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1、超市行业发展现状及行业发展趋势分析9月 26日消息，近日，永辉超市召开 2022年半年度线上业绩说明会，永辉超市 CEO 李松峰表示：“永辉上半年到家业务亏损率已从原来的 7.9%下降到 1.6%，线上占比持续提高，盈利机会越来越大。未来，线上线下仓店合一的形式最有希望看到盈利的机会。”超市行业发展现状分析超市，一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算，以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。在中国，超级市场被引入于 1978年，当时称为自选商场。我国超市行业起源于 1983 年，历经 30多年的发展，经历了萌芽-高速扩张-电商冲击-新零售融
2、合四大阶段。1983-2011年，超市行业从萌芽到全面对外开放，实现高速增长。2012-2016年，电商崛起冲击标准快消品销售，民营超市凭借生鲜品类差异化竞争逆势崛起。2017年，线上线下融合的新零售时代开启。2017 年至今线上巨头与线下零售企业开始从资本、战略、经营层面加速融合，以消费者体验为中心的数据驱动的新零售业态重塑传统零售价值链、引领消费升级。超市行业过去几年经受了新业态的冲击，近年来呈现出了传统零售回暖的趋势，国内超市行业近年来稳步增长，目前超市行业的整体规模已逾 3万亿元人民币。虽然行业稳步增长，但我国超市行业的集中度很低。根据凯度咨询数据，我国前五大超市市占率总和 27.6%
3、，其中高鑫零售、华润万家、沃尔玛、永辉超市、家乐福市占率分别为 8.6%、7.0%、5.3%、3.6%、3.1%，远低于发达国家超市行业约 80%的 CR3占比。从细分业态来看，在大卖场业态中，高鑫零售排名第一，市占率为 14.9%，之后是沃尔玛中国占比 10.6%，永辉超市和家乐福分别占比 7.3%和 4.7%。对比成熟发达国家市场，市场集中度依然较低。以规模划分，超市分为大卖场、超市和社区超市三类。其中大卖场生存最艰难，流量枯竭使其商品差价、通道费用和租金收益的盈利模式难以为继，且资产过重成本负担太大。超市行业发展趋势分析未来，超市的发展必将与中国经济高质量发展同步，与时俱进，不断进行转型
4、升级。在此基础上，将会呈现出一些新的经营模式，主要体现在以下几个方面：1、打破最后 1公里，负责周边 5公里范围内送货沃尔玛已经率先做出了尝试，实现了顾客在超市购物后，负责 5公里送货。这样就大大提升了购物的便捷度，充分发挥线下购物既可获得超市的体验式购物，又能免除将商品带回家的烦恼。2、蔬菜、水果自营化过去超市的蔬菜水果运营模式都是采取，农户-批发市场-生鲜代理商-超市;现在的模式是，农户-批发市场-超市或者是，自建蔬菜基地-超市。3、超市+餐饮这一模式一经推出后，就深受消费者的欢迎。因为许多食材制作过程比较复杂，导致消费者不愿购买，推出超市+餐饮模式后，可以直接带动这一类商品的销售量，此外
5、，超市还为消费者提供处理食材的服务，让消费者免去了厨房加工手续，直接可以吃到美味的食品。如永辉超市推出了为消费者进行海鲜的烹饪服务，很受消费者推崇，生意十分火爆。事实上，这种模式将餐饮融入到超市中，既拓宽了超市的经营范围，同时又为消费者提供了多样化的消费体验，因此会受到消费者的喜爱。4、会员制仓储超市会员制仓储超市是一种只卖大包装，而且进入超市前需要缴纳一笔费用的零售超市。现在这种模式的超市似乎将会成为未来超市发展的一种重要方式。当前国内已经陆续出现了大量的会员制仓储超市。5、无人超市随着人工智能、大数据等新一代科技的发展，无人超市逐渐走入了人们的生活。无人超市全程无人提供服务，相当于消费者自
6、助购物。这一模式的优点在于给消费者提供了更多的自由和空间，创造出一种随意、轻松的购物氛围。另一方面，采取这种模式可以减少人力成本，与传统超市相比，商品价格更具有竞争优势。此外，这一模式还便于复制，但目前由于技术上还不成熟，正处于试验阶段，不过可以预见，无人超市必将成为未来超市发展的大趋势。据中研普华研究报告2022-2026年中国超市行业竞争格局及发展趋势预测报告显示随着消费需求的变化，超市品牌定位逐渐细化。企业通过门店的面积、商品结构的差异设定、装修风格和配套设施的匹配来满足不同客群的需求。调查数据显示，实体超市新开门店越来越多向主营生鲜食品的小型社区门店转型，面积从两三百平到一两千平不等，
7、平均面积约 900平米。目前超市百强企业门店中七成是小型社区门店。作为民生保障消费的最基础行业，超市行业背后的消费需求都是刚需，受经济大势的影响相对较小，甚至有些出现逆势增长的态势。不过，在疫情的影响下，超市的线上订单较以往有了更大程度的增长。有分析认为，与常态化下的超市相比，疫情期间，作为保障民生商品的主要渠道，超市的作用更加突出和显现。在这次疫情过后，消费者习惯将会逐渐定式化，超市将会迎来一个新的发展。此次疫情势必将促使超市从供应商、原料商、生产工厂、物流商、顾客等全价值链进行数字化转型。大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。