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1、第五单元第四、五章水平测试卷第五单元第四、五章水平测试卷(时间：时间：6060分钟分钟 满分：满分：100100分分)一、选择题一、选择题(本大题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题列出的四个选项中，只有一个选项最符合题意要求)1.某小组同学用放大镜观察培养皿中的菌落，根据他们描述的特点，你判断出其中的真菌菌落是（）A.菌落如小米粒般大小，金黄色，表面光滑B.菌落如拇指盖大小，呈青绿色绒毛状C.菌落点状，不易看清，白色，粗糙干燥D.菌落有米粒般大，扁平，表面黏稠B B2.下列生物中，属于真核生物的是（）青霉菌 葡萄球菌 狂犬病毒 酵母菌 大肠杆菌A.B.C.D.A A3.为了探究“肉汤变
2、质的原因”，某同学做了如下图所示的实验。将甲、乙两套装置分别连接好，煮沸肉汤15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25 的环境中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙装置中的肉汤未变质。乙装置中的肉汤未变质的原因是（）A.肉汤沸腾时间不足 B.没有空气进入乙试管C.室温保持在25 D.弯管阻挡了细菌进入肉汤D D4.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，某同学的实验过程如下图所示，下列说法不正确的是（）A.需趁热完成步骤B.步骤是接种过程C.步骤需要置于适宜的温度中 D.实验时应设置对照组和实验组A A5.在炎热的夏季，洗净晾干的衣服不会长霉菌而脏衣服却容易发霉，下列分析错误的是（）A.炎热的夏季
3、湿度大，为霉菌的生长、繁殖提供了水分B.炎热的夏季温度高，为霉菌的生长、繁殖提供了适宜的温度C.与洗净的衣服相比，脏衣服上霉菌的数量多D.衣服上有机物的多少与衣服是否容易发霉无关D D6.制作甜酒时往糯米饭里加入酒曲，这相当于培养细菌、真菌方法步骤中的（）A.接种 B.高温灭菌 C.恒温培养 D.配制培养基7.下列生活现象由细菌感染引起的是（）A.扁桃体发炎B.有人患足癣C.夏天馒头“长毛”D.玉米患瘤黑粉病A AA A8.细菌的种类很多，可以根据细菌的外部形态将其进行分类。右图所示细菌属于哪种类型？（）A.球菌B.杆菌C.螺旋菌D.不规则菌B B9.科学家将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内
4、，使大肠杆菌大量生产胰岛素。细菌常常作为基因工程的受体细胞，主要原因是（）A.容易鉴别B.结构简单C.繁殖速度快D.个体微小C C10.假设小明手上此刻有50个细菌，细菌的繁殖速度按30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，3小时后分裂产生的细胞数目是（）A.400个 B.800个 C.1 600个 D.3 200个D D11.下列有关巴斯德的鹅颈瓶实验的叙述，错误的是（）A.巴斯德探究实验的变量是瓶口形状不同B.巴斯德的成功之处在于他设计了鹅颈瓶C.煮沸烧瓶中肉汤的目的是杀死其中的微生物D.实验的结论是使肉汤腐败的微生物来自空气A A12.下列现象或行为与细菌和真菌的分布无关的是（）A.放在
5、家里的苹果自然腐烂B.医生给病人做手术之前消毒器械C.把剩下的饭菜放进冰箱保存D.刚买回来的新鲜蔬菜、水果用清水浸泡D D13.右图是蘑菇的结构示意图，下列选项正确的是（）A.蘑菇是原核生物B.合称为子实体C.是菌丝，能吸收外界的水分和无机盐D.蘑菇是通过处产生的孢子来繁殖后代的D D14.科研人员从锦斑蛾幼虫（害虫）身上分离出一种生物。用显微镜观察该生物的白色部分为菌丝，绿色部分为孢子。该生物最可能是（）A.细菌 B.真菌 C.动物 D.植物B B15.下图为各种微生物的结构示意图，下列相关叙述正确的是（）A.都有细胞核 B.都是单细胞C.a是液泡 D.营寄生生活C C16.栽培平菇通常用富
6、含有机物的棉籽壳，这是因为平菇细胞结构中没有（）A.细胞核 B.叶绿体 C.细胞质 D.线粒体17.确切地说，对自然界物质循环起最大作用的是（）A.共生的细菌和真菌 B.寄生的细菌和真菌C.腐生的细菌和真菌 D.大肠杆菌B BC C18.监测水质是否被污染，一般以下列哪种菌的含量为标准？（）A.破伤风杆菌B.大肠杆菌C.伤寒杆菌D.结核杆菌B B19.种植大豆时，不需要施用氮肥就可以获得高产的原因是（）A.植物的根可自制氮肥B.植物的根有吸收作用C.大豆根中有根瘤菌能固氮D.叶片能直接吸收空气中的氮气C C20.下列关于细菌和真菌的描述，不正确的是（）A.绝大多数营腐生生活B.对其他生物的影响
7、都是不利的C.可以寄生在动植物体内使其患病D.主要作为分解者参与物质循环B B21.为测定链霉素对三种细菌的抗生素效应，用三种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画三条等长的平行线(三条线均与图中的链霉素带接触)，将平板置于37 条件下恒温培养三天，结果如右图所示。下列说法不正确的是（）A.链霉素能阻止结核杆菌的生长B.链霉素对结核杆菌比对霍乱弧菌更有效C.链霉素对结核杆菌比对伤寒杆菌更有效D.链霉素可以用于治疗伤寒D D22.酵母菌在有氧和无氧条件下均能够生活。在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖分解成（）A.二氧化碳、能量B.二氧化碳、水C.二氧化碳、酒精D.水、酒精C C23.微小的细菌和真菌是人类的
8、好帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（）A.酵母菌酿酒产生酒精B.乳酸菌生产泡菜产生乳酸C.醋酸菌制酱产生醋酸D.酵母菌制作馒头产生二氧化碳C C24.在制作下列食品的过程中，不需要微生物参与的是（）A.酱油 B.橙汁 C.酸奶 D.面包25.以下制作米酒的部分操作，错误的是（）A.将淘洗干净浸泡好的糯米蒸熟 B.将酒曲与蒸熟的糯米饭趁热混合C.将糯米饭压实，中央挖凹坑 D.把容器盖好，采取一定保温措施B BB B26.据世界卫生组织报告称：每年约70万人死于各种耐药菌（超级细菌）感染。下列叙述不正确的是（）A.细菌和真菌在自然界广泛分布B.超级细菌没有成形的细胞核C.产青霉素
9、的青霉菌属于真核生物D.超级细菌可通过芽孢繁殖后代D D27.罐头食品往往可以保存很长时间不会变质，其主要原因是（）A.高温处理且密封，罐内没有细菌B.密封处理后，罐内细菌无法生存C.密封处理后，细菌无法进入罐内D.密封处理后，罐内细菌无法繁殖A A28.2020年诺贝尔生理学或医学奖授予了丙型肝炎病毒的发现者，他们揭示了丙型肝炎是由于丙肝病毒侵染肝脏细胞造成的，同时这项发现也使确诊该病和研发抗病毒新药成为可能，挽救了数百万人的生命。下列关于丙型肝炎病毒的叙述，正确的是（）A.属于单细胞生物 B.可利用光学显微镜进行观察C.在肝脏细胞中寄生生活 D.通过分裂进行繁殖C C29.下列不属于人类利
10、用病毒造福社会的是（）A.利用病毒作为基因工程的载体B.利用青霉素等抗生素治疗细菌疾病C.给健康人注射流行性乙型脑炎疫苗D.利用噬菌体治疗烧伤患者的化脓性感染B B30.下图所示的情形不会传播艾滋病的是（）A.B.C.D.B B二、非选择题二、非选择题(本大题含读图理解、资料分析、实验探究、综合应用4小题，共40分)（除特殊说明外，每空1分）31.读图理解(10分)下图是五种生物的形态结构示意图，据图回答下列问题。（1）图E是一种微小生物，其结构仅由_和内部的_构成。（2）A与B、C、D在细胞结构上的主要区别是：_，因此属于原核生物；它在环境条件恶劣时能形成_，该结构具有较强的抵抗能力，能度过
11、不良环境。蛋白质外壳蛋白质外壳遗传物质遗传物质A A无成形的细胞核无成形的细胞核芽孢芽孢（3）酵母菌具有和动物细胞不同的结构是_和_。（4）以上生物中可以通过产生图D中的a来繁殖后代的还有_（填序号）。（5）图B能通过_从营养物质内吸收水分和有机物，供其需要；它能产生一种抗生素，却不能治疗新冠肺炎，其原因是_（2分）。细胞壁细胞壁液泡液泡B B、C C营养菌丝营养菌丝 新冠肺炎由病毒引起，抗生素只能杀死或新冠肺炎由病毒引起，抗生素只能杀死或抑制细菌，对病毒无效抑制细菌，对病毒无效32.资料分析(10分)阅读资料，回答下列问题。2020年10月，黑龙江省的一家人因家庭聚餐食用“酸汤子”，9人食物
12、中毒而离世。酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，食用历史久远。根据黑龙江省卫计委食品处发布的消息，此次聚餐食用的酸汤子为家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间。经采样检测，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。椰毒假单胞菌无成形细胞核，在2237 的潮湿环境中繁殖很快，所以该菌导致的食物中毒多发生在夏、秋两季。（1）资料中所述食用酸汤子导致中毒的原因是_产生了_。（2）椰毒假单胞菌的细胞内没有_，只能利用现成的_生活，是生态系统中的_。（3）椰毒假单胞菌没有成形的_，属于_生物。椰毒假单胞菌在2237 的潮湿环境中繁殖很快，其繁殖方式为分裂生殖。从此可判断椰毒假单胞
13、菌属于_（填“细菌”或“真菌”）。椰毒假单胞菌椰毒假单胞菌米酵菌酸米酵菌酸叶绿体叶绿体有机物有机物分解者分解者细胞核细胞核原核原核细菌细菌（4）为预防微生物引起的食物中毒，减少悲剧发生，请你用一句话警示人们。（要求语言简洁，主旨鲜明）_（2分）珍爱生命，坚决不吃发霉变质食品。珍爱生命，坚决不吃发霉变质食品。33.实验探究(10分)我们日常吃的蔬果表面常常附着致病的细菌或真菌。用清水清洗能否有效去除微生物?淡盐水是否比清水更能去除微生物？完成下列探究实验步骤：步骤：配制4组培养基，进行甲处理后，冷却待用。步骤：按下表进行处理：组别组别A AB BC CD D处理方法不做处理从同一串小番茄中摘下一
14、颗，在培养皿表面轻轻按压，并及时盖上盖子从同一串小番茄中摘下另一颗，用自来水彻底清洗后，用无菌棉轻轻擦干，在培养皿表面轻轻按压，并及时盖上盖子从同一串小番茄中摘下第三颗，用5%淡盐水浸泡5分钟，用无菌棉轻轻擦干，在培养皿表面轻轻按压，并及时盖上盖子步骤：将4组培养基进行乙处理一段时间后，观察菌落数。(1)步骤中的甲处理是_，目的是_（2分）。步骤中的乙处理是_，该处理能为细菌、真菌生长提供适宜环境。(2)若实验顺利进行，可观察到实验现象：_组无菌落，_组菌落数最多。高温灭菌高温灭菌 将培养基中原有将培养基中原有的细菌、真菌杀灭，避免影响实验结果的细菌、真菌杀灭，避免影响实验结果恒温培养恒温培养
15、A AB B(3)若C组菌落数比B组少，则可得出结论：_。(4)若_，则可得出结论：淡盐水比清水更能去除微生物。(5)设置_组，并计算菌落的_，可减少偶然误差，增加实验数据可信度。清水清洗能有清水清洗能有效去除微生物效去除微生物D D组菌落数比组菌落数比C C组少组少重复重复平均值平均值34.综合应用(10分)超市里，一些食品在聊天：面条说方便面，瘦就瘦呗，干吗烫发；馒头说蒸包，胖就胖呗，干吗带花；腊肉说火腿，露就露了，干吗包着，还带了两个卡。（1）上面所涉及的食品中，由发面团加工而成的是_、_。它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入了_，该生物在发酵过程中将葡萄糖转化成了_和_，加热后，使这些食物变得膨大而松软多孔。馒头馒头蒸包蒸包酵母菌酵母菌二氧化碳二氧化碳酒精酒精（2）若火腿出现胀袋现象，其原因可能是_（2分）。（3）腊肉的保存原理是_（2分），利用此原理保存的食物有_（写一个即可）。火腿已变质，细菌、火腿已变质，细菌、真菌分解有机物产生二氧化碳气体真菌分解有机物产生二氧化碳气体 除去食品中的水分，防止细菌和真除去食品中的水分，防止细菌和真菌生长菌生长果脯果脯