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1、第四章：乳用种犊牛、第四章：乳用种犊牛、育成牛的饲养与管理育成牛的饲养与管理内蒙古农业大学内蒙古农业大学内蒙古农业大学内蒙古农业大学 动物科学与医学学院动物科学与医学学院动物科学与医学学院动物科学与医学学院农学博士农学博士农学博士农学博士敖日格乐敖日格乐敖日格乐敖日格乐教授教授教授教授 博导博导博导博导第一节、犊牛的饲养第一节、犊牛的饲养 犊牛是指出生至断奶阶段的牛，也有指犊牛是指出生至断奶阶段的牛，也有指6个月以内的小牛。犊牛的生理机能处于急剧变个月以内的小牛。犊牛的生理机能处于急剧变化的阶段，抵抗力差，死亡率高，是最难饲养化的阶段，抵抗力差，死亡率高，是最难饲养的阶段。的阶段。同时，该阶段
2、可塑性大，是一生中相对生同时，该阶段可塑性大，是一生中相对生长强度最大的阶段，饲养管理方式和营养水平长强度最大的阶段，饲养管理方式和营养水平关系到日后关系到日后乳用特征乳用特征的形成和的形成和产奶潜力产奶潜力的发挥。的发挥。1 1、犊牛生长发育特点、犊牛生长发育特点 、犊牛的生理特性、犊牛的生理特性 F犊牛出生前后的环境差异极为悬殊，即一切由犊牛出生前后的环境差异极为悬殊，即一切由寄生生活方式变成独立生活方式。寄生生活方式变成独立生活方式。F为了生存，犊牛生后必须做到：为了生存，犊牛生后必须做到：自我调节体温来应付外界变温的环境自我调节体温来应付外界变温的环境 用自己的消化器官获取营养质用自己
3、的消化器官获取营养质 用自己肺活动来做气体的交换用自己肺活动来做气体的交换 靠自己的抗病系统来应付微生物的侵袭靠自己的抗病系统来应付微生物的侵袭 F新生期犊牛胃容积很小，机能不发达；瘤、新生期犊牛胃容积很小，机能不发达；瘤、网胃只有雏形而无功能；真胃和肠壁虽初具网胃只有雏形而无功能；真胃和肠壁虽初具消化功能，但功能不完善；神经系统的反应消化功能，但功能不完善；神经系统的反应迟缓。迟缓。F总之，犊牛的抗病力、对外界不良环境的抵总之，犊牛的抗病力、对外界不良环境的抵抗力、适应性和调节体温的能力均较差。抗力、适应性和调节体温的能力均较差。、体重和体型变化、体重和体型变化F 一般情况下荷斯坦犊牛初生重
4、可达到一般情况下荷斯坦犊牛初生重可达到36kg45kg。F在在正正常常的的饲饲养养条条件件下下，犊犊牛牛生生后后体体重重增增加加迅迅速速，一般以日均增重一般以日均增重500g600g为宜。为宜。F母母牛牛妊妊娠娠期期饲饲养养管管理理不不良良，胎胎儿儿生生长长发发育育受受阻阻，则初生犊牛的体高普遍矮小。则初生犊牛的体高普遍矮小。F出出生生以以后后如如果果饲饲养养方方式式不不当当，导导致致犊犊牛牛过过肥肥(日日增增重重900g/900g/以以上上）或或生生长长发发育育受受阻阻（日日增增重重500g/d500g/d以以下下），则则很很难难培培育育出出乳乳用用特特征征明明显显、健健康康高高产产的的奶牛
5、。奶牛。、瘤胃发育瘤胃发育F新新生生小小犊犊牛牛真真胃胃相相对对容容积积较较大大，约约占占四四个个胃胃总总容容积积的的70%70%。F瘤瘤胃胃、网网胃胃和和瓣瓣胃胃的的容容积积都都很很小小，仅仅占占30%30%，而而且且机能不完善。机能不完善。F大大量量研研究究表表明明，1 12 2周周龄龄的的犊犊牛牛几几乎乎不不反反刍刍，3 3周周龄龄以以后后开开始始反反刍刍，随随之之瘤瘤胃胃迅迅速速发发育育。瘤瘤胃胃的的发发育育对犊牛、育成牛、成母牛的饲养具有特殊的意义。对犊牛、育成牛、成母牛的饲养具有特殊的意义。、瘤胃（反刍胃）发育步骤、瘤胃（反刍胃）发育步骤步骤步骤日日(月月)龄龄发育程度发育程度1出
6、生出生3日日瘤胃技能未发育瘤胃技能未发育(单胃动物消化功能单胃动物消化功能)2435日日摄取固形物（饲料）而启动瘤胃功能摄取固形物（饲料）而启动瘤胃功能33542日日瘤胃的消化功能趋于稳定瘤胃的消化功能趋于稳定442日日3月月瘤胃容积开始发育瘤胃容积开始发育536月月虽然瘤胃容积已发育，但仍然不足。虽然瘤胃容积已发育，但仍然不足。因此，以精饲料依存型饲养管理因此，以精饲料依存型饲养管理66月以后月以后瘤胃的容积趋于稳定瘤胃的容积趋于稳定F犊牛的瘤胃发育、功能的建立和容积的发育均与犊牛的瘤胃发育、功能的建立和容积的发育均与饲饲喂植物性饲料有关。喂植物性饲料有关。因此，犊牛生后应及早饲喂植因此，犊
7、牛生后应及早饲喂植物性饲料。物性饲料。F植物性饲料中的碳水化合物在瘤胃中发酵，其产物植物性饲料中的碳水化合物在瘤胃中发酵，其产物乙酸和丁酸可刺激瘤胃、网胃的发育，尤其是瘤胃乙酸和丁酸可刺激瘤胃、网胃的发育，尤其是瘤胃上皮组织的发育，而植物性饲料中的中性洗涤纤维上皮组织的发育，而植物性饲料中的中性洗涤纤维有助于瘤胃功能的启动和容积的发育。有助于瘤胃功能的启动和容积的发育。F可见，植物性饲料的供给时间、类型和给量对瘤胃、可见，植物性饲料的供给时间、类型和给量对瘤胃、网胃的发育至关重要。网胃的发育至关重要。、犊牛应及早饲喂植物性饲料、犊牛应及早饲喂植物性饲料2 2、犊牛培育要求、犊牛培育要求、重视胎
8、儿时期营养供给，确保新生犊牛的健、重视胎儿时期营养供给，确保新生犊牛的健壮壮要重视怀孕母牛的饲养管理，应根据妊娠前期和要重视怀孕母牛的饲养管理，应根据妊娠前期和后期胎儿发育特点和母体子宫的发育规律，适当调整后期胎儿发育特点和母体子宫的发育规律，适当调整各种营养物质的供给量，以保证胎儿组织器官的发育各种营养物质的供给量，以保证胎儿组织器官的发育正常，保证新生犊牛的健壮。正常，保证新生犊牛的健壮。、提供良好的条件、提供良好的条件犊牛培育的好坏，直接影响到成年牛的体型及生犊牛培育的好坏，直接影响到成年牛的体型及生产性能。而犊牛优秀遗传基因只有在适当条件下，才产性能。而犊牛优秀遗传基因只有在适当条件下
9、，才能表现出来。在众多的条件中，环境管理、营养与饲能表现出来。在众多的条件中，环境管理、营养与饲料最重要，其次是合理的饲喂和良好的卫生。料最重要，其次是合理的饲喂和良好的卫生。、保持良好的乳用犊牛体型、保持良好的乳用犊牛体型犊牛对日粮质量要求较高，营养要丰富，特别犊牛对日粮质量要求较高，营养要丰富，特别要注意提供优质的粗料，促进犊牛消化机制的形成要注意提供优质的粗料，促进犊牛消化机制的形成和消化器官的发育，时刻保持清秀的乳用犊牛体型。和消化器官的发育，时刻保持清秀的乳用犊牛体型。、增强犊牛的健康、增强犊牛的健康新生犊牛对外界环境的抵抗力差，机体的免疫新生犊牛对外界环境的抵抗力差，机体的免疫机能
10、尚未形成，容易遭受消化道和呼吸道疾病的侵机能尚未形成，容易遭受消化道和呼吸道疾病的侵袭，死亡率极高。因此，要及时哺喂初乳，按时注袭，死亡率极高。因此，要及时哺喂初乳，按时注射相关疫苗，保持环境卫生，加强护理，适当运动。射相关疫苗，保持环境卫生，加强护理，适当运动。3 3、犊牛饲养方式、犊牛饲养方式、集中饲养、集中饲养、集中饲养、集中饲养F是是一一种种传传统统的的饲饲养养方方式式，即即犊犊牛牛初初乳乳期期后后，将将其其与与其其他他犊牛混群，在同一圈舍内，同一饲槽上饲喂。犊牛混群，在同一圈舍内，同一饲槽上饲喂。F集集中中饲饲养养的的优优点点：便便于于统统一一管管理理，节节省省人人力力，牛牛舍舍占占
11、地地面积少。面积少。F集中饲养的缺点：犊牛喂料不易集中饲养的缺点：犊牛喂料不易掌握，难以满足需求；更不利的掌握，难以满足需求；更不利的是群养人工哺乳犊牛，相互舔是群养人工哺乳犊牛，相互舔吮，会增加病原微生物传播机会，吮，会增加病原微生物传播机会，发病率高。发病率高。、单圈饲养、单圈饲养F犊犊牛牛从从出出生生到到36月月始始终终单单独独在在一一个个圈圈舍舍内内饲饲养养。目前普遍使用可移动式犊牛栏或犊牛岛。目前普遍使用可移动式犊牛栏或犊牛岛。F犊犊牛牛岛岛由由室室内内牛牛床床和和室室外外运运动动场场两两部部分分组组成成，围围栏上分别设有料桶、奶桶、水桶和草架。栏上分别设有料桶、奶桶、水桶和草架。1
12、20105160180120犊牛岛的优点：犊牛岛的优点：F干净卫生，可避免犊牛相互吸吮，有利于减少疾干净卫生，可避免犊牛相互吸吮，有利于减少疾病的传播。病的传播。F能够保持圈舍内空气新鲜，光线充足。能够保持圈舍内空气新鲜，光线充足。F犊牛运动自由，可增强犊牛体质。犊牛运动自由，可增强犊牛体质。F管理方便。管理方便。F在每头犊牛使用过后可拆卸移动到新的场地，原在每头犊牛使用过后可拆卸移动到新的场地，原有的地面可以进行充分的消毒和晾晒，可防控疾有的地面可以进行充分的消毒和晾晒，可防控疾病。病。4 4、初乳期犊牛的饲养管理、初乳期犊牛的饲养管理 初乳期指犊牛出生初乳期指犊牛出生5天以内这段时间。犊牛
13、出天以内这段时间。犊牛出生后最初几天，由于组织器官尚未完全发育，对外生后最初几天，由于组织器官尚未完全发育，对外界不良环境抵抗力很弱，适应力很差，消化道黏膜界不良环境抵抗力很弱，适应力很差，消化道黏膜容易被细菌穿过，皮肤保护机能不强，神经系统反容易被细菌穿过，皮肤保护机能不强，神经系统反应性不足。应性不足。所以，初生犊牛最容易受各种病菌的侵袭，所以，初生犊牛最容易受各种病菌的侵袭，而引起疾病，甚至死亡。为了确保犊牛存活、健康，而引起疾病，甚至死亡。为了确保犊牛存活、健康，应采取如下饲养管理：应采取如下饲养管理：、初生期的护理及初乳的饲喂、初生期的护理及初乳的饲喂4.1.14.1.1、清除黏液，
14、确保小牛呼吸和体表干燥：、清除黏液，确保小牛呼吸和体表干燥：清除清除口、喉及鼻空的粘液，口、喉及鼻空的粘液，然后用人工的方法诱导呼吸然后用人工的方法诱导呼吸（用稻草骚挠小牛鼻孔或冷水洒在小牛头部），目（用稻草骚挠小牛鼻孔或冷水洒在小牛头部），目的在于的在于促进呼吸。促进呼吸。擦净其体表上的粘液，擦净其体表上的粘液，促进体表的快速干燥。促进体表的快速干燥。、断脐带、严消毒：、断脐带、严消毒：通常情况下，犊牛的脐带通常情况下，犊牛的脐带会自然扯断。会自然扯断。F未扯断时，用消毒剪刀在距腹部未扯断时，用消毒剪刀在距腹部6 68cm8cm处剪断，处剪断，将脐带中的血液和黏液挤净。将脐带中的血液和黏液挤
15、净。F用用67%的碘町的碘町药液浸泡药液浸泡23min，进行消毒，进行消毒脐带。脐带。12h后再消毒一次，后再消毒一次，24h后再消毒一次。后再消毒一次。、尽快饲喂初乳、尽快饲喂初乳（35353838）出生后在出生后在15min以内饲喂初乳，第二次饲喂初以内饲喂初乳，第二次饲喂初乳，乳，1次哺乳吃不尽时初乳，可以分批在次哺乳吃不尽时初乳，可以分批在12h内饲内饲喂初乳。喂初乳。1-5日：日：40kg以下：以下：早早1.5kg,中午中午1.0kg,晚初乳。晚初乳。41-54kg：早早1.5kg,中午中午1.0kg,晚初乳。晚初乳。55kg以上：早以上：早2.0kg,中午中午1.0kg,晚初乳。晚
16、初乳。初乳的饲喂量一般可按体重的初乳的饲喂量一般可按体重的810%/日。日。犊牛不能哺乳时，用强制哺乳器进行饲喂初乳；犊牛不能哺乳时，用强制哺乳器进行饲喂初乳；初产牛和病牛所生的犊牛，要用等量的混入经产牛的初产牛和病牛所生的犊牛，要用等量的混入经产牛的初乳或者用冷冻初乳饲喂。初乳或者用冷冻初乳饲喂。、初乳的化学组成初乳的化学组成 母牛产犊后母牛产犊后5 5天内分泌的乳叫初乳。严格来说，母天内分泌的乳叫初乳。严格来说，母牛分娩后第一次挤出的乳叫初乳，第二次至第八次牛分娩后第一次挤出的乳叫初乳，第二次至第八次（即分娩后（即分娩后4 4天）所产的乳称为过渡乳。天）所产的乳称为过渡乳。初乳与过渡乳、常
17、乳组成成分的比较初乳与过渡乳、常乳组成成分的比较（美国威斯康星大学贝比考克奶牛发展国际研究所）（美国威斯康星大学贝比考克奶牛发展国际研究所）组成组成挤奶次数挤奶次数1234511初乳初乳过渡奶过渡奶全奶全奶总固体（总固体（%）23.917.914.113.913.612.5脂肪（脂肪（%）6.75.43.93.73.53.5蛋白质（蛋白质（%）14.08.45.14.24.13.2抗体（抗体（%）6.04.22.40.20.10.09乳糖（乳糖（%）2.73.94.44.64.74.9矿物质（矿物质（%）1.110.950.870.820.810.74VitA（g/100ml）295.0-11
18、3.0-74.034.0、初乳的生物学功能初乳的生物学功能F初初乳乳含含有有较较多多的的干干物物质质（第第一一次次挤挤出出的的初初乳乳干干物物质质高高达达24%），黏黏度度大大，能能覆覆盖盖在在消消化化道道表表面面，起起到到黏黏膜的作用，可阻止细菌侵入血液。膜的作用，可阻止细菌侵入血液。F初初乳乳含含有有较较高高的的酸酸度度（450T500T），可可使使胃胃液液变变成成酸酸性性，从从而而刺刺激激消消化化道道分分泌泌消消化化液液，而而且且有有助助于于抑抑制有害细菌的繁殖。制有害细菌的繁殖。F初初乳乳中中含含有有溶溶菌菌酶酶和和免免疫疫球球蛋蛋白白（2%12%），能能抑制和杀灭多种病菌。抑制和杀灭
19、多种病菌。F初初乳乳中中含含有有丰丰富富而而易易消消化化的的养养分分，其其中中蛋蛋白白质质含含量量较较常常乳乳高高47倍倍，乳乳脂脂肪肪多多1倍倍左左右右，VA、VD多多10倍倍左左右，各种矿物质含量也很丰富。右，各种矿物质含量也很丰富。F初乳中含有较多的镁盐，有利于胎粪的排出。初乳中含有较多的镁盐，有利于胎粪的排出。、初乳的保健作用初乳的保健作用 由于胎盘的特殊结构，母牛血液中的免疫球蛋由于胎盘的特殊结构，母牛血液中的免疫球蛋白不能透过胎盘传给犊牛，初生犊牛没有任何抗病白不能透过胎盘传给犊牛，初生犊牛没有任何抗病力，只有依靠从初乳中得到免疫球蛋白，而获得被力，只有依靠从初乳中得到免疫球蛋白，
20、而获得被动性免疫。动性免疫。据研究，初乳中的免疫球蛋白只有未经消化状据研究，初乳中的免疫球蛋白只有未经消化状态透过肠壁被犊牛吸收入血后才具有免疫作用。初态透过肠壁被犊牛吸收入血后才具有免疫作用。初生犊牛第一次吃初乳其免疫球蛋白的吸收率最高，生犊牛第一次吃初乳其免疫球蛋白的吸收率最高，随着消化功能的建立，肠壁上皮细胞收缩，免疫球随着消化功能的建立，肠壁上皮细胞收缩，免疫球蛋白的通透性开始下降，出生后蛋白的通透性开始下降，出生后24h，抗体吸收几，抗体吸收几乎停止。也就是说，在此期间如不能吃到足够的初乎停止。也就是说，在此期间如不能吃到足够的初乳，对犊牛的健康就会造成严重的威胁。乳，对犊牛的健康就
21、会造成严重的威胁。、初乳利用初乳利用F每每头头母母牛牛分分娩娩后后所所产产初初乳乳量量约约100kg左左右右，而而每每头头犊犊牛牛初初乳乳喂喂量量为为30kg左左右右，其其余余初初乳乳经经冷冷藏藏或或发发酵酵，用于饲喂犊牛具有很好的保健作用。用于饲喂犊牛具有很好的保健作用。F冷冷藏藏：每每一一份份2kg，装装入入塑塑料料袋袋中中，保保存存于于冷冷冻冻室，饲喂时用温水解冻，按室，饲喂时用温水解冻，按1 1比例加入温开水。比例加入温开水。F发酵：发酵：将初乳装在干净的塑料桶里或干净的镀锡将初乳装在干净的塑料桶里或干净的镀锡奶罐里，在奶罐里，在1024温度下放置自然发酵而成。温度下放置自然发酵而成。
22、一般发酵一般发酵23天天pH降至降至时即可饲用，常温下可时即可饲用，常温下可保存保存2周左右，在周左右，在05条件下可保存条件下可保存67周。周。喂时应每公斤酸乳加喂时应每公斤酸乳加碳酸氢钠，以改善其适口碳酸氢钠，以改善其适口性。性。5 5、常乳期犊牛的常规饲养、常乳期犊牛的常规饲养、哺乳、哺乳犊犊牛牛经经过过5天天的的初初乳乳期期之之后后，即即可可开开始始饲饲喂喂常常乳乳，进进入常乳期饲养。入常乳期饲养。传传统统上上犊犊牛牛哺哺乳乳期期为为6个个月月，喂喂奶奶量量为为8001000kg。但但根根据据目目前前我我国国奶奶牛牛的的饲饲养养管管理理水水平平，采采用用23个个月月，哺乳量哺乳量250
23、Kg300Kg左右较为可行。左右较为可行。犊犊牛牛出出生生后后，第第57天天开开始始哺哺喂喂常常乳乳，用用奶奶桶桶喂喂，每每日日3次次，与与母母牛牛挤挤奶奶时时间间安安排排基基本本一一致致。目目前前，有有很很多多企企业业采采用用每每日日2次次喂喂奶奶，效效果果也也很很好好。无无论论是是2次次还还是是3次次饲饲喂喂，一一经经采采用用不不要要随随意意改改变变。为为了了确确保保犊犊牛牛消消化化良良好好，食欲旺盛，应坚持食欲旺盛，应坚持“三定三定”原则：定时、定量、定温。原则：定时、定量、定温。、补料补料 牛奶虽然是犊牛最好的饲料，但是只用牛奶培牛奶虽然是犊牛最好的饲料，但是只用牛奶培育犊牛，不仅消化
24、器官生长停止，还阻碍消化系统育犊牛，不仅消化器官生长停止，还阻碍消化系统的机能和腺体功能。因此，需要早期训练犊牛吃植的机能和腺体功能。因此，需要早期训练犊牛吃植物性饲料，一般犊牛生后物性饲料，一般犊牛生后1周，即开始训练采食精料，周，即开始训练采食精料，生后生后10天左右训练采食干草。天左右训练采食干草。训练犊牛采食精料时，喂完奶后将少量犊牛料训练犊牛采食精料时，喂完奶后将少量犊牛料涂抹在犊牛鼻镜或嘴唇上或撒少许于奶桶上任其舔涂抹在犊牛鼻镜或嘴唇上或撒少许于奶桶上任其舔食，使犊牛形成采食精料的习惯，食，使犊牛形成采食精料的习惯，34天后，即可天后，即可将精料投放在食槽内，让其自由采食。另外，第
25、将精料投放在食槽内，让其自由采食。另外，第2周周开始在牛栏的草架内添入优质干草，为了让犊牛尽开始在牛栏的草架内添入优质干草，为了让犊牛尽快采食干草。快采食干草。6、犊牛早期断奶犊牛早期断奶 、优、优点点哺乳期短哺乳期短:2856日，最长不超过日，最长不超过60日，日，哺乳量少：低于哺乳量少：低于100，最多不超过，最多不超过150，降低犊牛培育成本，降低犊牛培育成本，促进瘤胃的发育，促进瘤胃的发育，减轻劳动强度，减轻劳动强度，促进乳腺的发育。促进乳腺的发育。、标准、标准要达到摄取一定量的开食料：一般为连续要达到摄取一定量的开食料：一般为连续3日以上日以上,采食量超过采食量超过。平均日增重：连续
26、平均日增重：连续3日以上，超过日以上，超过0.50.6。、注意事项、注意事项饲喂好初乳，饲喂好初乳，控制好奶温：保持在控制好奶温：保持在3638，最高不超过最高不超过4040控制好开食料的采食量：哺乳期控制好开食料的采食量：哺乳期1.5以内以内,断乳后断乳后2.0以内以内,最多不超过最多不超过2.5。单独饲养：最好采用犊牛栏或犊牛岛。单独饲养：最好采用犊牛栏或犊牛岛。、方法、方法出生后在出生后在15min以内饲喂初乳，第二次饲喂以内饲喂初乳，第二次饲喂初乳，初乳，1次哺乳吃不完时，可以分批在次哺乳吃不完时，可以分批在12h内饲内饲喂初乳，饲喂到喂初乳，饲喂到5日龄。日龄。第第6日以后开始饲喂常
27、乳或者代乳料，哺乳期日以后开始饲喂常乳或者代乳料，哺乳期2860日，哺乳量日，哺乳量100以内，最多不要超过以内，最多不要超过150kg。第第4日开始逐渐饲喂犊牛开食料，采食量连续日开始逐渐饲喂犊牛开食料，采食量连续3日超过日超过1.0以上时，可以断乳。以上时，可以断乳。第第4日开始自由采食青干草。日开始自由采食青干草。自由饮食。自由饮食。、早期断奶专用饲料、早期断奶专用饲料 早期断奶技术的核心，就是必须提供犊牛早期断奶技术的核心，就是必须提供犊牛优质的代乳品和犊牛料。优质的代乳品和犊牛料。代乳品，也称人工乳（代乳品，也称人工乳（milkreplacer）：）：代乳品是一种以乳业副产品（如脱脂
28、乳、代乳品是一种以乳业副产品（如脱脂乳、乳清粉等）为主，添加高比例的动物油脂等多乳清粉等）为主，添加高比例的动物油脂等多种原料组成的粉末状商品饲料。代乳品的使用种原料组成的粉末状商品饲料。代乳品的使用除了节约鲜奶、降低成本外，尚有补充全乳某除了节约鲜奶、降低成本外，尚有补充全乳某些营成分不足的特点。些营成分不足的特点。商品代乳品原料配方 单位配方配方卡必塔尔卡必塔尔基普基普晶石晶石登科维蒂登科维蒂脱脂乳粉脱脂乳粉动物性脂肪动物性脂肪植物性脂肪植物性脂肪大豆磷脂大豆磷脂葡萄糖葡萄糖乳糖乳糖谷类产品谷类产品维生素、矿物质维生素、矿物质78.520.21.00.372.513.02.21.891.5
29、78.3719.980.021.00.230.475.410.45.50.32.55.40.5犊牛开食料（犊牛开食料（calf starter）：）：根据犊牛营养需要而配制的一种适口性根据犊牛营养需要而配制的一种适口性强、易消化、营养丰富，专用于犊牛断奶前后强、易消化、营养丰富，专用于犊牛断奶前后的混合精料。它的作用是促使犊牛由以吃奶或的混合精料。它的作用是促使犊牛由以吃奶或代乳品为主向完全采食植物性饲料过渡。代乳品为主向完全采食植物性饲料过渡。犊牛开食料配方 单位 原料原料日本市日本市售售美国美国伊利伊利诺大诺大学学美国美国爱俄爱俄华大华大学学2 2号号美国美国爱俄爱俄华大华大学学3 3号号
30、澳大利澳大利亚建议亚建议配方配方（自制）（自制）黑龙江粮油公司黑龙江粮油公司提议配方提议配方第一种第一种 第二种第二种豆饼豆饼亚麻籽饼亚麻籽饼玉米玉米高粱高粱燕麦燕麦小麦麸小麦麸鱼粉鱼粉糖蜜糖蜜苜蓿草粉苜蓿草粉油脂油脂维生素、矿物质维生素、矿物质2020303040405 510105 510104 43 35 510102 23 32323404025258 84 4151532322020101020203 31717151516.516.52020101010105 55 51.51.52020484820208 83 31 12929101030302020101010103 3202
31、01010252510101010101015155 55 5注：注：12周龄前每公斤犊牛开食料加金霉素；周龄前每公斤犊牛开食料加金霉素；每公斤犊牛料中加维生素每公斤犊牛料中加维生素A400单位，维生素单位，维生素D660单位，土霉素单位，土霉素22mg。第二节、第二节、育成牛的饲养育成牛的饲养 从断奶到产犊（或从断奶到产犊（或1416月龄配种）前月龄配种）前的母牛统称育成牛，该阶段的母牛正处于剧的母牛统称育成牛，该阶段的母牛正处于剧烈的生长发育阶段，这一时期饲养管理的好烈的生长发育阶段，这一时期饲养管理的好坏与母牛的坏与母牛的繁育繁育和未来的和未来的生产潜力生产潜力关系极大。关系极大。因此，
32、对这个阶段的母牛，必须按不同因此，对这个阶段的母牛，必须按不同年龄发育特点年龄发育特点和和所需营养物质所需营养物质进行正确饲养，进行正确饲养，以实现健康发育、正常繁殖、尽早投产的目以实现健康发育、正常繁殖、尽早投产的目标。标。1、育成牛生长发育特点、育成牛生长发育特点 、瘤胃发育迅速、瘤胃发育迅速 犊牛断奶后即转变为主要依靠采食植物犊牛断奶后即转变为主要依靠采食植物性饲料的饲养阶段。随着年龄的增长，瘤胃性饲料的饲养阶段。随着年龄的增长，瘤胃功能日趋完善，功能日趋完善，712月龄时瘤胃容积大增，月龄时瘤胃容积大增，利用青粗饲料能力明显提高，利用青粗饲料能力明显提高，12月龄左右接月龄左右接近成年
33、牛水平。近成年牛水平。、生长发育快、生长发育快 此此阶阶段段是是牛牛的的骨骨骼骼、肌肌肉肉发发育育最最快快的的时时期期，据据研研究究78月月龄龄以以骨骨骼骼发发育育为为中中心心，712月月龄龄期期间间是是体体长长增增长长最最快快阶阶段段，以以后后体体躯躯转向宽深发展，生产中转向宽深发展，生产中 必须利用好这一时期，必须利用好这一时期，进行科学地饲养管理，进行科学地饲养管理，有助于塑造乳用性能有助于塑造乳用性能 良好的体型。良好的体型。、生殖机能变化大、生殖机能变化大 一一般般情情况况下下812月月龄龄的的荷荷斯斯坦坦育育成成牛牛，体体重重达达到到250Kg以以上上时时，可可出出现现首首次次发发
34、情情；1314月月龄龄时时，育育成成牛牛逐逐渐渐进进入入性性机机能能成成熟熟时时期期，生生殖殖器器官官和和卵卵巢巢内内分分泌泌功功能能更更趋趋健健全全；1516月月龄龄体体重重达达到到380kg以以上上时时可可进进行行第第一次配种。一次配种。2、育成牛培育要求、育成牛培育要求F育成牛的培育任务育成牛的培育任务 保证母牛正常生长发育保证母牛正常生长发育 适时配种适时配种F只有在育成牛的饲养管理中做到：只有在育成牛的饲养管理中做到：发育正常发育正常 健康体壮健康体壮提高牛群质量、保证奶牛高产的基础提高牛群质量、保证奶牛高产的基础F因因此此，育育成成牛牛从从体体型型、机机能能发发育育及及适适应应性性
35、的的培培育育诸方面，较犊牛阶段更为重要。诸方面，较犊牛阶段更为重要。F通通过过这这一一阶阶段段培培育育，可可成成为为体体型型高高大大、采采食食量量大大、消化力强、繁殖良好、乳用型明显的理想体型。消化力强、繁殖良好、乳用型明显的理想体型。中国荷斯坦奶牛育成牛的培育目标：中国荷斯坦奶牛育成牛的培育目标：整个生长期平均生长率为整个生长期平均生长率为750g/天天 前期前期600g700g/天天 后期后期800g900g/天天1516月龄时达到初次配种月龄时达到初次配种 体重体重380kg400kg 体重为成年体重的体重为成年体重的65%左右左右3 3、育成牛饲养方式、育成牛饲养方式 、小群饲养、小群
36、饲养 牛圈舍充裕的情况下，断奶后牛圈舍充裕的情况下，断奶后3 3个月龄的犊个月龄的犊牛，可按月龄将牛，可按月龄将4周以内的分为一群，每群周以内的分为一群，每群46头，头，地面铺垫草。进行小群饲养，给犊牛熟悉群养的地面铺垫草。进行小群饲养，给犊牛熟悉群养的机会，使其适应小范机会，使其适应小范 围内的竞争。优点全群牛围内的竞争。优点全群牛 发育整齐，有利于观察及发育整齐，有利于观察及 护理。随着月龄增大，逐护理。随着月龄增大，逐 步转入更大的牛群。步转入更大的牛群。、大群饲养、大群饲养如如果果牛牛群群规规模模较较大大，场场地地受受限限时时，断断奶奶后后的的育育成成牛牛至至少少应应该该分分为为四四个
37、个管管理理群群：36月月龄龄，79月月龄龄，1012月月龄龄，13月月龄龄至至配配种种。每每个个牛牛群群营营养水平、日粮组成应有较大的差异。养水平、日粮组成应有较大的差异。、放牧饲养、放牧饲养在在有有放放牧牧条条件件的的情情况况下下，青青年年母母牛牛应应以以放放牧牧为为主主。在在优优良良的的草草地地上上放放牧牧，不不仅仅可可以以节节省省精精料料（约约30%50%）和和管管理理费费用用，而而且且有有助助于于育育成成牛牛的的生生长长发发育育和和健健康康。但但当当草草地地质质量量不不好好时时，放放牧牧回回舍舍需需补补喂喂精精料料、干干草草和和多多汁汁料料。放放牧牧期期间间均均需补充钙、磷、食盐等矿物
38、质饲料。需补充钙、磷、食盐等矿物质饲料。4、乳用母犊的出生至、乳用母犊的出生至12个月龄的饲养个月龄的饲养、乳用母犊的饲料给予量、乳用母犊的饲料给予量月月龄龄0123456711旬旬上上中中下下上上中中下下上上中中下下上上中中下下体体重重424752576268758191110110120139168196217全全乳乳345542开食料开食料0.10.20.30.70.81.01.11.21.31.41.51.41.21.01.0育成料育成料0.10.30.71.01.11.11.21.31.52.02.52.5牧干草牧干草0.10.20.30.50.70.80.91.01.11.21.2
39、1.52.02.53.05.0注：全乳的给量最大不要超过体重的注：全乳的给量最大不要超过体重的10%，要作到定时，给予间隔相等，要作到定时，给予间隔相等、断乳至、断乳至12个月龄的粗饲料与精食料比个月龄的粗饲料与精食料比月龄月龄体重体重干物质摄取量干物质摄取量粗粗:精精CPTDNkgkg/日日%断乳前断乳前590.50.90:10015-18752731.82.325:751570-7531002.73.250:5061824.55.067:3392506.47.375:25123277.38.275:251466-681265、断奶至断奶至12个月龄的饲养要点个月龄的饲养要点F断奶后，开食料
40、的饲喂量不超过断奶后，开食料的饲喂量不超过2.5/日，日，2次次/日，日，不足的营养分用育成配合饲料供给。不足的营养分用育成配合饲料供给。36个月龄后停个月龄后停止饲喂开食料，用育成配合饲料代替，饲喂量止饲喂开食料，用育成配合饲料代替，饲喂量2.5，2次次/日。日。F在犊牛箱中单独饲养到在犊牛箱中单独饲养到3个月龄以后个月龄以后36头组群饲养。头组群饲养。F自由采食优质青干草，自由采食优质青干草，6个月龄前尽量避免饲喂多汁饲个月龄前尽量避免饲喂多汁饲料（不有利于犊牛的发育），料（不有利于犊牛的发育），6个月龄前禁止放牧，从个月龄前禁止放牧，从7个月龄以后开始时间限制放牧，个月龄以后开始时间限制
41、放牧，12个月龄以后可采用个月龄以后可采用全天放牧。全天放牧。F自由饮食。自由饮食。5、乳用母犊的、乳用母犊的12个月龄以后的饲养个月龄以后的饲养、12个月龄以后的饲养要点个月龄以后的饲养要点 12个月龄以后，育成牛的第一胃发育基本上接个月龄以后，育成牛的第一胃发育基本上接近成年，应以优质粗饲料为主。精饲料也可用一般近成年，应以优质粗饲料为主。精饲料也可用一般的成年牛料代替，给量应控制在的成年牛料代替，给量应控制在2.0程度。程度。多汁饲料的给予和全天放牧均可采用，但采用多汁饲料的给予和全天放牧均可采用，但采用多汁饲料的给予和全天放牧很难作到保证育成牛的多汁饲料的给予和全天放牧很难作到保证育成
42、牛的发育，因此应补一些精饲料。发育，因此应补一些精饲料。从预分娩前从预分娩前1014天，开始逐渐增加精料的饲天，开始逐渐增加精料的饲喂量至喂量至4.0。、12个月至个月至24个月龄的粗饲料与精食料比个月龄的粗饲料与精食料比月龄月龄体重体重干物质摄取量干物质摄取量粗粗:精精CPTDNkgkg/日日%123277.38.275:251265153988.29.1100:0184739.110.0100:01260-65215458.210.0100:0246188.29.180:201262-65、在产犊以前使育成牛习惯于采食精料、在产犊以前使育成牛习惯于采食精料从预分娩前从预分娩前1014天，开
43、始增加精料（应饲喂分天，开始增加精料（应饲喂分娩后要采用的基础精饲料），精料的饲喂量每日递增娩后要采用的基础精饲料），精料的饲喂量每日递增0.5，逐渐增加至分娩前日饲喂量为，逐渐增加至分娩前日饲喂量为4.0程度，精料程度，精料的粗蛋白质水平配制为的粗蛋白质水平配制为1516%。从预分娩前从预分娩前20天，开始全面停喂天，开始全面停喂Ca剂，传送动用剂，传送动用骨骼骨骼Ca的信号，对乳热病的预防有效果。的信号，对乳热病的预防有效果。、在产前逐渐增加精料的方法、在产前逐渐增加精料的方法控制控制Ca剂剂2015848分分娩娩日日1、发育曲线与测定值的比较判断营养水平、发育曲线与测定值的比较判断营养水
44、平体体重重体体高高TDN水平水平CP水平水平轻轻低低不足不足不足不足重重低低过剩过剩不足不足轻轻标准标准不足不足适正适正重重标准标准过剩过剩适正适正重重高高过剩过剩过剩过剩TDN：可消化养分总量：可消化养分总量CP：粗蛋白质：粗蛋白质第三节、第三节、犊牛和育成牛的管理犊牛和育成牛的管理2、培育（育成）成本、培育（育成）成本2.1、导致提高成本的第一因素是育成期长、导致提高成本的第一因素是育成期长粗饲料价格高粗饲料价格高劳力或劳动强度过大劳力或劳动强度过大设施周转率和利用率低设施周转率和利用率低后备牛的保有头数过高后备牛的保有头数过高2.2、犊牛长期哺乳不利于生产、犊牛长期哺乳不利于生产提高哺育
45、经费提高哺育经费劳力过大劳力过大下痢的危险大下痢的危险大瘤胃的发育迟缓瘤胃的发育迟缓2.3、降低生产成本的要点、降低生产成本的要点降低设施经费（最好接近自然环境的设施）降低设施经费（最好接近自然环境的设施）进行单纯的作业，减轻劳动力（尽量多采用机械作业）进行单纯的作业，减轻劳动力（尽量多采用机械作业）减轻劳动强度（家庭）减轻劳动强度（家庭）3、自家育成与委托育成的经济性、自家育成与委托育成的经济性自家育成自家育成委托育成委托育成可控制发育和增重。可控制发育和增重。发育的好坏受牧草生长期发育的好坏受牧草生长期的影响。的影响。育成成本高育成成本高。育成成本低。育成成本低。容易引起分娩月龄延长。容易
46、引起分娩月龄延长。体格健壮，采食能力强。体格健壮，采食能力强。4、发情日龄、发情日龄区区域域日增重日增重平均日龄平均日龄平均体重平均体重平均体高平均体高(范围范围)(范围范围)(范围范围)高营养高营养0.730.80250.6250.7107.3(203301)(204312)(96117)标标准准0.530.67343.7270.4112.5(259385)(223315)(109116)低营养低营养0.270.39504.0241.6113.2(413560)(204269)(112115)单位单位:/日，日，日，日，,5、接近初产时的育成牛、接近初产时的育成牛进入干乳牛群中。进入干乳牛群中。剃乳房毛或燎烧乳房长毛。剃乳房毛或燎烧乳房长毛。经常接近或接触牛体，使牛习惯于人的操作。经常接近或接触牛体，使牛习惯于人的操作。产前产前12日，使育成牛习惯于采食精饲料。日，使育成牛习惯于采食精饲料。荷斯坦牛的平均妊娠期为荷斯坦牛的平均妊娠期为280日，初产牛平均为日，初产牛平均为276日。日。预产期预产期=（配种月（配种月3）（配种日）（配种日6），从预定），从预定分娩日前分娩日前10天开始应加强监视。天开始应加强监视。谢谢大家！谢谢大家！内蒙古农业大学内蒙古农业大学动科科学学院动科科学学院动物生产系动物生产系2011年年10月月31日日