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1、n第六章 蛋白质结构与功能关系nKnowing the three-dimensional structure of a protein is an important part of understanding how the protein functions.However,the structure shown in two dimensions on a page is deceptively static.Proteins are dynamic molecules whose functions almost invariably depend on interactions w
2、ith other molecules,and these interactions are affected in physiologically important ways by sometimes subtle,sometimes striking changes in protein conformation.n蛋白质一级结构决定高级结构，决定蛋白质的功能。nThe functions of many proteins involve the reversible binding of other molecules.A molecule bound reversibly by a
3、protein is called a nA ligand binds at a site on the protein called the binding site,which is complementary to the ligand in size,shape,charge,and hydrophobic or hydrophilic character.Furthermore,the interaction is specific:the protein can discriminate among the thousands of different molecules in i
4、ts environment and selectively bind only one or a few.n第一节：肌红蛋白结构与功能nMyoglobin是重要的氧结合蛋白n一、三级结构nMyoglobin-1peptide plus 1 辅基构成，153AA，MW16,700。脱去血红素谓之珠蛋白。nKendew等1963年完成鲸肌红蛋白空间结构测定，利用不同分辨率X射线衍射，可以识别出AA残基。n，多肽链走向；，侧链基团；，所有AA残基。n结构：p253由8段a螺旋构成，疏水基团几乎全部位于分子内部。n二、血红素：由原卟啉IX与Fe结合形成血红素，2价，则为亚铁血红素，3+为高铁血红素p
5、254，它以非共价的形式结合于肌红蛋白分子疏水空穴中。n三、O2与肌红蛋白的结合n在氧和肌红蛋白结合时，血红素之Fe在第五配位键与His93(proximal)进行结合，而第六配位键与氧结合，另一个氧原子则与His64(distal)作用。p255四、四、O2与肌红蛋白的结与肌红蛋白的结合改变了肌红蛋白的构合改变了肌红蛋白的构象，氧的结合，将象，氧的结合，将Fe拉拉回到卟啉环平面，从而回到卟啉环平面，从而导致导致His93的空间位置改的空间位置改变，进而使整个蛋白的变，进而使整个蛋白的构象发生改变。构象发生改变。n五、肌红蛋白氧合曲线n肌红蛋白与氧结合是在组织中，可逆的接受来自Hb的O2，有：
6、MbO2=Mb+O2,该式的解离常数可以描述为：K=MbO2/MbO2,(1)n转换后有：MbO2Mb=O2/K (2),n引入Y，定义为给定氧压下肌红蛋白氧饱和度给定氧压下肌红蛋白氧饱和度，即MbO2占总Mb的比例Y=MbO2/Mb+MbO2，(3)以（2）式MbO2替换,得：Y=O2/O2+K,按Henry定律，改写为O2分压，则n实践中，Y值可以通过光谱法测量，再以Y对p(O2)作图，得到的曲线为氧合曲线或氧解离曲线。意义：当y=1,所有Mb均与O2结合当时，Y=K=P50为方便起见，对前面方程进行改写：再两边取对数，得到：以logY/(1-Y)对logPO2作图得到一条直线：即Hill
7、图n第二节 Hbn脊椎动物，4个亚基构成，成人主要为HbA，含a2b2。分别为141和146个aa残基。nHb的近侧F8 His位于a链His87或b链His92，远侧His为E7，分别为His58和His63.n当O2与Hb的一个亚单位之血红素结合时，可导致Fe被拉回血红素平面（只是非常微小的变化），后者又会拖动拖动F8His残基残基，从而引起Hb构象变化，使Hb的b亚基之间空穴减小，导致BPG被挤出，促使Hb与O2的亲和力增加。Hb的构象有两种状态，即R态和T态，R态与O2亲和力更高，在去氧状态时，T态更加稳定并由广泛的盐键维持构象稳定，但一旦其中一个亚基与氧结合，将使Hb由T转变为R态n
8、二、Hb氧合曲线Hb的氧合曲线是S型曲线，而非Mb的双曲线，其生理意义是在低氧分压下，有利于释放氧。这一现象早在1910年就由Hill发现，并试图对其进行了解释。nHb与O2结合的解离常数为：n变形后得：n以n代替4得到一般性方程：n该方程是一个S型曲线，但在n=1和n=4时，具有显著差别：在n=4时，Hb与氧的结合显示出高度协同性。P262把上述方程进行变形，得到：该方程谓之Hill方程，n以TRnH+，CO2和BPG对Hb结合氧的影响：n1.Bohr效应：当H+浓度增加时，Hb的氧分数饱和曲线向右移动的现象，即pH的降低可导致血红蛋白氧结合力下降的现象。丹麦生理学家发现。从机制上说，H+升
9、高促进链间盐桥的形成，促进由R转变为T态。P264Figuren生理意义nCO2同样可以降低Hb与O2n的亲和力，原因是CO2与nHb的C端aa残基的NH2反应n生成氨甲酸-AA，产生的H+n通过Bohr效应起作用。n2.BPG降低Hb与O2亲和力nBPG带负电荷，每个Hb四聚体可结合一个BPG，BPG与Hb的结合，阻碍了O2的结合，促进O2的释放。在氧合曲线上，BPG浓度增加导致曲线右移。n第三节：血红蛋白与分子病n迄今发现的与Hb缺陷有关的遗传性疾病有500种以上。多数系单个aa残基的突变造成。n一、镰刀状细胞贫血病：最早被认识，非洲恶性疟疾流行区很高，达40%。病人Hb和RBC只有正常人(15-16g/100ml)(约500万）一半左右。血液中存在大量未成熟红细胞和异常的镰刀状RBC。Homo-童年死去，Hetero-寿命短，但可抵抗恶性疟疾。n原因：Hb中的b链N端第六位第六位Glu为为Val所替代。等于在Hb表面增加了一个疏水侧链，降低了HbS的溶解度，而该疏水侧链正好可以和另外一个HbS上的疏水空穴形成互补而结合，从而聚集沉淀。