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1、第六章第六章 中药饮片的质量控制与养护中药饮片的质量控制与养护 要求：要求： 1 1、掌握炮制品的质量要求、掌握炮制品的质量要求 2 2、熟悉影响质量的因素及贮藏保管法。、熟悉影响质量的因素及贮藏保管法。 3 3、了解中药炮制品贮藏保管研究现状与发展趋势。、了解中药炮制品贮藏保管研究现状与发展趋势。 第一节第一节 中药饮片的质量要求中药饮片的质量要求 保护药物 便于储存、运输、装卸 新包装技术：无菌包装3、中药炮制品贮藏中的变异现象、中药炮制品贮藏中的变异现象1）发霉：）发霉： 含义：指药物受潮后，在适宜的温度下造成霉含义：指药物受潮后，在适宜的温度下造成霉菌的滋生和繁殖，在药物表面布满菌丝的
2、现象。菌的滋生和繁殖，在药物表面布满菌丝的现象。 易发霉的药物：易发霉的药物： 2）虫蛀）虫蛀 含义：指中药及其炮制品被仓虫啮蚀的现象。含义：指中药及其炮制品被仓虫啮蚀的现象。 易虫蛀的药物：易虫蛀的药物：3）变色）变色 变色是指药物的固有颜色发生了变化，或变为其他颜变色是指药物的固有颜色发生了变化，或变为其他颜色，或失去原来颜色。色，或失去原来颜色。 由浅变深，或由白色变为黄色：如白芷、泽泻、天花由浅变深，或由白色变为黄色：如白芷、泽泻、天花粉、山药等；粉、山药等； 由深变浅：如黄芪、黄柏等；由深变浅：如黄芪、黄柏等； 由鲜艳变黯淡：如花类的金银花、菊花、红花、腊梅由鲜艳变黯淡：如花类的金银
3、花、菊花、红花、腊梅花等；叶类的大青叶、荷叶、人参叶等。花等；叶类的大青叶、荷叶、人参叶等。 4）变味）变味 主要是指口味的变浓、变淡或失去，或变为其他味，主要是指口味的变浓、变淡或失去，或变为其他味，如变苦、变涩、变酸、哈喇等；如变苦、变涩、变酸、哈喇等； 另外就是气味的散失：如荆芥、薄荷、香薷、另外就是气味的散失：如荆芥、薄荷、香薷、 5）风化）风化指某些含有结晶水的矿物药，经风吹日晒或过指某些含有结晶水的矿物药，经风吹日晒或过分干燥而逐渐失去结晶水成为粉末的现象。分干燥而逐渐失去结晶水成为粉末的现象。 6）潮解）潮解 潮解是指某些盐类固体药物容易吸收潮湿空气潮解是指某些盐类固体药物容易吸
4、收潮湿空气中的水分，使其表面慢慢溶化成液体状态。中的水分，使其表面慢慢溶化成液体状态。 如咸秋石、硇砂、大青盐、芒硝等。如咸秋石、硇砂、大青盐、芒硝等。 7）粘连）粘连 粘连是指某些熔点比较低的固体树脂类或动物粘连是指某些熔点比较低的固体树脂类或动物胶类药物，受潮、受热后则容易粘结成块。胶类药物，受潮、受热后则容易粘结成块。 如乳香、没药、阿魏、芦荟、儿茶、阿胶、鹿如乳香、没药、阿魏、芦荟、儿茶、阿胶、鹿角胶、龟板胶等。角胶、龟板胶等。8）挥发）挥发 某些含挥发油的药物，因受空气和温度的影响某些含挥发油的药物，因受空气和温度的影响以及贮存日久，使挥发油散失，失去油润，产以及贮存日久，使挥发油散
5、失，失去油润，产生干枯或破裂的现象，如肉桂、沉香、厚朴等。生干枯或破裂的现象，如肉桂、沉香、厚朴等。 9）腐烂）腐烂 腐烂是指某些鲜活药物，因受温度、空气及微腐烂是指某些鲜活药物，因受温度、空气及微生物的影响，引起发热，使微生物的繁殖和活生物的影响，引起发热，使微生物的繁殖和活动增加，导致药物酸败、臭腐。如鲜生地、鲜动增加，导致药物酸败、臭腐。如鲜生地、鲜生姜、鲜芦根、鲜石斛、鲜茅根、鲜菖蒲等。生姜、鲜芦根、鲜石斛、鲜茅根、鲜菖蒲等。10）自燃）自燃 质地轻薄松散的植物药材，如红花、艾叶、甘质地轻薄松散的植物药材，如红花、艾叶、甘松等易发生，另有柏子仁也容易产生自燃现象。松等易发生，另有柏子仁也容易产生自燃现象。11）泛油）泛油 三、中药饮片的养护方法三、中药饮片的养护方法