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1、第二节第二节 花生栽培花生栽培的生物学基础的生物学基础第二讲第二讲 花生栽培的生物学基础花生栽培的生物学基础形态特征形态特征生育期划分生育期划分形形态态特特征征根系茎和分枝叶片花序和花荚果和种子根根 系系花花生生根根是是由由主主根根、侧侧根根和和次次生生侧侧根根组组成成的的圆圆锥锥根根系系。侧侧根根和和次次生生侧侧根根尖尖端端有有许许多多根根毛毛，主主根和侧根上有根瘤。根和侧根上有根瘤。主主根根由由胚胚根根发发育育而而来来，最最长长可可达达2m，一一般般为为4050cm，视视耕耕作作层层厚厚度度等等土土壤壤条条件件而而变变化化。花花生生根根系系前前期期生生长长迅迅速速；始始花花至至成成熟熟，主
2、主根根伸伸长长和和侧侧根根数数目目增增加加很很少少，主主要要转转入入二二三次侧根发育。三次侧根发育。根根作作物物的的须须根根系系和和直直根根系系根根瘤瘤的的形形成成：是是由由于于豇豇豆豆属属根根瘤瘤菌菌从从根根毛毛尖尖端端侵侵入入至至根根部部内内皮皮层层，进进行行大大量量繁繁殖殖，皮皮层层细细胞胞在在根根瘤瘤菌菌分分泌泌物物的的刺刺激激下下，引引起起不不正正常常的的强强烈烈分分裂裂，因因而而凸凸起起膨膨大大形形成成根根瘤瘤。根根瘤瘤菌菌具具有有一一种种特特殊殊的的固固氮氮酶酶系系统统，能能把把空空气气中中的的分分子子氮氮转转变变为化合态氮，供花生吸收。为化合态氮，供花生吸收。根根 瘤瘤花生属豆
3、科作物，根部有根瘤。一花生属豆科作物，根部有根瘤。一般主茎出现般主茎出现45片真叶时开始形成片真叶时开始形成根瘤。根瘤。固固氮氮能能力力与与根根瘤瘤存存在在的的部部位位和和内内含含的的色色素素有有关关：主主根根上上的的根根瘤瘤较较大大，数数目目较较少少，内内部部含含有有红红色色汁汁液液（多多量量的的豆豆血血红红蛋蛋白白），固固氮氮能能力力较较强强；侧侧根根上上的的根根瘤瘤较较细细小小，数数目目较较多多，内内部部汁汁液液呈呈微微绿绿色色或或淡淡褐褐色色，固固氮能力较弱。氮能力较弱。根瘤数少，瘤体小，固氮能力很弱，不但不能为植株提供氮素，而且要吸收植株中的氮素和碳水化合物来维持根瘤菌自身的生长和繁
4、殖，此时根瘤菌与花生是寄生关系寄生关系；根瘤菌与花生的关系根瘤菌与花生的关系开花前的花生花生开花后花生开花后根瘤菌除从植株中吸收必要的营养和水分外，能给花生植株提供氮素，此时根瘤菌与花生才成为共共生生关关系系。开开花花盛盛期期至至结结荚荚期期固N能力最强。花生开花了饱果期饱果期固氮能力逐渐衰退，最后停止，根瘤破裂，根瘤菌回到土壤中。茎和分枝茎和分枝主茎主茎由由胚胚芽芽发发育育而而成成，是是位位于于植植株株中中央央的的一一个个枝枝条条。主主茎茎直直立立，高高矮矮与与品品种种、栽栽培培条条件件有有关关，高高的的达达60-70cm，矮的矮的15cm。主主茎茎具具有有15-20个个节节间间，基基部部节
5、节间间较较短短，中中、上上部部的的较较长长。主主茎茎上上着着生生叶叶片片，叶叶腋腋间间生生出出分分枝枝。主主茎茎上上有有白白色茸毛。色茸毛。主茎与侧枝的生长主茎与侧枝的生长侧枝侧枝当当主主茎茎上上长长有有2-3片片真真叶叶时时，着着生生在在子子叶叶叶叶腋腋内内的的两个侧芽发育长成两个侧芽发育长成第一对侧枝第一对侧枝，呈对生。，呈对生。当当主主茎茎上上长长有有5-7片片叶叶时时，第第一一叶叶和和第第二二叶叶的的叶叶腋腋中中的的侧侧芽芽分分别别发发育育成成第第三三、第第四四两两个个侧侧枝枝，这这两两个个侧侧枝枝互互生生，但但由由于于节节间间很很短短，近近似似对对生生，所所以以称之为称之为第二对侧枝
6、。第二对侧枝。当当主主茎茎上上生生出出5-7片片叶叶和和两两对对侧侧枝枝时时，这这个个时时期期叫叫做做“团棵期团棵期”。主主茎茎直直接接分分生生出出的的分分枝枝为为第第一一次次分分枝枝，从从第第一一次次分分枝枝上上分分生生的的为为第第二二次次分枝分枝。分枝习性分枝习性花生根据花生根据第一次分枝上第一次分枝上花序分布的情况花序分布的情况可分为可分为两类两类:交替分枝型（交替开花型）：交替分枝型（交替开花型）：花序与分枝互相交替出现。花序与分枝互相交替出现。在分枝上第一、二节是营养节，只长分枝；在分枝上第一、二节是营养节，只长分枝；第三、四节为生殖节，着生花序；第三、四节为生殖节，着生花序；第五、
7、六节又为营养节第五、六节又为营养节。有的每隔。有的每隔3个出现。个出现。连续分枝型（连续开花型）：连续分枝型（连续开花型）：花花序序与与分分枝枝连连续续出出现现，分分枝枝上上每每一一个个节节都都可可着着生生花花序序，有有时时亦亦可可长长分分枝枝。一一般般此此类类型型荚荚果果主主要要集集中中于于第第一一、二二对对侧侧枝枝基基部部几几个个节节上上。花花生生结结果果数数的的8090以以上上都都集集中中在在第第一一、二二对对侧侧枝枝及及它它们们的的分枝上，其中第一对侧枝占分枝上，其中第一对侧枝占60以上。以上。因因此此，促促进进第第一一、二二对对侧侧枝枝生生长长对于提高花生产量有重要意义。对于提高花生
8、产量有重要意义。叶片叶片叶叶片片形形态态：叶叶由由叶叶片片、叶叶柄柄和和托托叶叶组组成成，叶叶片片互互生生，为为羽羽状状复复叶叶，一一般般由由两两对对小小叶叶组组成成，有有时时也也有有变变态态叶叶，有有三三叶叶、五五叶叶、六六叶叶等等。复复叶叶叶叶柄柄基基部部和和小小叶叶叶叶柄柄基部有叶枕。基部有叶枕。花花生生的的完完全全叶叶（即即真真叶叶）。是是由由托托叶叶、叶叶柄柄、叶叶枕枕和和叶叶片片四四部部分构成。分构成。叶叶片片为为4个个小小叶叶片片组组成成的的羽羽状状复复叶叶，小小叶叶片片的的形形状状有有椭椭圆圆的的、长长椭椭圆圆，倒倒卵卵圆圆和和宽宽倒卵圆四种倒卵圆四种。偶为五小叶的叶偶为五小叶
9、的叶托叶叶叶片片的的生生长长：花花生生出出苗苗时时几几乎乎同同时时长长出出第第一一、二二两两片片真真叶叶，第第三三、四四片片真真叶叶每每隔隔1-2天天可可长长出出1片片，以以后后约约每每周周长长出出片片，盛盛花花期期出出叶叶变变慢慢，主主要要是大量下针结荚起相对抑制作用。是大量下针结荚起相对抑制作用。叶叶片片的的功功能能：除除光光合合作作用用和和蒸蒸腾腾作作用用，还还有有吸收作用和吸收作用和感夜运动。感夜运动。感感夜夜运运动动（睡睡眠眠运运动动）：花花生生四四片片对对称称小小叶叶，在在晚晚间间，阴阴雨雨天天时时会会成成对对地地闭闭合合，到到第第二二天天早早晨晨或或天天气气转转晴晴时时重重新张开
10、，这种现象称之。新张开，这种现象称之。是是小小叶叶叶叶枕枕上上半半部部和和下下半半部部的的薄薄壁壁细细胞胞的的胞胞膜透性随光线强弱发生相应变化所致。膜透性随光线强弱发生相应变化所致。当当光光线线减减弱弱时时，小小叶叶上上半半部部薄薄壁壁细细胞胞体体积积收收缩缩，下下半半部部细细胞胞体体积积扩扩张张，小小叶叶上上举举并并闭闭合合，而而同同时时在在复复叶叶叶叶柄柄基基部部的的大大叶叶枕枕内内发发生相反的变化，从而使各个叶柄下垂。生相反的变化，从而使各个叶柄下垂。原原 因因花序和花花序和花花花序序：属属总总状状花花序序，着着生生在在叶叶腋腋间间，是是着着生生花花的的变变态态枝枝，也也称称生生殖殖枝枝
11、或或花花枝枝。花花序序分分为长花序、短花序和混合花序。为长花序、短花序和混合花序。短花序：短花序：只生只生13朵花；朵花；长花序：长花序：可生可生47朵或者更多；朵或者更多；混混合合花花序序：花花序序上上又又出出现现真真叶叶从从而而使使花花序序转转变为营养枝的为变为营养枝的为混合花序混合花序。穗状花序圆锥花序总状花序花：花：为两性完全花，花由外向内可分为：苞叶苞叶（2片）；花萼花萼（上部5个萼片，4片联合，1片分离）；花冠花冠（旗瓣1、翼瓣2、龙骨瓣2）；雄雄蕊蕊（10枚：2个退化，8个发育成花药，四枚雄蕊，四个花药呈长椭圆形，其中三个为二室，一个为一室，四个花药呈圆形、花丝联合成雄蕊管）；雌
12、雌蕊蕊（由柱头、花柱、子房三部分组成）。子房位于花萼管的基部。双子叶植物花的结构图花冠花冠 花柱花柱 花药花药 柱头柱头 花丝花丝 子房子房 花萼花萼 雌蕊雌蕊 雄蕊雄蕊 花梗花梗花生花的结构正正常常花花：多多着着生生在在植植株株中中、下下部部枝枝条条近近主主茎茎的的节节上上，能能够够正正常常开开花花授授粉粉受受精精，果果针针入入土土早早，荚荚果果发发育育时时间间较较充充分，大都能结成饱果。分，大都能结成饱果。花花生生花花因因着着生生植植株株不不同同部部位位的的生生态态条条件件不不同同而结构有异，分为下面三种类型：而结构有异，分为下面三种类型：不不孕孕花花：多多位位于于植植株株和和分分枝枝端端
13、部部，花花器器发发育育有有缺缺陷陷或或生生育育条条件件（营营养养、温温度度、湿湿度度）不不适适，子子房房柄机能受阻。柄机能受阻。地下花（闭花）：地下花（闭花）：多位于多位于植株第一对侧枝的基部植株第一对侧枝的基部节上，常为泥土掩盖，节上，常为泥土掩盖，花数极少，具有短而弯花数极少，具有短而弯曲的花萼管，小而关闭曲的花萼管，小而关闭的淡黄色或白色花冠，的淡黄色或白色花冠，一般能受精结实。一般能受精结实。荚果和种子荚果和种子荚果：荚果：荚荚果果顶顶端端突突出出部部分分称称果果喙喙或或果果嘴嘴。荚荚果果各各室室间间缩缩缢部位称果腰。荚果表面凸起的条纹称网纹。缢部位称果腰。荚果表面凸起的条纹称网纹。荚
14、荚果果的的形形状状因因品品种种而而异异，是是花花生生分分类类的的重重要要特特征征之之一一。大大体体可可以以分分以以下下类类型型：普普通通形形；斧斧头头形形；葫芦形；蜂腰形；茧形；曲棍形；串珠形。葫芦形；蜂腰形；茧形；曲棍形；串珠形。普通形普通形：具两室：具两室,果腰浅果腰浅,果嘴不明显或不甚明显。果嘴不明显或不甚明显。果腰极浅，果嘴不明显果腰极浅，果嘴不明显茧形茧形；果嘴明显，后室与前室形成一拐角果嘴明显，后室与前室形成一拐角斧头形斧头形。葫芦形葫芦形：具两室，果腰深。：具两室，果腰深。其中有一类，果腰深，其中有一类，果腰深，果形稍细长，称果形稍细长，称蜂腰形蜂腰形。曲曲棍棍形形：荚荚果果在在
15、三三室室以以上上，各各室室间间有有束束腰腰，果果壳壳背背部部形形成成几个龙骨突起，先端一室稍向内弯曲，似拐棍，果嘴突出。几个龙骨突起，先端一室稍向内弯曲，似拐棍，果嘴突出。串串珠珠形形：荚荚果果多多在在三三定定以以上上，名名室室间间束束腰腰极极浅浅，排排列列像像串串珠。珠。花花生生荚荚果果的的不不同同形形状状种子种子种种皮皮（花花生生衣衣）和和胚胚（子子叶叶、胚胚根根、胚胚芽芽，胚胚轴轴）两两部部分分组组成成。种种皮皮有有深深红红、紫紫红红、粉粉红红等等，是是区区别别品品种种的特征之一。的特征之一。子子叶叶两两片片，肥肥厚厚，重重量量和和体体积积在在种种子子中中都都占占90以上，是种子的主要部
16、分。以上，是种子的主要部分。胚胚芽芽由由一一个个主主芽芽和和两两个个侧侧芽芽组组成成，位位于于两两片片子子叶叶内侧。内侧。胚根胚根位于两片子叶之下，胚的末端。位于两片子叶之下，胚的末端。胚胚轴轴为为连连接接胚胚芽芽和和胚胚根根的的部部分分。种种子子的的形形状状有有椭椭圆、圆锥形、三角形、桃形等，因品种而异。圆、圆锥形、三角形、桃形等，因品种而异。种种子子生生活活力力与与形形态态颜颜色色有有关关：胚胚芽芽突突出出生生活活力力强强，发发芽芽快快；脐脐部部白白生生活活力力强强，说说明明贮贮存时不受高温高湿的影响。存时不受高温高湿的影响。种种子子生生活活力力与与贮贮存存环环境境条条件件有有关关：在在1
17、0 低低温温、干干燥燥贮贮存存，可可存存活活10年年；但但在在高高温温高高湿湿条条件件下下，1年年就就失失去去生生活活力力。种种子子过过分饱满，种子发芽也不容易。分饱满，种子发芽也不容易。生生育育期期划划分分发芽出苗期发芽出苗期幼苗期幼苗期开花下针期开花下针期结荚饱果期结荚饱果期概概念念：从从播播种种50%的的幼幼苗苗出出土土并并展开第一片真叶。一般为展开第一片真叶。一般为1015天。天。发芽出苗期发芽出苗期发芽过程：发芽过程：胚胚根根先先突突破破种种皮皮向向下下形形成成主主根根，当当胚胚根根长长到到一一定定长长度度时时，胚胚轴轴细细胞胞迅迅速速分分裂裂并并向向上上伸伸长长将将子子叶叶、胚胚芽
18、芽推推向向地地表表，与与此此同同时时，胚胚芽芽不不断生长形成茎叶。断生长形成茎叶。当第一片真叶出土并展开时称当第一片真叶出土并展开时称为出苗。当展开第为出苗。当展开第3 34 4片复叶片复叶时，随即伸出第一对侧枝。时，随即伸出第一对侧枝。花生幼苗花生幼苗花生的两片子叶呢？花生的两片子叶呢？是否会出土？是否会出土？土土壤壤松松，播播种种较较浅浅子子叶叶可可出出土土，相相反反子子叶叶不不出出土土留留在在土土壤壤中；另外，在黑暗和阴天条件下两片子叶可出土。中；另外，在黑暗和阴天条件下两片子叶可出土。所所以以，花花生生被被称称为为是是“子子叶叶半半出出土土”作作物物。子子叶叶出出土土可可转转为为绿绿色
19、色，进进行行光光合合作作用用，子子叶叶留留土土影影响响侧侧枝枝发发育育，尤尤使使第一对侧枝延迟生长，而影响幼苗素质，影响到结荚。第一对侧枝延迟生长，而影响幼苗素质，影响到结荚。温温度度：发芽的最低温度在12-15，最适温度2535，一般土温稳定在15时就可播种。水水分分：种子吸收相当于本身重量50%左右的水分才能萌动，土壤最大持水量以5060%为宜。氧气：氧气：由于种子内脂肪、蛋白质在发芽时需要转化，就必须有氧气参加，它比淀粉作物需要更多的氧气。发芽所需条件发芽所需条件幼幼 苗苗 期期概概念念：花生从出出苗苗到50的的植植株株开开始始开开花花（始始花花）这个阶段为幼苗期。一般为2535天。幼幼
20、苗苗期期长长短短：因品种，栽培环境条件不同而异：蔓生品种幼苗期长；温度低，幼苗期长。幼苗期生长特点幼苗期生长特点以营养生长为主，以营养生长为主，表现在表现在:根系生长根系生长;根瘤形成根瘤形成;茎叶生长茎叶生长;分枝形成分枝形成;花芽分化花芽分化等。等。花芽分化：花芽分化：花生花芽分化花生花芽分化早在幼苗出土时就开始，早在幼苗出土时就开始，但大量分化是在团棵期，但大量分化是在团棵期，团棵期形成的花芽所开的团棵期形成的花芽所开的花，多数能结成饱满荚果花，多数能结成饱满荚果的有效花。的有效花。花芽分化分为：花芽分化分为：苞原基分化期，萼片形成期，雌雄蕊及花瓣形成期，花粉、胚珠形成期。一个花芽，从开
21、始分化至开花，大约需20-25天左右。温度：温度：20左右为宜。左右为宜。光光照照：花花生生是是短短日日照照作作物物，要要求求充充足足光光照照（株株壮壮、枝枝多多，节间紧凑、花芽分化良好）节间紧凑、花芽分化良好）水分：水分：不需过多，保持土壤最大持水量的不需过多，保持土壤最大持水量的5060养养分分：N素素供供应应充充足足，促促进进茎茎叶叶生生长长，分分枝枝多多，有有利利根根瘤瘤的的形形成成及及花花芽芽分分化化。P素素能能促促进进根根系系发发育育。K素素促促进进输输导导组织的发育，增强光合作用。组织的发育，增强光合作用。幼苗期所需环境条件幼苗期所需环境条件开花下针期开花下针期从50的的植植株株
22、开开始始开开花花50的的植植株株出出现现鸡鸡头头状状幼果幼果的这段时期。一般要2235天。概念概念生长特点生长特点一一方方面面大大量量开开花花下下针针，另另一一方方面面营营养养体体迅迅速速生生长长，干干物物质质大量积累，是营养生长和生殖生长两旺阶段。大量积累，是营养生长和生殖生长两旺阶段。花生是无限开花习性，开花顺序自自下下而而上上，由由内内向向外外依次开放，也就是由低节位开向高节位，从近主茎向边缘开，呈螺旋形。有效花的部位有效花的部位开花习性开花习性有效花占总花量的有效花占总花量的70左右，主要分布于基部第一、二左右，主要分布于基部第一、二对侧枝上，这些花花芽分化早，花序节位低，果针容易对侧
23、枝上，这些花花芽分化早，花序节位低，果针容易入土，荚果发育时间充分，形成荚多果饱，通常这两对入土，荚果发育时间充分，形成荚多果饱，通常这两对侧枝所结的荚果占全部有效果的侧枝所结的荚果占全部有效果的90%左右。左右。早早熟熟品品种种花花期期50-60天天（始始期期：5-7天天，盛盛期：期：15-20天，终期：天，终期：30-33天）；天）；晚晚熟熟品品种种花花期期90-120天天（始始期期：10-15天天，盛期：盛期：20-30天，终期：天，终期：60-75天）天）花期长短花期长短与与品品种种、环环境境条条件件有有关关，直直立立型型品品种种每每株株开开花花数数50-200朵朵，蔓蔓生生型型品品种
24、种每每株株可可达达1000朵朵。外外界界干干旱旱，低低温温会会造造成成开开花花间间断断，复复水水后后开开花花数数增增多多。一一般般收收获获前前60天开的花是有效花。天开的花是有效花。开花量开花量开花和受精过程开花和受精过程开花前一天傍晚，幼花蕾膨大，由叶腋伸出，露出开花前一天傍晚，幼花蕾膨大，由叶腋伸出，露出花瓣，第二天早晨，花蕾开始膨大时雄蕊管很短，花瓣，第二天早晨，花蕾开始膨大时雄蕊管很短，到花瓣将开放时，雄蕊管伸长，花药接近柱头，散到花瓣将开放时，雄蕊管伸长，花药接近柱头，散出花粉，其授粉属闭花授粉。花在清晨（上午出花粉，其授粉属闭花授粉。花在清晨（上午7-8点）点）开放，中午开始凋萎，
25、傍晚完全凋萎，每朵花寿命开放，中午开始凋萎，傍晚完全凋萎，每朵花寿命一天。一天。花粉在柱头上发芽，适宜温度在花粉在柱头上发芽，适宜温度在18.5-35之间，发之间，发芽后约芽后约6-7小时，花粉管可达花柱基部，小时，花粉管可达花柱基部，12小时左右小时左右进入子房，完成受精作用。进入子房，完成受精作用。果针伸长与入土果针伸长与入土果针：伸长了的果针：伸长了的子房柄子房柄和和尖端的子房尖端的子房合称。合称。露针：果针开始从叶腋间露出时称之。露针：果针开始从叶腋间露出时称之。下针：果针向地性伸长的过程。下针：果针向地性伸长的过程。几个概念几个概念果针入土能力与品种、节位有关，入土深度果针入土能力与
26、品种、节位有关，入土深度2.3-4.7 cm（珍），（蔓）（珍），（蔓）4-7cm，一般低节，一般低节位入土能力强。位入土能力强。受受精精后后子子房房基基部部的的分分生生组组织织细细胞胞迅迅速速分分裂裂，形形成成绿绿色色或或暗暗绿绿色色的的子子房房柄柄，子子房房柄柄在在受受精精后后2-5天天开开始始伸伸长长，先先向向水水平平生生长长，以以后后逐逐渐渐弯弯曲曲向向下下，垂垂直直生生长长。在在向向地地性性伸伸长长过过程程中中，子子房房尖尖端端的的表表皮皮细细胞胞逐逐渐渐木木质质化化，形形成成帽帽状状物物，保护子房入土。保护子房入土。花生果针形成和伸长花生果针形成和伸长果针入土果针入土日日照照：短短
27、日日照照下下细细胞胞分分裂裂素素和和脱脱落落酸酸的的含含量量较较多多，有有利利花花原原基基的的分分化化。日日照照弱弱时时花花生生主主茎茎增增长长，分分枝枝少少，易易徒徒长长、倒倒伏伏，开开花花延延迟迟。日日照照充充足足，节间紧凑，分枝多而健壮，花芽分化良好。节间紧凑，分枝多而健壮，花芽分化良好。水水分分：要要求求最最高高，需需水水量量为为全全生生育育期期的的50%以以上上，土壤持水量以土壤持水量以60-70%为宜。为宜。开花下针期所需环境条件开花下针期所需环境条件开花下针期所需环境条件开花下针期所需环境条件温度：温度：开花适宜日平均温度为开花适宜日平均温度为23-28。超过超过30或低于或低于
28、20时，开花数受影响。时，开花数受影响。果针伸长的适宜温果针伸长的适宜温度是度是2530。营养：营养：对三要素的吸收为全生育期总吸收量的对三要素的吸收为全生育期总吸收量的22-33%。此时根瘤菌的固。此时根瘤菌的固N能力强，提供越来越多的能力强，提供越来越多的N素营养，因此合理排灌和素营养，因此合理排灌和增施增施P、K、Ca素促进素促进固固N功能。功能。结荚饱果期结荚饱果期结结荚荚期期：从从50的的植植株株出出现现鸡鸡头头状状幼幼果果至至50的植株上出现饱果这段时间称之。的植株上出现饱果这段时间称之。饱饱果果成成熟熟期期：从从50的的植植株株出出现现饱饱果果到到荚荚果饱满成熟收获，这段时期称之
29、。果饱满成熟收获，这段时期称之。概念结荚过程结荚过程果针入土果针入土45天后天后，生长点转向水平方向生长，子房开始膨大，逐渐形成鸡头状。20天后天后，荚果大小基本定型，称为幼果期幼果期，此时荚果嫩白，木质化程度低，内腔充满海绵状柔软组织，水分和可溶性糖含量很高。35天后天后，种子大小基本定型，称为种子生长期种子生长期。3555天天，种子内蛋白质和脂肪的积累大大加快，可溶性糖、水分大大减少，柔软组织收缩，荚壳变薄变硬，网纹清晰，种子充实饱满，称为种子种子充实期充实期。5560天天，脂肪、蛋白质积累达到最高峰，称为成熟期。成熟期。黑暗：黑暗：是荚果发育的重要条件。机械剌激：机械剌激：对荚果发育有一
30、定的影响。水水分分：是荚果发育的基本条件，保持土壤持水量的60%左右，水分缺乏，子房即呈萎缩状态，停止生长。水分缺乏，子房即呈萎缩状态，停止生长。温温度度：适适宜宜温温度度是是2530，低于20发育缓慢，低于15荚果即停止发育。氧气：氧气：土壤保持一定的O2。营营养养：子房柄和子房本身都有吸收作用，要有充足的磷、钾营养，对荚果的膨大、饱满以及使茎叶能正常光合作用，保持相当的绿色叶片。结荚饱果期所需环境条件结荚饱果期所需环境条件花生产量的构成因素花生产量的构成因素：单位面单位面积株数，单株荚果数，单果积株数，单株荚果数，单果重。重。单位面积株数单位面积株数是决定产量的是决定产量的主导因素，主要受
31、播种量、主导因素，主要受播种量、出苗率和成株率影响。出苗率和成株率影响。花生产量的形成花生产量的形成单株荚果数单株荚果数是一个非常不稳定的是一个非常不稳定的因素，主要受第一、二对侧枝发因素，主要受第一、二对侧枝发育状况、花芽分化状况以及受精育状况、花芽分化状况以及受精和结实率的影响。和结实率的影响。荚果重荚果重主要由荚果内种子的粒数主要由荚果内种子的粒数和粒重决定。一个胚珠发育一个和粒重决定。一个胚珠发育一个单仁果。粒重与果针入土迟早和单仁果。粒重与果针入土迟早和结荚期、饱果期营养的供应有关。结荚期、饱果期营养的供应有关。谢谢合作！结荚发育初期，随荚果及种子不断膨大，可溶性糖类由植株部分源源输
32、入荚果中，一部分促进荚果迅速增大，另一部分贮藏在种子中。据研究，荚荚果果发发育育10天天后后，有一小部分不溶性有机物开始贮藏，到30天天左左右右，是脂肪、蛋白质及淀粉等不溶性有机化合物大量转化积累时期。50天天脂肪含量达高峰，自此后，糖类和种子含水量显著降低，其中大部分用于合成干物质及脂肪。故种子在成熟过程中，伴随干物质的增多，含油率迅速增加。结荚期油分动态结荚期油分动态水水分分：对油脂形成和积累关系密切（油分的形成需水分参加），如油分形成中构成一个分子的脂肪（甘油三酸酯）时，立即要放出三个分子的水，反应的前阶段和甘油的形成需要在水分充足的环境中进行，最后脂肪酸和甘油化合时也要消耗大量的水分。
33、因此，开花结果期土壤水分充足有利种子形成油分。栽培上适当灌溉能增加油量和影响油质的变化，使油中不不饱饱和和脂脂肪肪酸酸增加，蛋蛋白白质质相对降低。肥料的种类：肥料的种类：P肥能显著提高含油量，偏施N肥会降低油量，富含Ca、K的土壤有利提高含油量。栽培条件对花生种子含油量的影响栽培条件对花生种子含油量的影响南美的栽培花生都是一年生的，它们分布在半干旱的多风少雨水地区，花生的植株形态和生理特征无一不显示它对环境的巧妙适应性。它的茎蔓是匐伏在地面生长的，这可以使它适应干旱多风的环境，直立是会被风吹倒的。它的羽状复叶由两对即四张小叶组成，到傍晚日落不再进行光合作用时，两对小叶即闭合起来，紧贴于地面，蔓
34、生的茎和会闭合的复叶，可以尽量减少水分在夜间的蒸发。一旦开花授了精，这受精的子房即钻入地下的沙土中慢慢发育成实，因为如果在地上结实，那么花生的嫩荚裸露在干旱多风空气中，水分将很快被风吹走，无法结实了。这就是花生为什么和其他作物不同，必须在地下结实的缘故。花生的学名Arachishypogaea，Arachis指结荚的植物，hypogaea是地下的意思，即在地下结荚果的植物。花生被引入中国栽培以后，在环境改变和人工栽培驯化的压力下(也包括可能引入的类型)，产生出半直立以至直立丛生、结荚集中型的品种，非常便于收获，因为节约水分和抗风的必要性降低了，但它要求轻松沙性土壤的本性仍然不改，所以花生种在粘重排水不良的土中，产量始终不高。