《20XX年度酒店总经理个人参考总结范文.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《20XX年度酒店总经理个人参考总结范文.doc（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、此材料由网络搜集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。材料共分享，我们负责传递知识。20XX年度酒店总经理个人参考总结范文2017年转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推行xxx品牌、不断扩大酒店社会阻碍。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、经历及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。一、运营情况2017年酒店主营业务收入共计xxx万元，发生本钱费用xxx万元，盈利xxx万元，实现年初制定的扭亏为盈的运营目的。客房部实现收入xxx万元，月均收入xxx万元。其中:客房收入xxx万元，占客房收入的xx%;客房部2017年
2、初有客房xx间，5月份对酒店客房进展改造增加为xx间，10月份投入使用，本年共出租入住房xxx次，出租率为xx%。餐饮部实现收入xxx万元，月平均收入xxx万元。其中:主餐收入xx万元，占餐饮总收入的xx%;婚宴收入(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%;散客收入(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%;协议单位(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%。二、治理情况(一)外聘经理人，理清运营思路。酒店3月份聘请xxx宾馆专业治理团队入驻，在运营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店运营业绩转好的关键点。(二)引进本地从业人员，拓宽酒店阻碍力。通过
3、本地从业人员的大力宣传及多年工作经历，使酒店对外工作得到有力提升。(三)内部人员整合，实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程征询题得到及时处理;客房部经理由具有专业知识治理人员担任，提升客房效劳质量、统一效劳流程。(四)顺利完成三星级酒店市级评定工作。2017年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店根本到达三星级酒店标准并得到评定专家的认可。三、其他方面(一)提高产质量量。首先，推出广受环县人民喜爱的五碗席，并在其他菜质量量上狠下功夫，菜质量量较去年有所提升;其次，大量购置客房客用物品，满足
4、来宾需求，实现人性化效劳。(二)提升效劳。培养员工开口认识，做到“来有征询声，走有送声”合理采纳来宾意见，针对性处理征询题，使xx效劳成为对外竞争的着力点。(三)优化采购方式，降低本钱。本年多样物品通过网上购物方式进展比照并购置，通过较低价格购得质量合格产品。(四)提高员工待遇，增加员工福利。2017年人均工资较前一年增加xxx元左右;采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关心员工生活。(五)开展培训。培训是酒店永久的主题，本年度酒店组织开展酒店认识培训、消防培训、效劳技能实操培训等，采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。四、缺乏之处(一)运营方面客源市场不
5、科学，大型接待所占比例较低;效劳治理不达标，效劳认识不浓重;各项优惠活动未收到预期效果。(二)治理方面团队缺乏凝聚力及执行力;治理人员才能有待提高，治理方法欠佳;上传下达工作不到位。(三)员工队伍建立人员流淌性较大;效劳技能欠缺;员工队伍文化建立缺失。五、2017年工作目的(一)狠抓治理。中层人员执行力决定酒店运转才能，2017年酒店将接着选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。(二)运营创收。2017年将接着在菜质量量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额实现新打破。(三)提高效劳。以三星
6、级酒店效劳标准及流程为按照，对员工效劳和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及来宾的可贵意见及建议，在人性化效劳上狠下功夫。(四)深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进展效劳认识、效劳技能培训;通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。(五)开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地标准停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的情况，接着推进节能减排工作，强化员工节约认识。(六)提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购置保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。成绩是对过去确实信，新的挑战已然降临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的2017年。风正济时，正当扬帆远航;任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决决心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌!2