资万元12796.532.1.1工程费用万元10892.332.1.2工程建设其他费用万元1636.052.1.3预备费万元268.152.2建设期利息万元282.072.3流动资金万元2654.043资金筹措万元15732.643.1自筹资金万元9976.263.2银行贷款万元5756.384营业收入万元30000.00正常运营年份5总成本费用万元22995.786利润总额万元6840.
10、507净利润万元5130.378所得税万元1710.139增值税万元1364.3010税金及附加万元163.7211纳税总额万元3238.1512工业增加值万元10977.9713盈亏平衡点万元9274.53产值14回收期年5.55含建设期24个月15财务内部收益率24.67%所得税后16财务净现值万元7464.95所得税后二、 公司基本情况（一）公司简介公司自成立以来，坚持“品牌化、规模化、专业化”的发展道路。以人为本，强调服务，一直秉承“追求客户最大满意度”的原则。多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革，实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司将继续以“客户第一，质量第一，信誉第一”为原
11、则，在产品质量上精益求精，追求完美，对客户以诚相待，互动双赢。企业履行社会责任，既是实现经济、环境、社会可持续发展的必由之路，也是实现企业自身可持续发展的必然选择；既是顺应经济社会发展趋势的外在要求，也是提升企业可持续发展能力的内在需求；既是企业转变发展方式、实现科学发展的重要途径，也是企业国际化发展的战略需要。遵循“奉献能源、创造和谐”的企业宗旨，公司积极履行社会责任，依法经营、诚实守信，节约资源、保护环境，以人为本、构建和谐企业，回馈社会、实现价值共享，致力于实现经济、环境和社会三大责任的有机统一。公司把建立健全社会责任管理机制作为社会责任管理推进工作的基础，从制度建设、组织架构和能力建设
12、等方面着手，建立了一套较为完善的社会责任管理机制。（二）核心人员介绍1、赵xx，中国国籍，无永久境外居留权，1970年出生，硕士研究生学历。2012年4月至今任xxx有限公司监事。2018年8月至今任公司独立董事。2、董xx，1957年出生，大专学历。1994年5月至2002年6月就职于xxx有限公司；2002年6月至2011年4月任xxx有限责任公司董事。2018年3月至今任公司董事。3、谭xx，1974年出生，研究生学历。2002年6月至2006年8月就职于xxx有限责任公司；2006年8月至2011年3月，任xxx有限责任公司销售部副经理。2011年3月至今历任公司监事、销售部副部长、部
13、长；2019年8月至今任公司监事会主席。4、崔xx，中国国籍，1977年出生，本科学历。2018年9月至今历任公司办公室主任，2017年8月至今任公司监事。5、彭xx，中国国籍，无永久境外居留权，1959年出生，大专学历，高级工程师职称。2003年2月至2004年7月在xxx股份有限公司兼任技术顾问；2004年8月至2011年3月任xxx有限责任公司总工程师。2018年3月至今任公司董事、副总经理、总工程师。三、 产业环境分析综合判断，在经济发展新常态下，我区发展机遇与挑战并存，机遇大于挑战，发展形势总体向好有利，将通过全面的调整、转型、升级，步入发展的新阶段。知识经济、服务经济、消费经济将成
14、为经济增长的主要特征，中心城区的集聚、辐射和创新功能不断强化，产业发展进入新阶段。四、 烘焙产业链构成上游原料环节：主要包括面粉、糖类、鸡蛋等大宗原料，以及奶油、酱料、酵母、巧克力、烘焙油脂、冷冻面团等烘焙食品原料。中游生产环节：主要包括两种生产模式中央工厂模式和前店后厂模式。下游销售环节：主要分为烘焙店、茶饮、咖啡店、餐饮等终端烘焙门店渠道及商超、便利店、电商等非门店零售渠道。面粉、糖类、鸡蛋等大宗原料普遍供应充足、随行就市，产品之间无明显差异化。烘焙油脂、冷冻面团、奶油、巧克力等烘焙食品原料则因为存在配方、工艺的差异化，所以能够跳出简单同质化竞争的怪圈。在消费升级的背景下，烘焙食品原料发展
15、格局正初步形成，一批代表性的细分供应商企业快速成长。前店后厂模式即门店集制作销售为一体，该模式投入少，产销灵活，但较低的效率和不稳定的产品质量难以满足更大规模的扩张。中央工厂模式即通过自动化生产设备集中生产半成品或成品，通过物流配送至门店、商超、便利店、电商等渠道，更快速地提供质量稳定的产品。中央工厂模式压缩了原料成本与现烤烘焙相关成本、保证了供应效率与产品质量，不过同时也需要面临较大投入的建厂成本和产能过剩的风险。中央工厂模式又可进一步细分为“中央工厂+批发/电商”和“中央工厂+连锁店”。前者是由中央工厂生产成品或半成品，部分配送到各门店，部分直接送到线上消费者手中。而后者是将城区周边的工厂
16、生产的半成品或成品配送至市区的连锁门店进行现场加工销售。终端烘焙门店渠道：具有产品更新鲜美观、口感更好的特点，同时购物氛围较好。此外终端烘焙门店渠道在与消费者互动、获取市场信息等方面有着天然的优势，也更有利于树立品牌、推出新品。商超、便利店、电商等非门店零售渠道：产品价格则更便宜，保质期更长，同时商超、便利店凭借更多品类商品引流的优势、在消费者进店频次更高的背景下，烘焙相关租金成本与人力成本也更低。根据维益&美团点评2020中国烘焙门店市场报告，25-35岁的女性人群是烘焙门店的核心消费群体，其中刚步入职场的年轻人是烘焙门店典型消费者。其主要消费特点可概括为：新鲜健康趋势：90后对食品健康属性
17、极其看重，想要通过食物弥补不健康生活状态的负面影响。根据艾普思咨询，以健康为主题的烘焙食品市场规模最可观。热爱国潮，支持原创。比较70后和80后，更多90后表示会优先支持原创国货，以李宁为代表的国潮品牌掀起热潮。追求情感需求与社交需求：仅靠基本功能无法满足90后的需求，追求态度、戳中内心的品牌才会赢得青睐。此外，“圈层文化”在95后消费过程中起到重要作用，通过在圈层中分享自己的消费兴趣点、消费心得体会等，95后能够获得某种身份认同。五、 必要性分析1、现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业，公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度，产品销售形势良好，产销率超过 100%。预计未
18、来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展，公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段，不断挖掘产能潜力，但仍难以从根本上缓解产能不足问题。通过本次项目的建设，公司将有效克服产能不足对公司发展的制约，为公司把握市场机遇奠定基础。2、公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级，公司产品的性能也需要不断优化升级。公司只有以技术创新和市场开发为驱动，不断研发新产品，提升产品精密化程度，将产品质量水平提升到同类产品的领先水准，提高生产的灵活性和适应性，契合关键零部件国产化的需求，才能在与国外企业的竞争中获得优势，保持公司在领域的国内领先
19、地位。六、 按解决问题的结构性分类1.支持结构化问题的IS结构化问题的处理流程、步骤与方法都是既定的，每个流程的输入、处理及输出也是固定的，因此决策方法也很清楚、明确。这类IS主要有TPS、EIS和ERP等。2.支持非结构化问题的IS在企业中，有些问题的解决与处理并无明确、固定的法则或步骤可以遵循，所使用的解决方法也因人而异，如支持开展头脑风暴和群体合作的群体决策支持系统GDSS等。3.支持半结构化问题的IS企业中大多数的问题的处理过程都同时包括结构化和非结构化的判断。例如，证券投资组合的选择决策，一方面需要了解和计算各个不同投资组合的风险及其预期回报率，这可以用结构化的模型计算出来；另一方面
20、则需要凭借决策人员对未来社会、经济、政治、景气和利率等的变化来进行判断，这部分就属于非结构化的问题。支持半结构化问题的最典型的IS就是DSS。七、 按支持层次与对象进行分类按IS支持层次与对象进行分类，结合IS的功能对IS进行分类。1.支持办公自动化与通信典型的IS系统是办公自动化系统。2.支持操作控制层次IS主要用来支持业务人员日常作业流程的自动化处理，典型的IS有交易（或称事务）处理系统、电子数据处理系统等，应用这类系统可以帮助实现作业流程处理速度更快、质量更好、效率更高。3.支持管理控制层次针对中层主管这个层次的需求，IS主要用来支持日常的规划、控制与决策，典型的IS有：企业资源规划、供
21、应链管理、客P关系管理、通道商关系管理或称“合作伙伴关系管理系统”等。SCM、CRM、PRM属于组织间信息系统。4.支持辅助决策层次企业内部有许多面向投资、财务和营销等专业领域的高级管理者和专家（或称知识工作者）。对于这一层次，IS中的决策支持系统、群体决策支持系统、专家系统以及知识管理系统等，都可以提供高水平的分析支持，使其拥有更好的信息与知识进行决策，这就是所谓的辅助决策。在这个层次，最新的发展还有帮助企业更好地利用数据提高决策质量的商业智能技术，BI技术包含数据仓库和数据挖掘等。5.支持战略规划层次IS针对企业战略性的规划提供经理（或称执行）信息系统，针对提高公司的竞争优势来锁定顾客、打
22、击竞争对手，典型的IS有战略性信息系统等。八、 信息信息是经过加工处理的对人们有用的数据。信息是各类管理系统的最基本的元素，是客观事物的状态、过程的描述形式，同时这种形式对人们是有用的，它可以是文字、数字，也可以是图像、声音等。相反，数据描绘的是发生在组织或物理环境中的原始事实，这些事实并没有被整理成人们能够理解和使用的形式。当今世界普遍将物质材料、能源与信息并列为社会发展的三大资源，即信息已经成为企业发展、人类社会进步不可缺少的重要资源。信息作为一种资源，除了物质材料和能源所具有的可利用、有价值等一般特性外，还具备共享性、历史积累性、时效性、多次再生性，以及精确性、完整性、相关性、可理解性、
23、简单性和可证实性等特性。强调信息是资源，并有其特性，这是建立管理信息系统的重要前提。九、 系统系统这个被广泛传播的概念是指为达到特定的功能或目标而由若干相互联系、相互制约的独立成分组成的一个有机整体，同时这个系统本身又是它所属的一个更大系统的组成部分。因此，理解一个系统必须指明它的边界，边界使得这个系统与其所处的环境区别开来。一个系统的基本元素包括：输入、处理、输出、反馈和边界等。系统的首要特性是整体性，即组成一个系统的各个部分是一个有机的整体，此外，系统还具有目的性、关联性和层次性等特性。效益和效率是衡量系统的两个重要指标，与管理职能相联系。系统的效益就是选择正确的事情做，系统的效率则是将事
24、情做好。前者是企业战略层的任务，后者是企业管理控制层和操作层的任务。针对企业不同层次的需求，应该有不同的信息系统种类来满足。系统的概念为人们描述、理解、划分、分析和设计一个组织的各个方面提供了有用的框架。十、 项目进度计划（一）项目进度安排结合该项目建设的实际工作情况，xx有限公司将项目工程的建设周期确定为24个月，其工作内容包括：项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。项目实施进度计划一览表单位：月序号工作内容246810121416182022241可行性研究及环评2项目立项3工程勘察建筑设计4施工图设计5项目招标及采购6土建施工7设备订购及运输8设
25、备安装和调试9新增职工培训10项目竣工验收11项目试运行12正式投入运营（二）项目实施保障措施本期项目计划在获得土地使用权后动工建设。为了确保项目按进度计划顺利进行，同时为了节约项目建设时间，根据该项目的建设和运营特点，项目建设单位拟采用以下具体保障措施：1、项目建设单位要合理安排设计、采购和设备安装的时间，在工作上交叉进行，最大限度缩短建设周期。将投资密度比较大的部分工程尽量押后施工，诸如其它配套工程等。2、将整个项目分期、分段建设，进行项目分解、工期目标分解，按项目的适应性安排施工，各主体工程的施工期叉开实施。3、在技术交流谈判同时，提前进行设计工作。对于制造周期长的设备，提前设计，提前定
26、货。融资计划应比资金投入计划超前，时间及资金数量需有余地。4、项目建设单位组建一个投资控制小组，负责各期投资目标管理跟踪，各阶段实际投资与计划对比，进行投资计划调整，分析原因采取措施，确保该项目建设目标如期完成。十一、 项目投资分析（一）投资估算的依据本期项目其投资估算范围包括：建设投资、建设期利息和流动资金，估算的主要依据包括：1、建设项目经济评价方法与参数（第三版）2、投资项目可行性研究指南3、建设项目投资估算编审规程4、建设项目可行性研究报告编制深度规定5、建设工程工程量清单计价规范6、企业工程设计概算编制办法7、建设工程监理与相关服务收费管理规定（二）项目费用与效益范围界定本期项目费用
27、界定为工程费用和项目运营期所发生的各项费用；项目效益界定为运营期所产生的各项收益，并严格遵循财务评价过程中费用与效益计算范围相一致性的原则。本期项目建设投资12796.53万元，包括：工程费用、工程建设其他费用和预备费三个部分。（三）工程费用工程费用包括建筑工程费、设备购置费、安装工程费等；工程建设其他费用包括：建设管理费、勘察设计费、生产准备费、其他前期工作费用，合计10892.33万元。1、建筑工程费估算根据估算，本期项目建筑工程费为6269.40万元。2、设备购置费估算设备购置费的估算是根据国内外制造厂家（商）报价和类似工程设备价格，同时参照机电产品报价手册和建设项目概算编制办法及各项概
28、算指标规定的相应要求进行，并考虑必要的运杂费进行估算。本期项目设备购置费为4382.01万元。3、安装工程费估算本期项目安装工程费为240.92万元。（四）工程建设其他费用本期项目工程建设其他费用为1636.05万元。（五）预备费本期项目预备费为268.15万元。建设投资估算表单位：万元序号项目建筑工程设备购置安装工程其他费用合计1工程费用6269.404382.01240.9210892.331.1建筑工程费6269.406269.401.2设备购置费4382.014382.011.3安装工程费240.92240.922其他费用1636.051636.052.1土地出让金983.24983.
29、243预备费268.15268.153.1基本预备费126.80126.803.2涨价预备费141.35141.354投资合计12796.53（六）建设期利息按照建设规划，本期项目建设期为24个月，其中申请银行贷款5756.38万元，贷款利率按4.9%进行测算,建设期利息282.07万元。建设期利息估算表单位：万元序号项目合计第1年第2年1借款1.1建设期利息282.0770.52211.551.1.1期初借款余额2878.191.1.2当期借款5756.382878.192878.191.1.3当期应计利息282.0770.52211.551.1.4期末借款余额2878.195756.381
30、.2其他融资费用1.3小计282.0770.52211.552债券2.1建设期利息2.1.1期初债务余额2.1.2当期债务金额2.1.3当期应计利息2.1.4期末债务余额2.2其他融资费用2.3小计3合计282.0770.52211.55（七）流动资金流动资金是指项目建成投产后，为进行正常运营，用于购买辅助材料、燃料、支付工资或者其他经营费用等所需的周转资金。流动资金测算一般采用分项详细测算法或扩大指标法，根据企业流动资金周转情况及本项目产品生产特点和项目运营特点，该项目流动资金测算参照同行业流动资产和流动负债的合理周转天数，采用分项详细测算法进行测算。根据测算，本期项目流动资金为2654.0
31、4万元。流动资金估算表单位：万元序号项目第1年第2年第3年第4年第5年1流动资产0.0012703.0914517.8218147.271.1应收账款0.005716.396533.028166.271.2存货0.004446.085081.236351.541.2.1原辅材料0.001333.821524.371905.461.2.2燃料动力0.0066.6976.2295.271.2.3在产品0.002045.202337.372921.711.2.4产成品0.001000.371143.281429.101.3现金0.001016.251161.421451.781.4预付账款0.001
32、524.371742.142177.672流动负债0.0010845.2612394.5815493.232.1应付账款0.003904.294462.055577.562.2预收账款0.006940.977932.549915.673流动资金0.001857.832123.232654.044流动资金增加0.001857.83265.40530.815铺底流动资金0.003810.934355.345444.18（八）项目总投资本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资15732.64万元，其中：建设投资12796.53万元，占项目总投资的81.34%；建
33、设期利息282.07万元，占项目总投资的1.79%；流动资金2654.04万元，占项目总投资的16.87%。总投资及构成一览表单位：万元序号项目指标占总投资比例1总投资15732.64100.00%1.1建设投资12796.5381.34%1.1.1工程费用10892.3369.23%1.1.1.1建筑工程费6269.4039.85%1.1.1.2设备购置费4382.0127.85%1.1.1.3安装工程费240.921.53%1.1.2工程建设其他费用1636.0510.40%1.1.2.1土地出让金983.246.25%1.1.2.2其他前期费用652.814.15%1.2.3预备费268
34、.151.70%1.2.3.1基本预备费126.800.81%1.2.3.2涨价预备费141.350.90%1.2建设期利息282.071.79%1.3流动资金2654.0416.87%（九）资金筹措与投资计划本期项目总投资15732.64万元，其中申请银行长期贷款5756.38万元，其余部分由企业自筹。项目投资计划与资金筹措一览表单位：万元序号项目数据指标占总投资比例1总投资15732.64100.00%1.1建设投资12796.5381.34%1.2建设期利息282.071.79%1.3流动资金2654.0416.87%2资金筹措15732.64100.00%2.1项目资本金9976.2663.41%2.1.1用于建设投资7040.1544.75%2.1.2用于建设期利息282.071.79%2.1.3用于流动资金2654.0416.87%2.2债务资金5756.3836.59%2.2.1用于建设投资5756.3836.59%2.2.2用于建设期利息2.2.3用于流动资金2.3其他资金