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1、EMBA生产与运作管理讲义生产与运作管理讲义中山大学管理学院中山大学管理学院中山大学管理学院中山大学管理学院主讲教师：陈志祥主讲教师：陈志祥主讲教师：陈志祥主讲教师：陈志祥 TEL:O20-84036133TEL:O20-8403613320022002年年年年1 1月月月月主讲教师自我介绍主讲教师自我介绍陈志祥，管理科学与工程博士。硕士生导师.研究方向:计算机辅助生产管理与现代集成制造系统(CIMS).主要科研活动:1.作为骨干,参与完成两项国家863/CIMS项目,一项国家自然科学基金,一项湖北省自然科学基金.2.目前主持(合作单位)一项十五国家863/CIMS计划的研究.企业协作活动:为
2、上海宝钢、东莞伟盈集团、四川太极集团、中石化广州乙烯厂等企业进行过供应链管理、生产运作、质量控制、ERP实施等方面咨询、培训与学术讲座.内容提要内容提要 第一专题：第一专题：物料需求计划与企业资源计划物料需求计划与企业资源计划 第二专题：第二专题：生产现场管理与品质控制生产现场管理与品质控制 第三专题：第三专题：供应链管理供应链管理 现在做一个调查：（1）有多少人是正在从事生产管理的？请举手共有人（2）原来从事过生产管理，现在从事其他部门或更高职务的，请举手共有人（3）一直没有从事生产管理的，请举手共有人提问：请正在从事生产管理的同志回答以下问题。第一个问题：生产管理的主要任务是第一个问题：生
3、产管理的主要任务是什么？什么？生产管理的主要任务有十个方面。1、如何制定生产计划2如何保持生产计划的有效性3如何控制生产进度4如何协调生产管理与其他职能部门的关系5如何进行班组建设，创造一种和谐工作气氛6如何提高效率与产量7如何稳定与提高质量8如何降低消耗，降低成本9如何搞好安全生产、文明生产10如何提高员工学习技能的热情与工作水平第二个问题：生产管理的难点与重点第二个问题：生产管理的难点与重点是什么是什么第一：第二：第三：保持生产进度,满足客户需求-需求管理保持与提高产品与服务质量-质量管理降低消耗与成本-生产成本控制要解决这些难题，就需要建立一个完善的生产计划与控制系统。第一专题：第一专题
4、：物料需求计划与企业资源计划物料需求计划与企业资源计划生产计划是生产管理活动的神经中枢，是生产系统运行管理的最基本的、最日常的工作。正确与有效的生产计划管理是提高生产有效性与经济性的根本保证。一个精明能干的生产管理者总是密切关注需求的变化，对企业人、财、物等各种生产资源进行合理与有效规划，并设法保证在规定的交货时间内，以最低的生产成本完成既订的生产任务。生产计划与控制系统生产计划与控制系统库存状态库存状态InventoryInventory能力能力平衡平衡 资源计划资源计划ResourceResourcePlanningPlanning生产计划生产计划ProductionProductionP
5、lanningPlanning需求预测需求预测订单订单主生产计划主生产计划 MasterProductionMasterProductionSchedulingScheduling能力需求计划能力需求计划CRPCRP物资供应计划物资供应计划车间作业计划车间作业计划 产品市场产品市场原料市场原料市场生产能力生产能力发展计划发展计划新产品发展新产品发展计划计划技术发展计技术发展计划划物料需求计划物料需求计划MRPMRP作业统计与控制作业统计与控制物料清单物料清单BOMBOM库存状态库存状态InventoryInventory能力能力平衡平衡 资源计划资源计划ResourceResourcePlan
6、ningPlanning生产计划生产计划ProductionProductionPlanningPlanning需求预测需求预测订单订单主生产计划主生产计划 MasterProductionMasterProductionSchedulingScheduling能力需求计划能力需求计划CRPCRP物资供应计划物资供应计划车间作业计划车间作业计划 产品市场产品市场原料市场原料市场生产能力生产能力发展计划发展计划新产品发展新产品发展计划计划技术发展计技术发展计划划物料需求计划物料需求计划MRPMRP作业统计与控制作业统计与控制物料清单物料清单BOMBOM需求管理需求管理:需求管理的困惑需求管理的困
7、惑需求管理的困惑需求管理的困惑:企业中生产与需求平衡中的矛盾企业中生产与需求平衡中的矛盾企业中生产与需求平衡中的矛盾企业中生产与需求平衡中的矛盾月份3月4月5月6月7月8月9月10月11月总计生产385333621255731791185713066销售273672323414544046075572962某企业2000年D8810B产品的生产与销售统计生产销售月份3月4月5月6月7月8月9月10月11月总计生产2451215858784810263155销售24334241061145738224452000年D558产品的生产与销售统计生产销售生产与需求的矛盾在大数企业存在，这是一个普遍的
8、现象，而且随着市场竞争的加剧,生产与需求的矛盾将更加剧烈，这个矛盾反映了企业响应市场的能力的脆弱性(frangibility).-无法准确预测需求-不能很好协调不同的用户需求的关系-有需求而无法开发出适销对路的产品-有需求不能有效利用生产资源需求预测是需求管理的第一步需求预测是需求管理的第一步预测方法:主观推理预测方法客观推理预测方法-时间序列预测方法主要应用是指数平滑方法，一次指数平滑预测在Excel这个工具中有，另外企业也可以自己开发相应的预测软件。需求管理的被动策略与主动策略需求管理的被动策略与主动策略被动式改变能力-加班休假库存调节外协主动式改变需求-开发互补性产品(服务)价格诱导预订
9、货需求管理案例需求管理案例1:用户参与产品设计美国有一家玩具工厂,在网上开了一个网站,这个网站提供给小朋友,小朋友可以根据自己的喜欢,把自己对玩具的要求提供给企业,比如小朋友可以在网上画玩具（美国人比较喜欢表现自己的个性与参与意识比较强）,比如颜色、款式等。玩具厂大大减少了产品设计的工作量，满足了顾客的需求。需求管理案例需求管理案例2:定制生产与快速需求反应日本松下集团下面有一家自行车制造厂-国际自行车工业公司(NBIC),有一个个性化订单系统.该系统允许顾客在当地的松下自行车商店进行测量,店主就把顾客对自行车的要求传真给工厂的主控室,主控室把数据输入微机,快速设计自行车蓝图,并且产生一个条形
10、码,把条形码贴到金属架和齿轮上,就可以生产出个性化的自行车了.公司只有21每雇员一个计算机辅助设计系统,用户可以在18种模式、199种颜色中选择赛车、脚踏车、山地车等800万种车型。每辆自行车的生产时间是150分钟,一天生产60辆自行车。库存状态Inventory能力平衡资源计划ResourcePlanning生产计划ProductionPlanning需求预测订单主生产计划MasterProductionScheduling能力需求计划CRP物资供应计划车间作业计划产品市场原料市场生产能力发展计划新产品发展计划技术发展计划物料需求计划MRP作业统计与控制物料清单BOM生产计划生产计划:（一）
11、滚动生产计划方法（一）滚动生产计划方法实施计划实施计划实施计划实施计划 预计计划预计计划预计计划预计计划实施计划实施计划实施计划实施计划 预计计划预计计划预计计划预计计划实施计划实施计划实施计划实施计划 预计计划预计计划预计计划预计计划滚动生产计划的优点：滚动生产计划的优点：滚动生产计划的优点：滚动生产计划的优点：1 1 1 1）生产计划具有远见性与严肃性，）生产计划具有远见性与严肃性，）生产计划具有远见性与严肃性，）生产计划具有远见性与严肃性，2 2 2 2）按期滚动生产计）按期滚动生产计）按期滚动生产计）按期滚动生产计划，保持了生产计划的衔接，使生产具有连续性与稳定性。划，保持了生产计划的
12、衔接，使生产具有连续性与稳定性。划，保持了生产计划的衔接，使生产具有连续性与稳定性。划，保持了生产计划的衔接，使生产具有连续性与稳定性。3 3 3 3）滚动生产计划从实施计划到预计计划，不断根据生产）滚动生产计划从实施计划到预计计划，不断根据生产）滚动生产计划从实施计划到预计计划，不断根据生产）滚动生产计划从实施计划到预计计划，不断根据生产条件和需求变化调整，提高了生产计划的灵活性和指导性。条件和需求变化调整，提高了生产计划的灵活性和指导性。条件和需求变化调整，提高了生产计划的灵活性和指导性。条件和需求变化调整，提高了生产计划的灵活性和指导性。年度生产计划季滚动12342341计划完成情况能力
13、长期需求变化234月滚动123分月计划分季度计划月完成情况、合同增减、短期预测上中下旬滚动中下上分旬计划旬完成情况用户紧急要求临时生产变化（二）生产与需求的协调策略（二）生产与需求的协调策略1 1）均衡策略）均衡策略）均衡策略）均衡策略 均衡策略即生产计划是均衡的，生产量不随需求的波动均衡策略即生产计划是均衡的，生产量不随需求的波动均衡策略即生产计划是均衡的，生产量不随需求的波动均衡策略即生产计划是均衡的，生产量不随需求的波动而变化，满足市场的需求是通过库存的变化来实现而变化，满足市场的需求是通过库存的变化来实现而变化，满足市场的需求是通过库存的变化来实现而变化，满足市场的需求是通过库存的变化
14、来实现 。当销售。当销售。当销售。当销售低于产量时库存增大，当销售高于产量时，库存减少。低于产量时库存增大，当销售高于产量时，库存减少。低于产量时库存增大，当销售高于产量时，库存减少。低于产量时库存增大，当销售高于产量时，库存减少。生产产销售量均衡策略时间产量2 2）追赶策略）追赶策略）追赶策略）追赶策略 追赶策略是生产计划随需求的变化而变化。这追赶策略是生产计划随需求的变化而变化。这追赶策略是生产计划随需求的变化而变化。这追赶策略是生产计划随需求的变化而变化。这种策略的库存较少。种策略的库存较少。种策略的库存较少。种策略的库存较少。销售量生产量追赶策略产量时间追赶策略是一种准时生产方式，即需
15、要多少生产多少，一般追赶策略是一种准时生产方式，即需要多少生产多少，一般追赶策略是一种准时生产方式，即需要多少生产多少，一般追赶策略是一种准时生产方式，即需要多少生产多少，一般需求增加时，采用加班加点或业务转包的方式。需求增加时，采用加班加点或业务转包的方式。需求增加时，采用加班加点或业务转包的方式。需求增加时，采用加班加点或业务转包的方式。生产量销售量混合生产策略混合生产策略混合生产策略混合生产策略 混合策略的特点是，从长时间范围看是追赶的，但混合策略的特点是，从长时间范围看是追赶的，但混合策略的特点是，从长时间范围看是追赶的，但混合策略的特点是，从长时间范围看是追赶的，但在一定的短时间范围
16、内则是均衡的。在一定的短时间范围内则是均衡的。在一定的短时间范围内则是均衡的。在一定的短时间范围内则是均衡的。采用什么样的策略，着重考虑与比较两种费用的关采用什么样的策略，着重考虑与比较两种费用的关采用什么样的策略，着重考虑与比较两种费用的关采用什么样的策略，着重考虑与比较两种费用的关系：一是改变生产水平的费用，二是库存费用。系：一是改变生产水平的费用，二是库存费用。系：一是改变生产水平的费用，二是库存费用。系：一是改变生产水平的费用，二是库存费用。时间产量3 3）混合策略）混合策略）混合策略）混合策略库存管理库存状态Inventory能力平衡资源计划ResourcePlanning生产计划P
17、roductionPlanning需求预测订单主生产计划MasterProductionScheduling能力需求计划CRP物资供应计划车间作业计划产品市场原料市场生产能力发展计划新产品发展计划技术发展计划物料需求计划MRP作业统计与控制物料清单BOM(一一)库存的功用与弊端库存的功用与弊端1、库存的功用、库存的功用快速满足用户期望，缩短交货期防止发生缺货保证生产与运作的正常进行2、库存的弊端、库存的弊端占用大量资金增加企业费用支出麻痹管理人员的思想(三三)、库存管理的决策问题、库存管理的决策问题1。何时订货2。每次订多少3。多长时间检查库存库存管理中的困惑：需要的不能及时补给，不需要的占用
18、空间，库存成本高，（四）库存管理的策略可用库存量需求量计算库存余额库存余额=订货点发出订货是否订货点订货量库存量时间1。永续盘存方式保险水平线订货量=2每次订货费用物资年需要梁单位物资年保管费用订货点=平均每周期需要量订货周期+保险库存现有库存盘点期到？计算库存余额计算订货量发出订货需求发生，提货或延迟交货2 2。周期盘存方式。周期盘存方式。周期盘存方式。周期盘存方式订货量=平均日需要量(订购时间+订货间隔期)+保险库存-实际库存订货间隔期保险水平线（五）库存物品的分类管理020406080100050100150物品的百分比物品的百分比 占用资金百分比占用资金百分比ABC级别资金的百分比产品所占的百分比A8015B1530C555ABC产品分类法n nA类物品；严格控制，连续检查n nB类物品：正常控制，周期检查n nC类物品：简单控制，长周期盘存（六）零库存管理（六）零库存管理零库存的目的n n消除浪费 任何不增加产品价值的物质任何不增加产品价值的物质 客户的观点客户的观点n n揭露问题和瓶颈 来自因素的变化来自因素的变化 偏离最优值偏离最优值n nJIT（准时化）合作关系好处是能消除:不必要的活动不必要的活动 不必要库存不必要库存 在途库存在途库存 不好的供应商不好的供应商零库存管理与供应商的合作零库存管理与供应商的合作